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árbol de quebracho

Quebracho [keˈβɾatʃo] es un nombre común en español para describir especies de árboles de madera muy dura (densidad 0,9-1,3). La etimología del nombre deriva de quiebrahacha , o quebrar hacha , que significa " rompehachas ". El término correspondiente en inglés para este tipo de maderas duras es breakax o breakaxe . [1]

Especies

Arbustos de quebracho colorado en la provincia de Córdoba en Argentina

Hay al menos tres especies de árboles similares de importancia comercial que crecen en la región del Gran Chaco de América del Sur.

Estas especies aportan taninos y una madera muy dura y duradera . Quebracho se utiliza a veces como nombre comercial para el tanino derivado de los árboles o su madera.

También se menciona a veces otra especie, Jodina rhombifolia (Sinónimo Iodinia rhombifolia , el quebracho flojo (el quebracho suelto y blando) o quebrachillo , quebrachillo flojo y sombra de toro , sombra de toro macho , quinchilin , quinchirin , de la familia Santalaceae . [ 3] [6]

Otras especies de menor importancia económica también se conocen localmente como quebracho o quebrachillo o quebrachilla y podrían encontrarse en otras zonas de América Latina: [7]

como falso quebracho o quebracho falso

Madera

Madera de quebracho colorado ( Schinopsis balansae )
Traviesas de madera de quebracho colorado de origen argentino en Uruguay

La madera de quebracho de Schinopsis spp es de color rojo y muy dura. [16] Otros nombres para la madera son: [7]

taninos

El quebracho produce taninos que pueden extraerse en los aserraderos de quebracho del duramen tanto del quebracho rojo ( Schinopsis lorentzii ) [17] como del blanco ( Aspidosperma quebracho-blanco ). Los troncos se insertan en cepilladoras para producir astillas que se utilizan para producir el extracto de quebracho hirviéndolos en cubas. [18] Se utiliza para curtir cueros finos e imparte un color marrón rojizo. El quebracho soluble ordinario o tibio (también conocido como quebracho insoluble) es el extracto natural que se obtiene directamente de la madera de quebracho. Este tipo de extracto es rico en taninos condensados ​​de alto peso molecular natural ( flobafenos ), que no son fácilmente solubles. Por lo tanto, su uso se limita a la adición de pequeñas cantidades durante el proceso de curtido del cuero destinado a suelas de zapatos en líquidos calientes (temperatura superior a 35 °C) para mejorar el rendimiento y la impermeabilidad del cuero. Los extractos solubles en frío se obtienen sometiendo el extracto ordinario a un proceso de sulfitación que transforma los flobafenos en taninos completamente solubles. [19] Los extractos de quebracho solubles en frío son los tipos más universalmente conocidos y utilizados. La estructura química de estos extractos se puede describir como polímeros de epicatequina . [20] Las principales propiedades de estos extractos son: una penetración muy rápida, un alto contenido en taninos y un porcentaje relativamente bajo de no taninos. El contenido bastante bajo en ácido y medio en sal los caracteriza como extractos bronceadores suaves (baja astringencia). Los taninos de quebracho dan un importante valor agregado a la calidad de cueros, como vaqueta, cinturones y prendas de vestir, haciéndolos más compactos, resistentes al desgarro y de tacto agradable. El extracto de quebracho sulfitado puede ser cancerígeno en ratones. [21] Otros estudios recientes muestran que los taninos de quebracho presentan una fuerte actividad antimutagénica. [22] El duramen contiene de 20 a 30 por ciento de tanino y 3 o 4 por ciento de no tanino soluble en agua. Se dice que no fermenta. [7]

Según King y White (1957), los taninos hidrolizables y el ácido gálico que se encuentran en la albura constituyen la materia prima para la biosíntesis de los taninos condensados ​​que se encuentran en el duramen . [23] Fustin (predominantemente (-)-Fustin 66%), (-)-7:3':4'-trihidroxiflavan-3:4-diol ((-)- leuco-fisetinidina ), (+)- catequina , Se han aislado ácido gálico, fisetina y 2-bencil-2-hidroxicumaran-3-onas del duramen de Schinopsis balansae , Schinopsis quebrachocolorado y del extracto comercial de quebracho. [24] El tanino de quebracho es rico en profisetinidinas y prorobinetidinas . Las masas esperadas encontradas en espectrometría de masas en modo negativo en tanino de quebracho son 289, 561, 833, 951, 1105, 1377, 1393, 1651 y 1667. En Quebracho colorado, se cree que los azúcares y las ligninas están unidos covalentemente al condensado. taninos. [25]

El tanino de quebracho también se comercializa como tanino enológico . La estructura de los taninos de quebracho es muy similar a la de los taninos de uva, lo que los convierte en una alternativa deseable a considerar comparativamente porque su producción es mucho menos costosa que los taninos de uva. [26] Mioinositol y arabitol se detectan en los taninos del quebracho. [27]

Se investiga para desarrollar una pintura antibioincrustante ecológica a partir de tanino de quebracho. [28]

El ácido tánico , en forma de sales alcalinizadas, se utilizó ampliamente como defloculante en lodos de perforación en las décadas de 1940 y 1950, hasta que fue reemplazado por lignosulfonatos . Su color rojo le dio a la mezcla el nombre de barro rojo .

El tanino de quebracho actúa como agente floculante para eliminar tensioactivos como el dodecilbencenosulfonato de sodio en el tratamiento de aguas. [29]

Por su estructura polifenólica, el tanino de quebracho es ampliamente estudiado para el pegado de tableros de partículas , contrachapados y tableros de fibra . [30]

Las empresas argentinas Unitán y Silvateam son las principales líderes en la producción de taninos de quebracho. [31]

Explotación de quebrachos

Las propiedades curtientes de los extractos de quebracho fueron descubiertas en 1867 por un curtidor francés, Emilio Poisier, que vivía en Argentina. Hacia 1895, los extractos de quebracho se exportaron a Europa y se convirtieron en la principal fuente de taninos vegetales del mundo. [32] Entre otras actividades, Ernesto Tornquist (1842-1908) organizó la explotación del quebracho en Santiago del Estero , en la región del Chaco. Originalmente una zona de bosque seco, la abundancia de quebracho atrajo industrias madereras de capital británico durante el siglo XIX, lo que provocó una extensa deforestación . Esto devastó el ecosistema en un tiempo relativamente corto. Los propietarios privados del Chaco se dedicaron entonces a la producción de algodón, empleando a los tobas locales como mano de obra estacional barata; las condiciones no cambiaron sustancialmente durante décadas.

El Ferrocarril Central Argentino, de propiedad británica, llegó a la ciudad de Santiago del Estero en 1884 y los árboles fueron exportados por el puerto de San Lorenzo .

barbacoa

El árbol de quebracho también se utiliza para producir carbón de madera dura para barbacoas. [ cita necesaria ]

Referencias

  1. ^ "breakax". Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 16 de marzo de 2023 .
  2. ^ Luna C.: El género Schinopsis Engl. sobreviviente de la familia Anacardiaceae en el Gran Chaco Argentino: distribución, usos e importancia forestal. En: Xilema. Vol.25(1), 2012, en línea (PDF; 1 MB).
  3. ^ abcdefgh Grandtner MM, Chevrette J.: Diccionario de árboles. Volumen 2: América del Sur , Academic Press, 2013, ISBN 978-0-12-396954-5 , pág. 9, 11, 150, 198, 335, 556, 591. 
  4. ^ abcdefghij Stuckert, T.: El Quebracho Blanco. En: Revista de la Universidad Nac. de Córdoba. XIII (1–3), 1926, 27–64, en línea (PDF; 2,4 MB).
  5. ^ von Fischer-Treuenfeld R.: Paraguay en Word und Bild. Zweite Auflage, Mittler, 1906, pág. 38, Quebracho en Internet Archive .
  6. ^ abcde farmacéutico americano. XV, núm. 4, 142, 1886, pág. 78 f, en línea en babel.hathitrust.org.
  7. ^ abcdef Kryn, Jeannette M. (1954). «Folleto informativo maderas extranjeras» (PDF) .
  8. ^ Chebez JC, Mariche M.: Nuestros árboles. Editar. Albatros, 2010, ISBN 978-950-24-1309-9 , pág. 123. 
  9. ^ ab Grossmann J.: Gewerbekunde der Holzbearbeitung: Das Holz als Rohstoff. Zweite Auflage, Springer, 1922, ISBN 978-3-663-15395-5 (reimpresión), pág. 125. 
  10. ^ abc Wiersema JH, León B.: Plantas económicas mundiales: una referencia estándar. Segunda edición, CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4665-7681-0 , pág. 337, 1106 y siguientes. 
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  12. ^ abcd Grandtner MM: Diccionario de árboles de Elsevier. Volumen 1: América del Norte , Elsevier, 2005, ISBN 0-444-51784-7 , p. 315, 495, 619, 676. 
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  14. ^ Quiros-Moran D.: Guía de herboristería afrocubana. AuthorHouse, 2009, ISBN 978-1-4389-8097-3 , pág. 502. 
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  32. ^ Quebracho en www.cvtoscana.com (español) Archivado el 2 de junio de 2009 en Wayback Machine .

enlaces externos

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