El buche (también la grupa , el buche , los ingluvios y la bolsa sublingual ) es una porción expandida de paredes delgadas del tracto alimentario , que se utiliza para el almacenamiento de alimentos antes de la digestión . El buche es una estructura anatómica en animales vertebrados, como aves , y animales invertebrados, como gasterópodos (caracoles y babosas), lombrices , [1] sanguijuelas , [2] e insectos . [3]
Las abejas utilizan el cultivo para almacenar temporalmente el néctar de las flores. Cuando las abejas "chupan" el néctar, lo almacenan en sus cultivos. [4] Otros himenópteros también utilizan cultivos para almacenar alimentos líquidos. El cultivo de insectos eusociales, como las hormigas , se ha especializado para ser distensible, y esta especialización permite una comunicación importante entre insectos coloniales a través de la trofalaxis . [5] El cultivo se puede encontrar en el intestino anterior de los insectos. [6]
En el sistema digestivo de un ave , el buche es una bolsa muscular expandida cerca de la garganta o la garganta. Es una parte del tracto digestivo, esencialmente una parte agrandada del esófago . Como ocurre con la mayoría de los otros organismos que tienen un cultivo, este se utiliza para almacenar alimentos temporalmente. No todas las especies de aves tienen uno. En palomas y palomas adultas, puede producir leche vegetal para alimentar a las aves recién nacidas. [7]
Las aves carroñeras, como los buitres , se atiborran cuando las presas son abundantes, lo que hace que su buche se abulte. Posteriormente se sientan, somnolientos o medio aletargados, para digerir la comida.
La mayoría de las aves rapaces , incluidos los halcones , las águilas y los buitres (como se indicó anteriormente), tienen buche; sin embargo, los búhos no. De manera similar, todas las codornices verdaderas ( codornices del Viejo Mundo y codornices del Nuevo Mundo ) tienen buche, pero las codornices no. Pollos , pavos , patos [8] y gansos [9] poseen un buche, al igual que los loros . [10] Las palomas también tienen cultivos; un tipo de raza doméstica incluso se cría para exagerar el comportamiento típico de inflar el cultivo, de modo que el cultivo se infla como un globo .
Algunas aves extintas como los Enantiornithes no tenían cultivos. [11]
En el cuento de Sherlock Holmes " La aventura del carbunclo azul " (1892), una valiosa gema se esconde dentro del buche de un pájaro. [12]
"Buche" es un término obsoleto para "cultivo", [13] y esto todavía se ve en el dicho "se me pega en el buche", que significa "no puedo [metafóricamente] tragarlo", es decir, que una situación o otra entidad es inaceptable o, en todo caso, molesta. [14]