Tamiz

Herramienta para la separación de materiales sólidos por tamaño de partícula.

Tamices metálicos de laboratorio

Un ami shakushi , un cucharón o pala japonesa que se puede utilizar para retirar pequeñas gotas de masa durante la fritura de tempura.

tamiz antiguo

Un tamiz , colador de malla fina o tamiz , es una herramienta utilizada para separar elementos deseados de material no deseado o para controlar la distribución del tamaño de partícula de una muestra, utilizando una pantalla como una malla tejida o una red o un material de hoja perforada . ^[1] La palabra tamiz deriva de tamiz .

En la cocina, un tamiz se utiliza para separar y deshacer grumos en ingredientes secos como la harina , así como para airearlos y combinarlos. Un colador , por su parte, es un tipo de tamiz que se utiliza para separar sólidos suspendidos de un líquido mediante filtración .

Colador industrial

Algunos de los filtros industriales disponibles son los filtros de canasta simplex, los filtros de canasta dúplex , los filtros en T y los filtros en Y. Los filtros de canasta simplex se utilizan para proteger equipos valiosos o sensibles en sistemas que deben apagarse temporalmente. Algunos filtros de uso común son los filtros de boca acampanada, los filtros de válvula de pie y los filtros de canasta ^[2] . La mayoría de las industrias de procesamiento (principalmente las industrias farmacéutica, de recubrimientos y de alimentos líquidos) optarán por un filtro autolimpiante en lugar de un filtro de canasta o un filtro simplex debido a las limitaciones de los sistemas de filtración simples. Los filtros o filtros autolimpiantes son más eficientes y brindan una solución de filtración automática. ^[3]

Tamizado

El tamizado es una técnica sencilla para separar partículas de distintos tamaños. Un tamiz como el que se utiliza para tamizar harina tiene agujeros muy pequeños. Las partículas gruesas se separan o se rompen moliéndolas unas contra otras y contra las aberturas del tamiz. Según el tipo de partículas que se vayan a separar, se utilizan tamices con distintos tipos de agujeros. Los tamices también se utilizan para separar piedras de la arena. El tamizado desempeña un papel importante en las industrias alimentarias, donde se utilizan tamices (a menudo vibratorios) para evitar la contaminación del producto por cuerpos extraños. El diseño del tamiz industrial es de suma importancia en este caso. ^[4]

El triaje se refiere a agrupar a las personas según la gravedad de sus lesiones.

Tamices de madera

Malla de madera en la que las mimbres tenían un ancho de un octavo de pulgada y estaban colocadas a la misma distancia. Se utilizaba en una granja inglesa de la época victoriana para tamizar el grano y eliminar el polvo y la tierra.

La malla de un tamiz de madera puede estar hecha de madera o mimbre . El uso de madera para evitar la contaminación es importante cuando el tamiz se utiliza para tomar muestras. ^[5] Henry Stephens, en su Book of the Farm (Libro de la granja) , recomendó que las mimbres de un tamiz o criba de madera se hicieran de abeto o sauce , siendo el olmo americano el mejor. Los bordes se harían de abeto, roble o, especialmente, haya . ^[6]

Serie de tamices de prueba estándar de EE. UU.

Un análisis de tamiz (o prueba de gradación) es una práctica o procedimiento que se utiliza (comúnmente en ingeniería civil o sedimentología ) para evaluar la distribución del tamaño de partícula (también llamada gradación) de un material granular. Los tamaños de tamiz se utilizan en combinaciones de cuatro a ocho tamices. ^[7]

Otros tipos

• Tamiz chino o cónico utilizado como colador, también utilizado a veces como molino de alimentos.
• Colador de cócteles , un accesorio de bar
• Colador , un tamiz (normalmente) con forma de cuenco que se utiliza como colador para cocinar.
• Tamizadora o cernidora de harina, utilizada en la producción de harina y panificación.
• Tamices graduados, utilizados para separar materiales de distintos tamaños pequeños, a menudo tierra, rocas o minerales.
• Colador de malla , o simplemente "colador", que generalmente consiste en una malla fina de metal sobre un marco de metal.
  • Colador de ropa, para drenar el agua hirviendo de la ropa extraída de un lavadero de cobre , generalmente con un marco de madera para facilitar la manipulación manual con contenido caliente.
• Elevador de encurtidos  : dispositivo para levantar productos encurtidos de un contenedor
• Adivinanza , utilizada para el suelo
• Araña , utilizada en la cocina china
• Tamis , también conocido como tamiz de tambor
• Colador de té , especialmente diseñado para su uso al preparar té.
• Zaru , o colador de bambú, utilizado en la cocina japonesa

Otros usos

• "Sieve" es un término común utilizado en el trash talk para referirse a un portero de hockey sobre hielo que deja entrar demasiados goles ^[8].
• "Fugas como un colador" es una expresión idiomática del idioma inglés para describir un contenedor que tiene múltiples fugas o, por alegoría, una organización cuya información confidencial se divulga rutinariamente al público.

Véase también

• Portal de alimentos

• Estopilla  : tela de algodón cardada de tejido suelto que se utiliza principalmente para cocinar y hacer queso.
• Filtro de tela  : método para descontaminar el agua potable
• Filtración  : Proceso que separa los sólidos de los fluidos.
• Lavado de oro  : una forma de minería de placer
• Equipos giratorios  – HerramientasPáginas que muestran descripciones breves sin espacios
• Cribado mecánico  : separación de minerales granulados por tamaño de partícula
• Malla (escala)  – Medición del tamaño de partículas
• Tamiz molecular  : material filtrante con poros de tamaño homogéneo en el rango nanométrico
• Proceso de separación  : método que convierte una mezcla o solución en dos o más productos distintos.
• Gradación del suelo  – Clasificación de los suelos granulados según el tamaño de sus granos
• Filtro de agua  – Dispositivo que elimina las impurezas del agua.

Referencias

1. Ruhlman, Michael; Bourdain, Anthony (2007). Los elementos de la cocina: cómo aplicar el arte del chef a cada cocina. Simon and Schuster. pág. 216. ISBN 978-1-4391-7252-0.
2. "Coladores industriales - Colador de canasta para líquidos - Coladores Eaton". industrialstrainer.com .
3. Finex, Russell. "Reemplazo de filtros de bolsa por filtros autolimpiantes - Russell Finex". www.russellfinex.com .
4. "Control de polvo - Tamiz vibratorio - Tamices vibratorios - PowderProcess.net". www.powderprocess.net .
5. B. De Vivo; Harvey Belkin; Annamaria Lima (2008). Geoquímica ambiental: caracterización de sitios, análisis de datos e historias de casos: caracterización de sitios, análisis de datos e historias de casos. Elsevier. pág. 84. ISBN 978-0-08-055895-0.
6. Henry Stephens (1852). El libro de la granja . Vol. 1. W. Blackwood. págs. 414–416.
7. Glover, Thomas J. (1992). Pocket Ref (segunda edición). Littleton, Col.: Sequoia Publishing. ISBN 9780962235900.OCLC 34710295  .
8. "Sieve Chant". uwbadgers.com . Consultado el 9 de septiembre de 2020 .

Enlaces externos

• Medios relacionados con Tamices en Wikimedia Commons
• La definición del diccionario de tamiz en Wikcionario
• Citas relacionadas con Sieve en Wikiquote