La lubina rayada ( Morone saxatilis ), también llamada lubina rayada del Atlántico , lubina rayada , lubina rayada de mar , lubina rayada de roca o pez roca , es un pez perciforme anádromo de la familia Moronidae que se encuentra principalmente a lo largo de la costa atlántica de América del Norte. También se ha introducido ampliamente en la pesca recreativa continental en los Estados Unidos. La lubina rayada que se encuentra en el Golfo de México es una cepa separada conocida como lubina rayada de la Costa del Golfo. [2]
La lubina rayada es el pez estatal de Maryland , Rhode Island y Carolina del Sur , y el pez de agua salada (marina) estatal de Nueva York , Nueva Jersey , Virginia y Nueva Hampshire . Generalmente se la llama lubina rayada al norte de Nueva Jersey, pez roca al sur de Nueva Jersey y ambos en Nueva Jersey. [3]
La historia de la pesca de lubina rayada en América del Norte se remonta al período colonial. Muchos relatos escritos por algunos de los primeros colonos europeos describen la inmensa abundancia de lubina rayada, junto con sábalos , que viajaban y desovaban en la mayoría de los ríos de la costa noreste. [4]
La lubina rayada es un miembro típico de la familia Moronidae en cuanto a forma, con un cuerpo aerodinámico y plateado marcado con rayas oscuras longitudinales que van desde detrás de las branquias hasta la base de la cola. El tamaño maduro común es de 20 a 40 libras (9-18 kg). El espécimen más grande registrado pesó 124 libras (56 kg), capturado con red en 1896. Se cree que la lubina rayada vive hasta 30 años. [5] El tamaño promedio en longitud es de 20 a 35 pulgadas (50-90 cm) y aproximadamente de 5 a 20 libras (2-9 kg). [ cita requerida ]
La lubina rayada es originaria de la costa atlántica de América del Norte, desde el río San Lorenzo hasta el golfo de México y Luisiana . Son peces anádromos que migran entre agua dulce y salada. El desove se produce en agua dulce. [6] [ cita requerida ]
La lubina rayada ha sido introducida en la costa del Pacífico de América del Norte y en muchos grandes embalses de los Estados Unidos por las comisiones estatales de caza y pesca para la pesca recreativa y como depredador para controlar las poblaciones de sábalo mollejero . [7] [8] [9] Estos incluyen: Elephant Butte Lake en Nuevo México; Lake Ouachita , Lake Norman en Carolina del Norte; Lake Norfork, Beaver Lake y Lake Hamilton en Arkansas; Lake Thunderbird en Illinois; Lake Pleasant y Lake Havasu en Arizona; Lake Powell a lo largo de la frontera entre Arizona y Utah; Castaic Lake , Pyramid Lake , Silverwood Lake , Diamond Valley Lake y San Francisco Bay -Delta en California; Lewis Smith Lake en Alabama; [10] Lake Cumberland en Kentucky; Lake George en Florida; Lake Murray en Carolina del Sur; Lake Lanier en Georgia; Watts Bar Lake , en Tennessee; Lake Mead , Nevada; El lago Texoma en la frontera de Texas y Oklahoma, el lago Tawakoni , el lago Whitney , el lago Buffalo Springs, el lago Possum Kingdom y el lago Buchanan en Texas; el lago Raystown en Pensilvania; el lago Wallenpaupack en el noreste de Pensilvania; el río Umpqua en Oregón y en el lago Smith Mountain de Virginia [11] y el embalse de Leesville . [12]
La lubina rayada también se ha introducido en aguas de Ecuador , Irán , Letonia , México , Rusia , Sudáfrica y Turquía , principalmente para la pesca deportiva y la acuicultura . [5]
Se ha estudiado el éxito reproductivo de la lubina rayada en el sistema de agua de la bahía de San Francisco y el delta del río San Francisco, y se ha descubierto que los sólidos disueltos totales (TDS) elevados reducen el desove. Con niveles tan bajos como 200 mg/L de TDS, se produce una disminución observable de la productividad reproductiva. [13] Se pueden encontrar en lagos, estanques, arroyos y humedales. [14]
Aunque la población de lubina rayada estaba creciendo y repoblando a finales de los años 1980 y durante los años 1990, un estudio realizado por el Programa de Vida Silvestre y Pesca de la Universidad de Virginia Occidental descubrió que el rápido crecimiento de la población de lubina rayada estaba ejerciendo una enorme presión sobre sus presas (arenque de río, sábalo y arenque de lomo azul). Esta presión sobre su fuente de alimento estaba poniendo en riesgo su propia población debido a que la población de presas no regresaba naturalmente a las mismas áreas de desove. [15]
En los Estados Unidos, la lubina rayada fue designada como pez de caza protegido en 2007, y se ordenó a las agencias ejecutivas que utilizaran las autoridades legales existentes para prohibir la venta de lubina rayada capturada en aguas federales en el Océano Atlántico y el Golfo de México. [16] Además, Connecticut, Maine, Nueva Jersey, Nueva Hampshire, Pensilvania y Carolina del Sur han designado a la lubina rayada como pez de caza en aguas estatales. [17]
En Canadá, la provincia de Quebec declaró exterminada la población de lubina rayada del río San Lorenzo en 1996. El análisis de los datos disponibles atribuyó la desaparición a la sobrepesca y el dragado. En 2002, un programa de reintroducción tuvo éxito. [18] [19]
La lubina rayada desova en agua dulce y, aunque se ha adaptado con éxito al hábitat de agua dulce, naturalmente pasa su vida adulta en agua salada (es decir, es anádroma ). Cinco cuerpos de agua importantes con poblaciones reproductoras de lubina rayada son: río Miramichi , bahía de Chesapeake , bahía de Massachusetts / Cabo Cod , río Hudson y río Delaware . Muchos de los ríos y afluentes que desembocaban en el Atlántico, en algún momento, habían criado poblaciones de lubina rayada. Esto ocurrió hasta la década de 1860. [4] Una de las áreas de reproducción más grandes es la bahía de Chesapeake, donde se han entremezclado poblaciones de las bahías de Chesapeake y Delaware. [20] Las pocas poblaciones de reproducción exitosas de lubina rayada de agua dulce incluyen el lago Texoma , el lago Weiss (río Coosa), el río Colorado y sus embalses río abajo del lago Powell incluido , y el río Arkansas , así como el lago Marion (Carolina del Sur) que mantuvo una población reproductora sin salida al mar cuando se construyó la presa; Las demás pesquerías de agua dulce deben ser repobladas anualmente con peces de criadero. La repoblación de lubina rayada se interrumpió en el lago Mead en 1973, una vez que se verificó la reproducción natural. [21]
La lubina rayada también se ha hibridado con la lubina blanca para producir una lubina rayada híbrida, también conocida como wiper, whiterock bass, sunshine bass, palmetto bass y cherokee bass. Estos híbridos se han repoblado en muchas zonas de agua dulce de los EE. UU. [22] [23]
La lubina rayada tiene un valor significativo para la pesca deportiva y se ha introducido en muchos cursos de agua fuera de su área de distribución natural. Se utilizan diversos métodos de pesca , incluidos el curricán y el surfcasting. Los señuelos como tapones de madera, flotadores de plástico, poppers y cucharas de metal funcionan muy bien para pescar en las olas. El uso de cebo vivo y muerto también puede ser una técnica mortal cuando se busca lubina rayada desde la tierra. La lubina rayada se alimenta de diversos cebos vivos y frescos, incluidos el búnker , las almejas , las anguilas , los gusanos de arena, el arenque , los gusanos de sangre , la caballa , el sábalo , el pez luna y el cangrejo de río . [ cita requerida ]
La lubina rayada más grande jamás capturada con un barco fue un ejemplar de 37,14 kg (81 lb 14 oz) capturado desde un barco en Long Island Sound, cerca del Outer Southwest Reef, frente a la costa de Westbrook, Connecticut . El pez récord mundial fue capturado con todo tipo de aparejos por Gregory Myerson [24] la noche del 4 de agosto de 2011. El pez mordió un cebo de anguila viva a la deriva y luchó durante 20 minutos antes de que Myerson lo atrapara con un barco. Se descubrió un segundo anzuelo y un líder en la boca del pez cuando lo atraparon con un barco, lo que indica que otro pescador lo había atrapado previamente. El pez medía 54 pulgadas de largo y tenía una circunferencia de 36 pulgadas. La Asociación Internacional de Pesca Deportiva (IGFA) declaró la captura de Myerson como el nuevo récord mundial de lubina rayada con todo el aparejo el 19 de octubre de 2011. [25] Además de tener ahora el récord con todo el aparejo, la captura de Meyerson también le valió el nuevo récord de la IGFA de la clase de línea de 37 kg (80 lb) para lubina rayada, que anteriormente estaba en 70 lb. El récord mundial anterior de pez con todo el aparejo fue un espécimen de 35,6 kg (78 lb) capturado en Atlantic City , Nueva Jersey , el 21 de septiembre de 1982, por Albert McReynolds, quien luchó contra el pez desde la playa durante una hora y 20 minutos después de que tomó su señuelo artificial Rebel. [26] El 20 de marzo de 2023, Henry Bulgin, que entonces tenía 12 años, estableció el primer récord mundial de longitud de todos los aparejos de la IGFA Junior al capturar una lubina rayada de 98 cm (39 pulgadas) mientras pescaba en la bahía de Chesapeake, justo al sur de Annapolis , Maryland , pero esto fue superado a fines de ese año por un espécimen de 114 cm (45 pulgadas) en la misma bahía, justo frente a Virginia . [25] Los límites de captura recreativa varían según el estado y la provincia. [ cita requerida ] El 4 de julio de 2008, David Hochman disparó a un espécimen de 68,4 libras en la costa de Rhode Island para establecer el récord mundial de lubina rayada capturada con arpón. [27]
La lubina rayada es anádroma, por lo que sus migraciones de desove río arriba hicieron que algunos ejemplares quedaran "encallados" durante la construcción de las represas de los lagos. La primera zona en la que se documentó esto fue en el río Santee-Cooper durante la construcción de las dos represas que embalsaron los lagos Moultrie y Marion, y debido a esto, el pez de caza estatal de Carolina del Sur es la lubina rayada. [28]
Recientemente, los biólogos llegaron a creer que la lubina rayada permanecía en los ríos durante largos períodos de tiempo y que algunas no regresaban al mar a menos que los cambios de temperatura obligaran a migrar. Una vez que los pescadores y los biólogos se dieron cuenta del aumento de las poblaciones de lubina rayada, muchos departamentos de recursos naturales estatales comenzaron a almacenar lubina rayada en lagos locales. La lubina rayada todavía continúa exhibiendo migraciones río arriba desde lagos de agua dulce durante el período de desove. Las lubinas rayadas sin salida al mar tienen dificultades para reproducirse de forma natural, y uno de los pocos ríos y los más exitosos en los que se ha documentado su reproducción exitosa es el río Coosa en Alabama y Georgia. [29]
En febrero de 2013, James R. Bramlett capturó una lubina encerrada en el río Warrior, en Alabama, que pesaba 31,55 kg (69 lb 9 oz), un récord mundial vigente. [30] Este pez tenía una longitud de 44 pulgadas (110 cm) y una circunferencia de 37,75 pulgadas (95,9 cm). [31]
También existe una población autosuficiente de lubina rayada en el lago Texoma , un lago salobre. [32] En Canadá no hay lubinas rayadas encerradas en el mar, pero una gran cantidad de lubinas pasan el invierno en Grand Lake, Nueva Escocia. Migran a principios de abril al río Shubenacadie para desovar. Estas lubinas también desovan en el río Stewiacke (un afluente del Shubenacadie). El sistema del río Shubenacadie es una de las cinco áreas de desove conocidas en Canadá para la lubina rayada, siendo las otras el río St. Lawrence, el río Miramichi, el río Saint John, el río Annapolis y los ríos Shubenacadie/Stewiacke. [33]
La población de lubina rayada se redujo a menos de 5 millones en 1982, pero los esfuerzos de los pescadores con longitudes de lanzamiento para lubinas rayadas más pequeñas y los programas de gestión para reconstruir el stock resultaron exitosos, y en 2007, los casi 56 millones de peces incluían todas las edades. Los pescadores recreativos y comerciales capturaron una cifra sin precedentes de 3,8 millones de peces en 2006. En Nueva Jersey, solo entre los estados, no existe una pesca comercial legal de lubina rayada, es ilegal vender lubina rayada en mercados mayoristas, minoristas o en restaurantes. [34] La gestión de la especie incluye límites de tamaño, cuotas comerciales y puntos de referencia biológicos para la salud de la especie. [ cita requerida ]
La pesca de lubina rayada en toda la costa atlántica está gestionada por la Comisión de Pesca Marina de los Estados del Atlántico (AMSFC). En octubre de 2019, la AMSFC anunció que la evaluación de las poblaciones de referencia de 2018 indicaba que "el recurso está sobreexplotado y experimentando sobrepesca". [35] Tras una serie de audiencias durante marzo y abril de 2021 para recabar la opinión del público, el Comité Técnico de Lubina Rayada de la ASMFC hará recomendaciones para una nueva estrategia de gestión de 10 años, la Enmienda 7 al Plan de Gestión Interestatal para la Lubina Rayada del Atlántico , para reponer la lubina rayada a niveles sostenibles en toda su área de distribución migratoria tradicional desde Carolina del Norte hasta Maine. La Enmienda 7 se finalizará y adoptará a finales de 2021 y se implementará en 2022. [36] Las condiciones de la pesca de lubina rayada han seguido empeorando y las poblaciones de lubina rayada se encuentran casi en el nivel más bajo alcanzado en 1985. Existe una gran controversia en la comunidad pesquera sobre si estos datos son correctos porque muchos pescadores han visto una gran pesca en los últimos años.
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La lubina rayada tiene una carne blanca de sabor suave y textura media. Es extremadamente versátil, ya que se puede cocinar a la plancha, a la parrilla, al vapor, escalfada, asada, a la parrilla, salteada y frita (incluso rebozada). [40] La carne también se puede comer cruda o en escabeche. [41] [42]
Las principales formas de comercialización de la lubina fresca incluyen la descabezada y eviscerada (con la cabeza y los órganos quitados) y los filetes; las principales formas de comercialización de la lubina congelada incluyen la descabezada y eviscerada y los lomos. También se puede encontrar en filetes, trozos o entera. [37] La lubina rayada fresca está disponible todo el año, [40] y normalmente se vende en tamaños de dos a quince libras, y puede venderse hasta cincuenta libras. [42]
La lubina rayada tiene una carne firme y sabrosa con una gran escama. [42] La lubina rayada híbrida produce más carne, tiene una textura más frágil y un sabor más suave que la lubina rayada salvaje. [43] El pescado tiene un sabor suave y distintivo. En las recetas, se puede sustituir por pescados más suaves como el bacalao, así como por pescados más fuertes como el pez azul. Otros pescados pueden sustituirlo, incluidos el pez débil, el blanquillo, el pez negro, el pez azul pequeño, el bagre, el salmón, el pez espada y el tiburón. La lubina rayada se asa fácilmente a la parrilla en filetes y, por lo tanto, es popular en las comunidades playeras. [37]
En Virginia, se ha descubierto que la lubina rayada anádroma capturada en la bahía de Chesapeake y sus pequeños afluentes mareales está contaminada con bifenilos policlorados (PCB), lo que ha llevado al Departamento de Salud de Virginia a emitir una advertencia sobre el consumo de pescado. [44]
