Mo's Restaurants es una cadena de restaurantes estadounidense ubicada en la costa de Oregón y con sede en Newport, Oregón . Mo's debe su nombre a su propietario original, Mohava "Mo" Niemi, a quien alguna vez se describió como "una leyenda en Newport". [1]
Los restaurantes de Mo sirven principalmente mariscos y desde hace mucho tiempo son conocidos por su sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra , sus propias ostras de la bahía de Yaquina criadas localmente y por su ambiente informal y amigable. [2]
Mo's abrió por primera vez en la bahía de Newport en 1946 como "Freddie & Mo's", un restaurante abierto las 24 horas que servía a los leñadores y pescadores locales platos como espaguetis y filetes. El socio comercial de Niemi, Freddie Kent, enfermó unos años más tarde y Niemi compró las acciones de su socio en el restaurante. En los años siguientes, Mo's sirvió cada vez más mariscos; la receta de la sopa de almejas evolucionó con el tiempo a medida que los cocineros competían entre sí para producir una versión mejor. [3]
Con el tiempo, Mo's se convertiría en un restaurante favorito, no solo de los lugareños, sino también de turistas y celebridades. El segundo marido de Mo, el pescador retirado Kaino "Dutch" Niemi, solía reunirse con amigos en una mesa, lo que contribuía a crear un ambiente "familiar" en el restaurante. [4]
La bisnieta de Mo, Gabrielle McEntee-Wilson, recuerda en una entrevista que "Granny Mo" dijo (en relación con la popularidad de Mo) "Los hippies descubrieron Mo's" durante los años sesenta. Según McEntee-Wilson, "Mo's no era un concepto, creció por sí solo y cambió con el tiempo". [3]
Henry Fonda , Paul Newman y otros miembros del reparto de la película Sometimes a Great Notion (basada en una novela de Ken Kesey sobre una familia disfuncional de leñadores de la costa de Oregón) comieron allí durante el rodaje. Mo aparece en una escena de la película como extra. La escena se filmó en el Bayhaven Inn de Newport (rebautizado como The Snag en la película). Mo y su padre fueron dueños del Inn a principios de la década de 1940. [5] [6]
El gobernador de Oregón, Tom McCall , el senador Mark Hatfield y otros políticos de Oregón también comieron allí. En 1973, Audrey McCall, la esposa del gobernador, organizó un almuerzo en Mo's, frente al mar, para las esposas de los gobernadores que asistían a la Conferencia de Gobernadores del Oeste. [7]
El senador Robert F. Kennedy y su esposa Ethel también visitaron el restaurante mientras él estaba haciendo campaña para las elecciones primarias del Partido Demócrata de Oregón de 1968 el 24 de mayo de 1968. [8]
El Mo's original de Newport tiene una pared frontal poco común para un restaurante. Un día, una clienta dejó accidentalmente su coche en marcha adelante en lugar de marcha atrás al salir y se estrelló contra la pared frontal. Mo vio lo gracioso de la situación y consoló a la angustiada mujer diciendo: "Bueno, simplemente pondremos una puerta de garaje para poder abrirla y puedas entrar en cualquier momento si eso es lo que quieres hacer". En los días cálidos y soleados, la puerta se abre transformando a Mo's en una cafetería con terraza . La puerta en sí, que se muestra en la imagen de la derecha, permanece básicamente sin cambios desde su instalación y presenta una imagen en su interior que muestra a una mujer conduciendo su coche a través de la puerta, con una mirada alarmada en su rostro. [1] [9]
Con el paso de los años, Niemi abrió otros restaurantes Mo's, uno al otro lado de la calle del original en Newport con vista a la bahía (Mo's Annex) y Mo's West en Otter Rock . El Mo's original también fue remodelado y ampliado varias veces, además del restaurante, el edificio ahora alberga una fábrica de sopa de almejas que proporciona la base para los restaurantes. También se vende en línea y se distribuye a tiendas de comestibles en 14 estados. En el transcurso de un año, la fábrica producirá más de 500,000 libras de sopa fresca. [10] La fábrica procesará una tonelada de tocino a la semana y una tonelada de papas al día. [11]
Los restaurantes originales de Newport y Otter Rock son de propiedad familiar y funcionan como Mo's Enterprises. En 1970, Mo se asoció con otro propietario de un negocio de Newport, Tom Becker, para comprar una granja de ostras y formó una empresa que se conocería como Newport Pacific Corporation. Esta empresa ahora posee y opera otros Mo's en Astoria , Seaside , Florence , Lincoln City , Cannon Beach y en el Aeropuerto Internacional de Portland. Mo Niemi murió en 1992. Varios de los familiares sobrevivientes de Niemi forman parte de la junta directiva de Newport Pacific. [12]
En 1999, la sopa de almejas de Mo se sirvió en un almuerzo del Instituto Smithsonian en honor a las "Mejores comidas regionales estadounidenses". [3]
En 2001, Cindy McEntee, propietaria de Mo's Enterprises, fue nombrada Pequeña Empresaria del Año de la Administración de Pequeñas Empresas de Oregón y fue la primera finalista (de cuatro nominados a nivel nacional) para el premio a la Persona de Negocios Nacional del Año de la SBA. Fue elogiada durante la presentación de Oregón "por continuar una tradición de buena comida y una generosidad excepcional hacia los empleados, los clientes y la comunidad. (McEntee) demuestra que el compromiso de servir a los demás seres humanos es el camino hacia el éxito empresarial". [13]
Rogue Ales , una cervecería artesanal de Oregón , también con sede en Newport, utiliza un retrato de Mo en uno de los diseños de etiquetas de sus cervezas (Half-E-Weizen, originalmente llamada Mo Ale) e incluye esta dedicatoria en cada botella: Elaborada en honor a Mo y Dutch Niemi, cuyo espíritu da forma indeleblemente a la vibrante vida diaria de la costa de Newport y a toda nuestra comunidad . [14] Niemi fue fundamental para traer Rogue a Newport". [15]