La Destilería Bomberger , más recientemente la Destilería Michter , es una instalación de destilería inactiva que, a finales del siglo XX, se creía que era el edificio de este tipo más antiguo que quedaba en los Estados Unidos . La destilería cerró en 1989. Aunque actualmente hay productos de whisky en el mercado con las marcas Bomberger's y Michter's, se trata de productos introducidos más recientemente que no tienen conexión directa con la antigua destilería.
El complejo, que está ubicado cerca de Schaefferstown, Pensilvania , representó la transformación de la destilación de whisky de una empresa agrícola a una industria a gran escala. La destilería, el almacén y la casa de jarras que se conservan datan aproximadamente de 1840, pero el sitio tiene una historia documentada de producción de bebidas espirituosas desde 1753. [3]
Bomberger's figuraba en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 1975 y fue declarado Monumento Histórico Nacional en 1980. La instalación era la destilería comercial más pequeña de Estados Unidos en el momento de su cierre en 1989. [2] [3] [4]
En 1753, John y Michael Shenk, agricultores menonitas suizos , comenzaron a destilar whisky de centeno en el lugar. El yerno de John Shenk, Rudolph Meyer, adquirió la destilería y otro pariente, John Kratzer, dirigió el negocio desde 1827 hasta aproximadamente 1860. Varios de los edificios datan del mandato de Kratzer. Alrededor de 1860, Abraham Bomberger, un holandés de Pensilvania que tenía vínculos con la familia Shenk, compró la destilería a la familia Kratzer. Con la Prohibición, la destilería cerró en 1919. Ephraim Sechrist compró la destilería en 1920, pero no la operó hasta 1934 después de que terminó la Prohibición, vendiéndola a Louis Forman en 1942. Forman vendió la destilería poco después de ser reclutado para el servicio en la Segunda Guerra Mundial. , pero lo recompró en 1950 después de otros dos propietarios. [3] [4] Uno de estos propietarios fue Schenley Distilleries .
Forman y su maestro destilador, Charles Everett Beam, de la conocida familia de destiladores de Kentucky, diseñaron un whisky de puré de alambique antiguo de primera calidad al que llamaron "Michter's Original Sour Mash Whiskey" en honor a los hijos de Forman, Michael y Peter.
En 1951, Forman destiló el primer lote de Michter's, pero cuando envejeció los seis años requeridos [ se necesita aclaración ] una recesión le impidió venderlo. La destilería fue adquirida por Pennco Distillers, mientras que Forman se quedó con la fórmula y el whisky añejo. Luego, Pennco utilizó las instalaciones para la destilación por contrato hasta 1978 y Forman distribuyó el whisky Michter a través de su negocio mayorista de licores. En algún momento alrededor de 1978, Forman y sus patrocinadores del condado de Lebanon organizaron Michter's Distillery, Inc., que compró la destilería en la venta de ejecución hipotecaria de Pennco. Michter's y la destilería finalmente cerraron en 1989 después de declararse en quiebra. [4]
Hoy en día la destilería está gravemente deteriorada por falta de mantenimiento [2] y el antiguo propietario, un carpintero llamado Dwight Hostetter, [5] la vendió en 2011 a John Barry de JJC Investments. [6]
Desde 2004, los whiskies, incluidos el bourbon, el centeno y una versión de la marca Michter's Original Sour Mash, elaborado en Kentucky, se venden bajo la etiqueta Michter's, ahora propiedad de Chatham Imports, Inc. [7] La empresa ha construido una nueva destilería en Louisville, también conocida como Michter's Distillery, [8] habiendo comenzado la producción de bebidas espirituosas.
En 2014, Heritage Spirits comenzó a utilizar la marca Bomberger's Distillery en una mezcla de pequeña producción de whiskies puros procedentes de otras destilerías. La mezcla y el embotellado de la nueva marca se realizan en la destilería Thistle Finch en Lancaster, Pensilvania . [9] [10]
En octubre de 2017, la empresa construyó y opera una destilería en Lititz, Pensilvania, ocho millas al sur de la ubicación original, que opera bajo el nombre de Stoll & Wolfe Distillery. [11] [9] Las personas involucradas en la nueva empresa incluyen a Dick Stoll, el maestro destilador de 1974 de las marcas Michter's y AH Hirsch, y los residentes locales Erik y Avianna Wolfe. [9]
{{cite journal}}: Citar diario requiere |journal=( ayuda ) y Acompaña 11 fotografías, exterior e interior, de 1978, c.1900, c.1933 y sin fecha. (0,97 MB )