Polyozellus multiplex es un complejo de especies de hongos descrito por primera vez en 1899. P. multiplex se conoce comúnmente como rebozuelo azul , rebozuelo púrpura o, en Alaska , rebozuelo negro . Sin embargo, este hongo no está estrechamente relacionado con los verdaderos rebozuelos. Si bien este nombre solía referirse a un grupo de especies, ahora se usa para describir solo una especie que mantuvo el nombre de P. multiplex. Los cuerpos fructíferos de esta especie son racimos de tapas en forma de jarrón o cuchara de color azul a púrpura, con arrugas venosas en la parte inferior que recorren todo el tallo . P. multiplex se consideraba la especie monotípica del género Polyozellus hasta que una investigación molecular reciente dividió el complejo de especies de P. multiplex en cinco especies. [2] El nombre del género se deriva del griego poli, que significa muchos , y oz , que significa rama . El epíteto específico multiplex significa "en muchos pedazos", en referencia a la naturaleza compuesta del cuerpo fructífero.
P. multiplex se puede encontrar creciendo en el suelo en bosques de coníferas , generalmente debajo de abetos y abetos . Es una especie comestible y ha sido recolectada con fines comerciales. P. multiplex contiene el compuesto bioactivo poliocelina , que se ha demostrado que tiene varias propiedades fisiológicas beneficiosas , incluidos efectos supresores sobre el cáncer de estómago .
Polyozellus multiplex forma parte del grupo de hongos conocidos colectivamente como hongos cantareloides (que incluye los géneros Cantharellus , Craterellus , Gomphus y Polyozellus ), debido a la similitud de sus estructuras fructíferas y la morfología de la región productora de esporas (el himenóforo ). en la parte inferior de las tapas. [3]
Los cuerpos frutales en forma de abanico o embudo del rebozuelo negro crecen agrupados en el suelo, a menudo en grandes masas que pueden alcanzar diámetros agregados de hasta 1 metro (3,3 pies), [4] [5] aunque generalmente están arriba a 30 centímetros (11,8 pulgadas). [6]
Las tapas individuales , de 3 a 5 cm (1,2 a 2,0 pulgadas) de ancho y casi igual de largas, son de color negro violeta, con bordes inicialmente blanquecinos y con una superficie glauca : una acumulación de polvo blanco de depósito de esporas. [7] La superficie superior puede ser zonada, revestida con lo que parecen ser múltiples zonas concéntricas de textura causadas por áreas de pelos finos (un tomento ), y los bordes de las tapas son lobulados y ondulados con una capa de pelos muy finos. La parte inferior de los sombreros tiene el tejido fértil productor de esporas llamado himenio, que generalmente tiene arrugas o venas poco profundas y apiñadas que son aproximadamente del mismo color o más pálidas que la superficie del sombrero. [8] Se ha observado alguna variación en el color dependiendo del lugar de recolección. Por ejemplo, es más probable que los especímenes encontrados en Alaska sean de color negro azabache con una parte inferior gris oscuro. [9]
Los cuerpos fructíferos pueden medir hasta 15 cm (5,9 pulgadas) de alto (incluido el tallo) y 10 cm (3,9 pulgadas) de ancho. Ocasionalmente se encuentran grupos mucho más grandes de hongos fusionados, de hasta un metro de diámetro. [10] El tallo es de color negro violáceo oscuro con una superficie lisa ( glabra ) y seca; los tallos suelen estar fusionados en la base. El tallo suele medir entre 1,5 y 2 cm (0,6 a 0,8 pulgadas) de ancho y hasta 5 cm (2,0 pulgadas) de largo. La pulpa es de color violeta oscuro, blanda pero que se rompe con facilidad. El depósito de esporas es blanco. [11]
Las esporas tienen forma aproximadamente esférica a ampliamente elipsoide, están cubiertas con pequeñas proyecciones parecidas a verrugas (tubérculos) y tienen dimensiones de 6 a 8,5 por 5,5 a 8 μm . [11] Vistos microscópicamente, son hialinos, lo que significa que parecen translúcidos o incoloros. También se pueden utilizar pruebas químicas para ayudar a distinguir las esporas: en presencia de hidróxido de potasio (KOH), las esporas se vuelven ligeramente verdes; las esporas no son amiloides , lo que significa que no absorben yodo cuando se tratan con el reactivo de Melzer ; y las esporas son acianófilas, lo que significa que no absorben fácilmente la tinción de azul de metilo . Los cistidios que componen el himenio son filamentosos y miden de 3 a 4 μm de ancho por 28 a 40 μm de largo. La capa de tejido exterior del sombrero, la cutícula o pileipellis , está hecha de hifas entretejidas y se tiñe de verde oliva en KOH. Las conexiones de abrazadera están presentes, pero no las particiones de las celdas . [12] Los basidios , las células portadoras de esporas, miden 32 a 38 por 5 a 6 μm y tienen cuatro esporas. [5]
El hongo del cuerno de la abundancia ( Craterellus cornucopioides ) también tiene un cuerpo frutal negruzco y un himenio liso, pero se distingue de P. multiplex por su pulpa delgada, un cuerpo frutal en forma de trompeta o tubular (en lugar de abanico o cuchara). -en forma), y colores de gris a negro. Una especie estrechamente relacionada, el fragante rebozuelo ( Cantharellus odoratus ), también tiende a crecer en densos racimos, pero es de color naranja en lugar de azul. [13] Craterellus caeruleofuscus no forma grupos compuestos y no se limita a los bosques de coníferas. La oreja de cerdo Gomphus, especie Gomphus clavatus , es similar en forma pero más carnosa y de color violeta claro a rosa. [14]
Otras especies de Polyozellus son fáciles de confundir con P. multiplex , ya que antes de 2018, se pensaba que el género estaba compuesto por una sola especie, pero ahora está dividido en cinco especies. [2] Las especies se distinguen principalmente por su ubicación, y P. multiplex solo se confirma en la costa oriental. [2] Otras especies como P. astrolazulinus, P. mariae y P. marimargaretae también han sido identificadas en la costa este y, por lo tanto, la identificación puede ser más difícil en regiones de superposición.
Polyozellus multiplex es una especie ectomicorrízica , lo que significa que las hifas del hongo crecen en una asociación mutualista con las raíces de las plantas, pero las hifas del hongo generalmente no penetran las células de las raíces de las plantas. [15] [16] La especie crece en bosques de coníferas bajo abetos y abetos , [13] y más frecuentemente en elevaciones más altas. [17] Se encuentra con mayor frecuencia en verano y otoño. [12]
Esta especie tiene una distribución septentrional y alpina y rara vez se encuentra. Se han realizado colecciones en los Estados Unidos (incluidos Maine , Oregón , Colorado , Nuevo México y Alaska), Canadá ( Québec y Columbia Británica ), [18] [5] [8] [12] China, [19] Japón, y Corea. En América del Norte, todavía se están recatalogando las colecciones para reflejar la separación de las cinco especies de Polyozellus. Se ha observado que la distribución disjunta de esta especie en América del Norte y Asia oriental también ocurre en otras especies de hongos. [20] P. multiplex también se encuentra en las islas Queen Charlotte , donde se cosecha comercialmente. [21]
Polyozellus multiplex es comestible , [22] y se recolecta para su venta en países asiáticos como Corea, Japón y China. [19] En América del Norte, a veces se recolecta con fines recreativos [23] y comerciales. [24] El sabor se describe como suave y el olor como suave o aromático. [25] El micólogo David Arora afirma que el sabor es inferior al de Craterellus . Se puede preparar cociendo. [26] Los cuerpos frutales pueden conservarse secándolos. [27]
![6,12-diacetoxi-2,3,8,9-tetrahidroxibenzo[1,2-b;4,5-b']bisbenzofurano](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Polyozellin.svg/1280px-Polyozellin.svg.png)
El compuesto poliocelina , una sustancia química que puede aislarse y purificarse de P. multiplex , inhibe la prolil endopeptidasa (PEP), una enzima que desempeña un papel en el procesamiento de proteínas (específicamente, la proteína precursora de amiloide ) en la enfermedad de Alzheimer . Las sustancias químicas que inhiben la PEP han atraído el interés de la investigación debido a sus posibles efectos terapéuticos. [28] Análisis adicionales de extractos de P. multiplex revelaron derivados dibenzofuranilo similares de poliocelina, cada uno con diferentes propiedades químicas , incluida la quinapcina -12, [29] quinapcina-13 y -28, [30] y -24. [31] En 2009 se logró una síntesis total de kinapcina-24 . [32]
Una investigación realizada en 2003 sugiere que los extractos de P. multiplex pueden tener efectos supresores sobre el cáncer de estómago . [19] [33] El estudio demostró que alimentar con una concentración baja (0,5% o 1%) del extracto de hongo mejoraba las actividades de las enzimas glutatión S-transferasa y superóxido dismutasa , y aumentaba la abundancia de la molécula glutatión . El extracto también aumentó la expresión de la proteína p53 . Todas estas sustancias protegen al organismo humano contra el cáncer. [19] Estudios adicionales informados en 2004 y 2006 atribuyen propiedades antitumorales a la poliocelina. [34] [35]
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