Cebada de las tierras altas

La cebada de las tierras altas , cebada tibetana o cebada del Himalaya ( tibetano : ནས་; Wylie : nas; chino : 青稞; qīngkē, o 藏青稞; zàng qīngkē) es el principal cereal cultivado en la meseta tibetana , utilizado principalmente para hacer tsampa y licor ( chang ).

Hoy en día, se utiliza para hacer cerveza ( cerveza de Lhasa ), harina , pan , pasteles o fideos .

Tres palabras chinas están asociadas con dos variedades de cebada:

• 青稞y藏青稞: Hordeum aegiceras Nees ex Royle ^[1]
• Árbol : Hordeum distichon L.

Galería

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  Dos alcoholes de cebada de las tierras altas (青稞酒)
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  Galletas de cebada de las tierras altas, miel y algunos otros cereales (青稞蜂蜜酥)
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  Diversos tipos de pan elaborados con harina de cebada de las tierras altas
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  cerveza de harina de cebada de las tierras altas (青稞咂酒)
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  Fideos de cebada de las tierras altas, entre otras comidas del condado de Jiuzhaigou .

Referencias

1. 10 centavos. Hordeum vulgare var. trifurcatum (Schlechtendal) Alefeld, Landw. Florida. 341. 1866. en efloras.org (flora de China)