Great American Cookie Co. , que opera bajo el nombre comercial de Great American Cookies , es una cadena estadounidense de tiendas franquiciadas de propiedad y operación independientes que se especializan en galletas gourmet , especialmente pasteles de galletas . Tiene más de 290 tiendas en los EE. UU., particularmente en el sudeste, así como en Puerto Rico y Guam , ubicadas más comúnmente en centros comerciales . La empresa fue fundada en 1977 y tiene su sede en Atlanta . Desde 2010 es una marca de franquicia en la cartera de Global Franchise Group .
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Great American Cookie Co. fue fundada por el futuro director ejecutivo Michael J. Coles y su socio Arthur Karp, quienes invirtieron 4000 dólares cada uno para desarrollar un negocio de venta de galletas basado en una receta familiar transmitida a la esposa de Karp. [1] Ese mismo año se inauguró la primera tienda en el Perimeter Mall de Atlanta . [2]
La primera tienda en Perimeter Mall tuvo éxito en su primer mes y la empresa obtuvo su primera franquicia el año siguiente a su apertura. [3] En 1985, la empresa tenía ingresos de 100 millones de dólares por año y era la cadena minorista de galletas más grande de los EE. UU. [4]
En 1985, Coles acortó el nombre a Great American Cookie Company, con la intención de acortarlo aún más a Great American Cookies. "Para complementar las recetas revisadas y la estructura de precios, rediseñamos nuestra marca. Nuestro nombre, The Original Great American Chocolate Chip Cookie Company, era simpático al principio, pero se había convertido en un lastre. Lo que podría funcionar para una pequeña empresa local no tenía prestigio nacional", dijo Coles. [5]
Cuando Coles vendió la firma a Mrs. Fields Famous Brands en 1998, la empresa tenía ventas de más de $100 millones. [6] El 29 de enero de 2008, la empresa fue adquirida por NexCen Brands Inc. para su cartera de restaurantes de servicio rápido, que incluía las empresas hermanas Marble Slab Creamery , MaggieMoo's Ice Cream and Treatery y Pretzelmaker . Desde julio de 2010, esta cartera de marcas ha sido propiedad de Global Franchise Group, LLC, una filial de Levine Leichtman Capital Partners, y administrada por GFG Management. [7]
El 28 de junio de 2021, Global Franchise Group anunció que sería adquirido por FAT Brands , propietarios de Fatburger y Johnny Rockets . [8] La adquisición se completó el 22 de julio. [9]
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