Especies de árboles tropicales de hoja perenne de la familia de plantas con flores Sapotaceae
Manilkara zapota , comúnmente conocida como chicozapote ( [ ˌ s a p o ˈ ð i ʝ a ] ), [2] zapote , chicozapote , chicoo , chicle , naseberry , níspero o jabonosa , entre otros nombres, [3] [4] Es un árbol de hoja perenne originario del sur de México y Centroamérica. Un ejemplo de ocurrencia natural es en la costa de Yucatán , en la ecorregión de manglares de Petenes , donde es una especie vegetal subdominante. [5] Fue introducido en Filipinas durante la colonización española. Se cultiva en grandes cantidades en México y en Asia tropical, incluida India, Pakistán, Tailandia, Malasia, Camboya, Indonesia, Vietnam, Bangladesh y el Caribe.
El zapote puede vivir hasta cien años. [6] [7] Puede crecer hasta más de 30 m (98 pies) de altura con un diámetro de tronco de hasta 1,5 m (5 pies). Sin embargo, la altura media de los ejemplares cultivados suele oscilar entre 9 y 15 m (30 y 49 pies) con un diámetro de tronco que no supera los 50 cm (20 pulgadas). [8] Es resistente al viento y la corteza es rica en un látex gomoso blanco llamado chicle . Las hojas ornamentales son de color verde medio y brillantes. Son alternas, de elípticas a ovadas, de 7 a 15 cm (3 a 6 pulgadas) de largo y con un margen completo. Las flores blancas son discretas y tienen forma de campana, con una corola de seis lóbulos. Una fruta inmadura tiene una piel exterior firme y, cuando se recoge, libera chicle blanco de su tallo. Una fruta completamente madura tiene la piel flácida y no suelta chicle cuando se recoge.
El fruto es una baya grande, de 4 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de diámetro. [9] [10] En el interior, su pulpa varía de un color amarillo pálido a un color marrón terroso con una textura granulada similar a la de una pera bien madura. Cada fruto contiene de una a seis semillas. [10] Las semillas son duras, brillantes y negras, parecidas a los frijoles, con un gancho en un extremo que puede engancharse en la garganta si se ingiere.
La fruta tiene un sabor a malta excepcionalmente dulce. El fruto inmaduro es duro al tacto y contiene altas cantidades de saponina , que tiene propiedades astringentes similares al tanino , resecando la boca.
Los árboles sólo pueden sobrevivir en ambientes cálidos, típicamente tropicales (aunque tienen poca tolerancia a la sequía y al calor en sus primeros años), [11] muriendo fácilmente si la temperatura desciende por debajo del punto de congelación. Desde la germinación, el árbol de chicozapote suele tardar entre cinco y ocho años en dar frutos. Los árboles de chicozapote dan frutos dos veces al año, aunque la floración puede continuar durante todo el año. [12]
Otros nombres
Frutos de chicozapote vendidos en una calle de Guntur , India
La mayoría de los nombres comunes de Manilkara zapota como "níspero", "chiku" y "chicozapote" provienen del español y significa "pequeño zapote ". [4] Otros nombres comunes en inglés para Manilkara zapota incluyen árbol matón , árbol de manzana jabonosa , y mermelada de ciruela [ 13]
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^ Martínez Salas, E.; Samain, M. y Oldfield, S. (2021). "Manilkara zapota". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2021 : e.T61964429A61964470 . Consultado el 23 de junio de 2022 .
^ USDA, NRCS (sin fecha). "Manilkara zapota". La base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 23 de junio de 2022 .
^ ab Small, Ernest (23 de agosto de 2011). Las 100 mejores plantas alimenticias exóticas . Prensa CRC. pag. 515.ISBN9781439856888.
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^ Introducción a Zapota. Agricultura agrícola . Consultado el 14 de agosto de 2023.
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^ ab Harris, Kate (2009). Árboles de Belice . Belice: Bay Cedar Publishing. págs. 94–95. ISBN9780992758202.
^ Cultivo de chicozapote: Manilkara zapota. Oráculo del jardín . Consultado el 8 de agosto de 2023. "Tolerante al calor: estos árboles tienen dificultades cuando son jóvenes, a más de 90 °F, y cuando maduros, a más de 105 °F. Necesitarán sombra por la tarde y agua adicional con estas temperaturas. Tolerante a la sequía: sí, después de tres años."
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^ Fayek NM, Monem AR, Mossa MY, Meselhy MR, Shazly AH (2012). "Estudio químico y biológico de las hojas de Manilkara zapota (L.) Van Royen (Sapotaceae) cultivadas en Egipto". Investigación en farmacognosia . 4 (2): 85–91. doi : 10.4103/0974-8490.94723 . PMC 3326762 . PMID 22518080.
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^ La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas , consultado el 18 de octubre de 2015
^ Hargreaves, Dorothy; Hargreaves, Bob (1964). Árboles tropicales de Hawaii . Kailua, Hawái: Hargreaves. pag. 14.
enlaces externos
Publicaciones CRFG: Zapote
Chicozapote – Frutos de climas cálidos – Julia F. Morton
