Elaeocarpus dentatus , comúnmente conocido como hinau ( maorí : hīnau ), es unárbol nativo de los bosques de tierras bajas de Nueva Zelanda . Otros nombres maoríes para el árbol son hangehange , pōkākā y whīnau .
Miembro de la familia Elaeocarpaceae , se encuentra en las islas Norte y Sur de Nueva Zelanda, pero no en la isla Stewart . [4] Las hojas son de color verde oscuro, con el borde dentado. En el envés de la hoja hay pequeñas domatias . [5] En primavera se producen racimos de pequeñas flores blancas y, a finales del verano, las flores se convierten en un fruto carnoso. [6]
Fue registrado oficialmente por primera vez para la ciencia por los botánicos Joseph Banks y Daniel Solander el 5 de noviembre de 1769. [7]
E. dentatus es un árbol que alcanza una altura de alrededor de 18 m (59 pies) y tiene un tronco de alrededor de 1 m (3,2 pies) de diámetro con una corteza grisácea que se vuelve áspera con la edad. [8] La albura es blanca y el duramen es marrón oscuro. Este último, al ser pesado y resistente, se utiliza para fabricar postes para cercas, aunque rara vez se fresa porque suele ser hueco por dentro. [9] Tiene hojas coriáceas [10] que miden entre 10 y 12 cm de largo y entre 2 y 3 cm de ancho. En la parte superior son de color verde oscuro y de color blanquecino debajo.
Florece de octubre a febrero con flores muy similares al lirio de los valles que se extienden en racimos de 10 a 18 cm de largo , cada uno con 8 a 10 flores. [11] Las flores (alrededor de 12 mm de diámetro) son blancas y caídas, conectadas al racimo por pedicelos sedosos de 1 cm de largo . [12] Están hechos de 3 a 5 pétalos lobulados en sus puntas y tienen anteras largas que se extienden sobre filamentos cortos. Los sépalos están cubiertos de muchos pelos diminutos. [11] E. dentatus tiene 15 pares de cromosomas (2n = 30) y es bisexual, lo que significa que sus flores contienen tanto la parte masculina ( estambre ) como la femenina ( carpelo ). [13] [14]
Fructifica desde diciembre hasta que madura en mayo. [8] [12] Los frutos son drupas con forma de huevo de color negro púrpura que miden entre 12 y 18 mm de largo y 9 mm de ancho [8] [12] y son atractivas para las aves. [10] Tiene ovarios bicelulares y un endocarpio ruguloso (arrugado) . [15] Las drupas son muy carnosas, la pulpa constituye el 56% de la masa y tienen un nivel de agua relativamente bajo, 66%. [16] Tienen una masa media de 1,05 gy la siguiente composición (después de eliminar la humedad): 69,9% NFE ( carbohidratos solubles), 21,8% fibra cruda , 3,4% proteína cruda , 3,2% ceniza y 1,7% lípidos. . [17]
Es muy similar a Elaeocarpus hookerianus, pero se puede distinguir por sus hojas, flores y frutos más grandes, y por la falta de la forma distintiva de juvenil a subadulta de E. hookerianus . [12]
Elaeocarpus dentatus fue descrito por primera vez por los botánicos alemanes Georg y Johann Forster en su Characteres Generum Plantarum de 1779 como Dicera dentata , una de las dos especies de su género Dicera ; [18] [nota 1] no designó un espécimen tipo . [20] El botánico danés-noruego Martin Vahl le cambió el nombre a Elaeocarpus dentatus en la tercera edición de su Symbolæ Botanicæ, publicada en 1794. [21] El botánico británico Allan Cunningham le cambió el nombre superfluamente a Elaeocarpus hinau en 1840, en un artículo de los Anales de Historia Natural , [22] al igual que el botánico francés Étienne Raoul en su Choix de Plantes de la Nouvelle-Zélande ("Plantas seleccionadas de Nueva Zelanda") de 1846, esta vez a Elaeocarpus cunninghamii. [23] [nota 2]
El botánico neozelandés Thomas Cheeseman describió una variedad de E. dentatus en un artículo publicado en la edición de 1907 de Transactions andprocedments of the New Zealand Institute. Nombrándolo Elaeocarpus dentatus var. obovatus , describió cómo, aunque E. dentatus es variable, "nunca había visto especímenes con hojas tan anchas y ovadas". [24] Esta variedad es reconocida por la Red de Conservación de Plantas de Nueva Zelanda , [25] Flora de Nueva Zelanda, [26] así como en The flora of New Zealand de 1961 de Harry Allan . [27] Como tal, describen dos variedades: E. dentatus var. dentatus , la variedad nominada, así como E. dentatus var. obovatus , la variedad de hojas más anchas. [28] [12] [29] Sin embargo, no fue aceptado por Anthony Peter Druce en su libro inédito de 1993 Plantas vasculares indígenas de Nueva Zelanda. [28] Está incluido como sinónimo de Elaeocarpus dentatus tanto en The Plant List [30] como en World Flora Online , [31] que lo reemplazó. [32] La variedad fue mencionada en un Informe sobre el estado de conservación del Departamento de Conservación publicado en 2017, bajo el título: "Datos deficientes". [33]
E. dentatus var. obovatus tiene hojas mucho más anchas que la variedad nominada, alcanzando de 5 a 7 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho. Las hojas tienen hoyos en el envés y pequeños dientes a lo largo de los bordes. Aunque las hojas adultas son anchas, se reducen a pecíolos delgados (tallos de las hojas) y las hojas juveniles también son mucho más estrechas. E.d. var. obovatus produce flores blancas en racimos, y posteriormente frutos violetas de forma ovalada, que miden entre 12 y 15 mm de largo. [25]
Una tesis de 2015 estableció mediante secuenciación de ADN que E. dentatus evolucionó a partir del mismo ancestro que E. hookerianus, lo que se puede demostrar en el cladograma a continuación. Probablemente se separaron de su antepasado hace 13,13 millones de años , que llegó a Nueva Zelanda a través de una dispersión a larga distancia, similar a otras plantas. [34]
El nombre de su género, Elaeocarpus, proviene del latín elaeocarpus que significa semilla de olivo; y el epíteto específico dentatus, del latín dentatus que significa dentado. El epíteto obovatus combina el prefijo latino ob, que significa inverso o en contra, y ovatus, que significa forma de huevo, ya que las hojas se ensanchan hacia arriba en lugar de hacia abajo. [25] [12]
La fruta es comida (del suelo) por el kiwi marrón de la Isla Norte (Apteryx mantelli), que utiliza las semillas como agentes trituradores para ayudar a descomponer los alimentos en sus mollejas . [35] Para los kākā de la isla Kapiti , las drupas son una importante fuente de alimento, especialmente en marzo y, para los machos, desde marzo hasta junio. Se cree que esto se debe a la mandíbula de diferente forma que tienen las hembras, ya que la fruta se endurece en los meses posteriores a marzo, lo que significa que las hembras no pueden entrar en ellas para llegar a la semilla en desarrollo, la parte que comen los kākā . Los kākā también dependen en gran medida de los árboles hinau y tawa para alimentar a sus crías, tanto por su prevalencia en la isla como por su abundante cosecha de frutas. [36] Los weka (Gallirallus australis) comen la fruta que cae al suelo y se cree que son dispersores muy importantes después de la extinción de muchas de las otras aves no voladoras de Nueva Zelanda . Las semillas de Hinau también pueden germinar mejor después de que se haya abierto la capa y la molleja del weka podría tener un efecto similar, aunque se necesita más investigación. [37] Los kōkako comen tanto hojas como frutos, aunque constituyen una proporción muy pequeña de la variada y compleja dieta del ave. [38] Se cree que el endocarpio extremadamente duro sirve para proteger el interior de los sistemas digestivos de grandes aves no voladoras que actuaban como otro dispersor al comer frutos caídos. Sin embargo, también es posible que sea para equilibrar el consumo excesivo de sus frutos por parte de loros, como el kākā , a quien se ha descubierto que digiere un promedio de 7,1 semillas por minuto en marzo. [36] [39] Kererū también come la fruta y actúa como dispersor, aunque no en la medida en que lo hacemos los weka . [37]
En los bosques de Nueva Zelanda, los troncos de los árboles son cruciales para los invertebrados no voladores que los utilizan como medio para alcanzar el dosel para alimentarse y reproducirse. Un estudio que atrapó a estos invertebrados que subían y bajaban de los árboles hinau encontró que las especies más frecuentes eran los colémbolos , seguidos de las avispas y las hormigas , las arañas , los escarabajos, los gorgojos y los ácaros . Bajando por el tronco los más comunes fueron los ácaros , representando un 15%. Seguido por larvas , colémbolos y recolectores . [40]
E. dentatus es endémica de Nueva Zelanda y se encuentra en las Islas Norte y Sur hasta South Westland y Christchurch en el este y oeste. [12] Crece desde el nivel del mar hasta los 600 m (1970 pies), esencialmente en cualquier lugar al norte de la latitud 43˚30'S. [8] [11]
En la mitología maorí Māui descubre el origen del fuego robando las uñas de su abuela Mahuika , la atua (Dios) del fuego, extinguiendo cada una. Después de darse cuenta de que Māui le había quitado todo el fuego, le arrojó su último clavo. Falló y aterrizó primero en los árboles Rata (todas las especies bajo Nueva Zelanda), Hīnau , Kahikatea , Rimu , Mataī y Miro que rechazaron el fuego. Luego continuó aterrizando en los árboles kaikōmako , tōtara , patete , pukatea y māhoe quienes recibieron el fuego, considerándolo un gran regalo. Los árboles que aceptaron el fuego pueden usarse para crear fuego frotando palos secos, los que no lo hacen, como el Hīnau, no producirán fuego de esta manera. [41] [42]
La sustancia harinosa que recubre la semilla de la drupa del hinau (similar a la de una aceituna ) era utilizada por los maoríes para elaborar una especie de pastel o pan o, alternativamente, una especie de atole . [43] [44] [45] [46]
El etnógrafo Elsdon Best registró que, aunque las drupas son comestibles crudas, para hacer el pastel primero secaban la fruta durante un par de días y luego las machacaban con un mortero hecho de maire o piedra. Este proceso, denominado " Tuki", se realizaba en una artesa llamada " kumete " y era necesario para eliminar las nueces, tallos y trozos de piel rota no deseados. Luego, la harina se tamizaba a través de cestas hechas con hojas de repollo, de modo que las piedras quedaban atrapadas en la cesta, conocida como " tatari" o " Kete puputu ". Luego se tamizaban a través de un tamiz más fino para garantizar que ninguna de las piedras conocidas como " karihi", "iwi" o " iho " se dejaban en la comida. Después, la comida se moldeaba en un gran pastel que luego se cocinaba durante varias horas en lo que describió como un horno de vapor, probablemente un Hāngī , [47] dentro de cestas de madera llamadas "rourou", que estaban forradas con helechos lengua de perro , en en el que también se envolvía la comida. Como todavía quedaba algo de harina en las piedras, se usaba agua para quitarla y la combinación se bebía como una especie de papilla , como se llamaría en el contexto occidental, y los maoríes la conocían como " wai haro ". También informó que generalmente se bebía calentado, colocándole piedras calientes. [44] Los pasteles, que pesan entre 9 y 13 kg, necesitarían entre 1 y 2 días de cocción para prepararse. [48]
William Colenso en 1880 describió el proceso como diferente según el iwi: algunos iwi remojaban la fruta en agua, mientras que otros machacaban y tamizaban la fruta sin una etapa de remojo. [48] Otro etnógrafo del siglo XIX, Richard Taylor , describió un proceso similar, aunque registró que las drupas se remojaban en agua corriente durante un año para eliminar su "amargura" y se cocinaban envueltas dentro de una hoja de rangiora . Un método de cocción alternativo que describió implicaba colocar la "harina" en agua caliente, momento en el que se describió como "rerepi". [46] Mākereti Papakura , otra etnógrafa de la época, también describió el remojo de la fruta, aunque no registró que el proceso hubiera durado un año. [45]
Aunque algunos europeos no disfrutaron particularmente los pasteles, Elsdon Best escribió que: "Prefiero mi pan y bistec", [44] Mākereti Papakura afirmó que los maoríes lo consideraban un gran lujo [45] como lo demuestra su dicho: " Kia whakaara koe i taku moe, ko te whatu turei a Rua", que significa "Cuando me despiertes de mi sueño, que sea con el propósito de comer whatu turei a Rua (comida Hīnau). [44]
De hecho, los frutos de Elaeocarpus dentatus son buenos para comer, ya que contienen algunos ácidos grasos que pueden proteger contra las enfermedades cardiovasculares . [49]
La corteza produce un tinte marrón que, cuando se sumerge en un pantano ferruginoso (que contiene hierro ), la convierte en un color negro brillante y duradero. [50]
Las plántulas jóvenes se ataron con un nudo y se dejaron crecer hasta adquirir la forma de un bastón. Luego fueron cortados y utilizados como tales. [51] La corteza se utilizaba para hacer bolsas que servían para diversos fines, como por ejemplo para la preparación del pan de polen Raupō . [52]
E. dentatus prefiere un suelo rico y húmedo en sombra parcial. [10] Para crecer, presione bien la semilla y cúbrala con 5 mm de tierra. Tarda alrededor de 6 meses en germinar y se puede utilizar fruta fresca. [53] [12]
Se preparó, calentó y cubrió un umu (horno de vapor), salvo un pequeño agujero en la parte superior, por donde subía el vapor.
