Género de hongos
El mondongo de roca es el nombre común de varios líquenes del género Umbilicaria que crecen en las rocas. [1] Están ampliamente distribuidos, incluso en rocas desnudas en la Antártida y en las partes del norte de América del Norte, como Nueva Inglaterra y las Montañas Rocosas . Son comestibles cuando se preparan adecuadamente; remojarlos extensamente y hervirlos con cambios de agua elimina la amargura y las propiedades purgantes. [2] [3] Se han utilizado como alimento para la hambruna en casos extremos cuando no había otras fuentes de alimentos disponibles, como por parte de los primeros exploradores del norte de América. [2]
La Umbilicaria esculenta se utiliza comúnmente como alimento en la cocina asiática y como medicina reconstituyente en la medicina tradicional china . [ cita requerida ]
Especies
Galería
Referencias
- ^ Smith, Hayden B.; Dal Grande, Francesco; Muggia, Lucia; Keuler, Rachel; Divakar, Pradeep K.; Grewe, Felix; Schmitt, Imke; Lumbsch, H. Thorsten; Leavitt, Steven D. (2020). "Los datos metagenómicos revelan diversas comunidades de hongos y algas asociadas con la simbiosis de líquenes". Simbiosis . 82 (1–2): 133–147. doi :10.1007/s13199-020-00699-4. hdl : 11577/3440801 .
- ^ de Angier, Bradford (1974). Guía de campo de plantas silvestres comestibles. Harrisburg, PA: Stackpole Books. pág. 184. ISBN 0-8117-0616-8.OCLC 799792 .
- ^ La guía completa de plantas silvestres comestibles. Departamento del Ejército de los Estados Unidos . Nueva York: Skyhorse Publishing . 2009. pág. 86. ISBN 978-1-60239-692-0.OCLC 277203364 .
{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: otros ( enlace ) - ^ ab McCune, B. (2018). "Dos nuevas especies del grupo Umbilicaria torrefacta de Alaska y el noroeste del Pacífico de América del Norte". Graphis Scripta . 30 (6): 65–77.
- ^ Davydov, Evgeny A.; Masson, Didier (2022). " Umbilicaria meizospora comb. nov., una especie endémica del sudoeste de Europa del subgénero Papillophora ". El Liquenólogo . 54 (1): 1–12. doi :10.1017/s0024282921000475. S2CID 246828542.
- ^ Davydov, Evgeny A.; Yakovchenko, Lidia S.; Urbanavichene, Irina; Konoreva, Liudmila; Chesnokov, Sergey; Kharpukhaeva, Tatiana; Obermayer, Walter (2020). " Umbilicaria orientalis – una nueva especie de Umbilicaria subg. Papillophora con una distribución en el este de Asia: delimitación morfológica y evidencia molecular". El liquenólogo . 52 (5): 353–364. doi :10.1017/s0024282920000389. S2CID 229051585.
