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Sabra (empresa)

Sabra Dipping Company, LLC es una empresa con sede en EE. UU. que produce productos alimenticios al estilo de Medio Oriente y otros productos alimenticios, incluidos hummus y guacamole . [4] Es copropiedad de PepsiCo y Strauss Group . Todos los productos Sabra están certificados como kosher y vegetarianos , y están disponibles en todo Estados Unidos y Canadá. [5] [6] [7] En 2016, la empresa tenía una participación de mercado del 60 % en ventas de hummus en los Estados Unidos y se pronosticaba que superaría los mil millones de dólares en ventas en 2017. [2] [8]

Crecimiento

Un recipiente con hummus de Sabra

La empresa fue fundada en 1986 por Zohar Norman y Yehuda Pearl [9] como Sabra-Blue & White Foods. [10] [11] La empresa fue comprada en 2005 por el fabricante de alimentos israelí Strauss . Antes de la adquisición por parte de Strauss, Sabra había iniciado negociaciones para comprar el hummus Basha, que entonces era la marca líder de hummus en Detroit . Sin embargo, el acuerdo nunca se cerró con éxito, languideciendo durante meses hasta que quedó claro que Strauss no estaba interesado en adquirir Basha. [12]

En marzo de 2008, Strauss se asoció con Frito-Lay , una división de la corporación multinacional PepsiCo . Strauss posee el 50% y PepsiCo el 50% de la compañía. [1] [4] [13] En noviembre de 2008, la compañía anunció la construcción de una nueva planta de 61 millones de dólares en el condado de Chesterfield, Virginia , que se espera que emplee a 260 personas y entre en funcionamiento a mediados de 2010. [14] [15] La compañía creció más del 50% entre agosto de 2008 y agosto de 2009. [6]

En 2016, Sabra había conseguido una cuota de mercado del 60% del hummus en los Estados Unidos [8] y, a través de su copropiedad y canales de venta con PepsiCo, estaba cerca de los mil millones de dólares en ventas anuales. [2] Para acompañar la creciente demanda de hummus por parte de los consumidores, los agricultores estadounidenses han cuadriplicado su producción de garbanzos desde 2009, cosechando más de 100 millones de libras (45.000 toneladas métricas) en 2015, frente a aproximadamente 25 millones de libras (11.000 toneladas métricas) en 2009. [16]

Marketing

Durante el período previo a las elecciones presidenciales estadounidenses de 2008 , Sabra encargó al escultor Kirk Rademaker que creara bustos de los candidatos John McCain , Barack Obama y Hillary Clinton a partir de 100 libras de hummus. [17]

Sabra lanzó su primera campaña publicitaria nacional en Estados Unidos en marzo de 2009, con la agencia de publicidad StrawberryFrog. [1] [18] En mayo de 2009, la empresa inició una serie de eventos promocionales en los que recreó "pueblos mediterráneos" en 11 ciudades importantes de Estados Unidos. [19] Para 2015, Sabra había establecido una mayor presencia entre los consumidores estadounidenses y canadienses al comercializar un "movimiento cultural" basado en el deseo de que las personas experimenten el hummus como un alimento del viejo mundo con nuevos sabores cercanos a lo que ya conocían. [8]

Campañas de boicot

Hasta 2010, el Grupo Strauss declaró en su sitio web en inglés que la empresa donó paquetes de alimentos a la Brigada Golani de las Fuerzas de Defensa de Israel . [20] [21] Los activistas del movimiento BDS pidieron boicots a los productos Sabra por las donaciones. [22] Los grupos de estudiantes de la Universidad DePaul , la Universidad de Princeton y la Universidad de Ottawa hicieron campañas sin éxito para que sus escuelas cambiaran a marcas alternativas. [23] [24] En 2019, el Senado Estudiantil del Dickinson College aprobó una resolución que respalda la prohibición del hummus Sabra. [25]

Retirada del mercado de hummus

El 8 de abril de 2015, Sabra retiró del mercado 30.000 cajas de su hummus clásico después de que un envase en Michigan diera positivo para Listeria . [26] Los inspectores del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD) se enteraron de la posible contaminación por L. monocytogenes después de inspecciones de rutina el 30 de marzo en un Kroger en Port Huron , según la portavoz del MDARD, Jennifer Holton. [27]

El 19 de noviembre de 2016, Sabra retiró voluntariamente del mercado varias variedades de hummus en Estados Unidos después de que se descubriera Listeria en una de sus plantas de fabricación, aunque la empresa declaró que no se había encontrado la bacteria en ninguno de sus productos reales. [28]

En marzo de 2021, Sabra retiró del mercado alrededor de 2100 cajas de 10 oz de hummus clásico, luego de una inspección de rutina de la FDA en los EE. UU., debido a una posible contaminación por salmonela . El retiro afectó a dieciséis estados diferentes en los EE. UU. [29] [30]

Véase también

Referencias

  1. ^ abc Todd Wasserman (3 de marzo de 2009). "Sabra Hummus Breaks National Campaign". Brandweek . Archivado desde el original el 5 de marzo de 2009. Consultado el 5 de septiembre de 2009 .
  2. ^ abc Elaine Watson (29 de septiembre de 2016). "Sabra 'va por buen camino' para convertirse en nuestra próxima marca de 1.000 millones de dólares, afirma PepsiCo". Foodnavigator-USA.com, William Reed Business Media. Archivado desde el original el 27 de abril de 2018. Consultado el 1 de noviembre de 2017 .
  3. ^ Mark Gormis (8 de octubre de 2014). "Sabra Dipping Co. abre una nueva planta de expansión". Richmond Times-Dispatch, Richmond, VA . Consultado el 1 de noviembre de 2017 .
  4. ^ ab «Productos». Sabra Dipping Company. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2017. Consultado el 1 de noviembre de 2017 .
  5. ^ "Preguntas frecuentes sobre Sabra". Archivado desde el original el 24 de octubre de 2015 . Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  6. ^ ab "Sabra Hummus Co. transforma el parque Union Square en un café mediterráneo". The New York Blueprint . 16 de septiembre de 2009 . Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  7. ^ "Sabra Dipping". Certificación OK Kosher . Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  8. ^ abc Scott Goodson (5 de junio de 2015). «El sorprendente auge del hummus en Estados Unidos». Huffington Post. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2017. Consultado el 1 de noviembre de 2017 .
  9. ^ Singer29 de octubre de 2019, Jenny; Sabra. "Big Hummus Is Watching. It Wants You To Eat More Hummus" (El gran hummus te está observando. Quiere que comas más hummus). The Forward . Archivado desde el original el 5 de noviembre de 2019. Consultado el 24 de diciembre de 2019 .{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
  10. ^ "El dip que rugió: cómo el hummus conquistó Estados Unidos" Haaretz . 20 de junio de 2014 . Consultado el 27 de noviembre de 2019 .
  11. ^ "SABRA: Reimaginando el hummus". Garantía de calidad y seguridad alimentaria . Archivado desde el original el 2020-06-04 . Consultado el 2019-12-24 .
  12. ^ Zilko, Dave (2016). Persistencia irracional: siete secretos que convirtieron una startup en quiebra en un negocio de 231.000.000 dólares . Wiley. pág. 82.
  13. ^ "Marcas del Grupo Strauss: Sabra". Grupo Strauss . Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  14. ^ "El gobernador Kaine anuncia que Sabra Dipping Company abrirá una nueva planta de fabricación de alimentos en el condado de Chesterfield" (PDF) (Comunicado de prensa). Organización de Desarrollo Económico de la Región Gateway de Virginia. 19 de noviembre de 2008. Consultado el 5 de septiembre de 2009 .
  15. ^ "Sabra Dipping Company, una empresa conjunta entre Strauss Group y PepsiCo, anunció planes para abrir una planta de última generación en Richmond, Virginia". PRNewswire.uk. 24 de noviembre de 2008. Consultado el 1 de noviembre de 2015 .
  16. ^ Justin R. Silverman (20 de abril de 2016). «La búsqueda del hummus para conquistar América, una boca a la vez». Hoy. Archivado desde el original el 7 de noviembre de 2017. Consultado el 1 de noviembre de 2017 .
  17. ^ Howard, Theresa (30 de junio de 2008). "Ad Track: los anuncios ganadores realmente funcionan para los consumidores". USA Today . Archivado desde el original el 25 de octubre de 2012.
  18. ^ Martinez, Amy; Allison, Melissa (13 de marzo de 2009). "Los clientes de Savory Moment acuden en ayuda de su fundador". The Seattle Times . Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  19. ^ "Sabra lleva un pueblo mediterráneo de gira por Norteamérica". PR Web . 19 de mayo de 2009. Archivado desde el original el 31 de enero de 2013. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  20. ^ Ron Friedman; Stephanie Hodes (14 de diciembre de 2010). "Strauss publica su compromiso de apoyo a las FDI en su sitio web". Jerusalem Post . Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  21. ^ Michal Toiba (18 de noviembre de 2010). «El Grupo Strauss retira el apoyo a las FDI de su sitio web». The Jerusalem Post . Archivado desde el original el 27 de agosto de 2024. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  22. ^ "Estudiantes de DePaul rechazan la destitución de la marca de hummus". Quad-Cities Online . 25 de mayo de 2011. Archivado desde el original el 27 de agosto de 2024. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  23. ^ "Estudiantes universitarios canadienses lanzan un boicot al hummus de Sabra". Haaretz.com . 9 de marzo de 2014. Archivado desde el original el 17 de noviembre de 2015. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  24. ^ Tamar Lewin (3 de diciembre de 2010). «Nuevo tema de debate en Oriente Medio: el hummus». The New York Times . Archivado desde el original el 30 de noviembre de 2019. Consultado el 19 de septiembre de 2011 .
  25. ^ Brown, Lianna (5 de diciembre de 2019). "Resolución aprobada para prohibir el hummus de sabra después de un debate estudiantil". The Dickinsonian . Consultado el 16 de diciembre de 2019 .
  26. ^ Rachel Abrams (9 de abril de 2015). "Listeria en hummus de Sabra provoca una nueva ola de retiradas". The New York Times . Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  27. ^ Robin Erb (16 de abril de 2015). "La detección de Listeria provoca el retiro nacional de productos por parte de Sabra". Detroit Free Press. Archivado desde el original el 14 de octubre de 2015. Consultado el 31 de octubre de 2015 .
  28. ^ Ralph Ellis (19 de noviembre de 2016). "Productos de hummus de Sabra retirados del mercado por preocupaciones por Listeria". CNN. Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2016. Consultado el 19 de noviembre de 2016 .
  29. ^ Sabra retira algunos de sus hummus clásicos debido al riesgo de salmonela, dice la FDA, usatoday
  30. ^ Sabra retira del mercado más de 2000 cajas de su popular hummus clásico en medio de temores de salmonela Archivado el 31 de marzo de 2021 en Wayback Machine , nbcnewyork.com

Enlaces externos