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Isatis tinctoria , también llamada pastel ( / ˈ w oʊ d / ), pastel de tintorero, hierba del tintorero o glastum , es una planta con flores de la familia Brassicaceae (la familia de la mostaza) con una historia documentada de uso como tinte azul y planta medicinal.
Su nombre genérico, Isatis , deriva de la antigua palabra griega para la planta, ἰσάτις . A veces se la conoce como Áspid de Jerusalén . El pastel es también el nombre de un tinte azul producido a partir de las hojas [1] de la planta. El pastel es originario de las zonas esteparias y desérticas del Cáucaso , Asia central, Siberia oriental y Asia occidental [2], pero ahora también se encuentra en el sudeste y centro de Europa y el oeste de América del Norte .
Desde la antigüedad, el pastel era una fuente importante de tinte azul y se cultivaba en toda Europa, especialmente en Europa occidental y meridional. En la época medieval, había importantes regiones productoras de pastel en Inglaterra, Alemania y Francia. Ciudades como Toulouse prosperaron gracias al comercio del pastel.
El pastel fue finalmente reemplazado por la Indigofera tinctoria, que tiene un color más estable , y, a principios del siglo XX, tanto el pastel como la Indigofera tinctoria fueron reemplazados por tintes sintéticos azules. El pastel se ha utilizado con fines medicinales durante siglos. El doble uso del pastel se ve en su nombre: el término Isatis está vinculado a su antiguo uso para tratar heridas; el término tinctoria hace referencia a su uso como tinte. [3] También ha habido un cierto resurgimiento del uso del pastel con fines artesanales. [4]
Los primeros hallazgos arqueológicos de semillas de pastel datan del Neolítico . Las semillas se han encontrado en la cueva de l'Audoste, Bouches-du-Rhône , Francia. Se han encontrado impresiones de semillas de Färberwaid (Isatis tinctoria L.) o índigo alemán, de la familia de plantas Brassicaceae , en cerámica en el asentamiento de la Edad de Hierro de Heuneburg , Alemania. También se han encontrado fragmentos de semillas y vainas en un pozo de la Edad de Hierro en Dragonby, North Lincolnshire, Reino Unido. [5] Los entierros de Hallstatt de Hochdorf Chieftain's Grave y Hohmichele contenían textiles teñidos con pastel.
Melo y Rondão escriben que el pastel era conocido "desde la época de los antiguos egipcios, quienes lo usaban para teñir las telas que se usaban para envolver a las momias". [6] Skelton afirma que uno de los primeros tintes descubiertos por los antiguos egipcios fue el "pasto azul (Isatis tinctoria)". [7] Lucas escribe: "Lo que se ha asumido que era índigo indio en las telas del antiguo Egipto puede haber sido pastel". [8] Hall afirma que los antiguos egipcios crearon su tinte azul "usando indigotina, también conocida como pastel". [9]
Un tinte conocido como סטיס , satis en arameo , se menciona en el Talmud de Babilonia . [10] [11] [12] [13] [14]
El azul celta es un tono de azul, también conocido como glas celtig en galés , o gorm ceilteach tanto en lengua irlandesa como en gaélico escocés . Julio César informó (en Commentarii de Bello Gallico ) que los británicos solían teñir sus cuerpos de azul con vitrum , una palabra que significa principalmente ' vidrio ' , pero también el nombre doméstico del pastel ( Isatis tinctoria ), además del término prestado del galo glastum (del protocelta * glastos ' verde ' ). La conexión parece ser que tanto el vidrio como el pastel son "similares al agua" ( el latín : vitrum viene del protoindoeuropeo *wed-ro- , ' similar al agua ' ). [15] En términos de uso, el latín vitrum se usa más a menudo para referirse al vidrio que al pastel. [16] El uso de la palabra para el pastel también podría entenderse como "coloreado como el vidrio", aplicado a la planta y al tinte hecho a partir de ella.
Gillian Carr realizó experimentos utilizando pigmento índigo derivado del pastel mezclado con diferentes aglutinantes para hacer pintura corporal. Las pinturas resultantes produjeron colores que iban desde el "azul grisáceo, pasando por el azul intenso de la medianoche, hasta el negro". [17] Las personas que han tenido experiencias modernas con el pastel como pigmento para tatuajes han afirmado que no funciona bien y que, de hecho, es cáustico y provoca cicatrices cuando se aplica en la piel. [18] [a]
También se ha afirmado que César se refería a algún tipo de pigmento a base de cobre o hierro . [5] El análisis realizado sobre el Hombre de Lindow arrojó evidencia de cobre. El mismo estudio también señaló que la primera referencia definitiva a la planta de pastel en las Islas Británicas data de una impresión de semilla en una olla anglosajona. Los autores teorizan que vitrum podría haberse referido en realidad a la variante natural del sulfato de cobre (II), la calcantita, o al mineral azurita . [20] Un estudio posterior concluyó que la cantidad "no era de magnitud suficiente para proporcionar evidencia convincente de que el cobre se aplicó deliberadamente como pintura". [21]
El pastel era un importante agente colorante en gran parte de Europa y en algunas partes de Inglaterra durante el período medieval. Sin embargo, los comerciantes de tintes comenzaron a importar índigo durante los siglos XVI y XVII, lo que amenazó con reemplazar al pastel cultivado localmente como el principal tinte azul. [16] La traducción de vitrum como pastel puede datar de este período. [22]
El pastel era uno de los tres productos básicos de la industria tintórea europea, junto con la hierba de San Juan (amarilla) y la rubia (roja). [23] Chaucer menciona su uso por parte del tintorero ("litestere") en su poema The Former Age : [24]
Los tres colores se pueden ver juntos en tapices como La caza del unicornio (1495-1505), aunque por lo general es el azul oscuro del pastel el que ha perdurado mejor. Los usos medievales del tinte no se limitaban a los textiles. Por ejemplo, el ilustrador de los Evangelios de Lindisfarne ( c. 720 ) utilizó un pigmento a base de pastel para la pintura azul. Así lo describe el manual del norte de Italia de finales del siglo XIII sobre iluminación de libros Liber colorum secundum magistrum Bernardum .
En los niveles de la época vikinga de las excavaciones arqueológicas de York se ha excavado una tintorería con restos de pastel y rubia , que data del siglo X. En la época medieval, los centros de cultivo del pastel se encontraban en Lincolnshire y Somerset en Inglaterra, Jülich y la zona de Erfurt en Turingia en Alemania, Piamonte y Toscana en Italia, y Gascuña , Normandía , la cuenca del Somme (desde Amiens hasta Saint-Quentin ), Bretaña y, sobre todo, Languedoc en Francia. Esta última región, en el triángulo creado por Toulouse , Albi y Carcasona , conocida como Lauragais , fue durante mucho tiempo la mayor productora de pastel , como se lo conocía localmente. Un escritor comentó que "el pastel [...] ha hecho de ese país el más feliz y rico de Europa". [23]
Los prósperos comerciantes de pastel de Toulouse exhibían su riqueza en espléndidas mansiones, muchas de las cuales todavía siguen en pie, como el Hôtel de Bernuy y el Hôtel d'Assézat . Un comerciante, Jean de Bernuy, un judío español que había huido de la Inquisición española , era lo suficientemente solvente como para ser el principal garante del rescate del rey Francisco I después de su captura en la batalla de Pavía por Carlos V de España . [23] Gran parte del pastel producido aquí se utilizaba para la industria textil en el sur de Francia, [25] pero también se exportaba a través de Bayona , Narbona y Burdeos a Flandes, los Países Bajos, Italia y, sobre todo, Gran Bretaña y España.
Después de la cosecha, el eddish de pastel podía ser alquilado para el pastoreo de ovejas. [26] El pastel producido en Lincolnshire y Cambridgeshire en el siglo XIX se enviaba desde el puerto de Wisbech , [27] Spalding y Boston , [28] ambos a molinos del norte y a los EE. UU. El último molino de pastel portátil estaba en Parson Drove , Cambridgeshire, el Museo Wisbech & Fenland tiene un modelo de molino de pastel, fotos y otros elementos utilizados en la producción de pastel. [29] Un mercado importante para el pastel estaba en Görlitz en Lausitz. [30] Los ciudadanos de las cinco ciudades turingias de Färberwaid (pasto teñido) de Erfurt , Gotha , Tennstedt , Arnstadt y Langensalza tenían sus propios estatutos. En Erfurt, los comerciantes de pastel dieron los fondos para fundar la Universidad de Erfurt . Hoy en día, en Turingia, Sajonia y Lusacia , todavía se estampa con pastel la tela tradicional : se la conoce como Blaudruck (literalmente, "estampación azul").
En la región de Marcas, el cultivo de la planta era un recurso importante para el Ducado de Urbino en Italia. Para comprender plenamente la importancia de la industria del vado en el Estado de Urbino , basta con leer los amplios Capítulos del arte de la lana de 1555, que dictaban prescripciones sobre el cultivo y el comercio del pastel, ya fuera en panes o macerado (en polvo). [31] Testimonio de la importancia que este cultivo tenía en la economía, además de los documentos de archivo, fue la identificación de un centenar de muelas inspeccionadas por Delio Bischi en la provincia de Pesaro y Urbino, cuyo uso original se había vuelto completamente desconocido porque se había perdido su memoria. [32]
Las raíces de la planta de pastel se utilizan en la medicina tradicional china para elaborar un medicamento conocido como banlangen ( bǎnlán'gēn 板蓝根) que supuestamente tiene propiedades antivirales. [33] El banlangen se utiliza como té medicinal a base de hierbas en China para los resfriados y las dolencias amigdalinas. Utilizado como té, tiene un aspecto marrón y (a diferencia de la mayoría de las medicinas chinas) tiene un sabor ligeramente dulce.
El tinte químico extraído del pastel es el índigo , el mismo tinte extraído del "índigo verdadero", Indigofera tinctoria , pero en una concentración menor. Después del descubrimiento portugués de la ruta marítima a la India por el navegante Vasco da Gama en 1498, se importaron grandes cantidades de índigo de Asia. Se aprobaron leyes en algunas partes de Europa para proteger la industria del pastel de la competencia del comercio del índigo. Se proclamó que el índigo causaba que los hilos se pudrieran. [34] Esta prohibición se repitió en 1594 y nuevamente en 1603. [35] En Francia, Enrique IV , en un edicto de 1609, prohibió bajo pena de muerte el uso de "la falsa y perniciosa droga india". [36]
Con el desarrollo de un proceso químico para sintetizar el pigmento, tanto la industria del pastel como la del índigo natural colapsaron en los primeros años del siglo XX. La última cosecha comercial de pastel hasta tiempos recientes ocurrió en 1932, en Lincolnshire , Gran Bretaña. Ahora se cultivan pequeñas cantidades de pastel en el Reino Unido y Francia para abastecer a los tintoreros artesanales. [37] El libro clásico sobre el pastel es The Woad Plant and its Dye [38] de J. B. Hurry, Oxford University Press de 1930, que contiene una extensa bibliografía. [39]
En The History of Woad and the Medieval Woad Vat (1998) ISBN 0-9534133-0-6 se describe un método para producir tinte azul a partir de glasto . [40]
El pastel es biodegradable y no daña el medio ambiente. En Alemania, se ha intentado utilizarlo para proteger la madera contra la descomposición sin aplicar productos químicos peligrosos. [41] La producción de pastel está aumentando en el Reino Unido para su uso en tintas , en particular para impresoras de inyección de tinta , y tintes.
En ciertas zonas, la planta está clasificada como maleza no nativa e invasora. Los departamentos de agricultura de varios estados del oeste de Estados Unidos la han catalogado como maleza nociva : Arizona, California, Colorado, Idaho, Montana, Nevada, Nuevo México, Oregón, Utah, Washington y Wyoming. [42] [43] En Montana, ha sido objeto de un intento de erradicación extenso y en gran medida exitoso. [44]
{{cite web}}: CS1 maint: URL no apta ( enlace )reimpresión de isbn 1973