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Vidrio antiguo

El vaso old fashioned , también conocido como vaso rocks , vaso de whisky y vaso lowball [1] [2] (o simplemente lowball ), es un vaso corto que se utiliza para servir bebidas espirituosas , como el whisky , solo o con cubitos de hielo (" on the rocks "). También se utiliza normalmente para servir ciertos cócteles , como el old fashioned . El auténtico vaso old fashioned está decorado al estilo del cristal tallado , aunque la mayoría de los ejemplos modernos son de vidrio prensado , hecho con un molde. El diseño es esencialmente inglés, de finales del siglo XVIII o XIX. Las versiones de vidrio liso son los vasos lowball.

Los vasos antiguos suelen tener un borde ancho y una base gruesa, de modo que los ingredientes no líquidos de un cóctel se puedan triturar con un machacador antes de agregar los ingredientes líquidos principales.

Los vasos old fashioned suelen tener una capacidad de entre 180 y 300 ml (6 y 10 onzas líquidas estadounidenses). [3] [4] Un vaso old fashioned doble (al que los minoristas a veces denominan vaso DOF ) tiene una capacidad de entre 350 y 470 ml (12 y 16 onzas líquidas estadounidenses). [4] [5]

Véase también

Referencias

  1. ^ "La diferencia entre vasos de trago alto y de trago bajo" . Consultado el 6 de febrero de 2019 .
  2. ^ "Lo que debes saber sobre los vasos Highball y Lowball". 6 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 7 de febrero de 2019. Consultado el 6 de febrero de 2019 .
  3. ^ Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology (Primera edición). Nueva York: Clarkson Potter. Págs. 132-133. ISBN. 0-609-60884-3.
  4. ^ ab Rathbun, AJ (2007). Buenos espíritus: recetas, revelaciones, refrescos y romance, batidos y servidos con un toque especial . Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press. pág. 13. ISBN 978-1-55832-336-0.
  5. ^ Herbst, Sharon; Herbst, Ron (1998). La guía definitiva de bares de la A a la Z. Nueva York: Broadway Books. pág. 9. ISBN 978-0-7679-0197-0.

Enlaces externos