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jengibre de jamaica

Botellas de "jengibre de Jamaica", también llamado "Jake".
El triortocresilfosfato (TOCP), también llamado tricresilfosfato , fue la neurotoxina responsable de la parálisis asociada con "Jake Walk".
Muestreo de "Ginger Jake", 2 de abril de 1932

El extracto de jengibre de Jamaica , conocido en Estados Unidos con el nombre en jerga de Jake , era un medicamento patentado de finales del siglo XIX que proporcionaba una forma conveniente de obtener alcohol durante la era de la Prohibición , ya que contenía aproximadamente entre un 70% y un 80% de etanol en peso. [1] [2] En la década de 1930, un gran número de consumidores de jengibre de Jamaica sufrían una parálisis de manos y pies que rápidamente se conoció como parálisis del jengibre de Jamaica o parálisis de Jake. [1] [2]

Uso temprano y prohibición

Desde la década de 1860, el jengibre de Jamaica se vendía ampliamente en farmacias y puestos de carretera en botellas de 57 g (dos onzas). [1] [2] [3] En pequeñas dosis, mezclado con agua, se utilizaba como remedio para los dolores de cabeza , infecciones de las vías respiratorias superiores , trastornos menstruales y gases intestinales . [1] [2] A pesar de su fuerte sabor a jengibre , era popular como bebida alcohólica en los condados secos de los Estados Unidos, donde era un método conveniente y legal para obtener alcohol. [1] A menudo se mezclaba con un refresco para mejorar el sabor. [1]

Cuando se promulgó la Prohibición en 1920, la venta de alcohol se volvió ilegal en todo el país, lo que llevó a los consumidores a buscar sustitutos. [4] Los medicamentos patentados con un alto porcentaje de alcohol, como el jengibre de Jamaica, se convirtieron en opciones obvias, ya que eran legales y estaban disponibles sin receta médica. En 1921, el gobierno de los Estados Unidos hizo que la formulación original del jengibre de Jamaica fuera sólo con receta médica. [5] Sólo una versión de extracto fluido definida en la Farmacopea de los Estados Unidos , con un alto contenido de oleorresina de jengibre de sabor amargo , seguía disponible en las tiendas. [1] [5] Debido a su sabor, se clasificó como no potable y, por lo tanto, su venta era legal a pesar del contenido de alcohol. [1]

Agentes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos auditaron a los fabricantes de jengibre de Jamaica hirviendo muestras y pesando los sólidos resultantes, para asegurarse de que sus productos contuvieran cantidades suficientemente altas de jengibre de sabor amargo. [3] Para hacer que sus productos sean más sabrosos, los fabricantes de jengibre de Jamaica comenzaron a reemplazar ilegalmente la oleorresina de jengibre con ingredientes más baratos como melaza , glicerina y aceite de ricino , reduciendo costos y disminuyendo significativamente el desagradable sabor del jengibre. [1] [3]

Víctimas

Neuropatía retardada inducida por organofosforados

Cuando el precio del aceite de ricino aumentó a finales de la década de 1920, Harry Gross, presidente de Hub Products Corporation, buscó un aditivo alternativo para su fórmula de jengibre de Jamaica. Descartó el etilenglicol y el dietilenglicol por ser demasiado volátiles y finalmente seleccionó una mezcla que contenía fosfato de triortocresil (TOCP), un plastificante utilizado en lacas y acabados de pinturas . El fabricante de la mezcla, Celluloid Corporation, informó a Gross que no era tóxica. [3] [6]

Originalmente se pensó que TOCP no era tóxico; sin embargo, posteriormente se determinó que era una neurotoxina que causa daño axonal a las células nerviosas del sistema nervioso de los seres humanos, especialmente a las ubicadas en la médula espinal . El tipo de parálisis resultante ahora se conoce como neuropatía retardada inducida por organofosforados u OPIDN. [7]

En 1930, un gran número de usuarios de Jake comenzaron a descubrir que no podían utilizar las manos ni los pies. [8] Algunas víctimas podían caminar, pero no tenían control sobre los músculos que normalmente les habrían permitido apuntar los dedos de los pies hacia arriba. Por lo tanto, levantarían los pies en alto con los dedos cayendo hacia abajo, que tocarían el pavimento primero y luego los talones. El patrón de la punta primero, el talón después hacía un sonido distintivo de "tap-clic, tap-clic" mientras caminaban. Este modo de andar tan peculiar llegó a ser conocido como jake walk y jake dance y se decía que los afectados [9] tenían jake leg, jake foot o jake parálisis. Además, las pantorrillas de las piernas se ablandarían y colgarían y los músculos entre los pulgares y los dedos se atrofiarían .

A los pocos meses, el Jake adulterado con TOCP fue identificado como la causa de la parálisis, [10] y el Jake contaminado fue recuperado. Pero para entonces ya era demasiado tarde para muchas víctimas. Algunos recuperaron el uso total o parcial de sus extremidades. Pero para la mayoría, la pérdida fue permanente. El número total de víctimas nunca se determinó con precisión, pero con frecuencia se cita entre 30.000 y 50.000. Muchas víctimas eran inmigrantes en los Estados Unidos y la mayoría eran pobres, con poca influencia política o social. Las víctimas recibieron muy poca asistencia. [ cita necesaria ] Harry Gross y su copropietario de Boston-Hub Products, Max Reisman, finalmente recibieron una multa de $ 1,000 cada uno y una sentencia de cárcel suspendida de dos años. [10]

A principios de la década de 1930 se grabaron varias canciones de blues sobre el tema, como "Jake Walk Papa" de Asa Martin y "Jake Liquor Blues" de Ishman Bracey . [6]

Aunque este incidente se hizo bien conocido, [ cita necesaria ] casos posteriores de envenenamiento por organofosforados ocurrieron en Alemania, España, Italia y, en gran escala, en Marruecos en 1959, donde el aceite de cocina adulterado con lubricante para motores a reacción de una base aérea estadounidense provocó parálisis en aproximadamente 10.000 víctimas, y provocó un incidente internacional. [11]

Referencias culturales

Libros

Música

En ese momento se grabaron canciones sobre "jake" y sus efectos; en una variedad de estilos musicales, incluidos blues y country . Varios se han incluido en los álbumes recopilatorios Jake Walk Blues (1977, 14 canciones) [12] y Jake Leg Blues (1994, 16 canciones) [13] [14] Hay una duplicación marcada pero no sorprendente de canciones entre esos álbumes. En algunos casos, diferentes artistas utilizaron el mismo título para diferentes canciones. Las canciones de uno o ambos álbumes están, en orden alfabético por título:

Otras referencias musicales incluyen:

Cine y televisión

Referencias

  1. ^ abcdefghi Parascandola, John (mayo-junio de 1995). "El servicio de salud pública y la parálisis del jengibre de Jamaica en la década de 1930". Crónicas de PHS . 110 (3): 361–363. PMC  1382135 . PMID  7610232.
  2. ^ abcd Gussow, León (octubre de 2004). "El problema de Jake Walk y Limber: una epidemia de toxicología". Noticias de medicina de emergencia . 26 (10): 48. doi :10.1097/00132981-200410000-00045. ISSN  1054-0725.
  3. ^ abcd Davis, Frederick Rowe (28 de noviembre de 2014). Prohibido: una historia de los pesticidas y la ciencia de la toxicología. Prensa de la Universidad de Yale. pag. 14.ISBN​ 9780300210378.
  4. ^ Gage, Beverly (abril de 2005). "Justo lo que recetó el doctor". Smithsoniano . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
  5. ^ ab Magnaghi, Russell M. (10 de julio de 2017). Prohibición en la Península Superior: alcohol y contrabandistas en la frontera. Editorial Arcadia. pag. 48.ISBN​ 9781625856968.
  6. ^ ab Davis 2014, pág. 15.
  7. ^ Parascandola 1995, pag. 362.
  8. ^ Phillips, Mary (14 de diciembre de 2010). "La epidemia de piernas de Jake fue informada por primera vez por los médicos de la ciudad de Oklahoma". Oklahoman.com . El oklahomano . Archivado desde el original el 4 de agosto de 2019.
  9. ^ "El efecto Jake Walk", ibiblio.org , archivado desde el original el 28 de abril de 2020
  10. ^ ab Fortin, Neal (28 de septiembre de 2020). "Parálisis del jengibre de Jamaica - Instituto de leyes y reglamentos alimentarios". Universidad del estado de michigan . Archivado desde el original el 28 de marzo de 2021 . Consultado el 28 de marzo de 2021 .
  11. ^ Segalla, Spencer David (2012). "El envenenamiento por petróleo marroquí de 1959 y la diplomacia del desastre de la Guerra Fría de Estados Unidos". La Revista de Estudios del Norte de África . 17 (2): 315–336. doi :10.1080/13629387.2011.610118. S2CID  144007393.
  12. ^ Varios - Jake Walk Blues, Stash Records ST 110 en Discogs
  13. ^ Varios - Jake Leg Blues, Jass Records J-CD-642 en Discogs
  14. ^ Varios artistas: Jake Leg Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  15. ^ "Discografía de Tommy Johnson" . Consultado el 21 de julio de 2015 .
  16. ^ Tommy Johnson - Alcohol y Jake Blues / Ridin' Horse en Discogs
  17. ^ Tommy Johnson: alcohol y Jake Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  18. ^ Tommy Johnson: alcohol y Jake Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  19. ^ Howard Long / David McCarn: Bay Rum Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  20. ^ George-Warren, Holly (5 de febrero de 2009). Public Cowboy No. 1: La vida y la época de Gene Autry. Estados Unidos: Oxford University Press . pag. 344.ISBN​ 978-0195372670. Consultado el 21 de julio de 2015 .
  21. ^ "Gene Autry: Bear Cat Papa Blues". www.allmusic.com . Consultado el 25 de agosto de 2018 .
  22. ^ Los hermanos Ray: también consiguieron la pierna de Jake en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  23. ^ "Discografía de Lemuel Turner" . Consultado el 21 de julio de 2015 .
  24. ^ Lemuel Turner: Jake Bottle Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  25. ^ "Jake Jigga Juke: La historia de una canción - Sitio web oficial de Iron Mike Norton". Sitio web oficial de Iron Mike Norton . 6 de noviembre de 2017 . Consultado el 6 de noviembre de 2017 .
  26. ^ "Discografía de Willie 'Poor Boy' Lofton" . Consultado el 21 de julio de 2015 .
  27. ^ "Discografía de Mississippi Sheiks" . Consultado el 21 de julio de 2015 .
  28. ^ Bo Carter / Mississippi Sheiks: Jake Leg Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  29. ^ Jeques de Mississippi: Jake Leg Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  30. ^ Narmour & Smith / William T. Narmour / Shellie W. Smith: Jake Leg Rag en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  31. ^ Narmour & Smith: Jake Leg Rag en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  32. ^ Los hermanos Ray: Jake Leg Wobble en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  33. ^ Byrd Moore: Jake Legs Blues en Toda la música . Consultado el 21 de julio de 2015.
  34. ^ "Discografía de Ishmon Bracey" . Consultado el 21 de julio de 2015 .
  35. ^ Ishman Bracey: Jake Liquor Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  36. ^ Ishman Bracey / Charley Taylor: Jake Liquor Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  37. ^ Hermanos Allen - Jake Walk Blues en Discogs
  38. ^ Hermanos Allen: Jake Walk Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  39. ^ Allen Brothers / Los hermanos Allen: Jake Walk Blues en AllMusic . Consultado el 21 de julio de 2015.
  40. ^ Jake Walk Papa a Toda la música . Consultado el 21 de julio de 2015.
  41. ^ Redactor, "The Jamaica Ginger Story", TV.com , fecha desconocida
  42. ^ Peyser, John (2 de febrero de 1961), The Jamaica Ginger Story (Acción, Crimen, Drama), Robert Stack, Michael Ansara, James Coburn, Alfred Ryder, Desilu Productions, Langford Productions , consultado el 3 de enero de 2021
  43. ^ Butler, Robert (22 de enero de 1963), Jake Dance (Acción, Crimen, Drama), Robert Stack, Dane Clark, Joseph Schildkraut, John Gabriel, Desilu Productions, Langford Productions , consultado el 3 de enero de 2021

Otras lecturas

enlaces externos