La propagación de árboles frutales suele realizarse de forma vegetativa (no sexual) injertando o brotando una variedad deseada en un portainjerto adecuado .
Las plantas perennes se pueden propagar por medios sexuales o vegetativos. La reproducción sexual comienza cuando una célula germinal masculina ( polen ) de una flor fertiliza una célula germinal femenina ( óvulo , semilla incipiente) de la misma especie, iniciando el desarrollo de un fruto que contiene semillas . Cada semilla, cuando germina, puede crecer hasta convertirse en un nuevo ejemplar de árbol. Sin embargo, el nuevo árbol hereda características de ambos padres y no crecerá fiel a la variedad de ninguno de los padres de donde proviene. Es decir, será un individuo fresco con una combinación impredecible de características propias. Aunque esto es deseable en términos de producir nuevas combinaciones a partir de la riqueza del acervo genético de las dos plantas parentales (dicha recombinación sexual es la fuente de nuevos cultivares), sólo en raras ocasiones el nuevo árbol frutal resultante será directamente útil o atractivo para los gustos. de la humanidad. La mayoría de las plantas nuevas tendrán características intermedias entre las de los dos padres.
Por lo tanto, desde el punto de vista del cultivador de huertos o del jardinero, es preferible propagar los cultivares de frutas vegetativamente para garantizar la confiabilidad. Esto implica tomar un esqueje (o vástago) de madera de un árbol padre deseable que luego se cultiva para producir una nueva planta o " clon " del original. En efecto, esto significa que el manzano Bramley original , por ejemplo, era una variedad exitosa cultivada a partir de una pepita, pero que desde entonces cada Bramley se ha propagado tomando esquejes de materia viva de ese árbol, o de uno de sus descendientes.
El método más sencillo de propagar vegetativamente un árbol es enraizarlo o realizar esquejes . Se corta un esqueje (normalmente un trozo de tallo de la planta madre) y se clava en la tierra. A veces se utilizan hormonas de enraizamiento artificiales para mejorar las posibilidades de éxito. Si el esqueje no muere primero debido a los hongos que inducen la pudrición o la desecación , las raíces crecen desde la parte enterrada del esqueje para convertirse en una nueva planta completa. Sin embargo, aunque esto funciona bien para algunas plantas (como higos y olivos ), para la mayoría de los cultivares de árboles frutales este método tiene una tasa de éxito demasiado baja para ser comercialmente viable. Los esquejes de raíces (trozos de raíz cortados e inducidos a formar un nuevo tronco) tampoco se utilizan para propagar árboles frutales, aunque este método tiene éxito con algunas plantas herbáceas .
Un refinamiento del enraizamiento son las capas . Se trata de enraizar un trozo de madera que todavía está adherido a su padre y continúa recibiendo alimento de él. La nueva planta se corta sólo después de que haya echado raíces con éxito. El acodo es la técnica más utilizada para la propagación de portainjertos clonales de manzano.
El método más común de propagación de árboles frutales, apto para casi todas las especies, es el injerto sobre portainjertos . En esencia, esto implica unir físicamente parte de un brote de un cultivar híbrido a las raíces de una especie o cultivar diferente pero estrechamente relacionado, de modo que las dos partes crezcan juntas como una sola planta. El proceso de unión de las dos variedades debe asegurar el máximo contacto entre el cambium (la capa justo debajo de la corteza) de cada una, para que crezcan juntas con éxito. El injerto es un método preferido porque no sólo propaga una nueva planta del cultivar híbrido deseado, sino que generalmente también confiere ventajas adicionales como resultado de las características de los portainjertos (o cepas ), que se seleccionan por características como su vigor de crecimiento. , rusticidad y tolerancia del suelo, así como compatibilidad con la variedad deseada que formará la parte aérea de la planta (llamada vástago ). Por ejemplo, los portainjertos de uva que descienden de uvas norteamericanas permiten que las uvas europeas se cultiven en áreas infestadas de filoxera , un insecto que habita en el suelo y que ataca y mata a las uvas europeas cuando se cultivan en sus propias raíces. Dos de las técnicas de injerto más habituales son el “látigo y lengua”, que se realiza en primavera cuando sube la savia, y la “brotación”, que se realiza hacia finales de verano.
Una razón para injertar sobre portainjertos es que esto permite al productor determinar el tamaño final del árbol.
Otra característica deseable de los portainjertos es la adaptabilidad ambiental. Esto puede ser tolerancia a las condiciones del suelo húmedo/seco, acidez/alcalinidad del suelo o incluso temperatura del aire caliente/frío. [1]
Las clases de tamaño de manzano son de una a diez en altura y anchura crecientes. [2] Un "1" es un enano que puede ser productivo y medir tan solo 3 pies (0,91 m) con una poda adecuada. Un "10" es el árbol de tamaño estándar sin enanismo y crecerá hasta 20 pies (6,1 m) de alto y ancho o más, dependiendo de la variedad elegida. En general, el rango de clases es (1) 10-20 % del tamaño completo, (2) 20-30 %, (3) 30-40 % y así sucesivamente hasta el tamaño 10, que es el 100 % del tamaño completo.
La serie Malling y sus clones han sido portainjertos estándar para manzanas durante muchos años y siguen siendo los "caballos de batalla" para la industria comercial en los Estados Unidos [3] y el Reino Unido. Sin embargo, dado que la mayoría de ellos son susceptibles a las enfermedades, algunos portainjertos de Malling están siendo reemplazados por nuevas variedades, incluida la serie Cornell-Geneva, que resiste los principales problemas que impiden la producción de manzanas de calidad utilizando sistemas de control orgánico. Uno de los portainjertos más nuevos de la serie "CG", lanzado comercialmente recién en 2004, es el CG5202 (G.202), que agrega resistencia al pulgón lanudo del manzano y, cuando se combina con cultivares altamente resistentes como "Liberty", está mostrando excelentes resultados. potencial. [4] [5] Los portainjertos basados en la manzana silvestre siberiana se están utilizando en áreas más frías para lograr una mayor tolerancia al frío. [6]
La capacidad de los nuevos portainjertos para modificar o aumentar las características de los árboles frutales es limitada y puede decepcionar a largo plazo. Se necesitan diez años para obtener una imagen completa de los efectos de cualquier portainjerto, por lo que un portainjerto que parece prometedor en los primeros cinco años de un ensayo puede fracasar en los últimos cinco años. El portainjerto Mark era uno de esos portainjertos y ahora ha caído en desgracia. [3] Otro, el G.30, ha demostrado ser un excelente stock para la producción, pero sólo después de varios años de pruebas se descubrió que era algo incompatible con el cultivar "Gala", por lo que ahora es Se recomienda replantear y cablear. [3]
Un consorcio industrial lleva a cabo pruebas de diferentes portainjertos, denominadas pruebas "NC-140". [5] Estos prueban muchos portainjertos de pepita en muchos sitios diferentes en los Estados Unidos y, por lo tanto, brindan a los productores una imagen más clara de qué esperar al cultivar árboles frutales en un stock específico, con métodos de plantación específicos en su área específica del país. Esta información tiene el potencial de crear beneficios económicos tanto para los productores como para los consumidores, además de ayudar a reducir la necesidad de fumigar pesticidas con la frecuencia actual. [7]
La siguiente es una selección de portainjertos de manzano. Se hace referencia a ellos mediante números precedidos de letras que indican el desarrollador del portainjerto.
"Bud 118" Un reemplazo temprano resistente al invierno para el MM111 criado en la Unión Soviética. Árbol de tamaño completo a menos que se le permita tener crías, lo que impedirá su crecimiento. Hardy a la zona 3 del USDA.
"Bud 9" Un reemplazo temprano y resistente al invierno para el M9 criado en la Unión Soviética. Árbol enano resistente a la pudrición de la copa y menos susceptible a la sequía que la mayoría de las otras especies enanas. Produce frutos grandes, es precoz y resistente a la zona 3 del USDA.
"M" designa acciones desarrolladas de la serie Malling . East Malling Research es pionero en el desarrollo de portainjertos enanos. La Estación de Investigación East Malling en Kent, Inglaterra, recopiló clones de las cepas Paradise de Francia en 1912, de los cuales se designaron 24 "M" sin ningún orden particular en cuanto a las características de los portainjertos, aparte del lugar donde estaban ubicados en el jardín en el momento en que se asignaron los números. . En otras palabras, M.2 es un árbol más grande que M.9, mientras que M.27 es más pequeño que M.26. [1]
"MM" designa poblaciones de Malling-Merton desarrolladas a partir de un programa de reproducción conjunto del Instituto John Innes, en Merton, Inglaterra, y la Estación de Investigación East Malling a principios de la década de 1950. [10] La serie "MM" se desarrolló principalmente para proporcionar resistencia a la infestación del pulgón lanudo del manzano ( Eriosomatinae ). [11]
"EMLA" designa las estaciones de investigación de East Malling/Long Ashton que tomaron las existencias "M" y desarrollaron versiones libres de virus. Por ejemplo, EMLA 7 es M 7 con un stock libre de virus garantizado. [3] Las características de EMLA suelen ser diferentes a las del portainjerto original "M". Tenga en cuenta que casi todos los portainjertos de manzanas de la industria ahora están libres de virus. [1]
"CG" o "G" designa poblaciones de Cornell-Ginebra que son aquellas desarrolladas mediante la colaboración de Cornell y el USDA en la Estación Experimental Agrícola de Nueva York en Ginebra, Nueva York. La "G" es la designación antigua. Todas las acciones más nuevas son "CG" seguidas de números que realmente brindan información sobre la acción. Como se podría suponer, se trata de una gran mejora con respecto al esquema de denominación clásico que no tiene ningún método de identificación. [12]
"P" designa Polonia. Los portainjertos de manzana polacos fueron diseñados específicamente para resistir el invierno. [13]
"A2" : Desarrollado en Suecia para mayor resistencia y resistencia. [14]
Plántula : Árboles muy vigorosos producidos sobre un portainjerto cultivado a partir de semilla. Hay una mayor variabilidad que con los portainjertos de propagación vegetativa. Las manzanas utilizadas para la producción de portainjertos de plántulas incluyen "Dolgo" y " Antonovka ", que son extremadamente resistentes y vigorosas. [ cita necesaria ]
Las peras generalmente se injertan en portainjertos de membrillo, que producen árboles de tamaño pequeño a mediano. Algunas variedades, sin embargo, no son compatibles con el membrillo , y requieren un doble trabajo. Esto significa que se utiliza como intermediario entre ambos un trozo de injerto de peral compatible tanto con el portainjerto de membrillo como con la variedad de peral. Si no se hace esto, la pera y el portainjerto podrían eventualmente separarse en el injerto. Las variedades que requieren doble trabajo incluyen "Bristol Cross", "Dr Jules Guyot", "Doyenné d'été" y "Williams Bon Chrétien".
Hasta la década de 1970, las cerezas se cultivaban sobre los vigorosos portainjertos "Malling F12/1", "Mazzard" ( Prunus avium ) o "Maheleb" ( P. maheleb ), que requerían mucho espacio y tiempo antes de comenzar el cultivo, de ahí el crecimiento de las cerezas no era una opción realista a escala de jardín. La introducción del portainjerto "Colt" permitió cultivar árboles que alcanzaban una altura máxima de 12 a 15 pies (3,7 a 4,6 m), y si se entrenan en forma de pirámide es posible restringir el crecimiento a aproximadamente 10 pies (3,0 m). [15] La popular variedad dulce "Stella" puede incluso cultivarse con éxito en una maceta en el patio cuando se injerta en un patrón "Colt". [15] Un portainjerto más nuevo, "Gisela 5", [16] está poco a poco disponible para los jardineros y produce un árbol un 20% más pequeño que "Colt" y un 45% más pequeño que "Mahaleb" y "Mazzard", lo que fabrica redes para la protección de aves. más fácil. Además, el Consorcio Alemán de Viveros (Consortium Deutscher Baumschulen - CDB®) está introduciendo en toda la UE su nuevo portainjerto de cerezo más enano "Gisela 3", que tiene un 50% de cualidades enanas en comparación con "Mahaleb" y "Mazzard" y es un 10% más pequeño aún. que el portainjerto "Gisela 5".
Los portainjertos de ciruela suelen ser adecuados para melocotones , nectarinas y albaricoques . Incluyen:
Muchas especies de frutas, por ejemplo, higos , olivos y granados , se cultivan comúnmente en sus propias raíces, ya que puede no haber grandes ventajas al utilizar un portainjerto especial, o puede que no haya portainjertos adecuados disponibles. Sin embargo, incluso en el caso de los árboles frutales que normalmente se cultivan injertados sobre un portainjerto, puede resultar ventajoso cultivarlos sobre sus propias raíces, especialmente en los sistemas de rebrote tradicionales defendidos tanto en la agricultura sostenible como en la permacultura . Las desventajas de utilizar árboles con raíces propias pueden incluir un tamaño excesivo y una producción excesiva de madera (por lo tanto, tiempos muy largos hasta el inicio de la producción de frutos), aunque entrenar las ramas horizontalmente y limitar la poda solo al verano puede ayudar a fomentar la producción de frutos a una edad más temprana. [17] [18] [19] Falta investigación sobre el uso del método de raíces propias en sistemas a gran escala. El horticultor británico Hugh Ermen fue un destacado defensor de los árboles frutales de raíz propia, en particular los manzanos, tras su trabajo en el centro de investigación de Brogdale en Kent. [20] La investigación realizada en Brogdale no continuó, pero ha habido un renovado interés académico en los árboles frutales de raíz propia desde principios de siglo. [21]
Además de propagar árboles sobre portainjertos diseñados para controlar el tamaño/vigor y conferir resistencia a enfermedades, el injerto sobre el portainjerto se puede utilizar para proporcionar múltiples cultivares de una sola especie, conocido como árbol genealógico o, dentro de ciertos límites, cultivares de diferentes frutos. especie en un árbol, a menudo conocido como árbol de ensalada de frutas . Los árboles genealógicos suelen combinar varios cultivares (dos o tres son los más comunes) de manzano, peral o una determinada especie de fruta de hueso en un solo patrón, mientras que los árboles de ensalada de frutas suelen tener dos o más especies diferentes de un género determinado, como ciruelo, albaricoque y melocotón o mandarina , limón y lima . Se sabe que ciertas combinaciones, incluida la cereza ácida ( prunus cerasus ) y la cereza dulce ( prunus avium ), aunque pertenecen al mismo género, son difíciles, aunque en ocasiones se han reportado éxitos. Otros injertos de este tipo pueden producir el Pomato .
