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De Wendy

Wendy's es una cadena internacional de restaurantes de comida rápida estadounidense fundada por Dave Thomas el 15 de noviembre de 1969 en Columbus, Ohio . Su sede se trasladó a Dublin, Ohio , el 29 de enero de 2006. Al 31 de diciembre de 2018, Wendy's era la tercera cadena de comida rápida de hamburguesas más grande del mundo con 6.711 locales, después de McDonald's y Burger King . El 29 de septiembre de 2008, la empresa se fusionó con Triarc Companies Inc. , la empresa matriz que cotiza en bolsa de Arby's ; [4] [5] La sede de Wendy's permaneció en Dublin . Triarc luego pasó a ser conocida como Wendy's/Arby's Group, y más tarde como Wendy's Company tras la venta de Arby's a Roark Capital Group .

Al 2 de noviembre de 2023, había 7166 puntos de venta de Wendy's, de los cuales 415 son propiedad de la empresa y 6751 franquiciados , el 83% de los cuales se encuentran en los Estados Unidos. [6] La empresa especifica los estándares de las tiendas; los propietarios controlan los horarios de apertura, la decoración, los uniformes y el salario del personal.

La cadena sirve hamburguesas cuadradas en panecillos circulares, papas fritas con sal marina y el helado Frosty , un helado suave mezclado con almidones. El menú de comida consiste principalmente en hamburguesas, sándwiches de pollo y papas fritas. La empresa discontinuó su sándwich característico Big Classic .

Historia

Dave Thomas , el fundador de Wendy's, en 1998
El primer Wendy's, en el centro de Columbus, Ohio , en su último día de operaciones (2007)

Las hamburguesas de Wendy's se basan en las de Kewpee Hamburgers en la ciudad natal de Dave Thomas, Kalamazoo, Michigan ; Kewpee vendía hamburguesas cuadradas y batidos de malta espesos. Thomas fundó Wendy's en Columbus, Ohio , en 1969, vendiendo hamburguesas cuadradas con esquinas que sobresalían del pan circular, dando la impresión de abundante carne. [7] La ​​ubicación de Columbus luego agregó un Tim Hortons . Fue cerrado el 2 de marzo de 2007, después de 38 años de negocio, debido a la disminución de las ventas. [8] [9] La estrella del baloncesto John Havlicek , un ex alumno de la Universidad Estatal de Ohio, fue uno de los primeros inversores de Thomas, lo que le permitió jubilarse cómodamente. [10]

Thomas nombró el restaurante en honor a su cuarta hija, Melinda Lou "Wendy" Thomas . [11] Fotografías de ella estuvieron en exhibición en el restaurante Wendy's original hasta que cerró. [ cita requerida ] Thomas escribió que lamentaba haber nombrado el restaurante en honor a su hija porque una vez que se convirtió en un imperio de comida rápida, ella "perdió algo de su privacidad" y muchas personas asumieron que ella era la portavoz oficial de la compañía . [12] En agosto de 1972, el primer franquiciado de Wendy's, LS Hartzog, firmó un acuerdo para Indianápolis , Indiana. [13] También en 1972, Wendy's transmitió sus primeros comerciales de televisión, localmente en Ohio, retratando a una Wendy animada y hamburguesas bailando.

El primer restaurante canadiense abrió en Hamilton, Ontario , en 1976. [14] En diciembre de 1976, Wendy's abrió su restaurante número 500, ubicado en Toronto . En marzo de 1978, Wendy's abrió su restaurante número 1000 en Springfield, Tennessee . [15]

Wendy's fundó la cadena de pollo frito Sisters Chicken & Biscuits en 1978 y la vendió a su franquiciado más grande en 1987. [16] En la década de 1970, Wendy's abrió en Australia, pero en 1986 casi todas sus tiendas australianas habían sido compradas por Hungry Jack's , el franquiciado australiano de Burger King . El 13 de mayo de 2021, Wendy's abrió una tienda emergente en The Rocks en el centro de la ciudad de Sídney por un día. [17] En 1979, el primer Wendy's europeo abrió en Múnich , Alemania Occidental. [18] Wendy's entró en el mercado asiático abriendo sus primeros restaurantes en Japón en 1980, en Hong Kong en 1982 y en Filipinas y Singapur en 1983. [19] [20] [21] [22] En 1984, Wendy's abrió su primer restaurante en Corea del Sur . [23]

Un mostrador concurrido en un restaurante Wendy's en las Cataratas del Niágara, Ontario

La cadena abrió sucursales en Alemania Occidental en la década de 1980 en Mannheim , Heidelberg y Munich y otras áreas donde los EE. UU. mantenían bases del ejército. Cuando las tropas fueron retiradas después de la reunificación alemana a principios de la década de 1990, estas tiendas Wendy's fueron cerradas.

En respuesta a una desaceleración en el desempeño de la cadena en 1986, Wendy's tomó medidas para garantizar que las tiendas cumplieran con los estándares requeridos. [24] Wendy's cerró todos sus puntos de venta en Hong Kong en 1986 y en Singapur al año siguiente. [20] [22]

Un restaurante Wendy's en Bentonville, Arkansas , que presenta el nuevo diseño corporativo y logotipo

De 1988 a 1990, Wendy's expandió sus operaciones globalmente a México, Nueva Zelanda, Indonesia, Grecia, Turquía, Guatemala, así como a la Base Naval de los EE. UU. en Nápoles, Italia. [25] [26] En 1988, Wendy's amplió su bar a un buffet completo llamado Superbar por $2,99; si bien fue popular, fue difícil de mantener y se suspendió en 1998. [27]

En 1989, Wendy's abrió su primer restaurante en Grecia en la Plaza Syntagma , Atenas, la primera cadena de comida rápida extranjera en el país. Después de abrir 12 restaurantes en 3 ciudades, la compañía abandonó el mercado griego en 2002 debido a diferencias con el franquiciado local, aunque era un negocio muy exitoso y rentable en ese momento. [28] [29] En 1996, la cadena se expandió en Argentina abriendo 18 restaurantes locales. Sin embargo, todos ellos cerraron solo cuatro años después debido a la crisis económica del país. [30] En 1998, Wendy's se retiró de Corea del Sur cerrando todos sus 15 restaurantes y en 2000 salió del Reino Unido , Argentina y Hong Kong. [18] [23] [31]

En 2001, Wendy's creó Scioto Insurance Company, con sede en Vermont, para proporcionar seguros a Wendy's y otras filiales. [32] [33] Scioto posee una subsidiaria, Oldemark LLC, que posee la propiedad intelectual de Wendy's y la cede bajo licencia a Wendy's a cambio de regalías. [34]

Las ensaladas Garden Sensations se agregaron en 2002. [35] Wendy's firmó un acuerdo de franquicia para volver a ingresar al mercado de Singapur en 2009, [22] aunque ese acuerdo duró poco; en abril de 2015, Wendy's volvió a cesar sus operaciones en el país y cerró todos los restaurantes. [36]

En 2011, Wendy's regresó a Japón y Argentina anunciando un acuerdo de desarrollo para 50 restaurantes en el país. [37] [38] También ingresó al mercado ruso por primera vez con planes de abrir 180 restaurantes en un período de 10 años. Sin embargo, solo tres años después, en 2014, Wendy's cerró todos sus restaurantes en el país. [39]

En 2013, Wendy's abrió el primer restaurante en Georgia y llegó a un acuerdo para abrir 25 restaurantes en Georgia y la República de Azerbaiyán . [40] En septiembre de 2014, se introdujeron varios productos a base de cerdo que se pondrían a la venta hasta principios de noviembre. Estos incluían un sándwich estándar de cerdo desmenuzado con ensalada de col y tres opciones de salsa, una hamburguesa con queso y cerdo desmenuzado a la barbacoa y papas fritas con queso con cerdo desmenuzado, salsa de queso cheddar, cebollas y salsa de barbacoa. [41] En mayo de 2015, Wendy's anunció que se expandiría a la India , con su primer establecimiento ubicado en Gurgaon . [42]

En septiembre de 2016, JAE Restaurant Group adquirió 97 restaurantes Wendy's en toda la región del sur de Florida . [43] JAE Restaurant Group es uno de los propietarios de franquicias más grandes del país. El grupo posee 177 restaurantes Wendy's.

Wendy's Co. ha estado buscando remodelar las tiendas existentes y mejorar el atractivo de sus locales. Lo han hecho agregando chimeneas, más opciones para sentarse, WiFi y televisores de pantalla plana, y menús digitales. [43]

En 2017, la empresa vendió 540 de sus restaurantes. La desinversión fue el segundo paso de un plan de acción de tres pasos para mejorar la marca. Otros pasos incluyen nuevas aperturas y remodelaciones de tiendas existentes. En 2015, la marca abrió 80 nuevos restaurantes y remodeló 450 de sus locales existentes. El objetivo de la marca es remodelar al menos el 60% de sus locales en América del Norte para finales de 2020. [44]

En diciembre de 2017, Wendy's anunció una asociación con DoorDash para la entrega de alimentos en los EE. UU. [45]

En octubre de 2019, Wendy's anunció que regresaría al mercado del Reino Unido, al que había prestado servicio de 1980 a 1986, y luego nuevamente de 1992 a 2000. El primero de los 20 restaurantes planificados debía abrir en 2020 en Stoke-on-Trent , [46] pero luego se anunció que la primera ubicación sería Reading , Berkshire . [47] El restaurante Reading abrió el 2 de junio de 2021. [48] Wendy's abriría su primer local de drive-thru en el Reino Unido en Colchester en julio de 2023. [49]

En enero de 2021, Wendy's anunció que después de la quiebra de la franquicia NPC Quality Burgers Inc., la mitad de los puntos de venta de NPC serían comprados por Flynn Restaurant. [50]

En 2023, Wendy's anunció que regresaría a Australia y que abriría cientos de sucursales en todo el país. La cadena operó anteriormente en Australia desde la década de 1970 hasta que cerró en 1986. Sin embargo, el gigante estadounidense de las hamburguesas ya se ha topado con un problema potencial con la marca registrada del nombre Wendy's, que ya es propiedad de otro establecimiento de comida rápida llamado Wendy's Milk Bar , que abrió en 1979 y ha estado operando en el país durante más de 40 años. [51]

En julio de 2024, Wendy's anunció que había firmado un acuerdo con franquiciados en la República de Irlanda y que comenzaría a abrir restaurantes allí a principios de 2025, y el acuerdo estipulaba que se abrirían 30 nuevos restaurantes en todo el país durante los siguientes 10 años. [52] Unos días después, anunciaron que entrarían en el mercado rumano, abriendo 5 restaurantes en 2025. [53]

Wendy's por país y continente

  Ubicaciones actuales
  Ubicaciones anteriores

Asia

Europa

América del norte

Oceanía

Sudamerica

Ubicaciones anteriores

Menú

Un restaurante Wendy's en Yakarta , Indonesia, durante una fiesta de cumpleaños infantil

Wendy's ofrece dos hamburguesas diferentes, una hamburguesa "Junior" de 1,78 onzas (50 g) y una hamburguesa "Single" de 4 onzas (110 g). Las hamburguesas de 4 onzas se venden en configuraciones simples, dobles y triples, y las de 1,78 onzas en configuraciones simples y dobles. El tamaño anterior de 2 onzas (57 g) por hamburguesa junior se redujo en 2007 para ahorrar dinero. Las hamburguesas de la cadena son conocidas por ser cuadradas en lugar de redondas; ya que pueden caber más hamburguesas cuadradas en una parrilla simple que redondas. [67] Originalmente, Wendy's solo tenía dos tipos de sándwiches de pollo , frito y a la parrilla. El sándwich de pollo picante comenzó como una promoción. Más tarde se incluyó en el menú a tiempo completo en 1996 debido a su popularidad y su facilidad de preparación; usaba los mismos condimentos que el sándwich de pollo frito estándar.

La línea de sándwiches Frescata también pasó de ser un artículo promocional a ser un artículo principal del menú; después de pasar por varias revisiones, los sándwiches de pavo y queso suizo y de jamón y queso suizo se incorporaron al menú de forma permanente. Se discontinuaron a mediados de diciembre de 2007. Ocasionalmente, algunos restaurantes Wendy's ofrecen un sándwich de pescado frito.

En 1988, Wendy's fue la primera cadena de comida rápida en crear un "menú económico" con un precio único, en el que todos los artículos incluidos en el menú tenían un precio exclusivo de 99 ¢ . Ese menú se modificó en 2007 y los precios oscilaban entre 99 ¢ y 2,00 dólares.

Desayuno

Wendy's comenzó a servir desayunos en 1985, pero ese esfuerzo no tuvo éxito. [68] A mediados de 2007, Wendy's comenzó a servir desayunos nuevamente en sus sucursales de EE. UU. y algunas de Canadá. [69] Si bien aproximadamente 12 restaurantes Wendy's en EE. UU. y sus territorios habían estado sirviendo desayunos desde 2006, Wendy's no tuvo una oferta de desayunos para toda la empresa hasta 2020. [69] [70]

El menú de desayuno de 2007 es diferente de los que se ofrecieron en 1985 y está estructurado de manera similar al menú de almuerzo/cena, con "comidas económicas" y varios acompañamientos como frutas licuadas. [70] Los elementos del menú incluyen varios sándwiches de desayuno servidos en galletas , "frescuits" y panecillos Kaiser , burritos de desayuno y guarniciones de papas fritas , muffins y palitos de canela . [71] Para evitar los problemas encontrados con el desayuno de 1985, el menú de 2007 fue diseñado para facilitar su operación, menor costo y menor tiempo de preparación. [69]

En enero de 2016, Wendy's anunció un plan de transición para servir únicamente huevos de gallinas no enjauladas para 2020 en todos los establecimientos de Estados Unidos y Canadá que sirven desayuno. [72] [73]

En septiembre de 2019, Wendy's anunció que lanzaría un menú de desayuno a nivel nacional en marzo de 2020, que incluye una versión de desayuno de su Baconator, una bebida de café inspirada en Frosty y una galleta de pollo con mantequilla y miel. [74] Ese menú incluye 19 artículos. [75] Comenzó a ofrecer un nuevo producto horneado similar a un rollo de canela a través de una asociación con Cinnabon en febrero de 2024, y esto se sumó a otras adiciones recientes como un burrito de desayuno que se parecía a algo de Taco Bell y/o un sándwich similar al McMuffin de McDonalds , como informó CNN . [76]

Precios dinámicos

En febrero de 2024, la compañía anunció un plan para explorar la fijación de precios dinámicos , o fijación de precios dinámicos, en la que el costo de los artículos del menú cambiaría a lo largo del día según el momento de las compras y la actividad del restaurante, a principios de 2025. AMC Entertainment y Uber han intentado movimientos similares . A pesar de no recibir mucha atención cuando se discutió por primera vez en la llamada de ganancias de la compañía, la reacción fue en gran medida negativa. La compañía decidió no tomar la medida más tarde ese mes y enfatizó los descuentos que ofrece a los clientes. [77]

Elementos destacados del menú

Un establecimiento de Wendy's en Manila , Filipinas

Seguridad alimentaria

En 2015, Wendy's tuvo dos incidentes de seguridad alimentaria relacionados con objetos extraños en los alimentos en sus restaurantes en Gurgaon, India . [102]

A fines de agosto de 2022, 97 personas informaron haber enfermado después de comer sándwiches que contenían lechuga romana en los restaurantes Wendy's en los estados estadounidenses de Indiana, Michigan, Ohio, Pensilvania, Nueva York y Kentucky. [103] Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades nunca pudieron identificar oficialmente la fuente específica del brote de E. coli , pero Wendy's retiró la lechuga romana de los restaurantes afectados. [104] [105] En octubre de 2022, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades declararon que el brote de E. coli había terminado, afirmando que al menos 109 personas se habían visto afectadas. De esos casos, 52 personas habían sido ingresadas en hospitales y 13 habían desarrollado el síndrome urémico hemolítico . [106]

Publicidad

La tipografía anterior de Wendy

Después de un exitoso crecimiento inicial de la cadena, las ventas se estancaron a medida que la empresa luchaba por lograr una diferenciación de marca en el altamente competitivo mercado de la comida rápida. Esta situación cambiaría a mediados de la década de 1980. A partir del 9 de enero de 1984, la anciana actriz Clara Peller apareció en la exitosa campaña comercial norteamericana " ¿Dónde está la carne? " escrita por Cliff Freeman. Su famosa frase entró rápidamente en la cultura pop estadounidense (incluso fue utilizada por Walter Mondale en un debate con Gary Hart en las elecciones primarias demócratas ) y sirvió para promocionar las hamburguesas de Wendy's. Peller, de 83 años, fue excluida de la campaña en 1985 porque actuó en un comercial de la salsa de espagueti Prego , diciendo "La encontré, realmente la encontré", [107] una frase que alude a la carne en la mente del oyente.

Poco después, Peller fue reemplazado por el propio fundador de Wendy's, Dave Thomas. Los anuncios de "Dave", de tono suave y tímido, generalmente se centraban en Thomas elogiando sus productos y ofreciendo un compromiso con el servicio de calidad, aunque ocasionalmente también había anuncios "más disparatados". Thomas terminó apareciendo en más de 800 anuncios, más que cualquier otro fundador de una empresa en la historia de la televisión. [108]

Tras la muerte de Dave Thomas en 2002, Wendy's tuvo dificultades para encontrar una nueva campaña publicitaria. Tras una serie de anuncios convencionales que describían la comida que servían, en 2004 intentaron utilizar un personaje creado por ellos mismos llamado "Sr. Wendy", que afirmaba ser el portavoz no oficial de la cadena. Estos intentos resultaron ser extremadamente infructuosos. Después de siete meses, Wendy's volvió a una campaña animada centrada en la diferencia entre las hamburguesas cuadradas de Wendy's y las hamburguesas redondas de la competencia.

La división de marketing de Wendy's se dedica a la colocación de productos en películas y televisión y, a veces, se la ve en el reality show de ABC Extreme Makeover: Home Edition , sirviendo comida a más de 100 trabajadores de la construcción.

Un comercial de Wendy's de 2007 presentó la melodía de la canción de Violent Femmes " Blister in the Sun ". La inclusión de la canción en el comercial provocó un conflicto interno entre los miembros de Violent Femmes, que resultó en una demanda entre el bajista Brian Ritchie y el cantante principal Gordon Gano que finalmente llevó a la disolución de la banda en 2009 (sin embargo, se reunirían en 2013). [109] [110]

Tras el fracaso de su campaña publicitaria "That's right", Wendy's presentó una nueva campaña publicitaria en la que aparecía la versión animada de su mascota, con la voz de Luci Christian, que destacaba determinados elementos del menú. La nueva campaña publicitaria debutó a finales de enero de 2008, con los lemas: en Estados Unidos: "It's waaaay better than fast food. It's Wendy's" (Es muuuuucho mejor que la comida rápida. Es Wendy's) y en Canadá: "It's waaaay delicious. It's Wendy's" (Es muuuuucho delicioso. Es Wendy's) [111]. El lema de la empresa, "you know when it's real" (Sabes cuándo es real), se introdujo en 2010.

En noviembre de 2010, se emitió una serie de comerciales con la homónima de la compañía, Wendy Thomas , que marcó la primera vez que apareció en un anuncio de Wendy's. [112] [113] En abril de 2012, Morgan Smith Goodwin comenzó a aparecer como la pelirroja en anuncios con el eslogan "Now that's better". [114] [115] En 2013, la publicidad en las redes sociales con Nick Lachey dirigida a los millennials promocionó la Pretzel Bacon Cheeseburger. [116]

En 2014 se lanzó en televisión y redes sociales una campaña para promocionar el sándwich de pollo toscano en ciabatta, titulada L'Estrella de la Toscana (o "Estrella de la Toscana" en inglés). [117]

Lemas

Estados Unidos – Canadá

Otros países

Controversias

Relaciones laborales

Wendy's ha sido objeto de protestas y boicots por parte de los defensores del Programa de Alimentos Justos (FFP) en los EE. UU. debido a la negativa corporativa a unirse a la asociación de protección de los trabajadores agrícolas, [126] establecida en 2011. [127] En 2016, la Coalición de Trabajadores de Immokalee comenzó un boicot en todo EE. UU. a Wendy's para presionar a la empresa a unirse al FFP, [128] apoyado por la Alianza de Estudiantes/Trabajadores Agrícolas . [129] Un componente clave de los predecesores del FFP fue el compromiso de los compradores de productos agrícolas como los tomates de pagar a los productores una pequeña cantidad más (como un centavo por libra), que se transmitiría a sus trabajadores de campo. [130] El FFP brinda protección contra la explotación a los trabajadores agrícolas. [127] [a]

En respuesta, Wendy's informó que comenzó a comprar tomates en 2019 únicamente a productores que utilizan hidroponía e invernaderos para cultivar tomates, sujetos al código de conducta corporativo de Wendy's para su cadena de suministro. La política de Wendy's requiere revisiones de terceros de las prácticas laborales agrícolas. [135] [136]

En la cultura popular

El 23 de marzo de 2018, Wendy's lanzó un EP titulado We Beefin?, una referencia a su eslogan de 1984 Where's the beef? [137]

El 3 de octubre de 2019, Wendy's lanzó un juego de rol de mesa titulado Feast of Legends: Rise From the Deep Freeze , [138] [139] al estilo de Dungeons & Dragons . Se incluyó una breve aventura de varias partes, enfrentando al reino de Wendy's contra el Ice Jester, una parodia de Ronald McDonald , la mascota payaso del competidor de Wendy's, McDonald's . Critical Role fue patrocinado para una transmisión en vivo de un evento especial del juego. [140] [141]

Véase también

Notas

  1. ^ Para ponerlo en contexto, alrededor del 15% de los trabajadores agrícolas en los Estados Unidos entre 2019 y 2020 eran trabajadores migrantes , [131] sujetos a protección bajo la Ley de Protección de Trabajadores Agrícolas Migrantes y Temporales de 1983 , [132] y el número de personas empleadas formalmente como trabajadores invitados a través del programa de visas H-2A , con 258.000 puestos certificados en 2019, [133] es probablemente superado por el número de inmigrantes indocumentados que trabajan en la agricultura estadounidense, estimado en más de 1 millón entre 2019 y 2020. [134]

Referencias

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