Reuben's Restaurant and Delicatessen fue un restaurante y delicatessen judío en Manhattan , ciudad de Nueva York, fundado por Arnold Reuben.
Arnold Reuben fue un inmigrante judío-alemán que fundó el restaurante Reuben's en 1908 en 802 Park Avenue . En 1916, el restaurante se trasladó a Broadway en 73rd Street antes de mudarse nuevamente dos años después a 622 Madison Avenue. Treinta años después de su primera apertura, Reuben's Restaurant and Delicatessen finalmente tuvo una inauguración formal en 6 East 58th Street con la presencia del alcalde en ese momento, Fiorello La Guardia . [1] [2] Reuben's permaneció en esa ubicación hasta que el restaurante se vendió a mediados de la década de 1960, cuando se trasladó a 38th Street y Madison Avenue. Operó en 244 Madison Avenue hasta 2001, cuando el restaurante se vio obligado a cerrar debido a infracciones del código de salud. [3]
El restaurante y delicatessen Reuben's jugó un papel menor en el escándalo de los Black Sox de 1919 , cuando los White Sox de Chicago conspiraron para "tirar la toalla" a la Serie Mundial en el caso más ampliamente condenado de apuestas ilegales de alto riesgo en la historia del deporte. El intento inicial de Abe "The Little Champ" Attell de vender la idea a Arnold Rothstein , el apostador deportivo más poderoso de la época, tuvo lugar en una sala privada dentro de Reuben's. [4]
Reuben bautizaba sus sándwiches con nombres de celebridades, entre ellas Dean Martin y Frank Sinatra , un truco utilizado por muchos restaurantes en aquella época. [5] En 1938, Reuben fue entrevistado sobre su restaurante por el Federal Writers' Project . El hijo de Arnold Reuben, Arnold Reuben Jr., trabajó en el restaurante con su padre hasta mediados de los años 60, cuando Reuben vendió el restaurante a Harry L. Gilman. [6] Marian Burros escribió sobre la apariencia del restaurante el 11 de enero de 1986 en The New York Times . Dijo: "Mármol italiano, techo de pan de oro, muchos paneles de nogal y asientos de cuero rojo oscuro: para una chica de pueblo, era el restaurante neoyorquino por excelencia".
Reuben se atribuyó el mérito por la receta de la tarta de queso al estilo de Nueva York , que dijo haber inventado en 1928. [7] [8] [9] También se atribuyó el mérito por el sándwich Reuben . [10]
