Esta es una lista de restaurantes mexicanos notables . La cocina mexicana es principalmente una fusión de la cocina indígena mesoamericana con elementos europeos, especialmente españoles , agregados después de la conquista española del Imperio azteca en el siglo XVI. Los alimentos básicos siguen siendo alimentos nativos como el maíz, los frijoles y los chiles , pero los europeos introdujeron muchos otros alimentos, los más importantes de los cuales fueron la carne de animales domésticos (res, cerdo, pollo, cabra y oveja), los productos lácteos (especialmente el queso) y varias hierbas y muchas especias.
^ Parcht, Amanda (3 de enero de 2020). "Kiki's: cómo un pequeño restaurante de barrio se convirtió en una tradición comunitaria". Borderzine . Consultado el 3 de septiembre de 2022 .
^ Longo, Joseph (5 de febrero de 2018). "¿Quién fundó La Tapatia Inc?". Sociedad histórica del condado de El Paso . Consultado el 23 de agosto de 2022 .
Enlaces externos
Medios relacionados con restaurantes de estilo mexicano en Wikimedia Commons