Sapporo Breweries Ltd. (サッポロビール株式会社, Sapporo Bīru Kabushiki-gaisha ) es una empresa cervecera japonesa fundada en 1876. Sapporo es la marca de cerveza más antigua de Japón. Fue elaborada por primera vez en Sapporo, Hokkaido , Japón, en 1876 por el cervecero Seibei Nakagawa. La sede mundial de Sapporo Breweries se encuentra en Ebisu, Shibuya, Tokio . La empresa compró la empresa canadiense Sleeman Breweries en 2006.
La empresa cuenta con cinco cervecerías en Japón, la cervecería Sleeman en Canadá y Sapporo Brewing Company en La Crosse, Wisconsin , EE. UU. Las principales marcas son Sapporo Draft ; Yebisu ; y Sleeman Cream Ale . Sapporo Premium ha sido la cerveza asiática número uno en ventas en los Estados Unidos desde que se fundó Sapporo USA, Inc. en 1984.
Sapporo Breweries es miembro del Mitsui keiretsu .
Los orígenes de esta empresa se encuentran en Sapporo, Hokkaido durante el período Meiji , donde la Comisión de Desarrollo de Hokkaido (Kaitakushi) estableció muchos negocios. Seibei Nakagawa, un cervecero formado en Alemania, se convirtió en el primer maestro cervecero de la cervecería Kaitakushi en junio de 1876, y en ese momento se produjo la primera Sapporo Lager tras la finalización de la planta en septiembre de ese año. Privatizada en 1886, la cervecería de Sapporo se convirtió en la pieza central de la Sapporo Beer Company.
En 1887, se estableció otra empresa, la Nippon Beer Brewery Company, en Mita, Meguro, Tokio , y comenzó a producir cerveza Yebisu. La competencia entre Sapporo y Nippon Beer, así como la competencia con las cervecerías Osaka (ahora Asahi ) y Kirin llevaron a una fusión en 1906 de las cervecerías Sapporo, Nippon y Osaka en Dai-Nippon Beer Company, Ltd. (大日本麦酒株式会社), que formó casi un monopolio en el mercado japonés hasta después de la Segunda Guerra Mundial.
Después de 1949, Dai-Nippon se dividió en las cervecerías Nippon y Asahi, y Nippon Breweries reanudó la producción de cerveza Sapporo en 1956 y cambió su nombre al nombre actual, Sapporo Breweries, en 1964. Yebisu Beer se relanzó como una marca separada en 1971. comercializada como una cerveza de cebada de estilo alemán. La cerveza Sapporo Black Label se lanzó al mercado en 1977.
En 2006, Sapporo anunció que adquiriría la cervecera canadiense Sleeman en un acuerdo en efectivo por 400 millones de dólares. [1]
El 15 de febrero de 2007, Steel Partners Japan Strategic Fund, una filial de gestión de fondos registrada en las Islas Caimán de Steel Partners de Warren Lichtenstein y el mayor accionista (18,6% en febrero de 2007) de Sapporo Holdings, presentó una propuesta a la empresa. buscando aprobación para elevar su participación hasta el 66,6%. [2]
El 3 de agosto de 2017, se anunció que Sapporo Brewing Company adquiriría Anchor Brewing . [3]
En 2020, Sapporo Breweries ganó el premio Lausanne Index - Best of Packaging. [4]
A pesar de su nombre, la cerveza Sapporo no se elabora exclusivamente en Sapporo. Sapporo también se elabora en Sendai, Chiba, Shizuoka y Kyushu. [5] La mayor parte de la cerveza Sapporo vendida en América del Norte se había elaborado en la cervecería Sleeman en Guelph, Ontario, Canadá. [6] Sapporo completó una compra de Stone Brewing Co. por 165 millones de dólares en septiembre de 2022, adquiriendo las instalaciones cerveceras de Stone en Escondido, California y Richmond, Virginia. [7] Las instalaciones de Richmond, VA, están actualmente experimentando mejoras de capital por valor de 33 millones de dólares, después de lo cual generarán alrededor del 50% de su producción total en Estados Unidos. [8]
Sapporo tiene cinco cervecerías en Japón. [9] La primera, Sendai Brewery, se inauguró en 1971 en Natori, Miyagi , y fue una de las primeras en utilizar un sistema de elaboración de cerveza computarizado. [10] La cervecería Shizuoka en Yaizu se inauguró en 1980, [11] la cervecería Chiba en Chiba se inauguró en 1988, [12] la cervecería Hokkaido en Eniwa, Hokkaido se construyó en 1989, [13] y la cervecería Kyushu Hita se inauguró en Hita . , Ōita en 2000. [14]
Sleeman Breweries fue comprada por Sapporo Brewery en 2006 por 400 millones de dólares. [15] Sleeman fue reiniciada en 1988 en Guelph, Ontario , Canadá por el bisnieto de John H. Sleeman, el propietario de la cervecería Sleeman original fundada en 1834. [16] La primera cervecería Sleeman dejó de operar en 1933, cuando su licor La licencia fue revocada por contrabando , específicamente, contrabando de cerveza a Detroit, Michigan . Los productos actuales de la empresa se basan en las recetas originales de la familia y en recetas de Unibroue (que la cervecería Sleeman había adquirido anteriormente). Sleeman Breweries / Sapporo Canada actualmente consta de cuatro cervecerías canadienses: Sleeman en Guelph, Ontario , Okanagan Spring en Vernon, Columbia Británica , Unibroue en Chambly, Quebec y Wild Rose Brewery en Calgary, Alberta . En 2017, Sleeman Breweries también poseía el 4,2% de The Beer Store . [17]
Las cervezas Sapporo son elaboradas, enlatadas y embotelladas para Sapporo Brewing Company por City Brewing Company en La Crosse, Wisconsin , para Sapporo USA.
El 3 de agosto de 2017, se anunció que Sapporo Breweries adquiriría Anchor Brewing Company . [3] En junio de 2022, Stone y Sapporo anunciaron que habían llegado a un acuerdo para que Sapporo comprara Stone Brewing por 168 millones de dólares, y se esperaba que la compra se cerrara en agosto de 2022. [18] [19] Desde entonces, la adquisición se ha cerrado. [20] En julio de 2023, se anunció que Anchor cerraría y liquidaría activos. [21]
La cervecería Sapporo Vietnam está situada en Đức Hòa, Long An . Sus productos incluyen latas de 650 mL de cerveza premium para el mercado australiano y mexicano. [22]
La empresa produce una gama de cervezas pálidas y oscuras , incluidas Sapporo Draft ( Premium en Norteamérica) y Yebisu . [23] En la cervecería Sleeman en Canadá elaboran cervezas de la marca Sleeman como Sleeman Cream Ale , así como Sapporo Premium . [24]
La empresa también produce un refresco a base de malta , Super Clear , que se lanzó en 2002 como una cerveza con bajo contenido de alcohol y luego se cambió en septiembre de 2009 a una bebida de malta sin alcohol. [25] [26]
Yebisu (ヱビス, Ebisu ) es una de las marcas más antiguas de Japón, elaborada por primera vez en Tokio en 1890 por la Japan Beer Brewery Company. A través de una complicada serie de fusiones y divisiones, la marca fue adquirida y finalmente retenida por la actual cervecería Sapporo. La marca permaneció inactiva durante la era posterior a la Segunda Guerra Mundial, hasta que resucitó en 1971. Se ha elaborado continuamente desde entonces. [27]
Yebisu se presenta en dos variedades principales: Yebisu (Premium) , una Dortmunder / lager de exportación , y Yebisu Black , una lager oscura . También hay variedades especiales ocasionales que están limitadas en área y tiempo de distribución. En abril de 2007, por ejemplo, existía una variedad de etiqueta verde "The Hop".
La actual Yebisu se posiciona como la marca de cerveza "de lujo" de Sapporo. Sapporo la describe como una marca de cerveza con "un toque de clase". [28] Es una cerveza 100% malta.
Yebisu se destaca porque su nombre japonés incluye el ahora obsoleto carácter kana we (ヱorゑ) para la lectura aún más antigua ye , un anacronismo acorde con la ortografía kana histórica . Esto puede generar confusión cuando se romaniza, ya que la "Y" no se pronuncia. El barrio de Ebisu en Tokio recibió su nombre de la cerveza, que originalmente se producía allí, aunque su nombre se escribe con la convencional e kana en lugar de we . Las pronunciaciones de "Yebisu" y "Ebisu" son las mismas.
Utilizando cebada cultivada a partir de semillas que pasaron cinco meses a bordo de la Estación Espacial Internacional en 2006, Sapporo creó una bebida de cebada espacial limitada. El proyecto fue conjunto entre la Academia Rusa de Ciencias , la Universidad de Okayama y Sapporo. Los catadores describieron que el sabor no se diferenciaba del de cervezas similares, lo que los investigadores consideran importante para demostrar que es posible producir alimentos en el espacio para vuelos de larga duración. Se vendieron seis paquetes de cerveza espacial en un sistema de lotería por 10.000 yenes. [29] [30]
