Quebracho [keˈβɾatʃo] es un nombre común en español para describir especies de árboles de madera muy dura (densidad 0,9-1,3). La etimología del nombre deriva de quiebrahacha , o quebrar hacha , que significa " rompehachas ". El término correspondiente en inglés para este tipo de maderas duras es breakax o breakaxe . [1]
Especies
Arbustos de quebracho colorado en la provincia de Córdoba en Argentina
Hay al menos tres especies de árboles similares de importancia comercial que crecen en la región del Gran Chaco de América del Sur.
el quebracho
Schinopsis lorentzii (Sin.: Schinopsis marginata Engl., Schinopsis haenkeana Engl.); de la familia Anacardiaceae ; Norte argentino, Paraguay y Bolivia; (el quebracho colorado, quebracho), quebracho-colorado santiagueño , quebracho colorado santiagueño , quebracho santiagueño (también conocido como quebracho cor(o)nillo , cor(o)nillo , quebracho macho , quebracho negro o moro , quebracho rojo , quebracho bolí , horco quebracho , quebracho serrano , quebracho montano , quebracho crespo , quebracho del cerro , quebracho colorado de las sierras o del cerro y quebracho cordobés )
Schinopsis balansae ; de la misma familia; Noreste de Argentina, Centro-Oeste de Brasil, Paraguay; (el quebracho rojo de hoja de sauce, quebracho rojo) quebracho-colorado chaqueño , quebracho rojo chaqueño , quebracho chaqueño , quebracho vermelho , quebracho vermelho chaqueño (también conocido como quebracho hembra o femea , quebracho santafesino , quebracho colorado santafesino , quebracho rubio )
el quebracho blanco o quebracho blanco , quebracho amarillo , Aspidosperma quebracho-blanco de la familia Apocynaceae ; Paraguay, Argentina, Bolivia, Brasil centro-occidental
Aspidosperma triternatum Rojas Acosta; Norte argentino, Bolivia, Paraguay; quebracho blanco lagunero , quebracho blanco chico , quebrachillo blanco, chico o pardo y quebracho negro .
También se menciona a veces otra especie, Jodina rhombifolia (Sinónimo Iodinia rhombifolia , el quebracho flojo (el quebracho suelto y blando) o quebrachillo , quebrachillo flojo y sombra de toro , sombra de toro macho , quinchilin , quinchirin , de la familia Santalaceae . [ 3] [6]
Otras especies de menor importancia económica también se conocen localmente como quebracho o quebrachillo o quebrachilla y podrían encontrarse en otras zonas de América Latina: [7]
Acanthosyris spinescens (Mart. & Eichler) Griseb.; Santaláceas; Noreste de Argentina, Uruguay, Sur de Brasil; [4] [6] [8] [9] Acanthosyris falcata Griseb.; [3] (quebrachill(a)o, quebracho flojo, sombra de toro (hembra))
Albizia carbonaria Britton; Fabáceas ; El Salvador [10]
Qualea cordata Spreng.; Vochysiáceas ; Paraguay, Brasil [3]
Madera
Madera de quebracho colorado ( Schinopsis balansae )Traviesas de madera de quebracho colorado de origen argentino en Uruguay
La madera de quebracho de Schinopsis spp es de color rojo y muy dura. [16] Otros nombres para la madera son: [7]
Quebracho chaqueño - Argentina
Quebracho colorado - Argentina
Quebracho macho - Argentina
Quebracho moro - Argentina
Quebracho negro - Argentina
Quebracho santiagueño - Argentina
Barauna - Brasil
Brauna - Brasil
Quebracho colorado - Brasil
Quebracho hembra - Brasil
Quebracho cornillo (= Schinopsis lorentzii ) - Brasil
Quebracho femea (= S. balansae ) - Brasil
Quebracho rubio - Paraguay
Soto negro - Paraguay
taninos
El quebracho produce taninos que pueden extraerse en los aserraderos de quebracho del duramen tanto del quebracho rojo ( Schinopsis lorentzii ) [17] como del blanco ( Aspidosperma quebracho-blanco ). Los troncos se insertan en cepilladoras para producir astillas que se utilizan para producir el extracto de quebracho hirviéndolos en cubas. [18] Se utiliza para curtir cueros finos e imparte un color marrón rojizo. El quebracho soluble ordinario o tibio (también conocido como quebracho insoluble) es el extracto natural que se obtiene directamente de la madera de quebracho. Este tipo de extracto es rico en taninos condensados de alto peso molecular natural ( flobafenos ), que no son fácilmente solubles. Por lo tanto, su uso se limita a la adición de pequeñas cantidades durante el proceso de curtido del cuero destinado a suelas de zapatos en líquidos calientes (temperatura superior a 35 °C) para mejorar el rendimiento y la impermeabilidad del cuero. Los extractos solubles en frío se obtienen sometiendo el extracto ordinario a un proceso de sulfitación que transforma los flobafenos en taninos completamente solubles. [19] Los extractos de quebracho solubles en frío son los tipos más universalmente conocidos y utilizados. La estructura química de estos extractos se puede describir como polímeros de epicatequina . [20] Las principales propiedades de estos extractos son: una penetración muy rápida, un alto contenido en taninos y un porcentaje relativamente bajo de no taninos. El contenido bastante bajo en ácido y medio en sal los caracteriza como extractos bronceadores suaves (baja astringencia). Los taninos de quebracho dan un importante valor agregado a la calidad de cueros, como vaqueta, cinturones y prendas de vestir, haciéndolos más compactos, resistentes al desgarro y de tacto agradable. El extracto de quebracho sulfitado puede ser cancerígeno en ratones. [21] Otros estudios recientes muestran que los taninos de quebracho presentan una fuerte actividad antimutagénica. [22] El duramen contiene de 20 a 30 por ciento de tanino y 3 o 4 por ciento de no tanino soluble en agua. Se dice que no fermenta. [7]
Según King y White (1957), los taninos hidrolizables y el ácido gálico que se encuentran en la albura constituyen la materia prima para la biosíntesis de los taninos condensados que se encuentran en el duramen . [23] Fustin (predominantemente (-)-Fustin 66%), (-)-7:3':4'-trihidroxiflavan-3:4-diol ((-)- leuco-fisetinidina ), (+)- catequina , Se han aislado ácido gálico, fisetina y 2-bencil-2-hidroxicumaran-3-onas del duramen de Schinopsis balansae , Schinopsis quebrachocolorado y del extracto comercial de quebracho. [24] El tanino de quebracho es rico en profisetinidinas y prorobinetidinas . Las masas esperadas encontradas en espectrometría de masas en modo negativo en tanino de quebracho son 289, 561, 833, 951, 1105, 1377, 1393, 1651 y 1667. En Quebracho colorado, se cree que los azúcares y las ligninas están unidos covalentemente al condensado. taninos. [25]
El tanino de quebracho también se comercializa como tanino enológico . La estructura de los taninos de quebracho es muy similar a la de los taninos de uva, lo que los convierte en una alternativa deseable a considerar comparativamente porque su producción es mucho menos costosa que los taninos de uva. [26] Mioinositol y arabitol se detectan en los taninos del quebracho. [27]
Se investiga para desarrollar una pintura antibioincrustante ecológica a partir de tanino de quebracho. [28]
El ácido tánico , en forma de sales alcalinizadas, se utilizó ampliamente como defloculante en lodos de perforación en las décadas de 1940 y 1950, hasta que fue reemplazado por lignosulfonatos . Su color rojo le dio a la mezcla el nombre de barro rojo .
El tanino de quebracho actúa como agente floculante para eliminar tensioactivos como el dodecilbencenosulfonato de sodio en el tratamiento de aguas. [29]
Las empresas argentinas Unitán y Silvateam son las principales líderes en la producción de taninos de quebracho. [31]
Explotación de quebrachos
Las propiedades curtientes de los extractos de quebracho fueron descubiertas en 1867 por un curtidor francés, Emilio Poisier, que vivía en Argentina. Hacia 1895, los extractos de quebracho se exportaron a Europa y se convirtieron en la principal fuente de taninos vegetales del mundo. [32] Entre otras actividades, Ernesto Tornquist (1842-1908) organizó la explotación del quebracho en Santiago del Estero , en la región del Chaco. Originalmente una zona de bosque seco, la abundancia de quebracho atrajo industrias madereras de capital británico durante el siglo XIX, lo que provocó una extensa deforestación . Esto devastó el ecosistema en un tiempo relativamente corto. Los propietarios privados del Chaco se dedicaron entonces a la producción de algodón, empleando a los tobas locales como mano de obra estacional barata; las condiciones no cambiaron sustancialmente durante décadas.
El árbol de quebracho también se utiliza para producir carbón de madera dura para barbacoas. [ cita necesaria ]
Referencias
^ "breakax". Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 16 de marzo de 2023 .
^ Luna C.: El género Schinopsis Engl. sobreviviente de la familia Anacardiaceae en el Gran Chaco Argentino: distribución, usos e importancia forestal. En: Xilema. Vol.25(1), 2012, en línea (PDF; 1 MB).
^ abcdefgh Grandtner MM, Chevrette J.: Diccionario de árboles. Volumen 2: América del Sur , Academic Press, 2013, ISBN 978-0-12-396954-5 , pág. 9, 11, 150, 198, 335, 556, 591.
^ abcdefghij Stuckert, T.: El Quebracho Blanco. En: Revista de la Universidad Nac. de Córdoba. XIII (1–3), 1926, 27–64, en línea (PDF; 2,4 MB).
^ von Fischer-Treuenfeld R.: Paraguay en Word und Bild. Zweite Auflage, Mittler, 1906, pág. 38, Quebracho en Internet Archive .
^ abcde farmacéutico americano. XV, núm. 4, 142, 1886, pág. 78 f, en línea en babel.hathitrust.org.
^ ab Grossmann J.: Gewerbekunde der Holzbearbeitung: Das Holz als Rohstoff. Zweite Auflage, Springer, 1922, ISBN 978-3-663-15395-5 (reimpresión), pág. 125.
^ abc Wiersema JH, León B.: Plantas económicas mundiales: una referencia estándar. Segunda edición, CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4665-7681-0 , pág. 337, 1106 y siguientes.
^ ab Sapindáceas. En: Flora Argentina. en línea (PDF).
^ abcd Grandtner MM: Diccionario de árboles de Elsevier. Volumen 1: América del Norte , Elsevier, 2005, ISBN 0-444-51784-7 , p. 315, 495, 619, 676.
^
Standley PC, Calderón S.: Flora salvadoreña: lista preliminar de plantas de El Salvador. Impr. Nacional, 1941, pág. 146.
^ Quiros-Moran D.: Guía de herboristería afrocubana. AuthorHouse, 2009, ISBN 978-1-4389-8097-3 , pág. 502.
^ Record, SJ, Mell, CD: Maderas de América tropical. Prensa de la Universidad de Yale, 1924, pág. 405.
^ "Quebracho". Buscador de madera.
^ Kirby, Kansas; Blanco, T (1955). "Componentes menores del extracto de tanino de Quebracho". La revista bioquímica . 60 (4): 582–90. doi :10.1042/bj0600582. PMC 1216156 . PMID 13249952.
^ Quebracho en factopia.com
^ Mejoras en la fabricación y producción de extractos y agentes curtientes fácilmente solubles . Especificación de patente. Johnsons y Willcox, 1921.
^ Pasch, H.; Pizzi, A.; Montó, K. (2001). "Espectrometría de masas MALDI-TOF de taninos poliflavonoides". Polímero . 42 (18): 7531–7539. doi :10.1016/S0032-3861(01)00216-6.
^ Kirby, KS (1960). "Inducción de tumores mediante extractos de taninos". Revista británica de cáncer . 14 (1): 147–50. doi :10.1038/bjc.1960.17. PMC 2074141 . PMID 14409278.
^ Marín-Martínez, Raúl; Veloz-García, Rafael; Veloz-Rodríguez, Rafael; Guzmán-Maldonado, Salvador H.; Loarca-Pina, Guadalupe; Cardador-Martínez, Anabertha; Guevara-Olvera, Lorenzo; Miranda-López, Rita; et al. (2009). "Actividades antimutagénicas y antioxidantes de los fenólicos de quebracho (Schinopsis balansae) recuperados de aguas residuales de curtiduría". Tecnología Bioambiental . 100 (1): 434–9. doi :10.1016/j.biortech.2008.05.029. PMID 18614361.
^ Calle, Werner; Fengel, Dietrich (1994). "Sobre los cambios de la composición extractiva durante la formación del duramen en Quebracho colorado ( Schinopsis balansae Engl.)". Holzforschung . 48 : 15-20. doi :10.1515/hfsg.1994.48.s1.15. S2CID 97838928.
^ Roux, director general; Evelyn, SR (1958). "Taninos condensados. 2. Biogénesis de taninos condensados a base de leucoantocianinas". La revista bioquímica . 70 (2): 344–9. doi :10.1042/bj0700344. PMC 1196676 . PMID 16748787.
^ Streit, W.; Fengel, D. (1994). "Taninos purificados del quebracho colorado". Fitoquímica . 36 (2): 481–4. Código Bib : 1994PChem..36..481S. doi :10.1016/S0031-9422(00)97100-0.
^ Sanz, M. Luz; Martínez-Castro, Isabel; Moreno-Arribas, M. Victoria (2008). "Identificación del origen de taninos enológicos comerciales mediante el análisis de monosacáridos y polialcoholes". Química de Alimentos . 111 (3): 778–783. doi :10.1016/j.foodchem.2008.04.050.
^ Pérez, Miriam; García, Mónica; Blustein, Guillermo; Stupak, Mirta (2007). "Tanino y tanato del árbol de quebracho: una alternativa ecológica para el control del biofouling marino". Bioincrustación . 23 (3): 151-159. Código Bib :2007Biofo..23..151P. doi :10.1080/08927010701189484. hdl : 11336/95483 . PMID 17653926. S2CID 29869562.
^ Beltrán-Heredia, J.; Sánchez-Martín, J.; Frutos-Blanco, G. (2009). "Floculante a base de taninos de Schinopsis balansae para eliminar el dodecilbencenosulfonato de sodio". Tecnología de Separación y Purificación . 67 (3): 295–303. doi :10.1016/j.seppur.2009.03.039.
^ Pizzi, A.; Mittal, KL, eds. (2003). Manual de tecnología adhesiva (2ª ed.). Taylor y Francisco. págs. 273–87. ISBN978-0-8247-0986-0.
^ Información sobre taninos de quebracho en el sitio web de la empresa argentina Unitan Archivado el 24 de julio de 2011 en Wayback Machine .
^ Quebracho en www.cvtoscana.com (español) Archivado el 2 de junio de 2009 en Wayback Machine .
enlaces externos
Fotos en flickr
Imagen de un camión que transportaba troncos de quebracho.