Gael Greene (22 de diciembre de 1933 - 1 de noviembre de 2022) fue una crítica gastronómica , autora y novelista estadounidense. Se convirtió en crítica gastronómica de la revista New York en el otoño de 1968, en una época en la que la mayoría de los neoyorquinos no tenían conocimientos de comida y había pocos chefs a los que se conociera por su nombre, [ cita requerida ] y durante cuatro décadas documentó e inspiró la creciente obsesión de la ciudad y de Estados Unidos por la comida. Fue una pionera " foodie ". [1]
Greene nació en Detroit , donde su padre era dueño de una tienda de ropa, [2] y se graduó de la Central High School en 1951, [3] luego de la Universidad de Michigan . Ella dijo que su pasión por la comida se despertó por un año en el extranjero en París mientras era estudiante universitaria. [4] Trabajó como periodista de investigación para UPI y luego para el New York Post , por ejemplo fingiendo estar soltera y embarazada para una investigación de tráfico de bebés, [5] y se convirtió en escritora gastronómica después de que a su editor le gustara un artículo que escribió sobre el chef Henri Soulé . [3] [4]
Greene se convirtió en reportera gastronómica de New York poco después de su lanzamiento, en el otoño de 1968. [6] Sus artículos tenían títulos provocativos como "Todo lo que siempre quiso saber sobre el helado pero era demasiado gordo para preguntar", "La guía de la mafia para salir a cenar" y "Nadie conoce las trufas que he visto". [7] Fue una apasionada de la "foodie" temprana y a veces se le atribuye ser la primera en utilizar la palabra, a principios de la década de 1980. [1] [8]
Greene hizo todo lo posible para ocultar su identidad a los dueños de restaurantes, reservando y usando tarjetas de crédito bajo otros nombres y usando sombreros que cubrían sus ojos. [4] [6] [9] Recibió cartas de amor de los lectores y elogios de los chefs y era conocida como una crítica "despiada", "la Dorothy Parker de los críticos de restaurantes". [4]
Después de más de 30 años como la "crítica insaciable" de la revista, Greene se retiró para "llevar una vida más normal" en 2000. [10] Comenzó su propio sitio web, InsatiableCritic.com, pero continuó como columnista hasta su despido en 2008. [6]
Glenn Collins escribió en The New York Times : "Pero incluso entre aquellos que podrían haberlo visto venir, muchos se sorprendieron por la expulsión del sensualista que influyó en la forma en que comía una generación de neoyorquinos, y que sirvió como un narrador lujurioso de la vida de los restaurantes en Nueva York durante décadas". "Es como si hubieran quitado los leones de las escaleras de la biblioteca", dijo Michael Batterberry , editor y editor de la revista Food Arts . [6]
Luego se mudó a Crain's New York , donde contribuyó con reseñas desde 2008 hasta 2012, y apareció como juez durante las dos primeras temporadas del programa de televisión Top Chef Masters . [11]
Greene a menudo empleaba metáforas sexuales para describir la comida, tanto como una forma de transmitir la intensidad de la experiencia como porque para ella "el sexo y la comida siempre han estado profundamente entrelazados". [12] Una vez escribió que "los dos mayores descubrimientos del siglo XX fueron el Cuisinart y el clítoris ". [6] Escribió dos novelas eróticas. La primera, Blue Skies, No Candy , un éxito de ventas tanto en tapa dura como en rústica, explora las fantasías y aventuras de una heroína adúltera; [2] fue impopular entre los críticos [3] y los anuncios de la novela fueron retirados de los vagones del metro de la ciudad de Nueva York después de las quejas sobre sus imágenes sugerentes. [13] La segunda, Doctor Love , está escrita desde la perspectiva de un Don Juan . [14] Doctor Love recibió algunas críticas negativas, [15] [16] incluido el veredicto de Jonathan Yardley de "horrible terminal" en The Washington Post . [6]
En 2006, Warner Books publicó sus memorias, Insatiable: Tales from a life of Delicious Excess , sobre la revolución de 40 años en la gastronomía, lo que comía y lo que hacía entre comidas. Incluye aventuras con chefs y estrellas de cine y un encuentro sexual con Elvis Presley en 1957. [6] [17] Sus otros libros incluyen Delicious Sex , [18] Bite: A New York Restaurant Strategy for Hedonists, Masochists, Selective Penny Pinchers and the Upwardly Mobile [4] y Sex and the College Girl . [2] [19] También fue una importante colaboradora de The Cosmo Girl's Guide to the New Etiquette en 1972. [20]
En 1981, cofundó Citymeals-on-Wheels , junto con el profesor y escritor gastronómico James Beard , para ayudar a financiar comidas de fin de semana y festivos para personas mayores confinadas en sus hogares en la ciudad de Nueva York . [21] Siguió siendo una presidenta activa de la junta directiva de la empresa, organizando un Power Lunch for Women anual. Greene recibió numerosos premios por su trabajo con Citymeals y en 1992 fue honrada como Humanitaria del Año por la Fundación James Beard . [22] Fue la ganadora del premio de redacción de revistas de la Asociación Internacional de Profesionales de la Cocina (2000) [7] y una Cuchara de Plata de la revista Food Arts . [23]
Greene se casó con Donald H. Forst , a quien conoció en The New York Post , en 1961. Se divorciaron 13 años después. [11] Greene murió de cáncer en Manhattan el 1 de noviembre de 2022, a la edad de 88 años . [24] [25] [26]
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