Theodore Hamm's Brewing Company fue una empresa cervecera estadounidense establecida en 1865 en Saint Paul , Minnesota . Al convertirse en la quinta cervecería más grande de los Estados Unidos, Hamm's se expandió con cervecerías adicionales que fueron adquiridas en otras ciudades, incluidas San Francisco , Los Ángeles , Houston y Baltimore .
La Theodore Hamm Brewing Company se estableció en 1865 cuando el inmigrante alemán Theodore Hamm (1825-1903) [1] heredó la cervecería Excelsior de su amigo y socio comercial, A. F. Keller, quien había fallecido en California buscando fortuna en los campos de oro. Al no poder financiar la empresa por sí mismo, Keller se había asociado con Hamm para conseguir financiación. Tras la muerte de Keller, Hamm heredó la pequeña cervecería y el molino harinero en el desierto del lado este de Saint Paul, Minnesota. Keller había construido su cervecería en 1860 sobre pozos artesianos en una sección del valle de Phalen Creek en Saint Paul, entonces conocida como Swede Hollow .
Hamm, carnicero de profesión y propietario de una taberna local, contrató por primera vez a Jacob Schmidt como maestro cervecero. Jacob Schmidt permaneció en la empresa hasta principios de la década de 1880, convirtiéndose en un amigo cercano de la familia Hamm. Schmidt dejó la empresa después de una discusión sobre las acciones disciplinarias de Louise Hamm con respecto a la hija de Schmidt, Marie. En 1884, Schmidt era socio de la cervecería North Star, no lejos de la cervecería Hamm. En 1899 fundó su propia fábrica de cerveza en el lugar de la antigua cervecería Stalhmann . Al necesitar un nuevo maestro cervecero, Hamm contrató a Christopher Figge, quien inició una tradición de tres generaciones de maestros cerveceros de Hamm, y su hijo William y su nieto William II eventualmente ocuparon el puesto. En la década de 1880, la Theodore Hamm Brewing Company era, según se informa, la segunda más grande de Minnesota.
Durante la Prohibición , la empresa sobrevivió produciendo refrescos y otros productos alimenticios, lo que le permitió expandirse rápidamente mediante adquisiciones después de la derogación de la Prohibición en 1933. Desde 1933 hasta 1965, Hamm's tuvo mucho éxito convirtiéndose en la "quinta cervecería más grande del país según el década de 1950"; [2] gran parte de esto se puede atribuir a que William C. Figge Jr. asumió la presidencia en 1951. Figge expandió la marca Hamm's a una entidad nacional con cervecerías en Saint Paul, Minnesota; Los Angeles, California; San Francisco, California; Baltimore, Maryland; y Houston, Texas. Los dos últimos duraron poco y cerraron poco después de su apertura. Cuando la empresa celebró su centenario, la familia vendió la cervecería y abandonó la industria cervecera para centrarse en sus proyectos inmobiliarios.
En 1965, la empresa fue adquirida por Heublein . En 1973, Hamm's se vendió a un grupo de distribuidores de Hamm, que a su vez lo vendió a Olympia Brewing Company en 1975. En 1983, Pabst compró Olympia, junto con Hamm's. Fue en este momento que la cervecería insignia de Saint Paul pasó a manos de Stroh Brewing Company ; Stroh's continuó operando la cervecería hasta 1997. Cuando cerró, la operación puso fin a una tradición cervecera de 137 años en el sitio. Sus edificios fueron cerrados y posteriormente destrozados, demolidos o abandonados. Miller Brewing adquirió la marca de Pabst en 1999. Posteriormente , South African Breweries compró Miller y el nombre se cambió a SABMiller . Posteriormente, SABMiller formó una empresa conjunta combinando sus activos estadounidenses y puertorriqueños con los de Molson Coors para formar MillerCoors . En 2016, SABMiller vendió sus participaciones en MillerCoors a Molson Coors , que había sido su socio en la empresa conjunta, por alrededor de 12 mil millones de dólares. Molson Coors obtuvo la propiedad total de la cartera de marcas Miller fuera de EE. UU. y Puerto Rico, y retuvo los derechos de todas las marcas que estaban en la cartera de MillerCoors para EE. UU. y Puerto Rico. [3] Molson Coors ahora produce las cervezas Hamm: [4] Premium y Golden Draft.
La cervecería insignia del antiguo imperio Hamm se encontraba en Saint Paul. La elaboración de cerveza comenzó en el sitio en 1860, cuando Andrew F. Keller estableció la cervecería Excelsior de Pittsburgh. [ cita necesaria ] Keller, un amigo de Theodore Hamm, planeó que los dos viajaran a California para la "segunda fiebre del oro". Louise Hamm prohibió a su marido que la dejara sola con sus tres hijos en la salvaje ciudad fronteriza de Saint Paul. [ cita necesaria ] Sin que su esposa lo supiera, Hamm había apostado todos sus ahorros e hipotecó su taberna al aire libre para financiar el viaje de Keller y la adquisición de una propiedad en California. Como garantía, Keller entregó a Hamm la escritura de su pequeña cervecería y molino harinero, ubicado en el lado este de Saint Paul. [ cita necesaria ]
Tras la muerte de Keller en 1865, todos los ahorros, la propiedad y la participación de Hamm se perdieron. Tras perder su taberna al aire libre, Hamm trasladó a su familia a la cervecería. [ cita necesaria ]
Gracias a constantes ampliaciones y mejoras, la cervecería pronto se convirtió en la más grande del estado. La ampliación más notable fue la moderna sala de cocción, construida en 1893. En 1897 se construyeron el lavadero y parte de la planta embotelladora, que aún se conservan. [ cita necesaria ] La cervecería estuvo en un estado de expansión casi constante desde 1933 hasta 1948. Agregaron una nueva central eléctrica, instalaciones embotelladoras, una maltería, un almacén de granos, almacenes, muelles de envío, espacio para oficinas, garajes y más. [ cita necesaria ]
La cervecería cerró sus puertas en 1997 bajo la propiedad de Stroh Brewing Company . La propiedad se vendió a un inversor inmobiliario quien a su vez vendió la mitad sur a la ciudad de Saint Paul, incluida la cervecería original. [ cita necesaria ] La ciudad, sin embargo, dejó que estos edificios se deterioraran y se desmoronaran. [ cita necesaria ] La parte norte de la cervecería hoy está habitada principalmente por varias empresas, incluida una escuela de trapecio. [ cita necesaria ] A partir de 2013, las empresas comenzaron a regresar a la parte histórica sur de la cervecería. [ cita necesaria ] El barril y el lavadero albergan actualmente Saint Paul Brewing. Stock House Number Three es el hogar de Urban Organics y la carpintería alberga la destilería 11 Wells. [ cita necesaria ] Una parte considerable de la cervecería permanece abandonada, incluida la antigua cervecería.
En diciembre de 2022, la ciudad de Saint Paul anunció que había seleccionado tentativamente a JB Vang Partners, Inc. para reconstruir el antiguo Hamm's Brewery Complex, cuyos planes incluyen viviendas asequibles y a precio de mercado, espacios comerciales, una plaza pública y más. [5]
En 1953, Hamm's compró su segunda fábrica de cerveza a Rainier Brewing Company . [6] Hamm's abrió su cervecería en San Francisco en 1954 en 1550 Bryant Street. [7] [8] Su letrero de 20 por 80 pies estaba coronado por una escultura de iluminación tridimensional en forma de vaso de cerveza de 13 pies en la parte superior, que se llenaba de "cerveza" y formaba una "cabeza", todo con luces. . [9] [10] [11] Apareció en la primera película de Harry el sucio y fue un hito local. La cervecería cerró en 1972. A principios de la década de 1980, Suicide Club (sociedad secreta) utilizó un martillo neumático para "sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y crear espacios habitables", [12] [13] [14] [15 ] Las tinajas de cerveza primero fueron ocupadas y luego alquiladas a bandas de punk rock . [16] [17] Conocida como "The Vats", la cervecería era un centro de la cultura punk rock de San Francisco con alrededor de 200 bandas que utilizaban cubas individuales como estudios de música. [18] [19] [20] El edificio fue renovado a mediados de la década de 1980 y convertido en oficinas y sala de exposición. [21]
En 1957, Hamm's compró la antigua cervecería Acme en la calle 49 de Los Ángeles, California. La cervecería había sido propiedad de Rheingold Beer / Liebmann Breweries, con sede en Nueva York, desde 1954. La cervecería fue operada por Hamm's hasta 1972.
En 1959, se compró la cervecería Gunther de Baltimore, Maryland. La decisión de descontinuar la marca Gunther puso a gran parte de la población de Baltimore en contra de Hamm. La reputación de la cervecería se vio empañada aún más por un lote de cerveza congelada que llegó al mercado. Después de un intento fallido de reintroducir la marca Gunther en 1963, la cervecería fue vendida a la Schaefer Brewing Company de Nueva York después de sólo cuatro años de funcionamiento.
En 1963 se hizo un último intento de expansión con la compra de Gulf Brewing Company de Houston, Texas. La cervecería fue fundada en 1933 por Howard Hughes . Esta empresa tuvo más éxito, pero en 1967 la cervecería sufrió un incendio. Heublein decidió no reconstruir y vendió la propiedad. El cierre de la cervecería de Houston en 1967 marcó el principio del fin de la apuesta de Hamm por convertirse en una marca nacional. Las cervecerías de San Francisco y Los Ángeles cerraron a principios de los años 1970.
Si bien Hamm's ya no es una empresa cervecera independiente, todavía se vende en mercados selectos bajo la marca y el sello Hamm's. La cerveza es elaborada y vendida por Molson Coors North America, de Toronto . Molson Coors ha producido varias cervezas Hamm: Hamm's Premium, la cerveza pálida original ; El borrador dorado de Hamm; y la luz especial de Hamm.
En agosto de 2021, MolsonCoors anunció que descontinuaría Special Light de Hamm como parte de un esfuerzo de "racionalización" de la empresa. [22] [23]
Hamm's era muy conocido por su jingle publicitario y su mascota , el oso de cerveza de Hamm. [24]
El jingle original, con letra de Nelle Richmond Eberhart y música de Charles Wakefield Cadman, se derivó de una canción artística de 1909 titulada " From The Land of Sky-Blue Water ". Se utilizó primero en radio y posteriormente en televisión . Comenzó con tambores tom-tom , luego entonó un coro (letra parcial):
Desde la Tierra de las Aguas Azul Cielo [(eco) Aguas]
Viene la mejor agua para elaborar cerveza,
Hamm's, la cerveza refrescante,
Hamm's, la cerveza refrescante,
Hamm's!
Redacción alternativa en anuncios de radio y televisión (alrededor de la década de 1950):
Desde la tierra de las aguas celestes, la cerveza Hamm,
desde la tierra de los pinos, nobles bálsamos,
viene la cerveza refrescante,
Hamm's, la cerveza refrescante,
Hamm's.
El oso de la cerveza de Hamm (o el oso de Hamm) era una mascota de dibujos animados utilizada en la producción televisiva y en anuncios impresos de la cerveza. [24] El personaje animado fue el primero de su tipo en la industria cervecera. En un anuncio de televisión típico, el oso bailaba en un ambiente pastoral mientras el jingle publicitario "La tierra de las aguas azules" sonaba de fondo. En 1999, la revista Advertising Age calificó al oso de Hamm como el elemento clave de una de las mejores campañas publicitarias de los últimos 100 años. Se erigió una estatua de la mascota en St. Paul, Minnesota en 2005. [25]
"La mayoría coincide en que el personaje nació en 1952 en el restaurante Freddie's de Minneapolis durante una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión de California Swift-Chaplin. Hovel suele conseguir el crédito por dibujar el oso en una servilleta en respuesta a la idea de añadir un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters." [26] [27] [28]
Los anuncios de Hamm fueron los primeros en utilizar un personaje animado para una cerveza, [29] aunque el personaje perpetuamente mudo finalmente sólo aprendió a pronunciar una frase: "¡Vale la pena repetirlo!" [30] El oso de Hamm fue creado por Patrick DesJarlait siguiendo una idea esbozada por primera vez en una servilleta de restaurante en 1952. La campaña publicitaria resultante , lanzada en 1953, fue producida por la agencia de publicidad Campbell Mithun . [31] La idea original de la mascota vino de Cleo Hoval, un representante de cuentas de Campbell Mithun, quien finalmente le pidió a un conocido de negocios, Ray Tollefson, que dibujara el oso después de descartar otros intentos anteriores de sus propios compañeros de marketing. A Cleo le gustó el oso que dibujó Ray. Tollefson finalmente dibujó muchas escenas y situaciones humorísticas en las que podría incluir al oso en la actual campaña publicitaria de Hamm. También creó un libro interno para Campbell Mithun, "Cómo dibujar el oso de Hamm", ya que muchos artistas de la agencia tendrían que poder dibujar el oso de Hamm con precisión. Larry LaBelle, vicepresidente y director de producción televisiva de Campbell-Mithun, supo dibujar el oso con precisión y conceptualizó muchos de los comerciales. LaBelle también creó y diseñó "Little Flame Girl" para Minnegasco y Tollefson proporcionó el arte terminado siguiendo el diseño y las instrucciones de LaBelle. LaBelle también creó el concepto de Albert & Stanley para Grain Belt Beer mientras la pareja colaboraba en los diseños de personajes terminados. [32]
El oso de Hamm apareció en una infinita variedad de carteles, cristalería y productos promocionales. Los comerciales que mostraban al torpe oso de dibujos animados con una sonrisa desconcertada pero alegre (a menudo representado en anuncios de televisión tropezando con canoas, troncos o sus propios pies) se consideraron un éxito abrumador. [31] [33] [34]
Although they were silly, the commercials were well written. The commercials were smarter and funnier than most non-advertising cartoons of the time.[35] Each spot held genuine entertainment value for viewers (and had a miniature story-line containing a plot, some form of conflict, and usually a final resolution), guaranteeing TV audiences would pay attention. Also, the background use of actual imagery from Minnesota's natural wilderness helped get across the product's emphasis on natural and pure ingredients much more effectively than mere advertising copy could.[34] The founder of Campbell Mithun, the ad agency that created the Hamm's Bear, once said, "We believe the legend of the Hamm's bear, like that of Paul Bunyan, will grow greater and greater as time goes on."[35]
Hamm's went on to become one of the first companies to create a national pro-sports and college-sports branding campaign. According to Moira F. Harris' book, The Paws of Refreshment: The Story of Hamm's Beer Advertising, Hamm's claimed to be the biggest TV and sports radio beer sponsor in the country by 1964.[35] The Hamm's Bear ads were run in support not only of the Minnesota Twins and Vikings; but also of the Chicago Blackhawks, White Sox, Cubs and Bears; the Kansas City A's; San Francisco Giants and 49ers; the Los Angeles Rams; Houston Oilers; Baltimore Orioles; Green Bay Packers; and Dallas Cowboys.[29]
The Audit Research Bureau reported that nationwide, in 1965, the Hamm's Bear mascot was the "best liked" advertisement. Considering that Hamm's commercials only aired in 31 states, this is quite an accomplishment.[34] The Hamm's Bear mascot was the key element of the campaign which ranked 75th in the "Best Ad Campaign of the 20th Century" as named by Advertising Age Magazine in 1999.[33][36] The character was so well known (and identified so closely with the state of Minnesota) that in 2000, the St. Paul Pioneer Press named the Hamm's Bear as one of the "150 Most Influential Minnesotans of the Past 150 Years".[34]
En ese momento, sin embargo, la empresa matriz actual, Miller Brewing , había reducido drásticamente el uso del oso debido a la preocupación de que pudiera interpretarse como un intento de comercializar cerveza entre los niños (al igual que RJ Reynolds Tobacco se había visto recientemente obligado a descontinuar su Joe Camel carácter por razones similares).
En 2002, para conmemorar el 50 aniversario del oso, un grupo de coleccionistas de recuerdos de Hamm con sede en St. Paul , el Hamm's Club, propuso erigir una estatua de granito del oso de dos metros de altura cerca de una cascada que lleva el nombre de William Hamm (ex presidente de la empresa). , que está en el Parque Como . [37] La estatua se colocó en el Seventh Street Mall en septiembre de 2005.
William Hamm Jr. fue secuestrado en Saint Paul por la banda Barker-Karpis en la década de 1930. La investigación posterior del FBI empleó el primer intento de obtener huellas dactilares latentes en notas de rescate en papel. [38]
Una parte del jingle de Hamm's Beer fue cantada por Los tres chiflados , Moe Howard , Larry Fine y Joe DeRita en la película de 1962, Los tres chiflados en órbita .
En la canción de David Frizzell " I'm Gonna Hire a Wino to Decorate Our Home ", la esposa menciona al oso de Hamm en la letra, refiriéndose a un reloj del oso de Hamm, usado en muchos bares, es decir: "Cuando el oso de Hamm dice que es hora de cierre, no tendrás que arrastrarte muy lejos". [35] [39]
En el episodio 10/20 de M*A*S*H , "Sons and Bowlers", BJ Hunnicutt , involucrado en una estafa para engañar a un jugador de bolos profesional haciéndole creer que tiene problemas renales que hacen que su orina se vuelva azul, escucha al jugador gritar. en la letrina y citas del jingle de Hamm en un aparte de Charles Emerson Winchester III , "De la tierra de las aguas celestes ..." . El actor Mike Farrell, que interpretó a BJ, apareció en un comercial de Hamm donde el oso le mostró cómo hacer que la cerveza apareciera mágicamente.
En agradecimiento por que Edward H. Hamm Jr. financiara la película God Bless America , el cineasta Bobcat Goldthwait se hizo un tatuaje del oso de Hamm en el pecho. [40]
Un camión de reparto de Hamm se ve claramente brevemente en la película de 1967, The Graduate (aproximadamente en el minuto 1:15:44).
Se convierte en la tercera cervecera más grande del mundo por valor empresarial y fortalece su posición en el altamente atractivo mercado cervecero de EE. UU.
Trabajé en las puertas del Deaf Club y Target Video,... escribiendo seis episodios de "City Tales" para la revista Damage, una versión punk de la columna de Armistead Maupin "Tales of the City".
... Yo era parte del Suicide Club, una expresión temprana de los espeleólogos urbanos, que salían de excursión a la abandonada Armería de la Guardia Nacional en 15 y Mission y a la Hamm's Brewery en 16 y Potrero.
Alguien consiguió un martillo neumático, que utilizamos para sacar las puertas y abrir agujeros en los tanques gigantes y crear espacios habitables.
Los punks entraron y se agacharon.
Se conoció como "Las Cubas".
Así escribe el ex profesor de la Universidad Estatal de Sonoma, autor prolífico y colaborador de Bohemian y Pacific Sun desde hace mucho tiempo, Jonah Raskin, en su introducción a la nueva exposición virtual, "Alternative Voices".
{{cite thesis}}: Falta o está vacío |title=( ayuda )MNopedia, la enciclopedia digital creada por la Sociedad Histórica de Minnesota y respaldada por el Fondo del Patrimonio Cultural y Artístico de la Enmienda Legacy.
Mary Laine es voluntaria de la Sociedad Histórica de Minnesota.
Tiene maestrías en horticultura y tecnología médica y es especialista en bancos de sangre.
Ha sido una aficionada a la historia desde que tomó una clase de historia de Minnesota en la escuela primaria.
La mayoría coincide en que el personaje nació en 1952 en el restaurante Freddie's en Minneapolis durante una reunión con Cleo Hovel, directora creativa de Campbell-Mithun, y Howard Swift, un animador que trabajaba para la productora de televisión de California Swift-Chaplin.
Hovel generalmente recibe el crédito por dibujar el oso en una servilleta en respuesta a la idea de agregar un personaje animal a la campaña Sky Blue Waters.
Celda de producción de osos de cerveza de Hamm (c. 1953).
"De la tierra de las aguas azul cielo..." En 1952, el icónico oso de Hamm fue creado por el artista Bill Stein y refinado por los empleados de la agencia Campbell-Mithun, Patrick Desjarlait y Ray Tollefson.
¡El resto es historia de la televisión!
Esta es una excelente celda de producción del Oso, entintada a mano y pintada en blanco y negro, y es un gran coleccionable de Breweriana.
La imagen es de 8", mate y enmarcada con vidrio hasta un total de 17,25" x 15,5".
44°57′45″N 93°4′17″O / 44.96250°N 93.07139°W / 44.96250; -93.07139