Rumex crispus , la lengua de vaca rizada , [1] lengua de vaca rizada o lengua de vaca amarilla , es una planta con flores perenne de la familia Polygonaceae , originaria de Europa y Asia occidental . [2]
La planta produce una inflorescencia o tallo floral que crece hasta 1,5 metros (5 pies) de altura. [3] Tiene hojas lisas que brotan de una gran roseta basal , con bordes ondulados o rizados distintivos; estos pueden crecer entre 14 y 24 centímetros ( 5+1 ⁄ 2 – 9+1 ⁄ 2 pulgadas). [3] En el tallo, las flores y las semillas se producen en racimos sobre tallos ramificados, y el racimo más grande se encuentra en el ápice. Las semillas son brillantes, marrones y están encerradas en el cáliz de la flor que las produjo. Esta carcasa permite que las semillas floten en el agua y queden atrapadas en la lana y el pelo de los animales, lo que ayuda a que las semillas se propaguen a nuevos lugares. [4] La estructura de la raíz es una raíz pivotante grande, amarilla y bifurcada.
Rumex crispus tiene varias subespecies con preferencias de hábitat distintivas. R. crispus ssp. crispus se encuentra en terrenos baldíos y cultivados. R. crispus ssp. littoreus tiene una distribución costera y R. crispus ssp. uliginosus se encuentra en el lodo estuarino de marea. [5] La especie se hibrida fácilmente con otras especies de Rumex, incluidas Rumex obtusifolius , Rumex obovatus , Rumex palustris y Rumex maritimus . [5]
Originaria de la zona templada de Eurasia y muy extendida como especie introducida en América del Norte y otras regiones templadas. [6]
El muelle rizado crece en una amplia variedad de hábitats, incluidos suelos perturbados, áreas de desechos, bordes de carreteras, campos/prados, costas y bordes de bosques. [7] Está ampliamente naturalizado en todo el mundo templado y se ha convertido en una especie invasora importante en muchas áreas, incluso en toda América del Norte , el sur de América del Sur , Nueva Zelanda y partes de Australia . Se propaga a través de las semillas, contaminando las semillas de los cultivos y pegándose a la ropa. Está clasificada como "mala maleza nociva" según la Ley de malezas del Reino Unido de 1959 . [8] En los Estados Unidos, está clasificada como una maleza nociva en los estados de Arkansas e Iowa . [9] A menudo se ve en suelos alterados en los bordes de carreteras, vías de ferrocarril y aparcamientos.
El muelle rizado es una planta huésped óptima para ciertas especies de lepidópteros , incluida Agrotis ipsilon (gusano cortador negro). Las polillas adultas ovipositan en estas hojas densas y bajas durante la temporada de primavera/verano. [10]
Puede utilizarse como verdura de hoja silvestre; Las hojas tiernas se deben hervir en varios cambios de agua para eliminar la mayor cantidad posible de ácido oxálico de las hojas o se pueden agregar directamente a las ensaladas en cantidades moderadas. [11] Una vez que la planta madura, se vuelve demasiado amarga para consumirla. Las hojas de muelle son una excelente fuente de vitamina A y vitamina C , así como una fuente de hierro y potasio . [12] Las hojas de Curly Dock son algo ácidas debido a la presencia de altos niveles de ácido oxálico y, aunque es bastante apetecible, esta planta solo debe consumirse con moderación, ya que puede irritar el tracto urinario y aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales . Debe utilizarse con precaución durante la lactancia, ya que puede provocar un efecto laxante en el lactante.
Las semillas de la acedera amarilla, una vez completamente secas, también son comestibles. [13] Las vainas de semillas de color marrón oscuro a negro permanecen en el tallo hasta la primavera, cuando las hojas comienzan a crecer nuevamente. Si bien muchos granos silvestres deben ser aventados , las vainas de Rumex crispus son lo suficientemente pequeñas como para que sea más eficiente molerlas con el grano. La harina resultante [3] tiene un sabor muy parecido al trigo sarraceno y, aunque algunos pueden encontrarla demasiado amarga, muchos prefieren las semillas a la acidez de las hojas.
En la herboristería occidental, la raíz se utiliza a menudo para tratar la anemia , debido a su alto nivel de hierro. [14] Puede presentarse en polvo y administrarse en cápsulas, a menudo en combinación con ortiga ( Urtica dioica ). Esta es una combinación clásica con la planta. Tanto las hojas como la raíz pueden ser laxantes en algunas personas, aunque no en todas, y generalmente es suave. Esto se debe a la presencia de glucósidos de antroquinona [15] y no es una acción en la que se deba confiar, sino que se considera un posible efecto de la planta cuando se toma. La planta también puede provocar molestias intestinales a algunas personas. La planta ayudará con las afecciones de la piel si se toma internamente o se aplica externamente para tratar cosas como picazón, escrófula y llagas. [ cita necesaria ] Algunos estudios muestran que ciertas antroquinonas pueden ayudar a detener o retardar el crecimiento del cáncer, pero esto puede aplicarse o no a las que se encuentran en la base amarilla.
La lengua de vaca forma parte de la farmacopea homeopática . Se utiliza principalmente para afecciones respiratorias, específicamente aquellas con tos con cosquilleo que empeora cuando se expone al aire frío. Menciona también dolores pasajeros, picazón excesiva y que ayuda a los ganglios linfáticos agrandados . [dieciséis]
El pueblo Zuni aplica una cataplasma de la raíz en polvo sobre llagas, erupciones e infecciones de la piel, y usa una infusión de la raíz para el pie de atleta . [17]
Medios relacionados con Rumex crispus en Wikimedia Commons