El angiolatirismo es una forma de enfermedad del latirismo . Es causada principalmente por el consumo de Lathyrus sativus (también conocido como alubias ) y en menor grado por Lathyrus cicera , Lathyrus ochrus y Lathyrus clymenum [1] que contienen la toxina ODAP . [2] El principal químico responsable es el β- aminopropionitrilo , que impide la reticulación del colágeno, debilitando así los vasos sanguíneos, especialmente la túnica media . Esto puede resultar en necrosis quística de la media o un cuadro similar al síndrome de Marfan . Los vasos dañados tienen un mayor riesgo de disección . [ cita requerida ]
A diferencia del osteolatirismo , los vasos sanguíneos se ven afectados en lugar del hueso. Sin embargo, se debe a una acción similar y suele estar asociado a otras formas de latirismo. [ cita requerida ]