Ver texto Caryophyllaceae es una familia de plantas herbáceas perteneciente al orden Caryophyllales.
Los tallos suelen presentar nudos engrosados que, ocasionalmente, tienen crecimiento secundario anómalo.
Suelen ser regulares, hermafroditas, rara vez unisexuales, hipóginas, o, a veces, períginas.
El gineceo consta de 2-5 carpelos, con estilos más o menos soldados.
Ovario súpero, unilocular por arriba y más o menos dividido hacia la base, suele presentar una columna placentaria, generalmente continua.