Umbilicaria americana , comúnmente conocida como mondongo de roca escarchada , es un liquen folioso de las caras rocosas.
Se ha descrito a Umbilicaria americana como una especie de "patatas fritas de color blanco grisáceo". [1] La superficie superior es gris con apariencia de polvo blanco. La superficie inferior es negra. Los lóbulos tienen un diámetro de entre 2 y 7 cm. [2]