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Pirus comunis

Pyrus communis , la pera común , es una especie de pera nativa de Europa central y oriental y Asia occidental. [3]

Es una de las frutas más importantes de las regiones templadas, siendo la especie a partir de la cual se han desarrollado la mayoría de los cultivares de pera de huerto cultivados en Europa , América del Norte y Australia . Otras dos especies de pera, la pera Nashi ( Pyrus pyrifolia ) y la pera blanca china híbrida o pera ya ( Pyrus × bretschneideri , chino :白梨; pinyin : báilí ) se cultivan más ampliamente en el este de Asia .

Subtaxones

Actualmente se aceptan las siguientes subespecies: [2]

Origen

Se cree que la pera común cultivada ( P. communis subsp. communis ) desciende de dos subespecies de peras silvestres, categorizadas como P. communis subsp. pyraster ( sin. P. pyraster ) y P. communis subsp. caucasica (sin. P. caucasica ), que son interfértiles con las peras domesticadas. La evidencia arqueológica muestra que estas peras "se recolectaron de la naturaleza mucho antes de su introducción al cultivo", según Zohary y Hopf. [4] Aunque señalan hallazgos de peras en sitios europeos del Neolítico y la Edad del Bronce , "la información confiable sobre el cultivo de peras aparece por primera vez en las obras de los escritores griegos y romanos ". [5] Teofrasto , Catón el Viejo y Plinio el Viejo presentan información sobre el cultivo e injerto de peras. [ cita requerida ]

Cultivo

Peral en flor
Pequeñas peras verdes

Los perales comunes no son tan resistentes como los manzanos , pero casi tanto. Sin embargo, necesitan algo de frío invernal para producir frutos. Varias orugas de lepidópteros se alimentan de las hojas de los perales. [ cita requerida ]

Para lograr una calidad óptima y más consistente, las peras comunes se recolectan cuando la fruta madura, pero antes de que esté madura. La fruta que se deja madurar en el árbol a menudo se cae antes de que se pueda recolectar y, en cualquier caso, será difícil recolectarla sin magullarse. Las peras se almacenan (y se envían) bien en su estado maduro pero verde si se mantienen en frío, y se pueden madurar más tarde, un proceso llamado bletting . Algunas variedades, como Beurre d'Anjou , maduran solo con exposición al frío. [ cita requerida ]

El jugo de pera fermentado se llama perry . En Gran Bretaña, el nombre del lugar "Perry" puede indicar la presencia histórica de perales. [ cita requerida ]

Relativamente pocas variedades de peras europeas o asiáticas se cultivan ampliamente en todo el mundo. Solo unas 20-25 variedades europeas y unas 10-20 variedades asiáticas representan prácticamente todas las peras del comercio [ cita requerida ] . Casi todas las variedades europeas fueron plántulas o selecciones aleatorias originarias de Europa occidental, principalmente Francia. Las variedades asiáticas se originaron todas en Japón y China. 'Bartlett' (Williams) es la variedad de pera más común en el mundo y representa aproximadamente el 75% de la producción de peras de los EE. UU. [ cita requerida ]

Cultivares principales

En los Estados Unidos, el 95% de la producción de peras reportada en 2004 provino de cuatro cultivares: [6]

Ocho variedades de pera, de izquierda a derecha: Williams' Bon Chrétien (vendida en EE. UU. como Bartlett), dos variedades Red Bartlett, d'Anjou, Bosc, Comice, Concorde y Seckel.

Cultivares de pera comunes seleccionados

Las plantas marcadas como agm han ganado el Premio al Mérito de Jardinería de la Royal Horticultural Society .

Galería

Referencias

  1. ^ Barstow, M. (2017). "Pyrus communis". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2017 : e.T173010A61580281. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T173010A61580281.en . Consultado el 19 de noviembre de 2021 .
  2. ^ ab "Pyrus pseudopashia TTYu". Plantas del mundo en línea . Real Jardín Botánico de Kew . Consultado el 16 de marzo de 2022 .
  3. ^ "Árboles patrimoniales raros e icónicos: visite Kew Gardens". kew.org .
  4. ^ Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domesticación de plantas en el Viejo Mundo: origen y difusión de las plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca mediterránea (cuarta edición). Oxford: University Press. pág. 176.
  5. ^ Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domesticación de plantas en el Viejo Mundo: origen y difusión de las plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca mediterránea (cuarta edición). Oxford: University Press. pág. 177.
  6. ^ Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (Septiembre de 2004.) "Comité de Germoplasma de Cultivo de Pyrus: Informe y declaración de vulnerabilidad genética, septiembre de 2004" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine . (Sitio web.) Germ Resources Information Network (GRIN), página 5. Recuperado el 2 de octubre de 2007.
  7. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Beth'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013. Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  8. ^ "Pero - en italiano" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 22 de julio de 2011.
  9. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Comice'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013. Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  10. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Conference'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013 . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  11. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Joséphine de Malines'". Archivado desde el original el 9 de mayo de 2013. Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  12. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Louise Bonne of Jersey'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  13. ^ "RHS Plant Selector - Pyrus communis 'Onward'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
  14. ^ Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (Septiembre de 2004.) "Comité de Germoplasma de Cultivo de Pyrus: Informe y declaración de vulnerabilidad genética, septiembre de 2004" Archivado el 10 de octubre de 2008 en Wayback Machine . (Sitio web.) Germ Resources Information Network (GRIN), páginas 5-7, 10. Recuperado el 2 de octubre de 2007.
  15. ^ Dris, Ramdane y S. Mohan Jain (editores) (2004). "Prácticas de producción y evaluación de la calidad de cultivos alimentarios: volumen 3, Manejo y evaluación de la calidad". Springer, página 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Consultado el 10 de octubre de 2007. 
  16. ^ "Selector de plantas RHS - Pyrus communis 'Williams Bonne Chretienne'" . Consultado el 30 de mayo de 2013 .

Enlaces externos

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Pyrus communis .