Moneda privada emitida por el Young's Hotel, 1862. El individuo representado es Nathaniel Banks, exgobernador de Massachusetts y general de la Guerra Civil.
Antes de abrir su hotel, George Young, nacido en Connecticut, había trabajado en Hampden House, Springfield, Mass.; United States Hotel, Worcester; y Old Cornhill Coffee-House, Boston. En 1850 compró Cornhill Coffee-House a su anciano propietario, el Sr. Taft. "En 1860, los Fifty Associates construyeron un nuevo edificio [en el sitio de la cafetería], conocido como 'Young's Hotel', del cual el Sr. Young continuó como propietario. En 1876 vendió su participación" [3] por $65,000 a Joseph Reed Whipple y George G. Hall (antiguos empleados del Parker's Hotel ). [4]
Young's se convirtió en uno de los primeros edificios de Boston en instalar luces eléctricas (1881). [5] Whipple & Hall construyó una ampliación al hotel en 1882. Frank Hill Smith diseñó su comedor: "un apartamento grande y bastante bajo con tachonado, dividido por pilastras y vigas en tres tramos. Al final hay una repisa larga y una chimenea. ... Las paredes ... están cubiertas por encima del revestimiento de caoba roja con cuero estampado de figuras arabescas doradas sobre una base de color marrón rojizo. Los arcos semicirculares sobre las ventanas están llenos de vidrieras. ... La repisa se curva hacia la habitación y está sostenida por columnas jónicas que se alejan bastante de los grifos tallados. La chimenea es muy ornamental y está construida con azulejos Chelsea, cuya característica principal es un bajorrelieve de figuras danzantes. Los candelabros y los apliques laterales de latón con acabado mate iluminan la habitación en los puntos adecuados, y la luz exterior está sombreada por cortinas de vellón. ... Esta habitación tiene 100 pies de largo por 31 pies de ancho y tiene mesas de varios tamaños para sentar a 150 invitados". [6]
En la década de 1880, según un informe, "el principal centro de disipación moderada de Boston es el Hotel Young's", con sus mesas de billar y sus estudiantes de Harvard jugando a las cartas . "La sala de billar del Young's, la más frecuentada de la ciudad, es muy parecida a todas las demás salas de billar, salvo por su extraordi- naria belleza. Siempre se ven a los jugadores expertos en las mesas de exhibición, que realizan todo tipo de carambolas desconcertantes, como si no se dieran cuenta de la multitud admiradora que los observa". [7] Además, "aquí se puede ver por la tarde o por la noche a los estudiantes más elegantes de Harvard, con abrigos y zapatos de charol, exhibiendo las últimas modas en vestimenta y portando bastones como pequeños árboles con nudos de plata... No hay que sorprenderse si, al pasar por el mostrador del hotel, se ve a un grupo de cinco o seis jóvenes pidiendo una habitación... [para] una partida de póquer". [7] Después de un "disturbio" en 1891, Whipple decretó que el hotel "no permitiría que grandes grupos de estudiantes de Harvard cenaran... de ahora en adelante". [8]
El comedor de Young, hacia 1910Retrato de JR Whipple, propietario, hacia 1893
JR Whipple siguió siendo el propietario cuando la sociedad con George Hall se disolvió en 1887. En esa época, Whipple & Co. también era propietaria del hotel Parker House y del Hotel Touraine . En 1892, instituyó una política para los empleados que "obligaba a todos los... camareros a quitarse la barba". La Boston Waiters' Alliance, que "abarcaba todos los hoteles y restaurantes de la ciudad", decidió resistirse y estaba preparada para hacer huelga si Whipple despedía a "los que no cumplieran". [9]
En 1895, una guía de viajes describía el Young's de la siguiente manera: "La entrada principal de este hotel está en Court Avenue y el hotel se extiende hasta Court Square y Court Street. Es uno de los hoteles más grandes y mejores de los que se encuentran en el plano europeo. Una de las características de este hotel es el comedor de mujeres, cuya entrada está en el lado de Court Street. Se trata de una sala elegantemente decorada de 30 metros de largo por 9,5 metros de ancho. Se conecta con otros comedores grandes y con un café para caballeros en la planta baja. Este hotel es un lugar favorito entre los neoyorquinos... Entre los mejores restaurantes de hotel de la ciudad se encuentran los relacionados con el Young's Hotel, el Parker House y el Adams House. El del Young's Hotel es muy amplio y ocupa gran parte de la planta baja de ese establecimiento. Tiene comedores para damas y caballeros, salas de almuerzo y mostradores de ostras y almuerzos convenientes". [10]
El hotel cerró en 1927. [11] Posteriormente, el edificio fue ocupado temporalmente por el Servicio Meteorológico de Boston (1929-1933). [12] La estructura fue demolida alrededor de 1940. [13]
Huéspedes del hotel
Vestíbulo del hotel Young, hacia 1910
Mark Twain y Joseph Twichell después de su intento (fallido) de caminar "desde Hartford a Boston, una distancia de aproximadamente cien millas", 1874 [14]
Reunión del Comité Central del Estado Demócrata de Massachusetts [16]
1870
"La señora Elizabeth Cady Stanton cenó informalmente con el Bird Club... como invitada del club" [17]
1871
Reunión de los comisionados de pesca de Nueva Inglaterra [18]
Reunión anual de la Associated Press de Nueva Inglaterra [19]
Reunión/homenaje del "Bird Club" en el "25 aniversario del primer cisma abierto en el partido Whig de este estado sobre la cuestión de la esclavitud"; discursos de Charles Sumner , Francis William Bird, Charles Francis Adams Jr. , E. Rockwood Hoar, Marshall Jewell [20]
1873
Se establece la "Boston Grange, Orden de Patronos de la Ganadería" [21]
1874
Reunión de oficiales del 13.º Regimiento de Infantería de New Hampshire [22]
Benjamin F. Butler "recibió un festín... de sus antiguos amigos políticos" [23]
1877
Cena y reunión anual de la Asociación de la 22.ª Infantería y la 3.ª Batería de Massachusetts [24]
"Cena de despedida a Francis Ellingwood Abbot , al retirarse de la dirección de 'The Index'" [29]
"Los cadetes de Charlestown entretuvieron a los guardias en su cena anual" [30]
Almuerzo en honor a Ulysses S. Grant , organizado por el Comité Central del Estado [31]
1883
Primera cena anual de la Sociedad de Ingenieros Civiles de Boston [32]
1884
22 de noviembre: Charles H. Hill " se come sus palabras " después de que Grover Cleveland derrotara a James G. Blaine en las elecciones presidenciales de Estados Unidos . Según informó un periódico local: "Antes de las elecciones, Charles H. Hill y Fred W. Webber, de Newton, llegaron a un acuerdo según el cual, si Cleveland resultaba elegido, Hill se comería sus palabras y, si Blaine ganaba, Webber se comería sus palabras. Esta mañana mataron a un cuervo y lo enviaron al hotel de Young. A las 6:30 de la tarde, en presencia del Dr. Webber y otros dieciocho caballeros, el Sr. Hill se sentó a disfrutar de un banquete de cuervos que se había preparado y en previsión del cual había estado ayunando desde ayer". [33]
Cena del Club Comercial y del Club de Comerciantes de la Beacon Society [34]
1886
Fundación de la Asociación de Antiguos Alumnos del Boston College y primera reunión anual el 28 de junio de 1886. [35] Según el Boston Globe: "La primera cena anual de la Asociación de Antiguos Alumnos del Boston College se celebró en el Hotel Young y un gran número de graduados de esa institución se reunieron para divertirse alrededor de la mesa festiva. Antes de la cena se celebró una reunión de negocios, en la que se votó por unanimidad admitir en la asociación a sólo los graduados de la universidad". [36]
1888
Reunión de la Asociación de Suscriptores de Seguros de Vida de Boston [34]
1889
Club de Cambridge “Noche de Damas” [34]
Reunión anual de la Corporación de Pesca y Caza de Inglewood [37]
"Comedor de hombres", Young's, c. 1910Hotel Young's, Court Street, Boston, hacia 1910
1890
Reunión anual de la Academia Estadounidense de Ciencias Dentales [38]
Cena de exalumnos de la Facultad de Derecho de Boston [39]
1891
Comida de la 21.ª reunión de la Asociación de Artillería Ligera de la 5.ª Batería de Massachusetts [34]
Cena anual de la Sociedad de Ingenieros Civiles de Boston [40]
Convención anual de la fraternidad Theta Delta Chi [44]
Reunión anual de la Asociación de aseguradores de Boston Life [45]
James H. Eckels , Contralor de la Moneda, se dirige al Club de Reforma de Massachusetts [46]
25º aniversario de la fundación del Apollo Club de Boston, coro masculino, con invitado especial del Mendelssohn Glee Club de Nueva York, cena celebrada el 17 de mayo de 1896. [54](Invitación al evento, archivos del Apollo Club de Boston en custodia de la Sociedad Histórica de Massachusetts).
Colegio de Abogados del Condado de Middlesex, "cena de cortesía para Charles F. McIntire"
1908
Reunión del Club de Ferrocarriles de Nueva Inglaterra [49]
1909
Séptima Cena Anual de los Miembros por Herencia de la Comandancia de Massachusetts de la Orden Militar de la Legión Leal de los Estados Unidos, y Centenario del Nacimiento de Abraham Lincoln [50]
1912
Reunión anual de la Asociación de Ingenieros de Gas de Nueva Inglaterra [51]
1914
Asociación Nacional de Cajeros Bancarios de Massachusetts, reunión anual y cena [52]
Cena del Club de Confiteros de Nueva Inglaterra [54]
1921
Fundación del Club de Oficiales Británicos de Nueva Inglaterra [55]
Referencias
^ Directorio de Boston. 1891
^ "Joseph Reed Whipple". Enciclopedia nacional de biografías estadounidenses, v. 4. Nueva York: JT White Company, 1893
^ Oliver Ayer Roberts. Historia de la Compañía Militar de Massachusetts, ahora llamada la Antigua y Honorable Compañía de Artillería de Massachusetts: 1637–1888, Volumen 3. Boston: A. Mudge & Son, 1898
^ No se quitarán la barba: los camareros del hotel Young's de Boston podrían no obedecer las órdenes y podría desatarse una huelga general. New Haven Evening Register; Fecha: 15-03-1892
^ Guía práctica de Boston y sus alrededores, de Rand, McNally & Co., 1895
^ Boston pierde tradición cívica con el cierre del hotel Young's. Christian Science Monitor. 9 de mayo de 1927
^ Servicio Meteorológico Nacional de EE. UU. "Una breve historia de la Oficina Meteorológica de Boston".
^ El Hotel Young's dejará de ser un lugar de interés en Boston. Christian Science Monitor. 1 de octubre de 1940
^ Ese paseo hasta Boston. Mark Twain y el señor Twitchell como peatones. Hartford Daily Courant; Fecha: 16-11-1874
^ Ray Allen Billington. Frederick Jackson Turner visita Nueva Inglaterra: 1887. New England Quarterly, vol. 41, n.º 3 (septiembre de 1968)
^ Organización del Comité Estatal Demócrata. Pittsfield Sun; Fecha: 12-10-1865
^ Hartford Daily Courant; Fecha: 01-02-1870
^ La Constitución (Middletown, Connecticut); Fecha: 04-12-1871
^ Asociación de Prensa de Nueva Inglaterra: Elección de funcionarios. Hartford Daily Courant; Fecha: 06-08-1871
^ Aniversario de la lucha contra la esclavitud en Estados Unidos. Hartford Daily Courant; Fecha: 30-9-1871
^ Organización de Boston Grange, Orden de Patronos de la Ganadería. Daily Picayune.; Fecha: 22-08-1873
^ Reunión de oficiales de New Hampshire. Patriota de New Hampshire; Fecha: 12-02-1874
^ Hartford Daily Courant; Fecha: 30-12-1874
^ John Lord Parker. El regimiento de Henry Wilson: historia del 22.º Regimiento de Infantería de Massachusetts, la 2.ª Compañía de Tiradores y la 3.ª Batería Ligera en la guerra de rebelión. Boston: Regimental Assoc., 1887
^ Presidente Hayes: una gira por Nueva Inglaterra. Philadelphia Inquirer; Fecha: 27-06-1877
^ Menú, Young's Hotel, Boston, 14 de octubre de 1878
^ Aniversario de plata. Noticias del Lago Superior (Minnesota); Fecha: 15-05-1879
^ New Hampshire Sentinel; Fecha: 18-12-1879
^ Cena de despedida a Francis Ellingwood Abbot, al retirarse de la dirección de "The Index" en el hotel Young's, Boston, 24 de junio de 1880: Informe completo de los discursos, junto con numerosas cartas de amigos ausentes en Estados Unidos e Inglaterra. Boston: Press of Geo. H. Ellis, 1880
^ Los continentales en Boston. La cena militar, una ocasión notable y significativa en Young's: intercambio serio y patriótico de sentimientos entre oradores del norte y del sur. Times-Picayune (Nueva Orleans); Fecha: 22 de junio de 1880
^ General Grant. Un discurso político humorístico. Philadelphia Inquirer; Fecha: 16-10-1880
^ Revista de la Asociación de Sociedades de Ingeniería, febrero de 1883
^ Tragándose las palabras en Young's: un bostoniano que apostó por Blaine se conforma con su imprudencia de anoche. New Haven Evening Register; Fecha: 23-11-1884
^ abcdefgh "Miss Frank E. Buttolph American Menu Collection, 1851-1930". Biblioteca Pública de Nueva York . Consultado el 19 de septiembre de 2010 .
^ El espíritu de las alturas, por Thomas H. O'Connor, Linden Lane Press en Boston College, pág. 2-3, 2011.
^ Boston Globe, 29 de junio de 1886
^ American Angler, 20 de abril de 1889
^ The Dental Cosmos, febrero de 1891
^ Boston Journal, junio de 1890
^ Revista de ferrocarriles e ingeniería, abril de 1891
^ "Club Nacional de Textiles". Asociación Nacional de Textiles de Estados Unidos.
^ American druggist and pharmaceutical record, 1 de febrero de 1894
^ Ateneo de Dorchester. "Club de yates de Dorchester".
^ Revista de la Universidad Americana, enero de 1896
^ Enciclopedia anual de seguros en los Estados Unidos, 1895-1896. Hartford, CT: HR Hayden, 1896
^ El interventor JH Eckels: Se dirige al Club de Reforma de Massachusetts en Young's... Ensalza el patrón oro. Wheeling Register (Virginia Occidental); Fecha: 29-02-1896
^ Revista médica y quirúrgica de Boston, 28 de enero de 1897
^ Horticultura (Boston), 4 de noviembre de 1905
^ Club de Ferrocarriles de Nueva Inglaterra, 13 de octubre de 1908
^ Universidad de Delaware (1994). "Un festín americano: comida, cenas y entretenimiento en los Estados Unidos desde Simmons hasta Rombauer".
^ La industria del gas, volumen 12, enero de 1912
^ Revista del banquero, 1914
^ El deshielo aplaudió a Jerome en su camino a Nueva York: miles de personas recibieron a un prisionero a su llegada a Boston. La policía lo está pasando mal. Fort Worth Star-Telegram (Texas); Fecha: 24-01-1915
^ La familia azucarera americana, 13 de abril de 1920
^ Club de Oficiales Británicos de Nueva Inglaterra (2012). "Breve historia del BOCNE".
54 Invitación a un evento, archivo del Apollo Club de Boston, conservado en custodia por la Sociedad Histórica de Massachusetts.
Lectura adicional
Redada en hoteles de Boston. Trenton State Gazette, 02-06-1874
Hoteles y molestias. New Hampshire Patriot; Fecha: 04-01-1874
Suicidio cometido por un ciudadano de Pittsburgh. Wheeling Daily Register (Virginia Occidental); Fecha: 18-11-1878
Ley de bebidas alcohólicas en Boston: los grandes hoteles admiten huéspedes con tarjeta en los bares. Macon Telegraph, 11-10-1885
Diccionario Bacon de Boston. 1886.
Hotel Young y día de las elecciones. New Haven Register. Fecha: 27 de diciembre de 1888
No hay proyecto de ley contra el hotel de Whipple o Young. New Haven Register. Fecha: 01-12-1889
Disipación leve: el centro neurálgico de Boston es el hotel Young. Columbus Enquirer-Sun (Georgia); Fecha: 14-02-1889
Suicidio en el hotel de Young: una mujer alquila una habitación y hace preparativos deliberados para suicidarse. New Haven Evening Register; Fecha: 02-04-1898
Acerca de la granja: una descripción ilustrada de la lechería New Boston Dairy y otras industrias en las granjas Valley View, Muzzey y Hutchinson, que forman parte del departamento de suministros de Young's Hotel, Parker House y Hotel Touraine. Boston: Impreso para JR Whipple Company, 1910.
El hotelero más famoso fue JR Whipple: Boston lo conocía como un granjero experto y un genio como tabernero. Duluth News Tribune (Minnesota); Fecha: 18-07-1912
Enlaces externos
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Base de datos de menús de restaurantes de la Universidad de Cornell. Incluye menús relacionados con Young's
