La American Vegan Society ( AVS ) es una organización sin fines de lucro 501(c)(3) que promueve el veganismo en los Estados Unidos . Fue fundada en 1960 por H. Jay Dinshah . [1] [2] La fecha de fundación de la anterior The Vegan Society (Reino Unido) , el 1 de noviembre, ahora se celebra anualmente como el Día Mundial del Vegano .
La organización publica la revista trimestral American Vegan , que se envía a los miembros de la sociedad (los números anteriores se publican en el sitio web) y libros sobre veganismo (desde 1964). La organización educa sobre una dieta vegana. [3] Patrocina anualmente el Día Dinámico de la Inofensividad el 2 de noviembre, cumpleaños del fallecido H. Jay Dinshah , cofundador de la American Vegan Society. Tiene dos canales de YouTube, "Powerful Vegan Messages" y "American Vegan Society". Administra la Oficina de Oradores de AVS (18 oradores veganos populares de todo Estados Unidos) y conferencias veganas (el primer evento anual se celebró en 1960; los estatutos exigen una conferencia vegana anual). El AVS administra clases de cocina, cenas veganas gourmet impartidas por estudiantes de cocina, y anima a los estudiantes de cocina a aprender cocina vegana organizando eventos solo con comida vegana y otros eventos gastronómicos. [4] [5]
Actualmente, se trata de cuatro eventos organizados y coordinados por AVS cada año; El modelo para estos eventos se utiliza cada vez más en todo Estados Unidos. Divulgación en eventos públicos (libros veganos, literatura vegana y charlas sobre veganismo). Otros apoyos para consultas directas, consultoría para extensión a la comunidad vegana. Recopila, agrega y publica una lista completa de VegFests de orientación vegana en los Estados Unidos. [6] Antes de las amplias y accesibles capacidades de búsqueda de Internet, la American Vegan Society publicaba recursos comerciales y de redes que apoyaban el estilo de vida vegano.
En 1960, H. Jay Dinshah, de 26 años, fundó la American Vegan Society. Más tarde, ese mismo año, Dinshah se casó con Freya Smith, nacida en Inglaterra. [7] Freya, cuyos padres eran activos en The Vegan Society (de Inglaterra), contribuyó al crecimiento inicial de la American Vegan Society y hoy es presidenta de AVS. La American Vegan Society tiene su sede en Málaga, Nueva Jersey, en una parcela de terreno llamada "SunCrest" o "Centro Educativo SunCrest". Durante la vida de Dinshah, AVS se caracterizó por publicaciones y divulgación veganas, conferencias veganas anuales, archivos veganos, inspiración espiritual, brindar a las personas una experiencia de vida vegana, demostraciones de preparación de alimentos veganos, mantenimiento de un pequeño jardín vegano y una amplia red de contactos. Dinshah sirvió como presidente de la AVS y como editor de su publicación, la revista Ahimsa (1960-2000). [ cita necesaria ] En 2000, Dinshah murió de un ataque cardíaco a los 66 años, después de una vida promoviendo el veganismo. [ cita necesaria ]
En 1974, la organización ayudó a fundar la Sociedad Vegetariana de América del Norte en preparación para albergar por primera vez el Congreso Mundial Vegetariano de 1975 en los Estados Unidos. El Congreso se celebró en Orono, Maine. [8]
La revista Smithsonian escribió en 2011: "Al igual que sus predecesoras, la sociedad vegana conecta una dieta sin carne con una serie de otras causas, incluidas consideraciones morales y ambientales. Entre las razones para el veganismo que enumera el sitio web del grupo se encuentran: salud; 'una vida equitativa, relación ética entre los seres humanos y otras criaturas vivientes'; 'desarrollo espiritual' y 'soluciones prácticas a la explosión demográfica'".
La revista Ahimsa era una publicación trimestral que exploraba la vida compasiva ("Ahimsa" significa "inofensividad dinámica") como filosofía, aspectos prácticos de la vida vegana y recursos personales y culturales para los veganos. Ahimsa incluía menús y recetas veganas, y noticias sobre comida. La American Vegan Society continúa publicando una revista trimestral, ahora titulada American Vegan , con el lema "Ahimsa ilumina el camino". La AVS ahora está dirigida y administrada por su presidenta, Freya Dinshah, y asesorada por el Consejo de Síndicos de la AVS, todos ellos veganos, y operada por un equipo de personal y voluntarios. [ cita necesaria ]
La American Vegan Society "promueve, apoya y explora un estilo de vida compasivo, saludable y sostenible, y es conocida por defender los alimentos veganos. [10] La dieta es de origen vegetal, variada y abundante. Por razones éticas, de salud y medioambientales , y otras razones, (los veganos) rechazan todos los productos animales en alimentos, ropa y productos básicos, y la explotación de animales para deportes o entretenimiento se guía por las doctrinas de Ahimsa (no matanza, no violencia) y Reverencia por. Vida, y proporciona comunidad y amistad a quienes siguen y aprenden sobre esta forma de vida". [11]
Donald Watson en Inglaterra (y posiblemente otros) acuñó el término "vegano" en 1944; se refería a una dieta basada exclusivamente en plantas (con o sin fundamentos espirituales, filosóficos o éticos). [12] La American Vegan Society utilizó el término vegano para referirse a la inofensividad dinámica y desarrolló con éxito una amplia base social de veganos practicantes que se comprometieron con ese significado y práctica.
En 1948, Nimmo y Rubin Abramowitz formaron la primera organización vegana en Estados Unidos conocida como US Vegan Society, en Oceano, California . [13] [14] [15] La Sociedad duró desde 1948 hasta 1960 y fue predecesora de la American Vegan Society. [16] Ambos se unieron a este último cuando Dinshah lo fundó en 1960. [17]
La American Vegan Society inauguró el American Vegan Center el 9 de septiembre de 2021 en 17 North Second Street en la ciudad vieja de Filadelfia . El centro cuenta con una librería, un espacio para eventos, una cocina de demostración y una tienda de regalos. Es el primer espacio público operado por la American Vegan Society. El periodista Vance Lehmkuhl dirige el centro y ofrece recorridos históricos a pie de 75 minutos por la historia vegana de Filadelfia, con paradas para hablar sobre Benjamin Lay , Benjamin Franklin , Caroline Earle White , Anthony Benezet y otros, incluidas figuras nacionales como Sylvester Graham . [19] [20]
El Día Dinámico de la Inocuidad se celebra el 2 de noviembre de cada año. El día recuerda al fundador de la American Vegan Society, Jay Dinshah, quien creó el término "inofensividad dinámica". [21]
Se han celebrado conferencias anuales desde 1960.
Se han celebrado conferencias y convenciones alternativas principalmente en el noreste de EE. UU. (Nueva Jersey y Nueva York), pero también antes en California, luego más tarde en California (Arcata), Colorado (Denver), Oregón (Portland) y Washington (Olympia), a menudo compartir responsabilidades logísticas con sociedades vegetarianas locales y regionales. Durante varios años, a partir de 1989, las actas de las convenciones se han grabado en vídeo. [ cita necesaria ]
Los Dinshah llevaron a cabo talleres de fin de semana, clases de cocina y otros programas educativos en SunCrest en Málaga ya en 1969, cuando se donó su primer edificio (sede).
En 1995, la AVS fue coanfitrión del 8º Festival Vegano Internacional en San Diego, California, con VUNA (Unión Vegetariana de América del Norte) y Vegans International (VI).
Lista incompleta de convenciones de la American Vegan Society: [22]
Algunas de estas conferencias fueron:
- Algunas conferencias anuales se realizaron en California durante la década de 1960.
Talleres adicionales [22]
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