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Greggs

Fachada histórica de una tienda en Greggs, Brecon (2005)

Greggs plc es una cadena de panaderías británica especializada en productos salados, como productos horneados, rollitos de salchicha , sándwiches y productos dulces, como donuts y rebanadas de pastel de vainilla . Tiene su sede en Newcastle upon Tyne (Inglaterra). Cotiza en la Bolsa de Valores de Londres y forma parte del índice FTSE 250. En sus orígenes, era una cadena de tiendas tradicionales, pero desde entonces ha entrado en los mercados de conveniencia y de autoservicio.

Historia

Greggs en un edificio catalogado de Grado II* en Abbeygate en Bury St Edmunds, Suffolk

Historia temprana

Greggs fue fundada por John Gregg como una panadería de Tyneside en 1939. [6] Abrió su primera tienda en 69/71 High Street en Gosforth , Newcastle upon Tyne en 1951. [7] Cuando Gregg murió en 1964, la panadería pasó a manos de su hijo, Ian, con la ayuda de su hermano Colin (quien en 2017 fue condenado y encarcelado por abuso sexual de niños [8] ).

La primera fábrica principal, llamada Greggs of Gosforth, se inauguró el 30 de abril de 1968 en Christon Road, en el polígono industrial de Gosforth. [9]

En la década de 1970 se produjo una importante expansión en Greggs, incluidas las adquisiciones de otras panaderías como Rutherglen, con sede en Glasgow , en 1972, Thurston's, con sede en Leeds , en 1974, Broomfields the Bakers, en Londres, Bowketts the Bakers en Kent , Tooks the Bakers (East Anglia) y Price's ( Manchester ) en 1976. [10]

Expansión

En 1994, la empresa adquirió la cadena de panaderías Bakers Oven de Allied Bakeries . [10] En 1999, Greggs rebautizó sus cien tiendas Braggs como Greggs of the Midlands, y su cadena Thurston con sede en Leeds como Greggs of Yorkshire. [11]

En 2008, Greggs rebautizó sus 165 tiendas Bakers Oven como Greggs para que pudieran beneficiarse de su campaña publicitaria nacional. [12] La empresa abrió su local número 1.500, en York , en 2011. [13]

En 2013, Greggs reemplazó a su director ejecutivo Ken McMeikan por el director ejecutivo de Punch Taverns , Roger Whiteside. McMeikan dejó la empresa para irse a Brake Bros. [14] [15] [16]

En 2013, Greggs comenzó a abandonar el mercado de la panadería, pensando que no podía competir con los supermercados en ese frente. En cambio, la empresa pasó a centrarse únicamente en la "comida para llevar" tras descubrir que el 80% de su negocio se concentraba en ese mercado. [17] Muchas de sus tiendas abren ahora más temprano y cierran más tarde, con el fin de llegar a quienes van y vuelven del trabajo, [18] ampliando su menú de desayunos, [19] y descontinuando la venta de pan y bollos en muchas de sus tiendas. [20]

En 2014, la empresa solicitó ayuda a Google cuando una imagen del logotipo de Greggs, alterada para incluir un eslogan falso paródico que se refería a los clientes de la empresa como "escoria", se presentó en los resultados de búsqueda de Google como el logotipo real de la empresa, lo que supuso un problema con las imperfecciones del " algoritmo de Google ". [21] La alegre respuesta de la empresa en las redes sociales, que incluyó un tuit enviado a la cuenta oficial de Twitter de Google ofreciendo donas a cambio de solucionar el problema, se señaló como una "lección de gestión de crisis en Twitter". [22] [23]

En 2016, Greggs trasladó su oficina central de Jesmond , Newcastle upon Tyne [24] a Quorum Business Park , Longbenton , North Tyneside . [25] [26]

Ese mismo año, Colin Gregg fue acusado de abusar de menores, en parte aprovechando su papel filantrópico dentro de la empresa. Finalmente, en marzo de 2017 fue condenado por nueve cargos de agresión indecente y condenado a prisión hasta al menos 2030. [8]

En 2020, todas las tiendas cerraron en respuesta a la pandemia de COVID-19 . [27]

En 2022, Greggs abrió su local más grande en una tienda Primark en Birmingham . Se formó una cola afuera de la tienda 30 minutos antes de la gran inauguración, y algunas personas corrieron bajo las barreras cuando se abrieron. También se lanzó una gama de ropa colaborativa, "Greggs X Primark". [28]

Impacto de COVID-19

En respuesta a las continuas perturbaciones, Greggs se vio obligado a cerrar todas las tiendas el 24 de marzo de 2020 y a suspender temporalmente a la mayoría de sus empleados. El 24 de abril de 2020, se decidió que Greggs estaba llevando a cabo una prueba controlada en 20 tiendas de Newcastle con respecto a las medidas de seguridad adoptadas en respuesta al COVID-19 . Esta prueba se canceló más tarde; debido a la cantidad de cobertura de prensa, se consideró peligrosa y las pruebas se llevaron a cabo a puerta cerrada en lugares no revelados en todo el Reino Unido. [29]

Después de una prueba exitosa, Greggs anunció que abriría 800 tiendas alrededor del 15 de junio de 2020, con todas las nuevas medidas implementadas, que incluyen pantallas de metacrilato, marcadores de distanciamiento social y personal de recepción. La empresa también ha dicho que se aplicarán horarios comerciales reducidos y un menú reducido hasta nuevo aviso. Greggs abrió todas las tiendas con las nuevas medidas cerca de fines de julio de 2020. [30] Algunos alimentos se reintrodujeron en el menú en septiembre de 2020. [31] En noviembre de 2020, la empresa anunció que recortaría 820 puestos de trabajo debido a la pandemia de COVID-19 que afectó las ventas de la empresa. [32]

Alta dirección

Lista de ex presidentes

  1. Ian Gregg (1984-2002) [35]
  2. Derek Netherton (2002-2013) [33]

Lista de ex directores ejecutivos

Este puesto se conocía anteriormente como Director General.

  1. John Gregg (1939-1964) [36]
  2. Ian Gregg (1964-1984) [35]
  3. Sir Michael Darrington (1984-2008) [37]
  4. Ken McMeikan (2008-2012) [38]
  5. Roger Whiteside (2013-2022) [34]

Operaciones

Una sucursal contemporánea de Greggs en Leeds , West Yorkshire .

En 2019, la cadena tenía más de 2000 puntos de venta, nueve panaderías regionales que elaboran productos locales de la zona, como Scotch Pie en Escocia, y también empleaba a 22 000 personas. [39] Algunos artículos solo se venden en regiones particulares. [40] La empresa también vende algunos de sus productos, como pasteles, derretidos y empanadas, a través de la cadena de supermercados Iceland . [41]

En octubre de 2016, Greggs anunció que lanzaría un servicio de entrega a modo de prueba, con planes de implementarlo en todo el país si la prueba resultaba exitosa. [42] La prueba inicial se llevó a cabo en Cobalt Business Park en North Tyneside, y la siguiente fase de prueba abarcó las otras 29 tiendas Greggs de la ciudad. [43]

Greggs Drive Thru y abierto las 24 horas

En junio de 2017, Greggs abrió su primer Drive-thru en la estación de servicio Irlam Gateway en Salford . [44] Posteriormente, se abrieron puntos de venta con drive-thru en Ashby-de-la-Zouch , [45] Bradford , [46] Blackburn , [47] y Newcastle . [48] Greggs está probando ciertas tiendas con drive-thru que están abiertas las 24 horas del día. [45]

En 2023, Greggs se vio envuelto en una disputa por operar las 24 horas en Leicester Square después de que el Ayuntamiento de Westminster le negara al establecimiento una licencia para abrir durante la noche. [49] Greggs apeló y se le concedió el permiso para abrir hasta tarde, pero no las 24 horas. [50] En julio de 2023, la empresa solicitó licencias para abrir las 24 horas en sitios de Canterbury y Liverpool. [51]

Tiendas Greggs Moment

En septiembre de 2011, Greggs abrió su primer Greggs Moment, una cafetería de 104 plazas, en su ciudad natal de Newcastle en Northumberland Street . [52] A esta tienda le siguió otra en el cercano MetroCentre en agosto de 2012, [53] con cinco puntos de venta en funcionamiento en febrero de 2013. [54] En agosto de 2013, la empresa anunció que descontinuaría su intento de entrar en el mercado del café y, en su lugar, se centraría en vender café en sus tiendas existentes. [55]

Tienda de descuento Greggs

Greggs también tiene una pequeña cantidad de tiendas outlet en el norte y centro de Inglaterra, Escocia y dos en Gales, que venden existencias sin vender, defectos y rechazos de fábrica a un precio reducido, bajo el nombre de Greggs Outlet. [56] [57] Se iniciaron en 1972 en Arthur's Hill , Newcastle, bajo el nombre de tienda Greggs 'Seconds'. [58]

Productos

El rollo de salchicha sin carne Greggs (horneado en casa)

Los productos incluyen rollitos de salchicha , [59] [60] rollitos de salchicha veganos , [61] [62] [63] [64] bistecs horneados sin carne, [65] rollitos de tocino, [66] croissants , pains au chocolat , [67] sándwiches , [68] y sopas. [69] [70]

En el programa Tricks Of The Restaurant Trade del Canal 4 , se descubrió que la crema de tomate de Greggs contenía mucho más azúcar que lo que se revelaba en su información nutricional. [71]

Marketing

En julio de 2002, la actriz y modelo estadounidense Milla Jovovich , fanática de la tienda y sus empanadillas, [72] dijo que estaría dispuesta a convertirse en el "rostro de Greggs" en una nueva campaña de marketing si la firma se ponía en contacto con ella. Sin embargo, no se produjo tal propuesta. [73]

Recompensas de Greggs

En febrero de 2014, Greggs lanzó una aplicación de programa de fidelización electrónica llamada "Greggs Rewards" . [74]

Impuesto sobre la pasta

En marzo de 2012, el Ministro de Hacienda George Osborne propuso simplificar la tributación de la comida para llevar. En el Reino Unido, la mayoría de los alimentos destinados a ser cocinados y consumidos en casa están sujetos a un tipo impositivo del 0 %, lo que significa que las empresas no tienen que cobrar a sus clientes el IVA estándar sobre esos productos. [75]

Con el impuesto a las empanadas, cualquier alimento, excepto el pan recién horneado, que se venda a temperatura superior a la ambiente, estaría sujeto al cargo del IVA del 20%, sin excepción alguna en lo que respecta a la temperatura de servicio prevista. El presidente de la empresa, Derek Netherton, advirtió que un impuesto de este tipo conduciría a "más desempleo, cierres de calles comerciales y una reducción de la inversión". [76] Greggs participó en una campaña para revertir esta decisión, que se conoció como el " impuesto a las empanadas " o "Pasty Gate". [77]

Greggs: Más que carne, el pastel

Una serie documental de ocho partes, llamada Greggs: More Than Meats The Pie , que muestra lo que ocurre detrás de escena en la panadería y todas sus áreas, se transmitió en Sky1 y Sky1 HD en abril de 2013. [78] Sky reveló que el primer episodio del programa documental fue el programa original número uno de Sky1 en abril, con un total final de 1,27 millones de espectadores. [79]

Referencias

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Enlaces externos

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