Puget Sound es una zona vitivinícola estadounidense (AVA) en la parte noroeste del estado de Washington que abarca los condados de Clallam , Island , Jefferson , King , Kitsap , Mason , Pierce , San Juan , Skagit , Snohomish , Thurston y Whatcom . Es la única AVA de Washington ubicada al oeste de las montañas Cascade .
El estrecho de Puget (o el "estrecho") es un entrante de agua del océano Pacífico que se extiende unos 306 km (190 mi) al sur desde el estrecho de Admiralty y el estrecho de Juan de Fuca hasta Olimpia . Contiene 8 384 000 acres (13 100 mi²) de tierra, 388 km² (150 mi² ) de agua dulce y 6475 km² (2500 mi² ) de agua salada. La zona vitivinícola se encuentra íntegramente dentro de la cuenca terrestre que rodea el estrecho. [1] [5] [6]
La zona vitivinícola de Puget Sound contiene aproximadamente el 55% de la superficie terrestre y de agua de la cuenca hidrográfica, o 7150 millas cuadradas (4 576 000 acres) de tierra y 1500 millas cuadradas (3885 km 2 ) de agua para una superficie total de 8650 millas cuadradas (5 536 000 acres). Tiene una longitud máxima de 190 millas (306 km) de norte a sur y 60 millas (97 km) de este a oeste, aunque la mayoría de las veces tiene menos de 45 millas (72 km) de ancho. [7]
La AVA fue establecida por la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) del Departamento del Tesoro el 4 de octubre de 1995 después de revisar una petición presentada por Gerard y Jo Ann Bentryn de Bainbridge Island Vineyards & Winery en Bainbridge Island, Washington , proponiendo una nueva área vitivinícola dentro del estado de Washington que se conocería como "Puget Sound". [1]
La región se encuentra casi en su totalidad dentro de la zona de rusticidad 9a.
El nombre "Puget Sound" fue establecido en 1791 por el capitán George Vancouver cuando nombró, exploró y cartografió la zona mientras estaba al servicio del Almirantazgo británico . Sus mapas y los de los exploradores, colonos y agencias gubernamentales posteriores muestran la zona de Puget Sound con el campo drenado por ríos que desembocan en Puget Sound. Existen numerosas referencias que indican el uso general del nombre "Puget Sound" para referirse a la zona. Los peticionarios incluyeron copias de las páginas de título de varias publicaciones, referencias de guías y libros turísticos, listados de guías telefónicas públicas y mapas de agencias federales y estatales, para ilustrar el uso del nombre. También presentaron un extracto de "Touring the Washington Wine Country", 1993, publicado por la Comisión del Vino de Washington. Esta publicación analiza el cultivo de uvas en el oeste de Washington y afirma que "la extensa cuenca de Puget Sound ofrece un clima templado que rara vez sufre de un clima helado prolongado en el invierno y, con bastante frecuencia, disfruta de una temporada de crecimiento de verano larga y cálida". [1]
Una de las primeras plantaciones registradas en el área de Puget Sound fue en 1872 por un veterano de la Guerra Civil llamado Lambert Evans en Stretch Island , cerca de la actual Allyn-Grapeview . Evans plantó manzanas y varias variedades de “ Vitis labrusca ”, una especie de uva nativa del este de América del Norte adecuada para el clima húmedo de Puget Sound. En 1889, Aaron Eckert emigró a Stretch Island desde el estado de Nueva York y estableció un viñedo con uvas llamadas “Island Belle”. Esta variedad actualmente se conoce como Campbell Early, que combina vides de vitis vinifera y vitis labrusca . Island Belle se plantó ampliamente como uva de mesa y jugo hasta la Prohibición, cuando comenzó a usarse para la elaboración de vino casero. Hay algunas de estas vides de "Island Belle" que sobreviven y Hoodsport Winery ha producido un vino a partir de ellas con ese nombre durante décadas. [8] [9] [10]
Bainbridge Island Vineyard and Winery se estableció en 1977 y a su fundador, Gerard Bentryn, se le atribuye ser el primero en establecer las aromáticas uvas alemanas Siegerrebe en los Estados Unidos. [11] Bentryn fue el autor de la petición de la ATF para proponer Puget Sound como la cuarta AVA establecida en el estado de Washington en 1995. [1] También se le atribuye a Bentryn haber sido fundamental en traer muchas de las variedades de clima frío de uso común en la actualidad; trabajó con el Dr. Norton en la Universidad Estatal de Washington y las importó de la Estación Experimental de Saanich Farm en Canadá y del Instituto de Mejoramiento de Uvas de Geisenheim en Alemania. [12]
La cuenca del estrecho de Puget es una gran llanura que rodea masas de agua salada, denominadas en los informes del gobierno "estrecho de Puget" o "estrecho de Puget y aguas adyacentes". Estas aguas comprenden el estrecho de Puget, un largo y ancho entrante de mar. La cuenca está atravesada por numerosos ríos que desembocan en el estrecho. Las bajas colinas onduladas formadas por el depósito y la erosión de los glaciares que avanzan y retroceden están atravesadas por barrancos y canales fluviales. Las características naturales dominantes son el propio estrecho y las montañas circundantes. Las montañas Olympic forman el límite occidental de la cuenca del estrecho de Puget. Estas montañas interceptan el aire húmedo marítimo del Pacífico y son responsables de la precipitación anual relativamente baja. La cordillera Cascade forma el límite oriental de la cuenca del estrecho de Puget. Estas montañas protegen la cuenca de los inviernos extremadamente fríos y los veranos calurosos del este de Washington. Las elevaciones en la cuenca se encuentran principalmente entre el nivel del mar y los 1000 pies (305 m). En el noreste se encuentran principalmente colinas aisladas de hasta 1219 m (4000 pies), pero ninguno de los viñedos existentes supera los 183 m (600 pies) de elevación. [1]
El clima de Puget Sound se diferencia claramente del de las zonas circundantes. Las montañas Olympic al oeste y las montañas Cascade al este protegen la región de la influencia fría y húmeda del océano Pacífico y de las temperaturas extremas de verano e invierno del este de Washington. El estrecho de Juan de Fuca y las vías fluviales asociadas separan Puget Sound de las zonas de verano más frías del norte. Las colinas al sur de la zona vitivinícola de Puget Sound son el límite de la zona influenciada por el efecto moderador de las aguas del Sound. Las temperaturas de verano e invierno son significativamente más frías en las colinas y montañas al oeste, sur y este. Los límites oeste, este y sur de la zona vitivinícola de Puget Sound siguen de cerca la línea formada por una temporada de crecimiento de 180 días y 60 pulgadas (1524 mm) de precipitación anual. Todas las áreas dentro del área vitivinícola por debajo de los 600 pies (183 m) de elevación tienen una temporada de crecimiento de 180 días o más con 60 pulgadas (1,524 mm) o menos de lluvia anual y 15 pulgadas (381 mm) o menos de lluvia en los meses de abril a octubre (inclusive). Las áreas fuera de, pero adyacentes a, el área vitivinícola al oeste, sur y este tienen una temporada de crecimiento de generalmente menos de 180 días, con más de 60 pulgadas (1,524 mm) de lluvia anual y más de 15 pulgadas (381 mm) de lluvia en los meses de abril a octubre (inclusive). Los ejemplos de estaciones de registro meteorológico que rodean la región de Puget Sound son los siguientes: Al oeste está Forks , con una temporada de crecimiento de 175 días y una precipitación anual de 118 pulgadas (2,997 mm) (38 pulgadas (965 mm) de abril a octubre). Al sureste se encuentra la estación de guardabosques Paradise ( parque nacional del monte Rainier ), con una temporada de crecimiento de 50 días y una precipitación anual de 2692 mm (39 pulgadas (991 mm) de abril a octubre). Al este se encuentra la presa Diablo con una temporada de crecimiento de 170 días y una precipitación anual de 1829 mm (23 pulgadas (584 mm) de abril a octubre). Al noreste se encuentra el área recreativa Heather Meadows (bosque nacional del monte Baker) con una temporada de crecimiento de 150 días y una precipitación anual de 2794 mm (44 pulgadas (1118 mm) de abril a octubre). El límite norte del área vitivinícola se ajusta estrechamente al límite de temperatura de las áreas que experimentan una temperatura máxima media en el mes más cálido (julio) de 22 °C (72 °F) o más. El aire frío del océano Pacífico se desplaza hacia el este a través del estrecho de Juan de Fuca durante la temporada de crecimiento, lo que limita la maduración confiable de las uvas para vino en las áreas al oeste del río Elwha y fuera de la línea formada por los límites occidentales de los condados de Clallam, San Juan y Whatcom y el límite norte del condado de Whatcom. Ejemplos de áreas al noroeste del área vitivinícola con temperaturas máximas promedio en el mes más cálido que son inferiores a 72 °F (22 °C) son: Forks, Washington, 71 °F (22 °C); Bahía de Clallam, Washington , 67 °F (19 °C); Victoria, Columbia Británica , 68 °F (20 °C); y Sidney, Columbia Británica , 67 °F (19 °C). [1]
Los grados-día totales medidos según la escala desarrollada por Winkler y Amerine de la Universidad de California, Davis, varían entre 1300 en el límite norte y 2200 en el sur. Las lecturas típicas son: Friday Harbor 1380, Blaine 1480, Sequim 1310, Port Townsend 1480, Mt. Vernon 1530, Coupeville 1360, Monroe 1820, Bothell 1520, Kent 1940, Seattle ( U of W ) 2160, Bremerton 1810, Vashon 1730, Grapeview 2010, Puyallup 1770, Tacoma 1940 y Olympia 2160. Existe una variación significativa de temperatura de norte a sur. Según el peticionario, esta variación de temperatura está dentro de un rango que permitirá que se cultiven los mismos tipos de uvas en toda el área. [1]
Las precipitaciones en la zona vitivinícola de Puget Sound son sustancialmente menores que en las áreas circundantes. Varían de 17 pulgadas (432 mm) anuales en el norte a 60 pulgadas (1524 mm) en el sur. Las cantidades típicas son: Friday Harbor 28", Blaine 34", Sequim 17", Port Townsend 18", Mt. Vernon 32", Coupeville 18", Monroe 47", Bothell 40", Kent 38", Seattle (U of W) 35", Bremerton 39", Vashon 47", Grapeview 53", Puyallup 41", Tacoma 37" y Olympia 52". Las precipitaciones durante la temporada de crecimiento varían de 8 pulgadas (203 mm) en el norte a 15 pulgadas (381 mm) en el sur. Fuera de los límites, las precipitaciones varían de 17 a 220 pulgadas (432–5,588 mm). En general, la zona vitivinícola de Puget Sound se puede caracterizar por tener una temporada de crecimiento de más de 180 días, promedios de grados-día anuales entre 1300 y 2200 y precipitaciones anuales de 60 pulgadas o menos. Los rangos de precipitaciones en la AVA son similares a muchas áreas de cultivo de uva europeas y la AVA del valle de Willamette en Oregón . La mayor parte de esas precipitaciones se producen en invierno. Los veranos son suaves, soleados y secos, y el riego es una necesidad en algunas de las ubicaciones. [1]
Los suelos de la zona vitivinícola de Puget Sound son completamente diferentes a los de las zonas altas circundantes, ya que son el resultado del avance y la retirada de la glaciación de Vashon . Esta glaciación más reciente (hace 10.000 años) coincidió en sus límites con los límites este, sur y suroeste de la zona vitivinícola. Los suelos resultantes son principalmente capas superficiales limosas a arenosas con piedras redondeadas pequeñas a moderadas dispersas. Esto es típico de los suelos posglaciales en las zonas de tierras bajas. Las áreas fuera de la zona vitivinícola al oeste, sur y este, no estaban cubiertas de hielo durante la glaciación de Vashon. En consecuencia, los suelos de las áreas circundantes tienen orígenes y génesis completamente diferentes. El impacto principal en las condiciones vitivinícolas por la glaciación de la zona vitivinícola de Puget Sound fue el desarrollo de un subsuelo cementado semipermeable a profundidades generalmente de uno a diez pies. Este subsuelo fue creado por la presión de uno a tres mil pies de hielo suprayacente. El subsuelo actúa como un vehículo de almacenamiento para las lluvias de invierno y permite que las vides de raíces profundas sobrevivan al déficit de agua del suelo a fines del verano sin riego. Las áreas circundantes que no fueron glaciadas no comparten esta ventaja comparativa. El subsuelo cementado semipermeable es el factor edáfico más significativo en relación con la viticultura en el área. [1]
La petición afirmaba que ni las vides viníferas ni las labruscas son nativas de la zona; sin embargo, ahora se cultivan en toda la cuenca. En 1872, Lambert Evans estableció un viñedo en Stretch Island , en el sur de Puget Sound. Vendió la fruta en Seattle. En la década de 1890, un viticultor de la costa este llamado Adam Eckert trajo nuevas variedades de uva y plantó más viñedos en la isla. La primera bodega en régimen de fianza en el estado de Washington fue establecida allí en 1933 por Charles Somers. Conocida como la Bodega St. Charles, alcanzó una capacidad de 100.000 galones. La viticultura se extendió por toda la cuenca de Puget Sound, como lo evidencian los informes anuales del Departamento de Agricultura del Estado de Washington . Estas plantaciones principalmente de labrusca fueron suplantadas gradualmente en la mayor parte de la cuenca por plantaciones de vinífera desde la década de 1950 hasta la actualidad. El informe de 1960 del Departamento de Agricultura del Estado de Washington titulado “Agricultura de Washington” citó dos pequeñas áreas de cultivo de uva fuera del Valle de Yakima; una de ellas se encuentra “en el oeste de Washington, en el condado de Kitsap. Allí, a lo largo de las costas de Puget Sound, las uvas han crecido satisfactoriamente durante muchos años”. La publicación de 1993, “Touring the Washington Wine Country”, de la Comisión del Vino de Washington, afirmó que “los pequeños viñedos florecen en las islas de Puget Sound”. Actualmente hay más de 100 acres (40 ha) de viñedos en la cuenca y 25 bodegas adheridas. Aunque el AVA de Puget Sound contiene más de 100 bodegas, la mayoría obtiene uvas de viñedos en el este de Washington . En 2021, hay alrededor de 20 bodegas que producen vinos a partir de uvas de Puget Sound y están etiquetadas de manera distintiva . [1] [6]
La AVA es adecuada para variedades de clima frío como Madeleine Angevine , Madeline Sylvaner , Müller-Thurgau y Siegerrebe, con algunas variedades clonales de Pinot noir y Pinot gris , Chardonnay y Melon de Bourgogne que crecen bien en lugares más cálidos. Muchas variedades nuevas mostraron ser prometedoras durante las pruebas en la Estación de Investigación Agrícola Mount Vernon de la Universidad Estatal de Washington en 2005. Entre ellas se incluyen Regent , St. Laurent , Zweigelt , Dornfelder y Garanoir . En 2019, varias de estas variedades aparecieron en las salas de degustación de Puget Sound. [4]
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48°32′28″N 122°54′02″O / 48.54097740°N 122.90054614°W / 48.54097740; -122.90054614