Mrs. Fields' Original Cookies Inc. es un franquiciador estadounidense en la industria de snacks, con Mrs. Fields y TCBY como sus marcas principales. A través de las tiendas minoristas de sus franquiciados, es uno de los minoristas más grandes de galletas y brownies especiales recién horneados en los Estados Unidos [3] y el minorista más grande de yogur helado suave del país. [3] Además, opera un negocio minorista de regalos y marcas, y celebra muchos acuerdos de licencia. Sus sistemas de franquicias incluyen más de 300 ubicaciones franquiciadas y con licencia en todo Estados Unidos y en otros 22 países. También ofrece productos comestibles al por menor y un catálogo de regalos bajo el nombre de Mrs. Fields Gifts. Tiene su sede en Broomfield, Colorado . [4]
Mrs. Fields Cookies fue fundada por Debbi Fields a finales de los años 1970. Ella y su esposo Randy abrieron la primera de muchas tiendas en 1977 en Palo Alto, California , [5] vendiendo galletas caseras que rápidamente ganaron popularidad. Los puestos estaban ubicados en muchos aeropuertos y centros comerciales de Estados Unidos. En 1982, trasladaron su sede a Park City, Utah . [6] A principios de la década de 1990, la empresa fue vendida a una empresa de inversión.
Durante las décadas de 1980 y 1990, la empresa adquirió varias otras marcas, incluidas The Famous Chocolate Chip Cookie Company, The Original Cookie Company, Great American Cookies , Pretzel Time , Pretzelmaker , Hot Sam Pretzel Bakery y TCBY . Todas las tiendas Hot Sam's se convirtieron a Pretzel Time y Great American Cookies, Pretzel Time y Pretzelmaker se vendieron más tarde a Nexcen Franchise Management, dejando solo Mrs. Fields' Cookies y TCBY como marcas de cartera.
En 2007, la Sra. Fields celebró su 30 aniversario con una búsqueda nacional de una nueva galleta. La receta de Carrie Lawrence, residente de Chandler, Arizona, para "escoceses de avena y mantequilla de maní" fue elegida entre otras 700 recetas como galleta del 30 aniversario de la Sra. Fields en agosto de 2007. [7]
En mayo de 2012, la Sra. Fields anunció que trasladaría su sede al área de Denver en Colorado . Según el entonces director ejecutivo, Tim Casey, la medida se debió a que "muchas empresas de franquicias de servicios informales/rápidos se lanzaron y tienen su sede en Denver, lo que lo convierte en un entorno ideal para compartir ideas". [8]
La compañía adquirió al licenciatario Maxfield Candy y la marca de nueces, frutas secas y palomitas de maíz de alta calidad Nutty Guys en Salt Lake City, Utah, el 24 de diciembre de 2014. [9]
A mediados de la década de 1980, circuló por correo una receta que decía contener la receta secreta de las galletas con chispas de chocolate de la Sra. Fields junto con la historia de que se compraron en una de las tiendas de galletas por 250 dólares. Sin embargo, era falso y la historia que lo acompañaba fue adaptada de una leyenda urbana adjunta a recetas de galletas de Neiman Marcus y Waldorf-Astoria para pastel de terciopelo rojo . [10]
En respuesta a la carta en cadena, se publicó un letrero atribuido a Debbi en las tiendas de la Sra. Fields:
La receta de la Sra. Fields nunca se ha vendido. Circula el rumor de que la receta se vendió a una mujer a un costo de 250 dólares. Se adjuntó a la historia una receta de galletas con chispas de chocolate. Me gustaría decirles a todos mis clientes que esta historia no es cierta, esta no es mi receta y no se la he vendido a nadie. La receta de la Sra. Fields es un delicioso secreto comercial. [10]
En 2007, Nexcen Brands, Inc. compró las marcas Pretzel Time y Pretzelmaker de Mrs. Fields Famous Brands. Luego , Great American Cookies se vendió a Nexcen en febrero de 2008. [11] La Sra. Fields experimentó despidos debido a la reestructuración provocada por la venta de estas marcas. En 2008, la señora Fields intentó reestructurar su deuda con los tenedores de bonos antes de solicitar la protección del Capítulo 11. [12] [13]
La señora Fields evitó otra quiebra en 2011 al aceptar ceder el control de la empresa a sus acreedores, Z Capital Partners y Carlyle . [14] [15] Z Capital Partners se convirtió en el único propietario de Mrs. Fields en 2013. [16] Mrs. Fields ascendió a Neil Courtney de director de operaciones a director ejecutivo . [17]
