Musa es uno de los tres géneros de la familia Musaceae . El género incluye 83 especies de plantas con flores que producen plátanos y plátanos comestibles. Aunque crecen tan alto como los árboles , las plantas de banano y plátano no son leñosas y su aparente " tallo " está formado por las bases de enormes tallos de hojas . Por tanto, son plantas herbáceas técnicamente gigantescas . Las especies de Musa son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas especies de lepidópteros , incluida la polilla leopardo gigante y otras especies de Hypercompe , incluidas H. albescens (solo registrada en Musa ), H. eridanus y H. icasia .
Las plantas de plátano se encuentran entre las plantas herbáceas más grandes que existen, algunas alcanzan hasta 9 m (30 pies) de altura o 18 m (59 pies) en el caso de Musa ingens . La hierba grande se compone de un tallo subterráneo modificado (rizoma), un tronco falso o pseudotallo formado por las partes basales de hojas muy enrolladas, una red de raíces y una gran espiga floral. Una sola hoja se divide en una vaina foliar, una parte contraída llamada pecíolo y una lámina foliar terminal. El falso tronco es un agregado de vainas foliares; [2] solo cuando la planta está lista para florecer, un verdadero tallo crece a través de la vaina y vuelve a caer. [3] Al final de este tallo, se forma un pedúnculo (donde M. ingens tiene el segundo pedúnculo más largo conocido, superado sólo por Agave salmiana ), con muchas flores femeninas protegidas por grandes brácteas de color rojo púrpura. La extensión del tallo (el raquis) continúa creciendo hacia abajo, donde crecen las flores masculinas terminales. Las hojas se originan a partir de un pseudotallo y se desenrollan para mostrar una lámina foliar con dos mitades laminares. [2] La lámina puede medir hasta 7 m (23 pies) de largo en el caso de M. acuminata subsp. truncata (sin. M. truncata ) de la península malaya ). [4] Las especies de Musa se reproducen mediante procesos sexuales (semillas) y asexuales (chupones), utilizando medios asexuales cuando producen frutos estériles (sin semillas). Otras cualidades para distinguir a Musa incluyen hojas dispuestas en espiral, frutos en forma de bayas, la presencia de células productoras de látex, flores con cinco tépalos connatos y un miembro del verticilo interior distinto, y un pecíolo con una fila de canales de aire. [5]
La distribución nativa del género Musa incluye la mayor parte del reino de Indomalaya y partes del noreste de Australasia . Se ha introducido en muchas otras partes del mundo con climas tropicales o subtropicales. [6]
El latín clásico tuvo brevemente un nombre para los plátanos, a saber, ariena, utilizado por Plinio el Viejo ( Historia Natural , XII.12). Según Alexander von Humboldt , [7] ese término puede haber sido un préstamo del sánscrito varana [ aclaración necesaria ] a través de la interpretación griega ouarana [ aclaración necesaria ] , tras la campaña india de Alejandro Magno .
Debido a la rareza de los plátanos en la Antigüedad tardía y principios de la Edad Media , el término ariena dejó de usarse. Durante la Baja Edad Media , el comercio internacional trajo plátanos a Europa, lo que creó la necesidad de un nombre. En el siglo I, el latín medieval innovó con el término musa : probablemente [Nota 1] la latinización del nombre árabe de la fruta, mauz (موز). Así, la enciclopedia árabe del siglo XI El canon de la medicina , que fue traducida al latín en la época medieval y muy conocida en Europa, muestra una correspondencia entre el árabe mauz y el latín musa . [Nota 2] Muz es también el nombre turco, persa y somalí de la fruta.
Según el lingüista Mark Donohue y el arqueólogo Tim Denham, el origen último de la forma latinizada musa está en las lenguas Trans-Nueva Guinea , donde ciertos cultivares de plátanos se conocen bajo la forma * muku . [8] A partir de ahí, el término fue tomado prestado a las lenguas austronesias de la zona y emigró a través de Asia, a través de las lenguas dravidianas de la India, al persa , griego y árabe como Wanderwort : [9] [10]
El término latino tardío musa fue elegido más tarde por Carl Linneo en 1753, como nombre del género. [11]
Desde la época de Linneo hasta la década de 1940, diferentes tipos de plátanos y plátanos comestibles recibieron nombres binomiales linneos, como Musa cavendishii , como si fueran especies. De hecho, los plátanos comestibles tienen un origen extremadamente complicado que involucra hibridación , mutación y finalmente selección por parte de los humanos. La mayoría de los plátanos comestibles no tienen semillas ( partenocárpicos ), por lo que son estériles, por lo que se propagan vegetativamente. Dar nombres de especies a lo que en realidad son híbridos muy complejos, en gran medida asexuales (principalmente de dos especies de plátanos silvestres, Musa acuminata y Musa balbisiana ) provocó una confusión infinita en la botánica del banano . En las décadas de 1940 y 1950, quedó claro para los botánicos que a los bananos y plátanos cultivados no se les podían asignar binomios linneanos, sino que era mejor darles nombres de cultivares . [ cita necesaria ]
En cuanto a la palabra banana , llegó al inglés procedente del español y el portugués, que aparentemente la habían obtenido de una lengua de África occidental, posiblemente el wolof (Senegal). [12] La forma wolof podría ser en sí misma un préstamo del árabe banān mawz (< banān 'dedo'). [ cita necesaria ]
Las secciones de Musa tienen una historia que se remonta a 1887, cuando MP Sagot publicó "Sur le género Bananier", donde se clasificó formalmente por primera vez el género Musa . [13] En este artículo, Sagot organizó las especies de Musa en tres grupos, aunque no se les asignó ningún nombre de sección. La agrupación se basó en rasgos morfológicos, estableciendo el trío en plátanos con frutos carnosos, plátanos ornamentales con inflorescencias verticales y brácteas de colores vibrantes, y plátanos de tamaño gigante.
Cinco años después del artículo de Sagot, JG Baker hizo la primera designación formal de las secciones de Musa . Para ello, nombró tres subgéneros que casi eran paralelos a las secciones descritas por Sagot. [14] Estas secciones fueron:
Después de esta clasificación, en 1947, Cheeseman reclasificó los taxones basándose en características morfológicas y número de cromosomas. [15] Este proyecto propuso cuatro secciones:
La incorporación de otra sección de Musa se produjo en 1976 por parte de GCG Ardent. La sección añadida, M . secta. Ingentimusa , Ardiente se basó en una sola especie, Musa ingens . [16] Esta designación situó el número de secciones en Musa en cinco: Eumusa , Rhodochlamys , Callimusa , Australimusa e Ingentimusa .
En el siglo XXI, la genómica se ha vuelto más barata, más eficiente y más precisa, y la investigación genética de Musa ha aumentado exponencialmente. La investigación se llevó a cabo en torno a una diversidad de marcadores genómicos (cpDNA, nrDNA , rDNA, intrones, varios espaciadores, etc.). Los resultados de muchos de estos estudios sugirieron que las cinco secciones de Musa definidas por morfología (y enumeradas anteriormente) no eran monofiléticas. [17] [18]
Basándose en la agrupación incorrecta de las secciones, Markku Häkkinen propuso otra reclasificación de las secciones de Musa en 2013. Utilizando multitud de evidencia genética y marcadores de otros estudios, Häkkinen sugirió la reducción de cinco secciones de Musa en dos: Musa y Callimusa . [18] A diferencia de las clasificaciones seccionales del pasado, esta hipótesis se basó en marcadores genéticos en lugar de características morfológicas o número de cromosomas. Los dos grupos se formaron generalmente por la agrupación de los grupos previamente definidos:
El avance de las tecnologías de análisis genómico y más datos sobre la relación de las especies de Musa formularon las dos secciones de Häkkinen y luego las corroboraron como subcategorías correctas para el género. [19] [20] [21] La historia de las secciones de Musa proporciona un ejemplo de cómo la genómica reemplaza la evidencia morfológica y, por lo tanto, las clasificaciones.
La Lista mundial de familias de plantas seleccionadas acepta 68 especies y dos híbridos principales, a partir de enero de 2013 [actualizar], que se enumeran a continuación. [22] La asignación de secciones se basa en GRIN (donde indica la especie), [23] reagrupadas según Wong et al. [24]
[A] y [C] indican la ubicación conocida en las antiguas secciones Australimusa y Callimusa , respectivamente. [25]
A partir de especies de Musa se han desarrollado varios grupos distintos de plantas que dan frutos comestibles . En inglés, las frutas que son dulces y se usan como postre generalmente se llaman "plátanos", mientras que las variedades con más almidón que se usan para cocinar se llaman "plátanos", pero estos términos no tienen ningún significado botánico. Con mucho, el grupo de plátanos cultivados más grande y ahora más ampliamente distribuido se deriva de la sección Musa , particularmente M. acuminata y M. balbisiana , ya sea solos o en varias combinaciones híbridas. El siguiente grupo, pero mucho más pequeño, se deriva de miembros de la sección Callimusa (anteriormente clasificada como Australimusa ) y su importancia está restringida a la Polinesia . De importancia aún más restringida son los pequeños grupos de híbridos de Papua Nueva Guinea ; un grupo de la sección Musa al que también ha contribuido Musa schizocarpa , y un grupo de híbridos entre la sección Musa y la sección Callimusa . [ cita necesaria ]
El banano y el plátano son el cuarto alimento más producido a nivel mundial, superados sólo por los cultivos básicos de arroz , trigo y maíz .
Plantas de Musa spp. incluidas raíces, flores y frutos se han utilizado en las culturas de medicina popular de África, Asia, India y América. Los estudios modernos que examinan las propiedades de los frutos han encontrado diversidad de compuestos bioactivos entre los genotipos en comparación con los cultivares cultivados comercialmente . [27]
Cuando se abandonó el sistema binomial de Linneo para los plátanos cultivados, se ideó un sistema alternativo basado en el genoma para la nomenclatura de los plátanos comestibles en la sección Musa . Así, la planta anteriormente conocida con el nombre de "especie" Musa cavendishii se convirtió en Musa (Grupo AAA) 'Dwarf Cavendish'. El "nuevo" nombre muestra claramente que 'Dwarf Cavendish' es un triploide, con tres juegos de cromosomas, todos derivados de Musa acuminata , que se designa con la letra "A". Cuando se trata de Musa balbisiana , se utiliza la letra "B" para indicar su genoma. Por tanto, el cultivar 'Rajapuri' puede denominarse Musa (Grupo AAB) 'Rajapuri'. 'Rajapuri' también es triploide y se espera que tenga dos juegos de cromosomas de Musa acuminata y uno de Musa balbisiana . En el genoma de los plátanos comestibles de la sección Musa se pueden encontrar combinaciones como AA, BB, ABB, BBB e incluso AAAB.
No se ha desarrollado ningún sistema de nomenclatura de este tipo para el grupo de plátanos comestibles derivados de la sección Callimusa . Este grupo se conoce generalmente como plátanos "Fe'i" o "Fehi", y en la región del Pacífico Sur se encuentran numerosos cultivares. Son plantas muy distintivas con racimos de frutas erguidos, que aparecen en tres de las pinturas de Paul Gauguin . La pulpa se puede cocinar antes de comer y es de color naranja brillante, con un alto nivel de betacaroteno . Los plátanos Fe'i ya no son muy importantes como alimento, ya que los alimentos importados han ganado popularidad, aunque algunos tienen un significado ritual. Se están realizando investigaciones para utilizar los plátanos Fe'i karat (el nombre deriva de " zanahoria " debido al intenso color amarillo anaranjado de la fruta) en la prevención de la ceguera infantil en Pohnpei . [28] Los plátanos Fe'i probablemente derivan principalmente de Musa maclayi , aunque sus orígenes no se comprenden tan bien como los de la sección de plátanos Musa . Los cultivares pueden denominarse formalmente, como por ejemplo Musa (Grupo Fe'i) 'Utafun'.
Además de los frutos comestibles, las flores se pueden comer cocidas, y el corazón de la planta (como el palmito ) se puede comer crudo o cocido. Además, los portainjertos y las vainas de las hojas de algunas especies se pueden cocinar y comer. [29]
