Jutrzenka es una empresa de la industria alimentaria fundada en 1951 en Bydgoszcz a partir de la agrupación de empresas nacionalizadas del período anterior a la guerra. Desde el 16 de mayo de 1995 cotiza en la Bolsa de Varsovia . En 2008, la planta de producción restante se transformó en un grupo empresarial , Jutrzenka Holding SA . Este último se incorporó en 2014 al Colian Holding , con sede en Opatówek , en el voivodato de Gran Polonia .
Además, la marca Jutrzenka, propiedad de Colian Group, ofrece una variedad de productos dulces y de confitería.
Historia
Antes de 1945
Publicidad de la fábrica Bracia Tysler, 1938
Los orígenes de la empresa tienen varias raíces:
la Fábrica de Productos de Azúcar y Mermeladas "Kama" ( polaco : Fabryka Wyrobów Cukrowych i Marmolady „Kama" ), cuya actividad se inició en 1907 en la actual calle Zduny;
Fábrica de azúcar, chocolate y cacao "Lukullus" ( en polaco : Fabryka Cukrów, Czekolady i Kakao „Lukullus" ), fundada en 1920 por Franz Lehmann en la actual calle Poznańska 16 y calle Garbary 5. Justo antes del estallido de la Segunda Guerra Mundial , "Lukullus" empleaba a 600 personas. [1]
la fábrica de confitería Tysler Brothers ( polaco : Fabryka Wyrobów Cukierniczych Braci Tysler ) fundada en 1922 en el número 9 de la calle Warmińskiego . [2]
Durante la ocupación , las tres plantas funcionaron bajo supervisión alemana, enviando parte de su producción a la Wehrmacht . [3] Antes del final del conflicto, parte de las máquinas y aparatos fueron exportados a Alemania, mientras que los productos y las materias primas fueron destruidos. [4]
Periodo PRL (1946-1989)
En abril de 1945, las autoridades militares soviéticas inscribieron la fábrica de confitería "Lukullus" en el registro de instalaciones de Bydgoszcz para ser desmanteladas y trasladadas a la URSS . [5]
El traslado se evitó en mayo de 1945, tras la intervención de las autoridades polacas ante los representantes económicos de la URSS de la Misión en Varsovia. [5] Sea como fuere, ese mismo año, las principales fábricas de confitería de Bydgoszcz fueron nacionalizadas:
la antigua " Fábrica de Confitería Tysler Brothers " en la calle Warmińskiego pasó a llamarse Fabryka Wyrobów Cukierniczych "Jutrzenka" ( Fábrica de Confitería "Jutrzenka" ), [4] produciendo caramelos , grageas y dulces de chocolate;
Antigua fábrica nº 2 en la calle Warmińskiego
en 1949, las plantas de las calles Warmińskiego y Poznańska (ex-Lukullus) se fusionaron en una sola entidad llamada Pomorskie Zjednoczone Fabryki Cukrów i Czekolady ( Fábrica Unida de Azúcar y Chocolate de Pomerania );
En 1950, se añadieron al grupo dos plantas: los antiguos almacenes "Lukullus" en la calle Garbary 5 y una fábrica en la calle Kościuszki 53, que anteriormente producía galletas duras para el ejército. [4]
En 1951 la empresa cambió su nombre a Zakład Przemysłu Cukierniczego „Jutrzenka" w Bydgoszczy ( Fábrica de Confitería de Bydgoszcz „Jutrzenka“ ) y se amplió con nuevas líneas de producción. En 1954, la empresa empleaba a 640 personas, incluidas 480 mujeres. [5] Entre 1956 y 1966, la producción aumentó más del doble. La oferta se enriqueció con accesorios de chocolate y galletas. [4]
Antigua planta número 3 en Garbary Street
En los años 60, el conjunto estaba formado por tres departamentos de producción: panadería, fondant de leche , grageas y accesorios de chocolate. También estaban separados los talleres auxiliares (mecánica, carpintería, electricidad). [6]
En aquella época, algunos de los edificios de la fábrica eran anticuados (construidos entre 1928 y 1943) y los almacenes eran demasiado pequeños para las necesidades. [6]
El sistema económico comunista de la República Popular de Polonia implicaba una escasez constante de materias primas importadas, como cacao , cacahuetes, cocos , pasas o café . El uso necesario de materias primas sustitutivas y de recetas de producción modificadas hacían que la calidad de los productos no fuera especialmente alta; sin embargo, la producción siempre se vendía fácilmente a clientes presionados en la economía de escasez que prevalecía en ese momento . [6] Las escasas exportaciones se realizaban solo sobre la base de pedidos específicos. [6]
La oferta de la combinación (1969) incluía 150 tipos de productos, entre ellos malvaviscos y gelatinas recubiertas de chocolate;
El 5% de la producción se exportó; [7]
Entre el 60% y el 80% del personal era femenino. [6]
En 1982, la empresa se dividió en Jutrzenka y Kopernik de Toruń. Jutrzenka, como entidad independiente, se convirtió en Przedsiębiorstwo Przemysłu Cukierniczego Jutrzenka ( Empresa de la Industria de Confitería Jutrzenka ). Hasta entonces, era uno de los 10 mayores productores de productos de confitería de Polonia, concentrando el 5% de la producción nacional. [7]
Parte de la producción se exportaba a la URSS, Alemania del Este , Alemania Occidental , Estados Unidos, Canadá y los países árabes . [8]
A finales de los años 80, "Jutrzenka" contaba con cinco plantas de producción en Bydgoszcz:
Tras la caída del mercado económico comunista, el 13 de febrero de 1993 la empresa se transformó en una sociedad anónima denominada Przedsiębiorstwo Cukiernicze "Jutrzenka" SA ( Empresa de confitería Jutrzenka SA ), cuya propiedad se dividió entre 624 empleados de la empresa. Esta privatización resultó ser una historia de éxito. [7]
La actividad ha ido aumentando de forma constante cada año, con una oferta comercial ampliada a los mercados nacionales y extranjeros.
De hecho, las exportaciones a Europa occidental, Estados Unidos, Canadá y los países del antiguo bloque soviético se duplicaron. Una gran parte de los ingresos se reinvirtieron regularmente. En la década de 1990, la plantilla aumentó a 1.100 personas. [7] El 15 de mayo de 1995, "Jutrzenka SA" debutó en la Bolsa de Varsovia . En ese período, se desarrolló la publicidad por medio de la radio y la televisión y se realizaron inversiones de patrocinio. De 1993 a 1998, "Jutrzenka" brindó apoyo financiero al club de speedway Polonia Bydgoszcz , que ganó varias veces el Campeonato Polaco . [4]
Conjunto habitacional en el solar de la antigua planta nº 3, en la calle Garbary 5
En 2001, Jan Kolański, fundador y propietario (1990) de la empresa Ziołopex, en Piątek Wielki, entró en el consejo de administración de Jutrzenka. Tres años más tarde, se convirtió en su principal accionista y presidente. [9] En los años siguientes, Jutrzenka SA realizó varias adquisiciones: [9]
en 2004, la marca polaca "Goplana" (y su planta de Poznań ) del conglomerado Nestlé ;
en 2005, la empresa polaca de confitería "Kaliszanka", propietaria de marcas nacionales tan conocidas como "Grześki" ( obleas ) o "BeBe" (galletas);
En 2007, la empresa polaca de bebidas "Hellena", con su fábrica en Opatówek .
En 2008 se produjo una consolidación de las actividades del grupo Jutrzenka Holding SA : la sede se trasladó de Bydgoszcz a Opatówek. El holding , que se centraba en los mercados de productos de confitería, gastronomía y bebidas, poseía las siguientes marcas comerciales: "Jutrzenka", "Jeżyki", "Familijne", "Akuku!", "Mella", "Goplana", "Grześki", "Appetita", "Hellena" y "Siesta". [9]
En 2011, el holding cambió su nombre a Colian SA con dos filiales, "Jutrzenka Colian sp. zoo" y "Colian Logistic sp. zoo". En 2013, el grupo adquirió la empresa de confitería "Solidarność" de Lublin . Un año después, cambió su nombre a Colian Holding SA con las siguientes filiales: "Colian sp. zoo" y "Colian Logistic sp. zoo". [9]
El 19 de septiembre de 2014 se inauguró una nueva planta en Bydgoszcz, en el distrito de Osowa Góra , en la que se consolidó la producción, que hasta entonces se realizaba en varias plantas más pequeñas de la ciudad. [10]
El coste de construcción, de 60 millones de zlotys , recibió una importante ayuda (23 millones de zlotys) del «Programa operativo Economía innovadora 2007-2013». En el momento de su inauguración, la fábrica empleaba a 370 personas y producía 40 toneladas de dulces al día. [11]
En la segunda mitad de la década de 2010 se produjeron nuevas adquisiciones: [9]
en 2016, el proveedor británico de chocolate de lujo "Elizabeth Shaw";
en 2018, la empresa irlandesa "Lily O'Brien's".
Plantas de producción de Bydgoszcz
Antigua fábrica nº 1, en la calle Kościuszki 53 : su actividad fue trasladada a la fábrica nº 5. Actualmente es la sede de la empresa "Colian Logistic".
2014 Fábrica en el distrito de Osowa Góra
Antigua fábrica nº 2, en la calle Warmińskiego 7/9 . La fábrica abandonada se encuentra en ruinas. En 2019, "GM Architekci" declaró su intención de reconstruir y ampliar el edificio histórico de producción para convertirlo en un proyecto de viviendas. [12] [13]
Antigua fábrica nº 3, en el n.º 5 de la calle Garbary . El solar ha sido reconvertido en 2020 en un complejo de viviendas por "Colian Developer", una filial del holding de confitería. [14] La enorme chimenea de la fábrica ha sido desmantelada y reconstruida más cerca de la calle, en recuerdo de la actividad anterior del lugar. [15] [16]
Antigua fábrica nº 4, en la calle Świętej Trójcy 2 : era la sede histórica de la empresa de antes de la guerra "Lukullus". La actividad se trasladó rápidamente a la fábrica nº 1. En la actualidad, en este lugar se encuentra la empresa de ropa "Modus", que produce uniformes para la policía, el ejército, los bomberos y otros servicios. [17]
Sitio de operaciones n.° 5, calle Srebrna 22, distrito de Osowa Góra.
Productos
En la actualidad, los principales productos de Jutrzenka son: [18]
Además, la fábrica de Bydgoszcz produce dulces para otras marcas del grupo Colian, como las obleas “Grześki”, las galletas recubiertas de chocolate “Jeżyki”, la barra de chocolate “Alibi” o el chocolate “Chopin”. [11]
Los productos de Jutrzenka se venden en el mercado nacional y también se exportan a más de 30 países de Europa, Asia, América del Norte y Oriente Medio. [19]
En 2020, con motivo del 25 aniversario de la creación de las "Familijne" ( Obleas familiares ), Corian Holding Group encargó la realización de un mural en la calle Jagiellońska 51. [20]
La obra llamada Familijne ha sido diseñada por Karol Banach. [ 21] Es parte de un conjunto de más de 20 piezas repartidas por Bydgoszcz.
Grupo empresarial matriz
La planta forma parte de "Colian Holding SA", una empresa líder en el mercado de confitería con capital polaco. [22]
La línea de productos Colian incluye, además de "Jutrzenka", las siguientes marcas comerciales de dulces:
"Grześki" y "Akuku!" producido en Bydgoszcz;
chocolates "Goplana" producidos en Poznań;
"Solidarność" producida en Lublin;
Bebidas “Hellena” y delicias de “Apetito y Siesta”.
En 2023, el flujo de caja del grupo alcanzó aproximadamente 1.000 millones de PLN y su plantilla ascendía a más de 2.500 personas. [23]
Sus fábricas están situadas en Bydgoszcz, Kalisz , Lublin, Opatówek, Poznań y Wykroty . [23]
Galería
Mural "Jutrzenka" en la calle Jagiellońska, 51
Portal de la antigua fábrica nº 2 en la calle Warminskiego
Véase también
Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Jutrzenka Bydgoszcz .
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Enlaces externos
Grupo Colian Holding
Colian Logística
Bibliografía
Dlugosz, Jerzy (1994). "Jutrzenka" -słodka uwodzicielka. Kalendarz Bydgoski [ "Jutrzenka" – una dulce seductora. Calendario de Bydgoszcz ] (en polaco). Bydgoszcz: Towarzystwo Miłośników Miasta Bydgoszczy. págs. 81–86.
