Hygrophorus es un género de hongos agáricos (hongos con branquias) de la familia Hygrophoraceae . Los basidiocarpos (cuerpos fructíferos),llamados " woodwaxes " en el Reino Unido o "waxy caps" (junto con las especies Hygrocybe ) en América del Norte, son típicamente carnosos, a menudo con sombreros viscosos y láminas que están ampliamente adheridas a decurrentes . Todas las especies viven en el suelo y son ectomicorrízicas (forman una asociación con árboles vivos) y generalmente se encuentran en los bosques. Se reconocen alrededor de 100 especies en todo el mundo. Los cuerpos fructíferos de varias especies se consideran comestibles y, a veces, se ofrecen a la venta en los mercados locales.
Hygrophorus fue publicado por primera vez en 1836 por el micólogo sueco Elias Magnus Fries . El nombre genérico se deriva del griego ῦγρὁς (= húmedo) + φόρος (= portador), con referencia a los sombreros viscosos que se encuentran en muchas especies. [1] Fries (1849) posteriormente dividió el género en tres subgéneros: Limacium , Camarophyllus y Hygrocybe . El último de estos ahora se reconoce como un género por derecho propio, pero se incluyó con frecuencia dentro de Hygrophorus hasta la década de 1970. [1] [2] Camarophyllus ( especie tipo Hygrophorus camarophyllus ) y Limacium también fueron elevados al rango de género, pero se consideran sinónimos de Hygrophorus . [3] [4] [5] [6] Camarophyllus sensu Singer (basado en Hygrocybe pratensis ) es, sin embargo, un sinónimo de Hygrocybe (o Cuphophyllus ).
Investigaciones moleculares recientes , basadas en análisis cladísticos de secuencias de ADN , sugieren que Hygrophorus (menos Hygrocybe ) es un género monofilético (y por lo tanto natural). Sin embargo, hasta la fecha solo se han secuenciado unas pocas especies. [7]
Los cuerpos fructíferos de las especies de Hygrophorus son todos agaricoides , la mayoría (pero no todos) tienen sombreros lisos que son viscosos a glutinosos cuando están húmedos. Las láminas debajo del sombrero suelen ser distantes, gruesas, cerosas y ampliamente unidas a decurrentes . Los tallos de las especies de Hygrophorus a menudo tienen rastros de un velo glutinoso, que a veces forma un anillo o zona anular igualmente glutinoso. La huella de esporas es blanca. Microscópicamente, las especies de Hygrocybe carecen de cistidios verdaderos y tienen basidiosporas lisas e inamiloides . [8]
Las especies de Hygrophorus son ectomicorrízicas y la mayoría forman asociaciones con árboles (tanto de hoja ancha como coníferas) y, por lo tanto, se encuentran típicamente en los bosques. Muchas parecen ser específicas de un hospedante; por ejemplo, Hygrophorus cossus se encuentra con el roble y H. speciosus con el alerce . [2] [9]
Las especies se distribuyen por todo el mundo, desde los trópicos hasta las regiones subpolares. Hasta la fecha se han descrito alrededor de 100. [10]
Los cuerpos fructíferos de unas pocas especies se consideran comestibles y se recolectan y consumen localmente (a veces se venden en mercados) en España y Europa del Este, China y Bután, y América Central. [11]
No se ha publicado todavía ninguna monografía completa del género. En Europa , sin embargo, las especies de Hygrophorus han sido ilustradas y descritas en una guía italiana por Candusso (1997). [9] Las especies europeas también han sido cubiertas, más brevemente, en claves descriptivas francesas por Bon (1990). [12] Las especies holandesas fueron ilustradas y descritas por Arnolds (1990). [8] No se han publicado guías modernas equivalentes para América del Norte , la más reciente es la de Hesler & Smith (1963). [2] Sin embargo, existe una guía para las especies californianas de Largent (1985). [13] En Australia , las especies de Hygrophorus han sido ilustradas y descritas por Young (2005) [14] y en Nueva Zelanda por Horak (1990). [15]
Hygrophorus paupertinus Sm. & Hesl. tiene un olor fuerte y penetrante parecido al de las heces. El análisis químico muestra que los esporocarpos emiten tres compuestos odoríferos: 1-octen-3-ol, indol y 3-cloroindol. El indol y el 3-cloroindol tienen olores similares a los de las heces. Esta es la primera identificación del 3-cloroindol en un organismo terrestre. [16]
