La provincia de Kütahya ( en turco : Kütahya ili ) es una provincia de la región del Egeo de Turquía . Tiene una superficie de 11.634 km² [2] y una población de 580.701 habitantes (2022). [1] En 1990, Kütahya tenía una población de 578.000 habitantes.
Las provincias vecinas son Bursa al noroeste, Bilecik al noreste, Eskişehir al este, Afyon al sureste, Usak al sur, Manisa al suroeste y Balıkesir al oeste. [3]
La capital de la provincia es Kütahya .
La historia de Kütahya se remonta al año 3000 a. C., aunque se desconoce la fecha concreta de su fundación. Según fuentes antiguas, el nombre de Kütahya durante las épocas antiguas se registraba como Kotiaeon, Cotiaeum y Koti. Los frigios son el grupo de personas más antiguo que se ha asentado en las tierras de la provincia. Los frigios , que llegaron a Anatolia en el año 1200 a. C., entraron en las tierras del Reino de los hititas y se organizaron en un gobierno. En el año 676 a. C., tras derrotar al rey frigio Midas III, los cimerios tomaron el control de Kütahya y sus alrededores.
Durante la época en que Aliates era rey de Lidia , los lidios asumieron el gobierno de los cimerios. En el 546 a. C., los persas derrotaron al ejército lidio e invadieron Anatolia. Tras derrotar a los persas cerca del arroyo Biga en el 334 a. C., Alejandro de Macedonia estableció su dominio sobre la región. Kütahya y sus regiones pasaron a manos del general de Alejandro, Antígono, tras su muerte en el 323 a. C. En el 133 a. C., pasó a estar bajo el gobierno del Imperio romano . Entonces se convirtió en un centro episcopal.
En 1078, el fundador del sultanato selyúcida de Rum, Suleyman ibn Qutalmish, capturó Kütahya, que fue atacada por los cruzados en 1097. Kilij Arslan II recuperó Kütahya junto con otras tierras perdidas. La ciudad volvió a caer en manos de los bizantinos debido a las luchas por el trono tras la muerte de Kilij Arslan II. Durante el gobierno de Aladdin Kayqubad I , pasó a formar parte de los territorios selyúcidas. [4] [5] En 1277, Giyaseddin Kaykhusrev II de los germiyánidas entregó la mano de su hija Devlet Hatun en matrimonio al hijo del sultán otomano Murad I, Yildirim Bayezid . Como parte de su dote, Kütahya y sus alrededores también fueron entregados a los otomanos. Sin embargo, en 1402, Bayaceto fue derrotado por Tamerlán en la batalla de Ankara y perdió Kütahya ante Tamerlán. Tamerlán devolvió la provincia a Yakup Bey II de los Germiyanidas. Kütahya se unió más tarde al Imperio Otomano y se convirtió en capital de un sanjak (distrito) en 1429. [6]
Según los registros históricos del geógrafo Ibn Said, había una población de 30.000 nómadas viviendo en el área de Kütahya durante la segunda mitad del siglo XIII. [7]
Durante el siglo XVI, las tribus nómadas vinculadas a los otomanos fueron los Akkeçili, Kılcan, Bozguş, Müselleman-ı Toplu, Akkoyunlu, Avşar, Kayı y Çobanlar. También hubo varias tribus nómadas que actuaban de forma independiente. [7]
En 1571, la población nómada de Kütahya contaba con un total de 25.317 soldados, mientras que la población sedentaria de Kütahya contaba con 72.447 soldados durante el mismo año. [8]
Aunque tradicionalmente se trataba de un pueblo nómada, se ha descubierto que muchos de ellos pasaron de una vida nómada a una sedentaria durante el siglo XVI. [7] Esto es similar a la práctica general de pasar de una vida nómada a una sedentaria entre las tribus de Anatolia occidental en este siglo. Aunque estas poblaciones tribales se asentaron, en los documentos se las seguía llamando “Yörüks” o nómadas. Esto es así incluso en situaciones en las que se registraba claramente que se habían asentado. [7]
Los historiadores afirman que el arte de la porcelana fina comenzó en Kütahya a partir de la Edad Calcolítica (5500-3000 a. C.), que también se conoce como la Edad Mineral-Piedra. [9] Debido a la presencia de ricos depósitos de arcilla en sus alrededores, la producción de cerámica también fue intensa durante los períodos frigio, helenístico, romano y bizantino. [10] Esta forma de arte todavía se practica tradicionalmente en la actualidad. [10]
En el período otomano, Kütahya fue el segundo centro de producción de porcelana fina después de Iznik . [10] Si bien las primeras muestras de porcelana fina comenzaron a verse en Kütahya a fines del siglo XIV, el progreso real comenzó después de la segunda mitad del siglo XVI, cuando Iznik estaba en la cima del arte de la porcelana fina. [11] Los talleres de porcelana fina se establecieron en Kütahya específicamente para satisfacer las necesidades de porcelana fina de Estambul. [11] Durante este período, además del declive del Imperio Otomano, la fabricación de porcelana fina en Iznik comenzó a declinar al mismo ritmo. [11] Con la desaparición del arte de la porcelana fina en Iznik durante el siglo XVIII, Kütahya se convirtió en el único lugar que operaba en este campo. [11] Los ejemplos más recientes de porcelana fina del Imperio Otomano fueron producidos por Hafız Mehmed Emin Efendi, un maestro de porcelana fina de Kütahya que hizo grandes contribuciones al desarrollo del arte de la porcelana fina. [11]
Una gran parte de la cultura nutricional y alimentaria de Kütahya se basa en productos caseros, y los productos de trigo, los productos de masa y los productos lácteos forman la base de la dieta local. [12] Los alimentos más consumidos en la región son erişte , un tipo de pasta casera, bulgur y tarhana , especialmente kızılcık tarhanası. [12] El bulgur y la tarhana ocupan un lugar destacado en la cocina local, ya que son productos que se consumen a diario. [13] Los productos de masa también constituyen una gran parte de la cocina de Kütahya. Por ejemplo, los platos locales conocidos de Kütahya son cimcik, un tipo de pasta, haşhaşlı pide, şibit y gözleme . [12] [13]
La cultura alimentaria de Kütahya se basaba predominantemente en productos caseros. La población local dependía de lo que producía en casa y rara vez compraba a vendedores externos, como los mercados. Sin embargo, esto ha cambiado en los últimos tiempos a medida que la población se urbanizó más. Ahora, cada vez más personas compran alimentos básicos de uso diario, como pan, en el mercado o en las panaderías. [12] Sin embargo, la población sigue practicando tradiciones alimentarias básicas. Por ejemplo, las verduras, como pimientos, frijoles y berenjenas, todavía se cosechan durante el verano y se secan en preparación para el invierno. [12] De manera similar, la población local continúa preparando productos alimenticios que se consumen a diario, como pasta de tomate, erişte , tarhana y encurtidos, en casa. " [12]
La provincia de Kütahya se divide en 13 distritos (el distrito capital está en negrita ):
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Medios relacionados con la provincia de Kütahya en Wikimedia Commons39°18′17″N 29°35′24″E / 39.30472°N 29.59000°E / 39.30472; 29.59000