La cultura de Surinam tiene fuertes influencias asiáticas , africanas y europeas . La población está compuesta principalmente por personas de la India , África , China , Europa e Indonesia , así como por pueblos indígenas que vivían en la zona antes de la llegada de los colonizadores europeos.
Surinam es un país sudamericano , antigua colonia de los Países Bajos . El país es conocido por su música kaseko y baithak gana , así como por otras tradiciones musicales indocaribeñas .
El término kaseko probablemente se deriva de la expresión francesa casser le corps ('romper el cuerpo'), que se usaba durante la esclavitud para indicar un baile muy rápido. El kaseko es una fusión de numerosos estilos populares y folclóricos derivados de África, Europa y las Américas. Es rítmicamente complejo, con instrumentos de percusión que incluyen skratji (un bombo muy grande) y tambores , así como saxofón , trompeta y ocasionalmente trombón . El canto puede ser tanto solista como en coro. Las canciones suelen ser de llamada y respuesta , al igual que los estilos folclóricos criollos de la zona, como el kawina .
El kaseko surgió de la música tradicional afrosurinamesa kawina, que se tocaba desde principios de 1900 por músicos callejeros en Paramaribo . Evolucionó en la década de 1930 durante festividades que utilizaban grandes bandas, especialmente bandas de metales , y se llamó Bigi Poku (música de grandes tambores). A fines de la década de 1940, el jazz , el calipso y otras importaciones se hicieron populares, mientras que el rock and roll pronto dejó su propia influencia en forma de instrumentos electrificados. [1]
El festival de música bienal SuriPop es el evento musical más grande del país. [2]
La cocina de Surinam es muy variada, ya que la población de Surinam proviene de muchos países. La cocina de Surinam es una combinación de muchas cocinas internacionales, incluidas la cocina india / del sur de Asia , la de África occidental , la criolla , la indonesia ( javanesa ), la china , la holandesa , la británica , la francesa , la judía , la portuguesa y la amerindia . Esto ha asegurado que la cocina de Surinam haya generado muchos platos; los diferentes grupos se vieron influenciados por los platos e ingredientes de los demás; esta nueva cocina de Surinam incluía roti , nasi goreng , bami , pom , snesi foroe , moksi meti y losi foroe . Los alimentos básicos incluyen arroz , plantas como tayer y mandioca , y roti. Por lo general, hay pollo en el menú en muchas variaciones del snesi foroe chino , el curry de pollo indio y el pom , un plato de fiesta muy popular de origen criollo. Además, se utilizan ampliamente la carne salada y el bacalao seco ( bakkeljauw ). Los frijoles de un metro , el quimbombó y la berenjena son ejemplos de verduras que se encuentran en la cocina de Surinam. Para darle un sabor picante, se utilizan pimientos Madame Jeanette .
Además de la cazuela de pom , el roti (que suele servirse con un relleno de curry de pollo , patatas y verduras) también se suele servir en ocasiones festivas con muchos invitados. Otros platos muy conocidos son el moksi-alesi (arroz hervido mixto con carne salada , camarones o pescado y cualquier verdura), el arroz con frijoles , la sopa de cacahuete , el plátano frito rebozado , el bara y los originales nasi goreng y mie goreng javaneses .
Entre los postres se encuentran el boyo , un pastel dulce elaborado con coco y mandioca, y el fiadu , un pastel que contiene pasas , grosellas , almendras y succade . Las maizena koek son galletas de maicena elaboradas con vainilla .