Smith's Snackfood Company es una marca de snacks británico-australiana propiedad de la corporación multinacional estadounidense de alimentos, snacks y bebidas PepsiCo . Es más conocida por su marca de patatas fritas . La empresa fue fundada por Frank Smith y Jim Viney en el Reino Unido en 1920 como Smith's Potato Crisps Ltd. , originalmente envasaba una pizca de sal con sus patatas fritas en bolsas de papel resistente a la grasa que se vendían en Londres. [1] La marca dominante en el Reino Unido hasta la década de 1960, cuando Golden Wonder tomó el control con Cheese & Onion, Smith's contrarrestó creando el sabor Salt & Vinegar (probado por primera vez por su filial del noreste de Inglaterra, Tudor ), que se lanzó a nivel nacional en 1967. [2]
Después de establecer el producto en el Reino Unido, Smith estableció la empresa en Australia en 1932. Ambas versiones de Smiths han tenido varios propietarios, pero se reunieron bajo la propiedad de PepsiCo, y el negocio del Reino Unido se compró en 1989 y el negocio australiano en 1998. [3] Smith's Snackvend Stand es la sucursal de la empresa que opera máquinas expendedoras . [4] La marca Smith's en el Reino Unido es ahora una submarca de la marca principal Walkers, mientras que en Australia, Smiths es la marca principal.
Reino Unido
Un anuncio temprano de Smith
Smith's Potato Crisps fue fundada por los empresarios Frank Smith y Jim Viney en el Reino Unido después de la Primera Guerra Mundial . [5] Smith había sido gerente de un negocio mayorista de comestibles de Smithfield que vendía patatas fritas desde 1913. Decidido a hacer las suyas propias, Smith convirtió los garajes de Cricklewood , Londres , en una fábrica de patatas fritas, vendiendo a empresas locales. En 1920, tenía 12 empleados a tiempo completo y producía medio millón de paquetes a la semana. [5] Smith concibió la idea de vender patatas fritas sin condimentar con una pequeña bolsita azul de sal que se podía espolvorear sobre ellas. [6] En 1927, después de comprar la parte del negocio de Jim Viney, la empresa se expandió a una fábrica en Brentford , Londres. En 1929, Smiths tenía siete fábricas en el Reino Unido y al año siguiente se constituyó como una sociedad de responsabilidad limitada . [7] En 1934, se vendían en Gran Bretaña 200 millones de paquetes de patatas fritas cada año, el 95 por ciento de los cuales eran fabricados por Smith's. En 1939, los futbolistas de Portsmouth ganaron la última final de la Copa FA antes de la guerra con una dieta diaria de patatas fritas Smith's. [5] Durante la Segunda Guerra Mundial, las patatas fritas se envasaban en barcos de tropas británicos y se enviaban a las fuerzas aliadas. [5] En la década de 1950, la matriarca ficticia Doris Archer de The Archers de la BBC Radio publicó un libro de cocina que abogaba por el uso de "deliciosas patatas fritas Smith's, trituradas al tamaño de una moneda de un penique" en varias comidas. [5]
En 1956, la empresa fabricaba 10 millones de paquetes cada semana. En 1960, Smith's compró a su rival del norte, Tudor Crisps, por 1 millón de libras. [8] [9] Smith's siguió con esta expansión dos años más tarde comprando el productor de galletas y barquillos, G & T Bridgewater y la empresa de frutos secos con sede en Cardiff Snackpak Food Products. [10] Tras la creación del sabor Cheese & Onion por parte de Tayto en Irlanda, Golden Wonder (el principal competidor de Smiths en Gran Bretaña) produjo su versión Cheese & Onion, y Smith's respondió con Salt & Vinegar (probado primero por su filial del noreste de Inglaterra, Tudor), que se lanzó a nivel nacional en 1967, iniciando una guerra de sabores que duró dos décadas. [2] [11]
En 1966, Smith's fue adquirida por el productor de alimentos estadounidense, General Mills . [12] Smith's lanzó una campaña publicitaria llamada "Do The Crunch"; en 1967, un joven Phil Collins recorrió el Reino Unido enseñando a la gente el baile del crunch. [13] Dirigido a los niños, Monster Munch fue lanzado por Smiths en Gran Bretaña en 1977. Originalmente llamado "The Prime Monster" (un juego de palabras con The Prime Minister , y como parte de una campaña más amplia), fue rebautizado como "Monster Munch" en 1978. [14] En 1978, Smith's fue vendido por su empresa matriz, General Mills al gigante británico de las galletas Associated Biscuits . [15]
Associated Biscuits fue comprada por Nabisco en 1982, poniendo a Smith's bajo la misma propiedad que su rival Walkers . [16] En 1988, RJR Nabisco fue comprada en una compra apalancada por Kohlberg Kravis Roberts & Co , y para reducir la deuda se vendieron varios negocios al conglomerado francés BSN , que rápidamente vendió Smith's y Walkers a PepsiCo en 1989. [17] [18] En ese momento, Walkers tenía un tercio del mercado de patatas fritas en el Reino Unido, mientras que Smith's tenía un tercio del mercado de snacks extruidos, lo que los convertía en el líder del mercado. [19] Posteriormente, Pepsico retiró la marca, a favor de la marca británica Walkers, que fue fuertemente comercializada por PepsiCo en una campaña utilizando al exfutbolista internacional inglés convertido en presentador de televisión Gary Lineker . [20] Muchos de los productos comercializados anteriormente por Smith's pasaron a etiquetarse como Walkers, como Quavers .
Productos actuales
Chipsticks : bocadillo de almidón de maíz extruido con forma de papa frita, con sabor a sal y vinagre. [21]
Frazzles : bocadillo de almidón de maíz extruido en forma de lonja de tocino, con sabor a tocino. [21]
Bacon Fries : snack de almidón de cereal extruido, con sabor a tocino. [21]
Scampi Fries : snack de almidón de cereal extruido, con sabor a langostino. [21]
Funyuns - Snack de almidón de cereal extruido en forma de aros de cebolla, con sabor a cebolla. [21]
Snaps : bocadillo de papa con forma de rectángulo enrollado y sabor picante a tomate. [21]
Australia
Después de establecer el producto y el nombre en el Reino Unido, Frank Smith se trasladó a Australia para establecer una filial. [22] Las patatas fritas Smith's Crisps se fabricaron por primera vez en Australia en 1931 con un socio, George Ensor, en un local alquilado en Surry Hills , Sydney . Originalmente se elaboraban en 20 ollas de gas, luego se envasaban a mano y se distribuían mediante furgonetas de confitería de Nestlé . [23]
Smith's Potato Crisps vendía sus primeras patatas fritas en paquetes de tres peniques , 24 por lata. Se incluían bolsitas con "un toque de sal" antes de que se introdujera el pre-salado. En marzo de 1932, Smith's Potato Crisps Ltd. entró en liquidación voluntaria como resultado de la Gran Depresión . Sin embargo, tres meses después, George Ensor presentó una oferta para la empresa puesta a la venta por los liquidadores, y el 13 de mayo de 1932, se formó Smith's Potato Crisps (Australia) con la Smith's Company del Reino Unido teniendo una participación mayoritaria sobre los accionistas minoritarios. El crecimiento después de la Segunda Guerra Mundial fue rápido, por lo que se introdujo un proceso de cocción continua para reemplazar las ollas de cocción individuales y en 1960 se inició la producción de un paquete de un chelín para cines y un paquete en caja por cuatro chelines.
En 1961, Smith's introdujo su primera patata frita con sabor: pollo. Fue un sabor muy popular, que influyó en la mayoría de los competidores de la época para que adoptaran una variante de pollo. Otros sabores que se lanzaron fueron el original (pre-salado) y el de sal y vinagre. Más tarde, en la década de 1970, se añadió el sabor barbacoa a las patatas fritas onduladas de Smiths, y en la década de 1980 se añadió el de queso y cebolla. Estos cinco sabores (original salado (paquete azul), sal y vinagre (paquete magenta), pollo (paquete verde), barbacoa (paquete naranja) y queso y cebolla (paquete amarillo) han seguido siendo los sabores principales de la marca desde la década de 1980. A lo largo de los años también se han probado muchas otras variantes de "edición limitada". A finales de la década de 1980, la empresa introdujo la famosa mascota publicitaria Gobbledok , un personaje extraterrestre obsesionado con las patatas fritas similar a los populares personajes ET y ALF . [24] [25]
En 1968, Associated Products and Distribution Pty Ltd (APD), el holding del grupo alimentario de British Tobacco Co. (Aust.), compró una participación del 41,5% de la empresa matriz de Smith's Potato Crisps (Australia), incluidos todos los accionistas australianos. Durante los siguientes 20 años, otras adquisiciones y nuevos productos (incluidas las marcas Twisties y Burger Rings ) impulsaron el crecimiento. PepsiCo se hizo cargo de la empresa en 1998. En 1990, el nombre de APD fue reemplazado por CCA Snackfoods. [ cita requerida ]
A pesar de que los australianos utilizan el término "chips" para referirse a las patatas fritas, Smith's llamó a sus productos patatas fritas hasta 2003. Ahora se etiquetan como Smith's Chips. [26] A partir de 2010-2011, las porciones contenidas en las bolsas "grandes" de los productos Smith's Snackfood han disminuido, pasando de 200 g a 175 g (aproximadamente igual al tamaño grande anterior de 1975 de 6½ oz). [27]
Recuerda
Los productos fabricados por The Smith's Snackfood Company han sido retirados del mercado en varias ocasiones, entre ellas:
En tres ocasiones, en febrero de 2007, [28] diciembre de 2008 [29] y junio de 2009, [30] las patatas fritas Crinkle Cut fueron retiradas del mercado después de que se descubrieran trozos de goma en los paquetes.
En dos ocasiones, en octubre de 2022 [31] y mayo de 2023, [32] las patatas fritas Crinkle Cut fueron retiradas del mercado después de que se descubrieran trozos de plástico en los paquetes.
Representación engañosa de productos
En julio de 2016, la Comisión Australiana de Competencia y Consumo multó a The Smith's Snackfood Company con 10.800 dólares por presentar una imagen engañosa en sus snacks de arroz Sakata Paws Pizza Supreme, que incluían un logotipo con las palabras "Cumple con las directrices de los comedores escolares" y una imagen de un sándwich y una manzana. La advertencia de que el producto solo había cumplido con los criterios "Ámbar" de las directrices nacionales de comedores escolares saludables estaba en letra pequeña y en el otro lado del envase, junto al logotipo. Desde entonces, Smith's ha eliminado el logotipo del producto. [33]
Parker's , la empresa de pretzels más grande de Australia: pretzels duros típicos y una variedad de pretzels con sabores únicos, incluidos sabores como tomate y albahaca y chile dulce.
Red Rock Deli [34] - Papas fritas premium en rodajas gruesas
Chaquetas: fabricadas a mediados de los años 80, eran patatas fritas a las que no se les había pelado la piel, dejando piel en los bordes. Había un anuncio en el que aparecían patatas bailando cantando "Queremos ser chaquetas" en falsete, y el eslogan "Tan buenas que todas las patatas quieren serlo" [47]
Smiths Salt 'n' Shake: todavía se fabrica bajo el nombre de Walkers [52]
Patatas fritas Smith's [53]
Patatas fritas Smith's Crinkle Cut: patatas fritas onduladas de varios sabores [54]
Selecciones de Smith: gama de patatas fritas en rodajas finas de varios sabores, ahora Smith's Thinly Cut
Smokees - Rizos con sabor a tocino [55]
Cuadrados : patatas fritas cuadradas listas para usar con sabor a queso, cebolla, sal y vinagre, que todavía se fabrican bajo el nombre de Walkers [56]
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Lectura adicional
Hertle, Chris (5 de diciembre de 2008). "Smith's ahorra agua". Revista de alimentación . Consultado el 3 de agosto de 2014 .
