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Bolsa de especias

Una bolsa de especias (o spicebag , bolsa picante , caja de especias o caja picante ; irlandés : mála spíosrach ) [3] es un plato de comida rápida , popular en la mayor parte de Irlanda e inspirado en la cocina china . [4] El plato se vende con mayor frecuencia en restaurantes chinos para llevar en Irlanda, [5] y restaurantes de temática irlandesa en otros lugares. [6] Por lo general, una bolsa de especias consta de chips de sal y chile fritos , pollo con sal y chile (generalmente desmenuzado, ocasionalmente bolas / alas ), [7] pimientos rojos y verdes , chiles en rodajas , cebollas fritas y una variedad de especias. [8] A menudo está disponible una opción vegetariana o vegana , en la que el tofu frito reemplaza al pollo desmenuzado. [9] A veces se acompaña de una tarrina de salsa de curry . [10] [11] [12] [13]

Disponible en restaurantes chinos para llevar y tiendas de pescado y patatas fritas desde la década de 2010, [14] el plato ha desarrollado una especie de culto , y un grupo de Facebook creado como homenaje al plato ha atraído a más de 17.000 miembros. [15] A menudo se cita como una cura popular para la resaca . [16] [15] [17] [18] Fue votado como "Plato para llevar favorito de Irlanda" en los Premios Nacionales de Comida para Llevar Just Eat de 2020 en la República de Irlanda , mientras que en 2021 Deliveroo Ireland inició una petición para crear un "Día Nacional de la Bolsa de Especias". [19] El plato no es tan común en Irlanda del Norte . [7]

Historia

Según el reportero de RTÉ Liam Geraghty, el plato fue creado en 2010 por el restaurante chino para llevar Sunflower en Templeogue , Dublín, y la primera bolsa de especias se vendió en Just Eat en 2012. [20]

Véase también

Referencias

  1. ^ O'Shea, Joe (2 de abril de 2021). "Contempla la gloria que es la Ballycotton Seafood Spicebag de Skinny's Diner". Archivado desde el original el 16 de abril de 2021 . Consultado el 3 de abril de 2021 .
  2. ^ O'Donoghue, Denise (4 de marzo de 2021). "Resumen de First Dates Ireland: Mad Johnny enamora a Mary". IrishExaminer.com . Archivado del original el 10 de marzo de 2021. Consultado el 24 de marzo de 2021. La cara de Kieran cuando se dio cuenta de que Carla no sabía qué era una bolsa de especias. Cuando ella le preguntó si era algo que se cocina en casa, se le ve considerando irse allí mismo. "'Bolsa de especias' está en el Diccionario Oxford", le informó (mal), mientras repetía las palabras 'bolsa de especias' una y otra vez y esperaba que ella entendiera de alguna manera lo que era. "Una bolsa de especias es una cosa. Eso es una cuestión cultural", dijo. De hecho. Por suerte, planea ponerse al día con ella en Dublín por una bolsa de especias.
  3. ^ "Táimid chomh gnóthach le gaoth Mhárta- Busy Bees" [Somos tan comunes como los vientos de marzo - Busy Bees]. InicioEconomíaTeacher.com . 9 de marzo de 2015. Archivado desde el original el 20 de mayo de 2015 . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  4. ^ "Las bolsitas de especias han llegado al menú de un restaurante de Washington DC". DailyEdge.ie . 1 de diciembre de 2017. Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2017 . Consultado el 18 de diciembre de 2017 .
  5. ^ Digby, Marie Claire. «Bolsa de especias: cómo preparar en casa el plato para llevar favorito de Irlanda». The Irish Times . Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2021. Consultado el 13 de noviembre de 2021 .
  6. ^ "Scaldy es el primer especialista en bolsas de especias irlandesas de Londres". Hot Dinners . 9 de septiembre de 2024.
  7. ^ ab "Four Star Pizza levanta la tapa de la caja de especias". LoveBelfast.co.uk . 26 de abril de 2021. Archivado desde el original el 30 de enero de 2022 . Consultado el 21 de abril de 2022 .
  8. ^ Digby, Marie Claire (26 de enero de 2017). «Cómo hacer una bolsa de especias en casa». Irish Times . Archivado desde el original el 25 de abril de 2017. Consultado el 13 de junio de 2017 .
  9. ^ "Menú de Scent@Home". Just Eat (Irlanda) . Archivado desde el original el 6 de mayo de 2021. Consultado el 6 de mayo de 2021 .
  10. ^ "5 preguntas y respuestas esenciales sobre el fenómeno de las bolsas de especias". DailyEdge.ie . 23 de abril de 2015. Archivado desde el original el 29 de julio de 2015 . Consultado el 6 de febrero de 2016 .
  11. ^ Pattison, Brynmor (21 de octubre de 2015). "La bolsa de especias se ha convertido en el plato favorito de Irlanda para llevar, pero ¿qué es?". Irish Mirror . Archivado desde el original el 4 de febrero de 2016. Consultado el 4 de febrero de 2016 .
  12. ^ Diebold, Emily (28 de octubre de 2015). «The spice bag: Testing Dublin's latest takeaway freze on my family» (La bolsa de especias: probando la última moda de comida para llevar de Dublín en mi familia). Irish Independent . Archivado desde el original el 21 de marzo de 2016. Consultado el 4 de febrero de 2016 .
  13. ^ Duggan, Keith (14 de marzo de 2015). «McMahon lidera con el ejemplo». Irish Times . Archivado desde el original el 23 de julio de 2018. Consultado el 4 de febrero de 2016 .
  14. ^ "Ahora sabemos quién inventó la bolsa de especias y por qué se creó". Entertainment.ie . 2017. Archivado desde el original el 2 de abril de 2019 . Consultado el 2 de abril de 2019 .
  15. ^ ab Flynn, Fiona (29 de agosto de 2016). "Ahora sabemos quién inventó la bolsa de especias y por qué se creó". Entertainment.ie . Archivado desde el original el 2 de abril de 2019. Consultado el 13 de noviembre de 2021 .
  16. ^ Mooney, Ciara (22 de septiembre de 2017). «Cinco remedios milagrosos para la resaca que los irlandeses adoran». RSVP Live . Archivado desde el original el 16 de octubre de 2023. Consultado el 13 de noviembre de 2021 .
  17. ^ 98FM. "Aquí tienes 10 de las mejores bolsas de especias de Dublín". www.98fm.com . Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2021. Consultado el 13 de noviembre de 2021 .{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
  18. ^ "Los adolescentes irlandeses están usando '#spicebag' para etiquetar sus 'impresionantes' selfies en Instagram". DailyEdge.ie . 20 de octubre de 2015. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2016 . Consultado el 5 de noviembre de 2016 .
  19. ^ Jones, Fionnuala (21 de octubre de 2021). "Así puedes conseguir una mini bolsa de especias gratis en Dublín este fin de semana". 98fm.com . Archivado desde el original el 27 de noviembre de 2021. Consultado el 12 de enero de 2022 .
  20. ^ ¿ Quién inventó la bolsa de especias?, archivado del original el 21 de junio de 2021 , consultado el 21 de diciembre de 2020(Transmitido originalmente en The Business en RTE Radio 1 el 27/08/2016).

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