The Inn at Little Washington es una posada rural y restaurante de lujo ubicada en Washington, Virginia . Patrick O'Connell y Reinhardt Lynch fundaron la posada en un antiguo garaje en 1978. [2] Es miembro del grupo hotelero Relais & Châteaux desde 1987. Es el único restaurante que figura en la Guía Michelin de Washington, DC que no se encuentra dentro de los límites de la ciudad de DC. También es el único restaurante con tres estrellas Michelin en la guía de Washington, DC.
El Inn ha aparecido en varios periódicos nacionales e internacionales, incluidos The Washington Post [3] y The New York Times . [4] Fue el primer establecimiento en recibir cinco estrellas tanto por su alojamiento como por su cocina en la Mobil Travel Guide , una distinción que aún mantiene. [5] Repitió esta hazaña al convertirse en el primer restaurante/posada en recibir cinco diamantes de la AAA tanto por su comida como por su alojamiento en 1989. La posada y el restaurante han mantenido esa distinción hasta 2016. [6] [7] En 2018, el Inn recibió una codiciada calificación de tres estrellas de la Guía Michelin . [8] El restaurante recibió cinco premios de la Fundación James Beard , incluidos los de Mejor servicio , Mejor carta de vinos , Restaurante del año , Mejor chef del Atlántico medio y Chef del año . [9] El International Herald Tribune lo calificó como uno de los diez mejores restaurantes del mundo . La encuesta Zagat para Washington, DC lo calificó como el número uno en todas las categorías durante 14 años consecutivos. [10] La revista Travel & Leisure ha clasificado al Inn como el hotel número uno del mundo en cuanto a comida, [11] el número 8 del mundo y el número 2 en Norteamérica en general. El restaurante ha sido galardonado con el "Grand Award" de Wine Spectator durante los últimos 12 años. Otras distinciones incluyen el premio "Grand Cru" de Cigar Aficionado por la carta de vinos del restaurante y el premio "Reader's Top Table" en la edición de restaurantes de Gourmet .
Andrew Lloyd Webber afirmó una vez: "Por mi dinero, este pequeño hotel ofrece la mejor experiencia gastronómica general que puedo recordar en mucho tiempo, tal vez la mejor de mi vida". [12]
La historia del hotel se detalla en un artículo de 2010, en el que se afirma que el personal del hotel "intenta discretamente detectar y registrar el estado emocional de cada persona en una cena en una escala del 1 al 10. Su objetivo es conseguir que el cliente llegue al menos a un "9" antes del largo viaje de vuelta a casa. Este sencillo sistema de calificación permite al personal del hotel realizar ajustes muy sutiles en el servicio a lo largo de la noche, de modo que incluso alguien que llegue a cenar muy deprimido probablemente acabe caminando sobre el aire del campo antes de que acabe la noche". [13]
Aunque en un principio el establecimiento fue propiedad de Patrick O'Connell y Reinhardt Lynch cuando se inauguró en 1978, ya no es propiedad conjunta de los antiguos socios comerciales y románticos. Su relación personal se deterioró en 2006 y precipitó la división del negocio. [14] El Washington Post informó que O'Connell, el chef, pidió un préstamo por 17,5 millones de dólares en enero de 2007 para facilitar la compra de Lynch y se convirtió en el único propietario del establecimiento. No se reveló la cantidad específica que recibió Lynch.
El Inn at Little Washington el 28 de enero de 1978, durante la peor tormenta de nieve de la década, sin licencia para vender bebidas alcohólicas, con energía eléctrica insuficiente y con un personal de tres personas. Semanas después, un crítico de restaurantes de Washington, DC cenó de forma anónima y escribió que era el mejor restaurante en un radio de 150 millas de la capital del país.
38°42′49″N 78°09′34″O / 38.713473, -78.159529