Los gabinetes de cocina son muebles empotrados que se instalan en muchas cocinas para almacenar alimentos , equipos de cocina y, a menudo, cubiertos y vajilla para el servicio de mesa. Electrodomésticos como frigoríficos , lavavajillas y hornos suelen estar integrados en los armarios de la cocina. Hay muchas opciones de gabinetes disponibles en la actualidad. [1]
Tal como se usa comúnmente hoy en día, el término gabinete de cocina denota una instalación de cocina integrada de un gabinete de piso o de pared. Por lo general, varios gabinetes de piso están cubiertos por un solo mostrador, y no se puede acceder a los pisos y paredes detrás y debajo de los gabinetes. Los gabinetes de cocina propiamente dichos se inventaron en el siglo XX. Un precursor, no incorporado, fue el gabinete Hoosier de la década de 1910, un mueble único que incorporaba superficies de almacenamiento y de trabajo, del cual se vendieron más de 2 millones en 1920. [2]
Era industrial posterior a la Primera Guerra Mundial. El creciente interés por la eficiencia del hogar llevó a que en la década de 1920 la psicóloga industrial Lillian Moller Gilbreth realizara estudios pioneros sobre el movimiento de las tareas domésticas . Las mejoras posteriores en el diseño de la cocina prepararon el terreno para los conocidos armarios empotrados de hoy en día. En aquella época, las superficies de trabajo solían estar hechas de linóleo o acero inoxidable . Las mejoras tecnológicas finalmente hicieron posible la producción de gabinetes a escala industrial.
Diseño de gabinete posterior a la Segunda Guerra Mundial. En EE.UU. , se hicieron populares las encimeras de laminados de alta presión como la fórmica . Los laminados llevaron a la adopción del diseño de cocinas con superficie empotrada y sin costuras que es común hoy en día, aunque los laminados en sí comenzaron a ser reemplazados por materiales de superficie sólida, como la piedra y el cuarzo. En Europa, los armarios empotrados también fueron pioneros en la década de 1920. Con materiales mejorados, el estilo de gabinete sin marco, notable por su minimalismo arquitectónico que recuerda al diseño Bauhaus , surgió en el diseño de cocinas europeo y pronto fue adoptado en todo el mundo.
Tendencias de diseño de gabinetes posmodernos. Otros elementos del diseño de la cocina afectan la elección de los gabinetes. Por ejemplo, las cocinas posmodernas tienden a caracterizarse por pisos de madera, tonos tierra y paredes desnudas en lugar de papel tapiz, lo que, a su vez, afecta la elección de gabinetes. Varias tendencias incluyen la introducción de opciones más caras, medidas para ahorrar espacio, una mayor cantidad de hornos, encimeras más gruesas [de 2 a 3 pulgadas (51 a 76 mm)], gabinetes bajos más altos, acabados pulidos, electrodomésticos de encimera más altos, muebles bajo encimera y tareas. iluminación y techos más altos [por ejemplo, 9 pies (2,7 m)]. Si bien estas son tendencias generales de diseño de cocinas, también han influido en los gabinetes.
Cocinas hoy . El diseño de cocinas modernas ha mejorado en parte como resultado de la investigación sobre ergonomía . La funcionalidad es importante; En un estudio de investigación, "científicos antropológicos" observaron a los propietarios de viviendas "interactuar" con los gabinetes de su cocina. Las cocinas son más grandes y tienen más gabinetes; algunas cocinas pueden tener hasta cincuenta cajones y puertas de gabinetes. Las nuevas características de hoy incluyen cajones profundos para utensilios de cocina, estantes extraíbles para evitar que se doblen excesivamente, bandejas para esponjas en el frente de los gabinetes del fregadero, contenedores extraíbles para basura/reciclaje, gabinetes extraíbles para especias, susanes en gabinetes de esquina, almacenamiento vertical para galletas. hojas, correderas para cajones de extensión total y cajones y puertas con los llamados mecanismos de cierre suave/cierre positivo que permiten que los cajones se cierren silenciosamente, o que se cierran completamente después de empujarlos solo parcialmente. A medida que el parque de viviendas envejece, muchos propietarios enfrentan problemas con gabinetes de cocina antiguos y visualmente poco atractivos; en tales situaciones, existe la opción de comprar gabinetes nuevos (los más caros), revestir los existentes (menos costosos) o quitar y restaurar los gabinetes existentes (los menos costosos si lo hace el propietario). [3] En 2009, se hizo más énfasis en los gabinetes diseñados teniendo en cuenta los factores ambientales. Los llamados "gabinetes verdes" se estaban volviendo cada vez más populares. [4] A medida que los hogares en los países occidentales se volvieron más herméticos para ahorrar en costos de calefacción y refrigeración, la calidad del aire a veces se ha visto afectada por los gases que se liberan de las resinas a medida que se curan. Las resinas, materiales orgánicos que se convierten de forma líquida a sólida, se utilizan para fabricar madera diseñada (por ejemplo, tableros de partículas) que frecuentemente se utiliza para construir carcasas de gabinetes de cocina y pueden ser un factor. [4] Según un informe reciente:
Teniendo en cuenta que los norteamericanos pasan una gran parte de sus vidas en interiores, está claro por qué esta es una cuestión clave en el diseño de espacios saludables. Además, la calidad del aire no es un problema aislado; más bien, todos los demás componentes de la casa pueden afectar la calidad del aire. La calidad del aire puede verse comprometida por la emisión de gases de gabinetes, encimeras, pisos, revestimientos de paredes o telas; por los subproductos de la cocción que se liberan al aire y por el moho causado por el exceso de humedad o la mala ventilación. [4]
Un usuario de silla de ruedas comprueba la funcionalidad de una cocina de diseño universal
Diseño universal Algunos diseñadores han comenzado a construir casas y gabinetes para abordar las necesidades de los usuarios a lo largo del ciclo de vida humano y entre todas las capacidades del usuario, bajo un concepto llamado diseño universal. Estados Unidos exige un diseño universal para viviendas financiadas con fondos federales, según la Ley de Estadounidenses con Discapacidades de 1990 . Las características de diseño universal incluyen manijas fáciles de manipular, interruptores bajos y muchas otras innovaciones.
Opciones de madera para gabinetes
Los gabinetes constan de cajas o "carcasas" de madera de seis lados cerradas por cinco lados con una puerta o cajones en el sexto.
Una pared de gabinete y una encimera con fregadero y protector contra salpicaduras.Un mueble esquinero con plato giratorio para facilitar el acceso.Una opción de diseño es integrar gabinetes de cocina con electrodomésticos y otras superficies para una apariencia consistente.Una tendencia es tener más gabinetes tanto debajo como encima de la encimera.Los gabinetes pueden envolver un electrodoméstico como un refrigerador.
Caras del gabinete . La madera maciza sigue siendo una opción popular para muchas piezas de gabinetes, incluidas bases, marcos y puertas. Sin embargo, la mayoría de los gabinetes comerciales tienen lados, respaldos y fondos de madera contrachapada o tableros de partículas. Los gabinetes de madera maciza de estilo tradicional son más caros y muchos consumidores optan por gabinetes que incorporan muchos componentes de tableros de partículas o madera contrachapada para reducir costos. [5] El precio de las puertas de gabinetes de madera maciza depende de la especie de madera utilizada. Por ejemplo, la teca es más cara que el cerezo, que es más caro que el arce, que es más caro que el roble. Del mismo modo, la madera maciza es más cara que el contrachapado , que a su vez es más caro que los tableros de partículas o productos laminados similares.
Cuerpo del gabinete . El cuerpo del armario suele estar fabricado de madera contrachapada o de tableros de partículas de alta calidad , especialmente en el caso de las partes planas que no necesitan ser moldeadas, como estantes, laterales de armarios o fondos de cajones. El espesor típico de la madera contrachapada en estas aplicaciones varía de 3 ⁄ 8 pulgadas (9,5 mm) a 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) [con 1 ⁄ 4 pulgadas (6,4 mm) utilizados a menudo para los fondos de los cajones]. La rigidez y la resistencia son factores importantes, ya que se espera que los gabinetes conserven su forma con el tiempo y eviten doblarse o combarse mientras continúan soportando una carga pesada. Las mejores opciones en cuanto a resistencia son la madera contrachapada y los tableros de partículas de mayor calidad; también tienen la ventaja de ser menos susceptibles a deformarse debido a la humedad. La rigidez aumenta rápidamente con el espesor del estante; Independientemente del material elegido, un estante de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) es un 73 % más rígido que un estante de 5 ⁄ 8 pulgadas (16 mm), aunque solo es un 20 % más grueso. Los estantes fabricados con algunas formulaciones de tableros de partículas, especialmente los que no están reforzados, pueden combarse o deformarse. La resistencia y rigidez de los tableros de partículas varían según la formulación y están determinadas por la resina utilizada. Las carcasas de madera contrachapada generalmente se ensamblan con tornillos y clavos, mientras que las carcasas de tableros de partículas no sujetan tan bien tornillos ni clavos y, por lo tanto, generalmente se unen con pegamento, juntas ranuradas o sujetadores mecánicos como conjuntos de leva de confirmación. Generalmente, los armarios con armazón de madera contrachapada son más caros que los armarios con armazón de aglomerado.
Los marcos y puertas de los gabinetes pueden estar hechos de madera maciza (generalmente una especie de madera dura ), tableros de fibra de densidad media (MDF), tableros de partículas , madera contrachapada o una combinación, y pueden incluir laminación o un revestimiento superficial sobre estos materiales centrales. Un panel flotante en una puerta puede ser de madera dura o contrachapado enchapado dentro de un marco de madera maciza o MDF. La madera maciza y el MDF pueden tener formas de bordes, por ejemplo, para redondear o modelar los bordes de puertas, frentes de cajones o marcos frontales. Los tableros de partículas, una vez fabricados, no pueden tener una forma adecuada en los bordes. A la madera contrachapada no se le puede dar forma sin revelar su núcleo de chapa, lo que a menudo se considera antiestético, aunque la madera contrachapada para muebles con forma de borde y capas delgadas [ca. 1 ⁄ 16 pulgadas (1,6 mm)] se considera atractivo para usos limitados. El MDF, una vez moldeado, se puede recubrir de manera conformable con chapas flexibles como termolámina o se puede pintar . También se puede recubrir con chapa de madera o laminado de alta presión, pero sólo si el perfil del borde es cuadrado o aproximadamente (dentro del espesor de la chapa). Hoy en día, muchas puertas de gabinetes y frentes de cajones utilizan un núcleo de MDF. Las puertas y los frentes de los cajones también pueden estar hechos de tableros de partículas revestidos con laminado de alta presión . La madera natural ofrece su sutil combinación de color, veta, patrón de poros, absorción variable y suavidad de acabado, y variación con el ángulo de visión y las condiciones de iluminación. La apariencia de la madera natural sólo se puede lograr con componentes de madera maciza (dondequiera que tengan forma los bordes) o posiblemente enchapados (donde no los tengan); Como ya se ha señalado, los dos enfoques se pueden combinar en un solo gabinete. Se han ideado varios acabados transparentes que revelan las vetas, como goma laca , laca , barniz o poliuretano . Un acabado acumulado puede utilizar opcionalmente diversos pigmentos , tintes y blanqueadores., esmaltes o masillas para madera que pueden resaltar colorantes contrastantes. Los acabados se pueden aplicar con brocha o spray y pueden comprender muchas capas aplicadas por separado. En consecuencia, los acabados formulados por diferentes fabricantes, en general, no coinciden exactamente. El desgaste de los gabinetes de madera es otra aplicación de acabado y, a menudo, se realiza junto con esmaltes, tintes, pinturas o tintes. Este proceso consiste en agregar imperfecciones fabricadas a las puertas de los gabinetes para darles un aspecto rústico envejecido, desgastado y del viejo mundo. Las técnicas comunes incluyen crear agujeros de gusano, raspar, golpes y abolladuras y lijar la madera y las capas de acabado de manera desigual.
Compensación: madera maciza versus tableros de partículas. La madera maciza y el contrachapado son duraderos y resistentes, pero son más costosos y ofrecen menos estabilidad dimensional en la fabricación que los tableros de partículas. Para gabinetes y acabados de superficies que pueden sufrir daños durante un uso prolongado, se debe considerar la capacidad de servicio. En caso de daños, la madera maciza puede ser reparada por un restaurador de muebles calificado, distinto del fabricante, para lograr una combinación perfecta con el acabado circundante. Los componentes enchapados de MDF y tableros de partículas, si están dañados, deben ser reemplazados por el fabricante. Si el agua llega al núcleo, especialmente los tableros de partículas se hincharán irreversiblemente (por lo tanto, nunca se usan en aplicaciones de revestimiento doméstico, donde en su lugar se usan tableros de fibra orientada OSB). Las tolerancias para el uso de tornillos de fijación en tableros de partículas son más estrictas que las de la madera maciza o la madera contrachapada, y los tornillos a menudo se aflojan con el tiempo si se les aplica un torque excesivo. Sin embargo, el MDF y los tableros de partículas son buenas opciones cuando los gabinetes están bien construidos, serán cuidados, cuando la vida útil se proyecta como intermedia, por ejemplo, donde la cocina será remodelada aproximadamente cada 15 años, o donde se puede confiar en el fabricante. para suministrar componentes de repuesto si es necesario.
Construcción de gabinetes
carcasa del gabinete
Los gabinetes pueden tener una construcción con marco frontal o sin marco. Cada opción ofrece características e inconvenientes.
La mayoría de los gabinetes de cocina cuentan con partes superiores e inferiores a juego y están disponibles en diferentes estilos.
En Europa, existe una dimensión estándar DIN en la que la altura de una unidad base es de 720 mm + 150 mm para el zócalo inferior y 40 mm para el grosor de la encimera, lo que proporciona una altura de superficie de trabajo de 910 mm con un área de 600 mm x 600 mm. Esta área horizontal de "60 cm cuadrados" (o sus múltiplos) alberga muchos electrodomésticos estándar de suelo.
Gabinetes con marco frontal. Los gabinetes tradicionales se construyen utilizando marcos frontales que generalmente consisten en tiras estrechas de madera dura que enmarcan la abertura de la caja del gabinete. Las carcasas de los gabinetes se construían tradicionalmente con un marco frontal separado hasta la introducción de la madera de ingeniería moderna , como tableros de partículas y tableros de fibra de densidad media, junto con pegamentos, bisagras y sujetadores necesarios para unirlos. Un marco frontal garantiza la escuadra del frente del gabinete. También aumenta la rigidez y proporciona un punto de montaje para bisagras. Los gabinetes con marco frontal siguen siendo populares en los EE. UU. Una distinción importante entre los gabinetes con marco frontal modernos (fabricados) y los tradicionales hechos a medida se relaciona con la selección por catálogo de los componentes del gabinete que implica la producción en masa. Los gabinetes originales con marco frontal personalizado albergaban múltiples secciones (cavidades) en una sola carcasa. Pero los gabinetes con marco frontal estándar (o semipersonalizados) se construyen individualmente y se unen durante la instalación. Como resultado, los gabinetes modernos con marco frontal se diferencian por tener materiales de montante significativamente más anchos (de doble ancho) en general después de la instalación. dos 1+Los montantes de 1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) unidos como gabinetes adyacentes dan como resultado, efectivamente, un montante de 3 pulgadas (76 mm). Los montantes anchos pueden interferir con el acceso al interior del gabinete. Cuando los gabinetes bajos normalmente estaban en estanterías, esto no era un gran inconveniente. Pero como los gabinetes bajos están cada vez más equipados con bandejas y cajones (usando herrajes modernos), el ancho adicional del montante da como resultado un acceso significativamente menor al espacio de la cavidad del gabinete. Este inconveniente no se aplica a los gabinetes con marco frontal personalizados.
La mayoría de los gabinetes de cocina tienen orificios para clavijas a cada lado dentro del gabinete, lo que permite ajustar la altura de los estantes.
Costumbre. Los gabinetes con marco frontal personalizados ofrecen un uso más eficiente del espacio porque se pueden evitar los montantes de doble ancho (ver arriba). También proporcionan una flexibilidad mucho mayor en cuanto a materiales y diseño, ya que las alturas, anchuras y profundidades de los muebles de cocina se pueden diseñar y producir según las especificaciones del cliente. Cada aspecto de los gabinetes personalizados se puede fabricar según las especificaciones, lo que los convierte en la opción más deseable y costosa en la mayoría de las instalaciones de cocina.
Los gabinetes con marco tienen un montante central. Las bisagras están montadas en el gabinete exterior.Los gabinetes sin marco, también conocidos como "estilo europeo", carecen de un montante central y, por lo general, tienen bisagras ocultas montadas en cada pared interior.
Gabinetes sin marco (de acceso total) . Los gabinetes sin marco (también conocidos como "acceso total") utilizan los paneles laterales, superiores e inferiores de la carcasa para cumplir las mismas funciones que los marcos frontales en los gabinetes tradicionales. En general, los gabinetes sin marco brindan una mejor utilización del espacio que los gabinetes con marco frontal. La preferencia por el diseño de gabinetes sin marco se desarrolló en Europa en las décadas de 1950 y 1960 tras la devastación de la Segunda Guerra Mundial y el creciente costo de la madera. Un mercado floreciente para viviendas reconstruidas en Europa Central ofrecía un entorno fértil para desarrollos en diseños eficientes de bisagras y gabinetes. Los gabinetes sin marco dependen de métodos de fabricación que permiten la producción de herrajes para gabinetes modernos (bisagras y correderas) y productos de madera diseñados (para mayor resistencia, tolerancia dimensional y estabilidad). La intención del diseño sin marco es lograr una apariencia más estilizada y un uso más eficiente del espacio, con componentes móviles diseñados ergonómicamente como cajones, bandejas y gabinetes extraíbles que brindan un mejor acceso a los componentes interiores. Una serie de beneficios derivados del diseño de gabinetes sin marco se han aplicado con éxito a los gabinetes con marco frontal, como múltiples cajones en los gabinetes bajos, puertas totalmente superpuestas y bisagras tipo copa. Con el aumento de la popularidad de los gabinetes sin marco de estilo europeo, una proporción significativa del hardware utilizado por los fabricantes de gabinetes estadounidenses se importa de Europa.
Un mueble de cocina expuesto en una tienda en 2009 en Nueva Jersey .
Detalles del gabinete
Montaje en puerta. Tanto para los gabinetes de cocina con marco frontal como para los sin marco, es convencional que las puertas del gabinete se superpongan a la estructura del gabinete. Los gabinetes con marco frontal permiten varias opciones de montaje de puertas. Las puertas superpuestas tradicionales no se apoyan, lo que permite una vista parcial de los marcos frontales cuando las puertas están cerradas. Las puertas de los gabinetes totalmente superpuestas encajan perfectamente de modo que oscurecen el marco frontal cuando están cerradas. Una tercera opción, menos convencional, para los gabinetes con marco frontal es insertar puertas en el marco frontal y al ras con él (ver más abajo). Dado que las puertas de los gabinetes sin marco (ver más abajo) también se superponen completamente a sus carcasas, los dos tipos (gabinetes sin marco y con marco frontal superpuesto) tienen una apariencia instalada similar (cuando las puertas están cerradas), ambos pueden usar bisagras de copa europeas y ambos tienden a use tiradores decorativos para puertas y cajones (ya que no hay espacio para los dedos en el borde de la puerta o del cajón cuando se instalan).
Utilización del espacio. Dado que los marcos faciales típicos son 1+1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) de ancho y paneles laterales sin marco de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm), el acceso al interior del gabinete es de 1+1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) más ancho para un gabinete sin marco típico en comparación con un gabinete con marco frontal. Un gabinete de 300 mm (12 pulgadas) de ancho tiene capacidad para un cajón de 250 mm (10 pulgadas) de ancho en una construcción sin marco o un cajón de 8+Cajón de 1 ⁄ 2 pulgadas (220 mm) de ancho con estructura enmarcada. el 1+La diferencia de 1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) es más significativa para gabinetes con marco frontal más estrecho. De ahí la nomenclatura "acceso total". Gabinetes con marco frontal personalizados (de mayor costo), que usan uno 1+Montante de 1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm)para enmarcar dos aberturas del gabinete; también puede acomodar cajones más anchos comparables a los gabinetes sin marco. Los gabinetes de horno de pared sin marco ahorran aún más 3 pulgadas (76 mm) de espacio en la pared en comparación con el mismo horno de pared instalado en un gabinete con marco frontal. Muchos, si no la mayoría, de los hornos contemporáneos (y otros electrodomésticos principales montados en el frente del gabinete) ) se han diseñado teniendo en cuenta la ventaja de utilización del espacio que ofrece la instalación de gabinetes sin marco. El horno está dimensionado y aislado térmicamente para caber dentro de una cavidad de gabinete con un ancho externo estándar de la industria [por ejemplo, 27 o 30 pulgadas (690 o 760 mm)], menos dos gabinetes laterales estándar de 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm). espesores de pared y al mismo tiempo deja un pequeño espacio entre la caja del horno y la pared interna del gabinete. En los hornos, el bisel tiene un tamaño que se adapta a todo el ancho de la cavidad externa y se superpone a la pared lateral del gabinete. Una instalación de este tipo evita cualquier espacio lateral no utilizado alrededor del horno. (Si bien, hipotéticamente, los hornos se pueden instalar de manera similar en gabinetes con marco frontal, dicha instalación puede requerir cortar todo menos 3 ⁄ 4 pulgadas (19 mm) de cada 1+Marco frontal de 1 ⁄ 2 pulgadas (38 mm) (específicamente no recomendado por los proveedores ya que puede debilitar la unión entre la pared lateral y el marco frontal) y reforzar las paredes laterales del gabinete con marco frontal en consecuencia).
Opciones de madera. Los gabinetes sin marco, que exhiben una apariencia moderna de acuerdo con el movimiento de diseño del "minimalismo", generalmente se construyen con tableros de partículas , que presentan un alto grado de estabilidad dimensional, cumplimiento de estándares dimensionales, ausencia de deformaciones, uniformidad y un costo más bajo. que la madera maciza y es muy resistente. Por lo tanto, la denominada bisagra europea incluye una copa de 35 mm de diámetro que se ajusta a presión en un hueco perforado, particularmente adecuada para la construcción con tableros de partículas. En virtud del diseño de copa "europea" de 35 mm, las bisagras europeas evitaron la dependencia de tornillos como mecanismo principal que sujeta la puerta del gabinete a la bisagra. Casi todos los gabinetes con y sin marco que no son personalizados ahora usan este diseño de copa de 35 mm. También se puede utilizar madera contrachapada y/o madera maciza en la construcción de gabinetes sin marco, generalmente a un costo mayor.
Características del diseño de las bisagras. Las bisagras europeas destinadas a gabinetes sin marco ofrecen un mecanismo de liberación rápida que permite quitar y reemplazar una puerta sin el uso de herramientas. Estas bisagras normalmente permiten un ajuste posicional de seis direcciones (tres ejes) mediante un destornillador para alinear la puerta. Algunos admiten movimientos complejos para evitar interferir con los componentes interiores del gabinete mientras se superponen completamente las carcasas (por ejemplo, permitiendo las dimensiones del ancho interior completo del gabinete para las bandejas extraíbles). Las bisagras articuladas tipo tijera soportan puertas adyacentes de gran ángulo que no interfieren.
Gabinetes con marco frontal de puerta empotrada. Una categoría especial y poco convencional de gabinetes con marco está representada por aquellos con puertas empotradas. Se coloca una puerta de gabinete empotrada en el marco de la misma manera que se coloca una puerta de habitación típica en la entrada; Estas puertas encajan en un marco cuando están cerradas. (Las puertas de tamaño completo no cubren simplemente la abertura entre habitaciones o la entrada de un edificio). Las puertas empotradas requieren una alineación más precisa de cada puerta con el marco contenedor. Además, esta alineación debe mantenerse con el uso. Al abrirse o cerrarse, las puertas empotradas son frenadas suavemente por el colchón de aire atrapado entre la puerta y el marco. Esta característica deseable es un sello distintivo de la construcción de puertas empotradas de alta calidad. La construcción sin marco o con marco frontal completamente superpuesto puede parecerse superficialmente a una construcción empotrada cuando las puertas están diseñadas para encajar estrechamente dentro de una cavidad formada por puertas, cajones y/o una encimera adyacente.
Puertas de gabinete
Las puertas de los gabinetes pueden presentar una variedad de materiales como madera, metal o vidrio. La madera puede ser madera maciza (construcción de "panel de pruebas") o madera de ingeniería o puede ser mixta (por ejemplo, panel de madera de ingeniería en un marco de madera maciza).
Marcos . En los EE. UU., la construcción de marcos y paneles de madera maciza , utilizando marcos articulados con mortaja y espiga o marcos con juntas y palos , es tradicional, siendo el arce, el cerezo, el roble, el abedul y el nogal americano las especies más utilizadas. Los marcos de mortaja y espiga, con su mayor resistencia y permanencia, son más costosos de producir y se usan con menos frecuencia en comparación con los marcos de frente y palo. Como alternativa, se han vuelto populares los marcos con juntas a inglete , que pueden identificarse por el relieve entre la cara y la superficie que sigue continuamente alrededor del marco. Los marcos con juntas a inglete generalmente emplean sujetadores metálicos incrustados para asegurar los elementos del marco (montantes y rieles) cortados en un ángulo de 45°. Capturados dentro de los marcos, los paneles pueden ser de madera maciza o enchapada (ya sea tableros de partículas o tableros de fibra de densidad media). Los laminados, incluidos aquellos diseñados para parecerse a la madera dura, normalmente pueden identificarse por una apariencia más redondeada asociada con los radios de curvatura mínimos que necesariamente implica el proceso de fabricación de aplicar el laminado a un sustrato subyacente. En comparación, las superficies sólidas, y las maderas duras sólidas en particular, se pueden fresar con esquinas, bordes o ranuras más definidas en un panel o marco.
Paneles . Los paneles utilizados en las puertas de los gabinetes de cocina con marco y paneles pueden estar hechos de madera maciza o cubiertos con pintura, enchapado o laminado, en cuyo caso están hechos de madera de ingeniería. Por lo general, los paneles no se sujetan con pegamento o clavos, sino que "flotan" dentro del marco para adaptarse a la expansión o contracción estacional del marco de madera.
Construcción de puerta sólida . Las puertas pueden estar fabricadas de material sólido, ya sea madera diseñada ( tableros de partículas o tableros de fibra de densidad media , pero no típicamente madera contrachapada ) o madera maciza. Los paneles de madera de ingeniería pueden usarse como losas o pueden tener una forma que se parezca a una construcción de marco y paneles. En cualquier caso, los paneles de madera de ingeniería generalmente están pintados, enchapados o laminados. Los paneles de madera maciza suelen estar formados por varias tablas del tipo de madera seleccionado, unidas entre sí mediante pegamento y pueden pintarse o terminarse. La construcción de madera maciza ofrece la posibilidad de repintado en caso de daño o desgaste.
Paneles decorativos . Los paneles de las puertas de los gabinetes se pueden usar decorativamente en los lados del gabinete, donde están expuestos, para una apariencia más acabada.
Opciones de construcción de puertas de vidrio . Las puertas pueden tener ventanas de vidrio construidas con montantes y parteluces que sostienen paneles de vidrio (como en las ventanas exteriores). Otros diseños imitan el aspecto de luz dividida de montantes y parteluces con superposiciones, o pueden prescindir de ellos por completo. Los gabinetes que usan puertas de vidrio a veces usan estantes de vidrio e iluminación interior desde la parte superior del gabinete. Un estante de vidrio permite que la luz llegue a todo el gabinete. Para lograr un efecto de exhibición especial, la parte trasera interior de un gabinete se puede cubrir con espejos para distribuir aún más la luz.
Cajones y bandejas
Un objetivo de diseño funcional para interiores de gabinetes implica la maximización del espacio útil y la utilidad en el contexto del flujo de trabajo de la cocina. Los cajones y bandejas de los armarios inferiores permiten el acceso desde arriba y evitan agacharse incómodo o doloroso.
En la construcción con marco frontal, un cajón o bandeja debe sobrepasar el montante del marco frontal y debe ser 2 pulgadas (51 mm) más angosto que el espacio interior disponible del gabinete. La pérdida de 2 pulgadas es particularmente notable y significativa en cocinas que incluyen múltiples gabinetes estrechos [de 15 pulgadas (380 mm) o menos].
En la construcción sin marco, las cajas de los cajones pueden tener un tamaño cercano a la abertura interior del gabinete, lo que proporciona un mejor uso del espacio disponible.
Sin embargo, no ocurre lo mismo con las bandejas. Incluso en el caso de puertas de construcción sin marco y sus bisagras, cuando están abiertas, bloquean una parte del ancho interior del gabinete. Dado que las bandejas se montan detrás de la puerta, las bandejas suelen ser significativamente más estrechas que los cajones. Hay bisagras especiales disponibles que pueden permitir bandejas de ancho similar a los cajones, pero no se han utilizado mucho.
Los estantes proporcionan en todos los casos más espacio de almacenamiento que los cajones o las bandejas, pero son menos accesibles.
Armarios de pared para horno
Los gabinetes existentes para hornos de pared se pueden adaptar a hornos, cafeteras u otros electrodomésticos empotrados quitando partes del gabinete y agregando paneles embellecedores para lograr una instalación al ras.
Los gabinetes sin marco permiten que el ancho del panel frontal del horno de pared sea igual al ancho del gabinete (ver arriba). En una instalación de este tipo, el panel frontal del horno ocupa un perfil similar al de la puerta de un armario. En consecuencia, las instalaciones sin marco para hornos de pared aprovechan de manera más eficiente el espacio disponible en la pared de una cocina.
Este efecto es difícil de lograr en instalaciones típicas de gabinetes con marco frontal, ya que requiere modificación del marco frontal (esencialmente eliminando el marco frontal en el corte del horno).
Acabados del gabinete
Electrodomésticos empotrados de acero inoxidable alrededor de los gabinetes de la cocina.
Los gabinetes podrán tener acabados con pintura opaca , laca opaca y acabados transparentes como laca o barniz . Los acabados decorativos incluyen desgastados, vidriados y tonificados. La elección del acabado puede afectar el color, el brillo (de mate a alto) y la sensación del gabinete.
Los laminados de alta presión o (HPL) se fabrican a partir de componentes de resina y papel bajo alta presión; por el contrario, la madera común no soporta tales presiones y puede triturarse hasta menos de la mitad de su espesor natural en una prensa de eje accionada manualmente. La alta presión comprime el HPL hasta alcanzar una densidad tan sólida que se vuelve altamente resistente al daño simplemente porque cualquier utensilio o herramienta que golpee el HPL no tendrá una fuerza mayor que la fuerza utilizada para formar el HPL. En efecto, el HPL ha sido abollado de antemano . El HPL se puede decorar con cualquier patrón y se aplica con cemento de contacto y se presiona en su lugar con un "rodillo en J". Se corta un poco más grande que el panel en el que se va a instalar y se recorta con una cortadora de laminado similar a una fresadora a lo largo del borde. También se podrá limar para obtener el borde definitivo. Si bien el HPL se hizo frecuente en el siglo XX, desde la década de 1970 la tendencia se ha alejado del HPL en favor de la madera.
La melamina es un revestimiento para paneles de muebles en carcasas. Su exclusiva formulación química de color blanco ayuda a prevenir daños causados por productos químicos y le otorga una resistencia al impacto comparable al HPL. Los tableros recubiertos de melamina están ampliamente disponibles en los centros del hogar para fines como estanterías.
Thermofoil es un laminado de revestimiento plástico que se aplica a tableros de muebles. Por lo general, se aplica a tableros que han sido fresados, moldeados o fresados en un perfil complejo. Si bien el termofoil puede tener un brillo único y tener fuerza y resistencia al impacto casi tanto como el HPL, no se puede reparar si se daña.
La pintura generalmente se aplica a las puertas de los gabinetes de arce o al MDF (tableros de fibra de densidad media) con una pistola rociadora en lugar de una brocha o rodillo, para lograr una capa suave. La mayoría de los grandes ebanistas aplican una o dos capas de imprimación antes de la pintura, así como una capa protectora de laca después.
El tinte es un tinte a base de agua o diluyente que permite que se vea la veta de la madera. En cuanto a la aplicación, existen dos categorías principales de tinciones. Limpiar manchas y rociar manchas. Los tintes de limpieza se rocían sobre la madera y luego se limpian, mientras que el tinte de spray se deja secar sin limpiar. Una cosa a tener en cuenta a la hora de teñir es que el color de la madera también afecta el resultado final. Por ejemplo, un tinte sobre roble no será del mismo color que el mismo tinte sobre arce.
Herrajes para gabinetes
Hay muchas opciones de herrajes para gabinetes de cocina disponibles.
Hardware es el término utilizado para los accesorios metálicos incorporados en un gabinete ajenos a la madera o sustituto de madera de ingeniería y la encimera. El hardware más básico consiste en bisagras y tiradores de cajones/puertas, aunque sólo las bisagras son una necesidad absoluta para un gabinete, ya que los tiradores pueden estar hechos de madera o plástico, y las guías de los cajones se fabricaban tradicionalmente de madera. En una cocina moderna es muy inusual utilizar madera para las guías de los cajones debido a la calidad muy superior de las guías/laterales de los cajones de metal.
Cajones y bandejas
Los cajones y bandejas facilitan el acceso al contenido de un gabinete. Son un beneficio sustancial porque reducen la flexión y las sentadillas. El único inconveniente es un poco menos de espacio útil, que ocupan tanto las correderas como los espacios libres de las puertas. Un cajón típico es 5 pulgadas (130 mm) más estrecho que un estante comparable. Por lo general, un cajón puede contener entre 34 y 45 kg (75 y 100 lb) para uso normal. Usando guías, montadas en el costado (reduciendo ligeramente el ancho) o en la parte inferior (completamente fuera de la vista), un cajón o bandeja se puede extender considerablemente con un movimiento lineal suave y con el mínimo esfuerzo.
La extensión del cajón es la proporción expuesta de un cajón completamente extendido. Los cajones tradicionales con guías de madera sobre madera sólo se pueden ampliar unas tres cuartas partes; sin embargo, las guías modernas permiten cajones de extensión total. Los parámetros de diseño de un tobogán son su altura, profundidad, extensión, clasificación de peso, durabilidad, facilidad de servicio y suavidad de funcionamiento.
Cierre suave y empuje para abrir.
Se han desarrollado nuevas variedades de bisagras y correderas que mejoran la acción y usabilidad de puertas y cajones.
Soft Close es una de las actualizaciones de hardware más utilizadas, un sistema en el que una vez que se empuja una puerta/cajón para cerrar, un mecanismo ralentiza el impulso de la puerta/cajón, cerrándolo suave y silenciosamente. Este sistema es beneficioso para reducir los portazos, las lesiones de los niños y el desgaste del armario.
Push to Open es otra opción de hardware común; este mecanismo permite a las personas simplemente empujar la puerta del gabinete, donde un mecanismo de resorte abre la puerta sin necesidad de manijas. Esta opción se utiliza en cocinas de alta gama donde se desea una apariencia limpia y sin tiradores.
Hardware especializado
Herrajes para gabinetes de cocina.
Existe una gran variedad de herrajes especiales para gabinetes de cocina. Los herrajes especiales para armarios esquineros y otros armarios ciegos hacen que su contenido sea más fácilmente accesible. Pueden tener forma de perezosos susanes con o sin cuña recortada o de correderas para bandejas que permiten ocupar el espacio oculto de la esquina con bandejas que se deslizan tanto lateralmente como hacia adelante/atrás. Los cajones de esponja utilizan bisagras especiales que encajan entre el frente del gabinete y el fregadero.
Comprar gabinetes
Antes de comprar gabinetes, es esencial tomar medidas precisas, de lo contrario puede haber espacio sin utilizar, los gabinetes no caben o puede haber interferencias entre varios elementos de la cocina, como puertas y cajones. Tenga en cuenta que los gabinetes europeos suelen tener tamaños diferentes a los de América del Norte y, por lo general, se construyen en múltiplos de 100 mm, siendo 600 mm de ancho un tamaño común.
Los compradores pueden comprar gabinetes "en existencia" prefabricados para una entrega rápida que generalmente llegan en una semana o menos. Por el contrario, los armarios hechos a medida pueden tener plazos de entrega más largos, como cuatro semanas.
Los gabinetes de cocina disponibles en un centro para el hogar pueden ser instalados por usted mismo o por un personal de mantenimiento.
Los gabinetes bajos suelen tener 24 pulgadas (610 mm) de profundidad y 34+1 ⁄ 2 pulgadas (880 mm) de alto para acomodar una superficie de encimera normalmente a 36 pulgadas (910 mm) sobre el piso.
Los gabinetes de pared suelen tener 300 mm (12 pulgadas) de profundidad. Sus alturas suelen ser de 30 pulgadas (760 mm), por ejemplo, si se montan en un plafón. En una cocina con techos de 2,4 m (8 pies) de altura, un gabinete de pared de 910 mm (36 pulgadas) de altura dejará aproximadamente 150 mm (6 pulgadas) de espacio sobre el gabinete que se puede cubrir con una moldura de techo; un gabinete de pared completo de 42 pulgadas de alto (1100 mm) irá directamente hasta la parte superior del techo. Los gabinetes de pared a veces se denominan "gabinetes superiores". La distancia entre la encimera y el gabinete de pared suele ser de 460 mm (18 pulgadas), pero a veces esta distancia es menor si hay iluminación debajo del gabinete. Los gabinetes pueden tener la parte superior abierta para exhibir adornos. Los techos de más de 9 pies (2,7 m) pueden permitir otro nivel de gabinetes.
Las dimensiones del gabinete se especifican con el ancho primero, la altura después y la profundidad al final. El ancho-alto-profundidad es una convención generalmente aceptada. Por lo tanto, un gabinete de 18x36x12 tiene 18 pulgadas (460 mm) de ancho, 36 pulgadas (910 mm) de alto y 12 pulgadas (300 mm) de profundidad. A veces se supone que los gabinetes superiores tienen 12 pulgadas (300 mm) de profundidad, por lo que solo se proporcionan el ancho y el alto. Por ejemplo, una etiqueta "W1836" significa que el gabinete montado en la pared [12 pulgadas (300 mm) de profundidad] tiene 18 pulgadas (460 mm) de ancho y 36 pulgadas (910 mm) de alto.
Los gabinetes personalizados, si bien son costosos, pueden adaptarse de manera atractiva al espacio disponible y pueden caber en paredes que no son exactamente planas o rectas. Pueden combinar más de una abertura y eliminar los antiestéticos montantes dobles en instalaciones con marco frontal, además de aportar atractivo estético utilizando maderas o acabados inusuales. Los gabinetes personalizados a veces ofrecen puertas empotradas y pueden combinar con estilos de muebles existentes o de época. A veces es posible mezclar gabinetes personalizados y en existencia que tengan acabados idénticos.
Los gabinetes se pueden comprar en minoristas especializados, remodeladores de cocinas, centros para el hogar, minoristas en línea y fabricantes de muebles listos para ensamblar. Algunos instaladores ofrecen un paquete que abarca desde la medición, la construcción y la instalación.
En ocasiones, los armarios se entregan completamente montados. Las carcasas deben inspeccionarse cuidadosamente antes de la instalación, ya que los defectos son difíciles de reparar después de la instalación. Los muebles listos para montar son más económicos y se entregan en una caja plana. Algunos cursos enseñan a los propietarios cómo construir sus propios gabinetes. [6]
Mary Drake McFeely, ¿Puede hornear un pastel de cerezas?: Las mujeres estadounidenses y la cocina en el siglo XX.
Dolores Hayden, La gran revolución doméstica: una historia de diseños feministas para hogares, barrios y ciudades estadounidenses
Nancy Carlisle, et al. Las cocinas americanas
Ruth Oldenziel , ed, Cocina de la Guerra Fría: americanización, tecnología y usuarios europeos
Ellen Lupton, El baño, la cocina y la estética de los residuos
Mary Snodgrass, Enciclopedia de la historia de la cocina
Referencias
^ Andrea Girolamo (noviembre de 2009). "Los gabinetes impactan los diseños de cocinas saludables". Novedades en diseño de cocinas y baños. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2008. Quizás la parte más complicada de crear una cocina saludable tenga que ver con elegir los gabinetes adecuados. Los gabinetes ofrecen su propio conjunto único de preocupaciones, como el uso de madera, pintura y adhesivos adecuados. De hecho, hay muchos lugares donde los gabinetes pueden desviarse en una dirección poco saludable si no se manejan adecuadamente.
^ Alexandra Lange, The New York Times, 27 de agosto de 2010 "¿Qué se cuece en el diseño de cocinas?"
^ Bill Burnett, Kevin Burnett (13 de mayo de 2009). "La actualización de gabinetes de cocina más barata necesita grasa de bricolaje". Crónica de San Francisco . Consultado el 21 de noviembre de 2009 . El repintado no sólo es realista sino francamente barato en comparación con las dos primeras opciones, especialmente si usted mismo se encarga del trabajo pesado, al menos quitando las carcasas. Hay dos subopciones: puede reemplazar los frentes de los cajones y las puertas de los gabinetes o puede renovarlos.
^ abc "Opciones de productos ecológicos, el interés gana terreno". Novedades en diseño de cocinas y baños. Noviembre de 2009. Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2009 . Consultado el 21 de noviembre de 2009 . Los diseñadores de cocinas y baños indican que sus clientes quieren hacer cambios, e incluso los más pequeños les darán la sensación de que están haciendo algo por sus familias y el mundo que los rodea... La calidad del aire puede verse comprometida por la liberación de gases de los gabinetes, encimeras, suelos, revestimientos de paredes o tejidos; por subproductos de la cocción liberados al aire, o por moho causado por exceso de humedad o mala ventilación.
^ "Simplicidad clásica". Novedades en diseño de cocinas y baños. Septiembre de 2009. Archivado desde el original el 20 de noviembre de 2009 . Consultado el 21 de noviembre de 2009 . Los gabinetes de estilo tradicional siguen siendo los más vendidos en gabinetes de cocina y baño, pero los estilos segundos, de transición y contemporáneos, están ganando terreno. En parte como reflejo de tiempos difíciles, el interés de los consumidores por la simplicidad general ha aumentado: los diseños con líneas y superficies limpias tienen una demanda cada vez mayor. Otras preocupaciones para los consumidores de hoy incluyen una mayor funcionalidad y valor por el dólar.
^ "Construcción de gabinetes de cocina". Crónica de San Francisco. 2008-12-12. Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2010 . Consultado el 21 de noviembre de 2009 . Construcción de gabinetes de cocina Esta clase le enseñará cómo construir gabinetes de cocina con marco frontal. La discusión incluirá cómo usar guiones gráficos para diseñar una serie de gabinetes. Construirás la carcasa de un gabinete, un marco frontal y luego aprenderás consejos y técnicas para ensamblarlo todo y hacer un hermoso gabinete de cocina.
