Cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense
Panda Express ( chino simplificado :熊猫快餐; chino tradicional :熊貓快餐; pinyin : Xióngmāo Kuàicān ) es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense que se especializa en cocina china estadounidense . Con más de 2400 sucursales, [3] es la cadena de restaurantes del segmento asiático más grande de los Estados Unidos, [4] [5] donde se fundó, y se encuentra principalmente en América del Norte y Asia (además de otros países y territorios). [6] Los restaurantes Panda Express tradicionalmente estaban ubicados en patios de comidas de centros comerciales , pero la cadena ahora opera unidades en muchos otros entornos y formatos, incluidos restaurantes independientes, así como universidades, casinos, aeropuertos, bases militares, parques de diversiones y otros lugares.
La cadena ofrece una variedad de platos chino-estadounidenses, que incluyen pollo a la naranja , pechuga de pollo dulce al fuego, carne de res de Beijing, pollo teriyaki a la parrilla y pollo Kung Pao , con ciertos platos premium como camarones con nueces y miel y filete Angus con pimienta negra que tienen costos adicionales para el cliente. La empresa tiene su sede en Rosemead, California . [7] La marca Panda Express es una variación informal de comida rápida de la empresa hermana Panda Inn , que es una cadena de restaurantes de servicio de mesa de lujo. [5]
Andrew entró en el negocio con su padre en los Estados Unidos en 1973, abriendo su primer restaurante Panda Inn en Pasadena, California . [9] [10] Al principio, el negocio era deficiente hasta el punto de que Andrew tuvo que ofrecer ofertas especiales y obsequios para que los clientes cenaran en Panda Inn. [12] En 1982, Peggy se unió a Andrew en el negocio de los restaurantes. [9] Mientras operaba Panda Inn, Andrew conoció al entonces entrenador de fútbol de la UCLA, Terry Donahue , así como al hermano de Terry, Dan, que estaba en el negocio inmobiliario. [9] Fue debido a esta conexión que en 1983, Donahue Schriber Real Estate, el gerente de Glendale Galleria , invitó a los Cherngs a desarrollar una versión de comida rápida de Panda Inn para el patio de comidas de Galleria, y Panda Express se lanzó ese octubre. [13] Dos años después, en 1985, se abrió un segundo local en el Westside Pavilion. [14] Desde entonces, la cadena se ha expandido de forma constante por todo Estados Unidos. El chef Andy Kao afirma haber desarrollado la receta original chino-estadounidense de pollo a la naranja en un Panda Express de Hawái en 1987. [15]
Al principio, los restaurantes Panda Express se encontraban únicamente en patios de comidas de los principales centros comerciales. [9] A finales de los años 1980 y principios de los años 1990, los Cherngs comenzaron a experimentar con sucursales en supermercados , a través de un acuerdo con Vons , y luego con ubicaciones de restaurantes independientes. [9] En 1997, la compañía abrió su primer restaurante independiente con autoservicio en Hesperia, California . [16] Hoy, menos del 2% de sus restaurantes están en centros comerciales. [17]
Como Peggy había trabajado durante varios años como diseñadora e ingeniera de software para contratistas de defensa como McDonnell Douglas , Panda Express informatizó sus operaciones desde el principio. [9] [10] Peggy también aportó una perspectiva de análisis de sistemas al negocio y trabajó en los problemas de logística y estandarización necesarios para ampliar el concepto. [9] [10]
En 2005, Panda Express comenzó a abrir unidades en patios de comidas en campus universitarios, algunos de los cuales participan en los planes de comidas para estudiantes residenciales. [18] En 2008, los Cherng fueron los destinatarios del Premio de la Ciudad de los Ángeles, otorgado por la Cámara de Comercio del Área Costera de LAX, [19] por sus contribuciones al área metropolitana de Los Ángeles . [20] A partir de 2007, la ubicación de mayores ingresos de la empresa, con más de US$ 4 millones anuales, estaba ubicada en el patio de comidas del Centro Ala Moana en Honolulu , Hawái. [21]
En el programa de televisión Nightline de ABC News del 18 de abril de 2011, se emitió un segmento sobre Panda Express y su éxito. El segmento describía cómo Andrew Cherng anima a sus trabajadores y a la dirección a participar en programas de autoayuda, haciendo hincapié en Landmark Education . [22]
En 2011, la Comisión para la Igualdad de Oportunidades en el Empleo presentó una demanda contra Panda Express porque, según se informa, trataba a sus empleados hispanos de manera diferente que a los empleados asiáticos. [23] En junio de 2013, se anunció que la cadena de restaurantes pagará 150.000 dólares para resolver otra acción de la EEOC en nombre de al menos tres adolescentes mujeres que supuestamente fueron acosadas sexualmente entre 2007 y 2009 por un supervisor de cocina masculino en Kauai, Hawái . [24] Además de las multas, Panda Express revisó sus políticas y se le exigió que proporcionara formación contra la discriminación y el acoso sexual a los empleados.
Más tarde ese año, Panda Express abrió su primera sucursal en el Pacífico occidental al abrir una sucursal en el territorio estadounidense de Guam. [25] La primera sucursal en el estado de Alaska se abrió más tarde en diciembre de 2015. [26]
En 2017, el Panda Restaurant Group tenía unas ventas anuales de más de 3000 millones de dólares y cerca de 39 000 empleados. [27] Los Cherng también abrieron Panda Innovation Kitchen en Pasadena con su hija, Andrea Cherng, que se encarga de la mayor parte del negocio del restaurante. [28] La idea de Panda Innovation Kitchen es experimentar con nuevos sabores e ingredientes para crear nuevos platos del menú. Además, también abrieron un bar de té para presentar bebidas taiwanesas como el té con leche de boba y nuevas bebidas como el batido Fortune Cookie. [28]
En febrero de 2022, Panda Restaurant Group presentó una solicitud de marca registrada en Estados Unidos para el nombre PANDAVERSE para “productos virtuales descargables, a saber, alimentos y bebidas para su uso en mundos virtuales” y “productos de alimentos y bebidas virtuales”. La presentación marcó la intención de expandir la marca Panda Express al Metaverso. [30]
Internacional
Panda Express también opera en Canadá, Arabia Saudita, Guatemala, Japón, México, El Salvador, Filipinas, Corea del Sur y los Emiratos Árabes Unidos. La primera sucursal en México abrió en la Ciudad de México en septiembre de 2011. [31]
En octubre de 2013, el primer Panda Express ubicado en Canadá abrió en Hunt Club Road en Nepean, Ontario , [ cita requerida ] pero desde entonces cerró. [32] La primera ubicación en Calgary se abrió en octubre de 2016. [33]
El 26 de mayo de 2014, Arabian Business News informó que Panda Express abriría un restaurante en los Emiratos Árabes Unidos. [34] El primer restaurante Panda Express en Medio Oriente se inauguró en Dubái en noviembre de 2014. [35]
La primera sucursal en Corea del Sur se abrió en Seúl en septiembre de 2014 como una empresa conjunta con SF Innovation Co., con sede en Seúl. [36]
En julio de 2016, Panda Express abrió su primera sucursal en Guatemala, en la Ciudad de Guatemala . [37]
Aunque se desconoce cuándo Panda Express abrió su primer restaurante en Arabia Saudita , un segundo Panda Express en Arabia Saudita abrió en Riad en enero de 2018. [39] Tanto los restaurantes de Arabia Saudita como los de los Emiratos Árabes Unidos son operados por Gourmet Gulf. [40]
En julio de 2018, Panda Express ingresó a El Salvador por primera vez al abrir dos sucursales en la ciudad capital de San Salvador . [41]
En septiembre de 2018, Panda Express anunció su empresa conjunta con Jollibee Foods Corporation para traer sus tiendas a Filipinas . [42] Un año después, en diciembre de 2019, el primer restaurante Panda Express en Filipinas abrió en SM Megamall en Mandaluyong . [43] Se abrieron más sucursales, todas ubicadas en el Área Metropolitana de Manila . [44] [45]
El primer Panda Express en Rusia abrió en Moscú en septiembre de 2018. [46] Sin embargo, en marzo de 2022, Panda Express cesó todo apoyo corporativo, incluidas las operaciones, el marketing y la cadena de suministro en respuesta a la guerra rusa contra Ucrania . [47] [48]
Panda Express anteriormente tenía ocho sitios en Japón que operaban bajo un acuerdo de franquicia que luego caducó. [13] En noviembre de 2016, la empresa regresó al país abriendo un nuevo restaurante en Kawasaki . [49] Este restaurante es operado como parte de una asociación conjunta con Ippudo . [50] A agosto de 2022, había nueve restaurantes en el país. [51]
En octubre de 2020, el South China Morning Post informó que un restaurante falso Panda Express en la ciudad de Kunming , en el suroeste de China , había sido denunciado por infracción de marca registrada y fue cerrado durante una investigación. [52] El restaurante supuestamente falso usaba el mismo logotipo de Panda Express y su menú incluía el mismo pollo Kung Pao y el mismo pollo con cáscara de mandarina que los restaurantes de la empresa. [53]
En agosto de 2022, Panda Express abrió su primer sitio europeo en el patio de comidas del Centro Comunitario Militar de Kaiserslautern, Base Aérea de Ramstein , Alemania . [54]
Filantropía
En 1999, Panda Express lanzó Panda Cares para "devolver a la comunidad". Proporcionan financiación, alimentos y servicios voluntarios a los niños necesitados y a los esfuerzos de socorro en caso de desastre. [55] La empresa instaló cajas de donaciones en todos los restaurantes Panda Express en 2010. La organización benéfica ha recaudado 107 millones de dólares, de los cuales 89 millones proceden de las cajas de donaciones en las tiendas, y 41 millones se han donado a "The Leader In Me", un programa para enseñar liderazgo y habilidades para la vida que se ha implementado en 865 escuelas primarias en 39 estados. La organización también ha donado 37 millones de dólares a Children's Miracle Network Hospitals , para apoyar los costos médicos de los niños pobres, y también apoya los esfuerzos de socorro en caso de desastre. [56]
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Lectura adicional
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Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Panda Express .
Sitio web oficial
Datos financieros de Hoover sobre el grupo de restaurantes Panda
