La máquina para asar a la parrilla reductora de grasa George Foreman Lean Mean , también conocida comúnmente como simplemente George Foreman Grill , es una parrilla portátil de doble cara calentada eléctricamente fabricada por Spectrum Brands . Es promovido por el dos veces campeón mundial de boxeo de peso pesado George Foreman . Desde su introducción en 1994, se han vendido más de 100 millones de parrillas George Foreman en todo el mundo. [2]
El concepto de la parrilla fue creado por Michael Boehm de Batavia, Illinois . La intención original era crear una parrilla interior que cocinara por ambos lados a la vez. [3] Un segundo beneficio clave fue reducir el contenido de grasa de las hamburguesas y otras carnes drenando la grasa en un depósito separado. Boehm diseñó el producto con una bisagra flotante y una superficie de parrilla inclinada para acomodar alimentos de diferentes espesores y drenar la grasa de los alimentos. El trabajo de ingeniería fue realizado por Bob Johnson. Boehm y Johnson llevaron una videocámara JVC y una muestra del producto en amarillo brillante a la oficina de Barbara Westfield en Salton, Inc. Se reprodujo el video, que mostraba grasa goteando de la parrilla hacia la bandeja recolectora. Presentaron el producto como "La Fajita Express". La parrilla de fajitas se había promocionado en ferias comerciales de la industria a principios de la década de 1990, pero despertó poco interés. [4]
El concepto de parrilla inclinada fue presentado por Tsann Kuen a Salton, Inc. Después de un año y de varias ferias comerciales, Salton envió muestras de la parrilla a los colegas de George Foreman, quienes luego enviaron la parrilla a Foreman para que la probara. Boehm no participó en la colaboración entre Grill y Foreman. Salton realizó varios cambios en la función técnica del producto, eliminando los cuatro elevadores destinados al usuario para levantar la parrilla, deslizar una de las dos bandejas incluidas y llenar los tacos. Una bandeja era para la grasa de la carne de fajita y la segunda bandeja era para contener la base de un taco, como se mostró en la demostración a Westfield en la presentación original en la oficina de Salton en Mount Prospect, Illinois .
La máquina para asar a la parrilla magra y reductora de grasa, como se la conoció, se introdujo en 1994 y se promovió con infomerciales distintivos en los que aparecía Foreman. La combinación de su personalidad afable y las características únicas del producto lo convirtieron en un gran éxito. Tal fue la popularidad de estos publirreportajes que el eslogan de Foreman , "¡Es tan bueno que le puse mi nombre!", [5] ahora es parte de la cultura popular . En Asia, la parrilla cuenta con el respaldo y la promoción de George Foreman y Jackie Chan . [6]
El producto tiene un diseño tipo almeja que calienta simultáneamente las superficies superior e inferior de la comida, eliminando la necesidad de darle la vuelta. [7] Cada superficie calefactora tiene ranuras para reducir el área de contacto y está cubierta con una capa antiadherente . La superficie de calentamiento inferior está en ángulo para permitir que la grasa líquida caliente y otros fluidos se escurran a través de las ranuras hacia una bandeja de goteo extraíble, que muestra la cantidad extraída de la comida. Esta disposición se ha comercializado como una forma de "eliminar la grasa", sugiriendo una forma más saludable de cocinar.
La parrilla se ofrece en varios tamaños para cocinar porciones individuales o múltiples. En 2006, se lanzó la parrilla saludable George Foreman "Next Grilleration", que cuenta con placas de parrilla desmontables para facilitar la limpieza. Ha pasado por varias otras versiones, diferenciándose en sus interfaces de control y diseño.
En 2014, se lanzó un Foreman Grill actualizado llamado "Evolve Grill". La parrilla Evolve cuenta con placas de cerámica intercambiables sin PTFE . [8] Los platos disponibles son los tradicionales platos para parrilla, platos para gofres, una fuente para hornear, mini hamburguesas, una plancha plana y un molde para muffins. [9]
La popularidad mundial de la parrilla George Foreman ha resultado en ventas de más de 100 millones de unidades desde su lanzamiento por primera vez, una hazaña que se logró en poco más de 15 años. Aunque Foreman nunca ha confirmado exactamente cuánto ha ganado con el respaldo, Salton, Inc. le pagó 138 millones de dólares en 1999 para comprar el derecho a usar su nombre. Antes de eso, le pagaban alrededor del 40 por ciento de las ganancias por cada parrilla vendida, lo que le hacía ganar 4,5 millones de dólares al mes en su punto máximo, por lo que se estima que ha ganado un total de más de 200 millones de dólares con el patrocinio, una suma que es sustancialmente más de lo que ganaba como boxeador. [10]
El éxito de George Foreman Grill generó una variedad de productos similares respaldados por celebridades , como Evander Holyfield Real Deal Grill, para el cual Holyfield protagonizó un infomercial de 2007, [11] [12] y Carl Lewis Health Grill. Ninguno de estos imitadores, sin embargo, alcanzó el nivel de éxito del Foreman Grill. [13] Jackie Chan Grill es la misma parrilla que George Foreman, pero está dirigida al mercado asiático y es comercializada por Jackie Chan y George Foreman. [14]