- Flores de Claytonia virginica
Claytonia ( belleza de primavera ) es un género de plantas con flores originarias de Asia , América del Norte y América Central . Las hojas ricas en vitaminasse pueden comer crudas o cocidas, y los tubérculos se pueden preparar como patatas.
Las plantas son algo carnosas y de sólo unos pocos centímetros de altura. Las cabezas de las flores tienen unos 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro. [1]
El género se incluyó anteriormente en la familia de las verdolaga ( Portulacaceae ), [2] pero con la adopción del sistema APG IV , en 2009 se trasladó a la familia Montiaceae . [3] Varias especies se trataban anteriormente en el género relacionado Montia . En 2006 se publicó un estudio científico completo de Claytonia. [4]
A partir de enero de 2019 [actualizar], la lista de plantas del mundo en línea de Kew incluye 33 especies aceptadas: [3]
El género debe su nombre a John Clayton , quien recolectó especímenes de varias plantas en América del Norte y los distribuyó a botánicos en Europa. [5]
El género es originario principalmente de las cadenas montañosas de Asia y América del Norte . En el Viejo Mundo , se distribuye al noroeste hasta Kazajstán , Mongolia y el este de Rusia . [2] Se encuentra en la mayor parte del norte de los Estados Unidos , [1] con algunas especies ubicadas en Guatemala .
Claytonia perfoliata , la especie para la cual se acuñó el término lechuga minera , se distribuye por todo el oeste montañoso de América del Norte en suelos húmedos y prefiere áreas que han sido perturbadas recientemente.
Las hojas de la bella primaveral son ricas en vitaminas y se pueden comer crudas o cocidas. Las raíces tienen forma de tubérculos que se pueden cocinar y comer como las patatas. [1] [6]
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