stringtranslate.com

Mercado de Striezel

Striezelmarkt por la noche
El arco navideño utilizable más grande del mundo
Pirámide navideña con la Kreuzkirche al fondo

El Striezelmarkt de Dresde es uno de los primeros mercados navideños auténticos del mundo. [1] Fundado como mercado de un día en 1434, celebró su 585 aniversario en 2019. Sus 240 puestos atraen a unos 3 millones de visitantes de todo el mundo. El mercado anual dura todo el período de Adviento hasta la Nochebuena .

Historia y denominación

Este mercado fue mencionado por primera vez en 1434, durante el reinado de Federico II de Sajonia , cuando se celebraba el lunes antes de Navidad en la plaza Altmarkt. Originalmente, era un mercado de un día para ofrecer a los ciudadanos de Dresde la venta de carne para la cena de Navidad después del tradicional período de ayuno de Adviento. [2]

En el siglo XXI, el Striezelmarkt se ha convertido en un gran evento con 240 puestos, que ocupa una gran parte del centro de Dresde y se celebra durante todo el Adviento hasta la Nochebuena .

La palabra Striezelmarkt proviene de Strüzel o Stroczel , que era el nombre de un tipo de pastel que se vendía en el mercado; ahora es ampliamente conocido como Stollen o Christstollen . Stollen es un pastel de frutas ligero y aireado con muy bajo contenido de azúcar, y hoy en día está disponible en muchas partes del mundo. Sin embargo, el verdadero Stollen de Dresde se produce en la ciudad y se distingue por un sello especial que representa a Augusto II , Elector de Sajonia y Rey de Polonia . La forma del pastel pretende recordar la entrada de un túnel de mina (el significado literal de Stollen ), lo que refleja la historia de la minería de plata y estaño de la zona .

Características del Striezelmarkt actual

En la actualidad, los elementos más conocidos del Striezelmarkt de Dresde son el arco de Navidad más grande del mundo, con una anchura de 13,5 metros y una altura de más de 5 metros, y la pirámide navideña de Erzgebirge de 14 metros de altura. [3] En el Striezelmarkt de Dresde se encuentra un mundo de aventuras para niños. Aquí se encuentran la casita del deshollinador de ciruelas pasas y la panadería, donde se pueden amasar y hacer manualidades. También funcionan un teatro de marionetas, un tiovivo y un tren para niños. En el Striezelmarkt de Dresde se desarrolla un programa de teatro diario. Durante los fines de semana de Adviento se celebran eventos especiales como el Festival de Stollen de Dresde y el Festival de la Pirámide y el Arco de Navidad.

En el centro del Striezelmarkt se encuentra un abeto de 20 metros de altura , traído del cercano bosque de Tharandt y decorado con luces. Al fondo de la plaza del mercado hay un castillo de madera pintado, diseñado como un gran calendario de Adviento . Los niños animadores abren una puerta todos los días y presentan un espectáculo de marionetas. Los viernes, el propio Papá Noel viene de visita.

En muchos puestos del Striezelmarkt se venden adornos de madera tallada de una gran variedad de formas y tamaños. Esta práctica se remonta a la época de la historia minera de la zona. Dresde es la ciudad más grande cerca de Erzgebirge , o Montes Metálicos , donde se descubrió plata y estaño alrededor de 1168. El descubrimiento atrajo a muchos mineros a la zona, pero perdieron sus trabajos como resultado de la Guerra de los Campesinos Alemanes y la competencia del extranjero. En busca de una nueva forma de ganar dinero, los mineros se dedicaron a la talla de madera, incorporando símbolos mineros y elementos religiosos a sus diseños. Estos símbolos todavía se pueden encontrar en los adornos navideños que se venden en el Striezelmarkt.
En muchas partes de Alemania, la pirámide de velas (Lightstock) se saca cada año para iluminar la habitación en Navidad. Se construyen de dos a cinco niveles de madera redondos, gradualmente más pequeños hacia la parte superior, sobre una varilla central. Los niveles giran, impulsados ​​por el calor de las velas que ascienden hasta un rotor en la parte superior. En cada nivel hay figuras relacionadas con la Navidad. El adorno completo suele tener unos 50 cm (20 pulgadas) de altura. La pirámide más alta del mundo domina el Striezelmarkt, con una altura de 14 m (46 pies) en el aire. Originalmente, la pirámide era un elemento mucho más simple, simplemente un marco para colgar ramitas de abeto . La pirámide moderna no se desarrolló hasta principios del siglo XIX.
Literalmente, la palabra Schwibbogen significa un arco "colgado" ( schweben ) sobre ti, entre dos paredes. Este candelabro tiene forma de arco y representa la entrada arqueada a una mina, con luces que la guían; es otro vínculo con el pasado minero de la zona. Hoy en día, las "velas" se encienden a menudo con electricidad. Las escenas recortadas en el centro de madera del arco no solo tienen temas mineros. Por la noche, durante el Adviento, casi todas las ventanas de Dresde se iluminan con estos adornos, que tradicionalmente se compran en el Striezelmarkt.
Otro adorno que siempre está presente en la época navideña en Alemania es el hombre fumador, que tiene un agujero en la boca y del que cuelga una pipa. En su interior se coloca una vela de incienso para que parezca que fuma mientras se quema. Entre las variantes del hombre fumador se incluyen ancianas en mecedoras, Papá Noel y figuras que representan casi todas las profesiones. Los hombres fumadores aparecieron por primera vez en el Striezelmarkt en el siglo XIX.
El cascanueces que se vende tradicionalmente en el Striezelmarkt, tallado y pintado con una capa roja como un soldado, probablemente se hizo popular en todo el mundo gracias a la Suite de El cascanueces de Chaikovski y los ballets relacionados. Se dice que el primer tornero de madera que talló los adornos con esta forma, Wilhelm Friedrich Füchtner, de los Montes Metálicos, se inspiró en el cascanueces del libro de cuentos del que Chaikovski se inspiró para su ballet.

Comida y bebida

Pflaumentoffel, el chico del deshollinador

Además del famoso Stollen , hay otras especialidades originarias de Dresde que originalmente se vendían en el Striezelmarkt.

Aunque están hechas de ciruelas pasas , estas pequeñas figuras son en realidad adornos, aunque se pueden comer después de Navidad. Pflaumentoffel significa diablo de ciruelas ; (también llamado Feuerrüpel o Papá Noel ardiente ), aunque no se supone que sean diablos o Papás ​​Noel, sino deshollinadores, todos vestidos de negro (las ciruelas pasas) con un sombrero de copa y un cepillo. Hasta el siglo XX, los Pflaumentoffel se vendían en el Striezelmarkt en bandejas llevadas por niños que intentaban ganar algo de dinero para Navidad. El artista Ludwig Richter retrató famosamente a estos Striezelkinder en 1853 en su xilografía "Ausverkauft wegen Geschäftsaufgabe" ("Vendido por abandonar el negocio"). Sin embargo, en 1910, la venta por parte de niños fue prohibida en el Striezelmarkt.
El mercado navideño de Núremberg ( Christkindlmarkt ) es más famoso por su pan de jengibre conocido como Lebkuchen , pero el pan de jengibre del Striezelmarkt tiene una historia casi tan antigua. Pfefferkuchen significa literalmente " pastel de pimienta ": la palabra "pimienta" se usaba para referirse a cualquier especia extranjera nueva . El pan de jengibre que se vende en el Striezelmarkt proviene de Pulsnitz , una ciudad a unos 50 km de Dresde; fue mencionado por primera vez como una especialidad de Pulsnitz en un decreto emitido en 1558 que permitía a los panaderos producirlo allí. Los Pfefferkuchen generalmente se rellenan con mermelada y se cubren con chocolate . A diferencia del pan de jengibre de otros países, la masa no suele contener grasa, ni jengibre , sino nuez moscada, canela, clavo molido y pimienta de Jamaica, que se agregan después de que la masa haya madurado hasta 6 meses. En 1780, ocho maestros panaderos vinieron personalmente desde Pulsnitz para vender sus productos en el Striezelmarkt; hoy en día hay muchos más puestos de Pfefferkuchen, pero el pan de jengibre lo vende normalmente personal contratado.
Una tradición muy querida en las frías noches de diciembre en Dresde es beber humeantes jarras de vino caliente en el Striezelmarkt. El vino tinto caliente condimentado con clavo y canela se sirve en jarras especialmente decoradas.

Véase también

Referencias

  1. ^ "Mercados navideños en Alemania y Europa". The German Way & More . Consultado el 30 de octubre de 2019 .
  2. ^ H. .: Der Dresdner Striezelmarkt. Geschichte und Tradition des ältesten deutschen Weihnachtsmarktes . Husum Verlag, Husum 2009, págs. 7-10
  3. ^ "Dresden Striezelmarkt - Highlights - Festival de las Pirámides y el Arco de Navidad - Cultura - Página de inicio de Dresde". Archivado desde el original el 2011-11-16 . Consultado el 2011-11-29 .

Lectura adicional

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Striezelmarkt .