El pez lima ( Monacanthidae ) es una familia diversa de peces marinos tetraodontiformes tropicales a subtropicales , que también se conocen como pez tonto , chaqueta de cuero o culebrilla . Viven en los océanos Atlántico , Pacífico e Índico . El pez lima está estrechamente relacionado con el pez ballesta , el pez globo y el pez tronco .
La familia de los peces lima comprende aproximadamente 102 especies en 27 géneros . Más de la mitad de las especies se encuentran en aguas australianas, con 58 especies en 23 géneros. [3]
Sus cuerpos comprimidos lateralmente y su piel áspera y parecida al papel de lija inspiraron el nombre común del pez lima. Se dice [ ¿por quién? ] que la piel seca de filete se usaba alguna vez para terminar los barcos de madera.
De apariencia muy parecida a sus parientes cercanos, el pez ballesta , el pez lima tiene forma romboidal y patrones crípticos bellamente elaborados. Los cuerpos con quillas profundas dan una falsa impresión de tamaño cuando se observa al pez de cara a los flancos. El pez lima tiene aletas suaves y simples, con aletas pectorales comparativamente pequeñas y aletas caudales truncadas en forma de abanico; una columna esbelta y retráctil corona la cabeza. Aunque normalmente hay dos de estas espinas, la segunda columna está muy reducida y se usa solo para bloquear la primera columna en la posición erguida. Eso da origen al apellido Monacanthidae , del griego monos que significa "uno" y akantha que significa "espina". Algunas especies también presentan espinas recurvadas en la base de la cola ( pedúnculo caudal ).
Las pequeñas bocas terminales del pez lima tienen dientes incisivos especializados en la mandíbula superior e inferior. En la mandíbula superior hay cuatro dientes en la serie interior y seis en la serie exterior. En la mandíbula inferior sólo hay de cuatro a seis en una serie exterior. El hocico es cónico y saliente y los ojos están situados en lo alto de la cabeza. El pez lima tiene escamas rugosas que no se superponen con pequeñas púas, por lo que se le llama pez lima. Aunque tienen escamas, algunos peces lima tienen escamas tan pequeñas que parecen sin escamas. Al igual que el pez ballesta, el pez lima tiene pequeñas aberturas branquiales y huesos pélvicos muy alargados, lo que crea una "papada" de piel que se extiende entre la terminación aquillada del hueso y el vientre. La pelvis está articulada con otros huesos de la "cintura pélvica" y es capaz de moverse hacia arriba y hacia abajo en muchas especies para formar una gran papada, que se utiliza para hacer que el pez parezca mucho más profundo en el cuerpo de lo que realmente es. Algunos peces lima erigen la columna dorsal y la pelvis simultáneamente para que a un depredador le resulte más difícil sacarlos de una cueva.
La especie de pez lima más grande es el pez lima garabateado ( Aluterus scriptus ), de hasta 110 cm (43 pulgadas) de largo. La mayoría de las especies miden menos de 60 cm (24 pulgadas) de largo. Existe un marcado dimorfismo sexual en algunas especies, donde los sexos poseen diferente coloración, diferentes formas corporales y los machos tienen espinas y cerdas caudales más grandes.
Los peces lima adultos son generalmente peces de aguas poco profundas y habitan en profundidades de no más de unos 30 metros. Pueden encontrarse en lagunas o asociados con arrecifes marinos y lechos de pastos marinos ; algunas especies también pueden ingresar a los estuarios . Algunas especies están estrechamente asociadas con densas esteras de sargazo , una "alga marina" particularmente ubicua; Estos peces lima, en particular el pez lima de cabeza plana ( Stephanolepis hispidus ), también tienen colores y diseños para combinar con sus entornos llenos de malezas.
Ya sea solitarios, en parejas o en pequeños grupos según la especie, los peces lima no son muy buenos nadadores; sus pequeñas aletas limitan al pez a un paso lento. A menudo se observa al pez lima flotando con la cabeza hacia abajo entre grupos de algas marinas, [4] presumiblemente en un esfuerzo por engañar tanto al depredador como a la presa. Cuando se ve amenazado, el pez lima puede retirarse a las grietas del arrecife.
Los hábitos alimentarios del pez lima varían entre las especies, y algunas solo comen algas y pastos marinos; otros también comen pequeños invertebrados bentónicos , como tunicados , gorgonias e hidrozoos ; y algunas especies comen corales ( corallívoros ). Son estos dos últimos hábitos los que han impedido en gran medida la introducción del pez lima en el acuario .
El pez lima desova en sitios del fondo preparados y custodiados por los machos; tanto él como la hembra pueden cuidar a la cría, o el macho solo, según la especie. Los filetes jóvenes son pelágicos ; es decir, frecuentan aguas abiertas. El sargazo proporciona un refugio seguro para muchas especies, ya que tanto los peces como las malas hierbas están a merced de la corriente. Los peces lima juveniles corren el riesgo de ser depredados por el atún y el dorado .
En las estadísticas de pesca de la FAO , la categoría más grande de peces lima es Cantherhines spp. con desembarques anuales de alrededor de 200.000 toneladas en los últimos años, principalmente de China. Los desembarques de pez lima ( Stephanolepis cirrhifer ) y chaqueta de cuero lisa ( Meuschenia scaber ) se reportan a nivel de especie, y el resto como "peces lima, chaquetas de cuero nei" (nei=no incluidos en otra parte). [5]
Threadsail Filefish (Stephanolepis cirrhifer) es un bocadillo popular en Corea. Por lo general, se seca y se elabora una cecina dulce y salada llamada jwipo (쥐포), que luego se tuesta antes de comer.
