Pellegrini's Espresso Bar es una cafetería en Bourke Street en Melbourne , Australia, descrita como "uno de los destinos más emblemáticos de Melbourne, en una ciudad que se enorgullece del café y la buena comida". [1] El café fue fundado en 1954 por Leo y Vildo Pellegrini, hermanos e inmigrantes de Italia. [2] Los hermanos habían trabajado en Florentino's , un popular restaurante italiano en Bourke Street antes de establecer su propia cafetería cerca. [1] Se afirma que el bar es el primero en Melbourne en utilizar una máquina de café expreso , aunque muchos cafés en el barrio italo-australiano de Lygon Street en Carlton adquirieron máquinas aproximadamente al mismo tiempo. [2]
El café, originalmente pequeño, se expandió en 1958 y el letrero de neón catalogado como patrimonio en un momento apuntaba a un área trasera en Crossley Street que ahora está cerrada. [2] El café fue originalmente frecuentado principalmente por la comunidad de inmigrantes italianos, pero pronto se convirtió en un lugar popular para "gente de teatro, intelectuales y, eventualmente, turistas". [2]
El de Pellegrini fue vendido a Nino Pangrazio y Sisto Malaspina en 1974, también inmigrantes italianos. Los nuevos propietarios trabajaron con los hermanos Pellegrini durante tres meses en la transición para garantizar que se mantuviera la calidad. Pangrazio y Malaspina afirman que poco ha cambiado en ese tiempo y que la decoración, el menú y el estilo de cocina siguen siendo los mismos. [3]
La gente decía que nunca sería lo mismo sin la familia Pellegrini al frente del lugar, pero teníamos la misma mentalidad que ellos. Simplemente continuamos como habían estado.
-Nino Pangrazio, [1]
En 2014, Pellegrini's fue incluido en el Salón de la Fama de Good Café Guide. [4] El café está catalogado por el National Trust of Australia . [5]
El copropietario del café, Sisto Malaspina, fue asesinado durante el apuñalamiento de Melbourne en 2018 , lo que provocó una gran aflicción, y los dolientes dejaron flores y firmaron un libro de homenaje a Malaspina. [6] El primer ministro victoriano Daniel Andrews , quien describió a Sisto Malaspina como un "icono victoriano", anunció que la familia de Malaspina había aceptado su oferta de un funeral de estado . [7] La ciudad de Melbourne también confirmó que estaba considerando sugerencias para cambiar el nombre de Crossley Street, que hace esquina con Pellegrini's en honor a Malaspina, y le dijo a The Age que "en las próximas semanas, la ciudad de Melbourne considerará una serie de medidas para reconocer la vida de Sixto Malaspina." Se instaló una mesa conmemorativa en Bourke Street, afuera del café, en su honor en 2020. Presenta las palabras "Sisto de Pelligrini" y su retrato, junto con una placa que dice, en parte, "El derramamiento de dolor que siguió a Sisto". La muerte de Malaspina durante un incidente terrorista en Bourke Street habría sorprendido a Sisto más que a nadie. Sin embargo, la respuesta tenía sentido: Sisto amaba a Melbourne, y Melbourne también lo amaba a él".
En 2020, durante la pandemia de Covid, el hijo de Sisto, David, y su esposa, Vicki, compraron la participación de Nino Pangrazio. David actualmente administra la cafetería.
Medios relacionados con la barra de espresso de Pellegrini en Wikimedia Commons
