Gooderham and Worts , también conocida como Gooderham & Worts Limited , fue una destilería canadiense de bebidas alcohólicas . En su momento fue una de las destilerías más grandes de Canadá. [1] La empresa se fusionó en 1926 con Hiram Walker & Sons Ltd. y la empresa fusionada finalmente se vendió a Allied Lyons en 1987.
La destilería de la empresa en la costa de Toronto cerró en la década de 1990. Los edificios, que datan de la década de 1860, se conservaron y se reutilizaron como un distrito de arte y entretenimiento llamado Distillery District . En 1998, la destilería Gooderham and Worts fue nombrada uno de los sitios históricos nacionales de Canadá .
El negocio fue fundado por James Worts y su cuñado, William Gooderham . Worts había sido propietario de un molino en Diss , Inglaterra , y luego se mudó a Toronto en 1831 y se estableció en el mismo rubro. Construyó un molino de viento prominente en la costa de Toronto, cerca de la desembocadura del río Don . Al año siguiente, Gooderham se unió a él en Toronto y en el negocio. El negocio prosperó, procesando grano de los agricultores de Ontario y luego enviándolo a través del puerto de Toronto.
En 1834, la esposa de Worts, Elizabeth, murió durante el parto. Dos semanas después, Worts se suicidó arrojándose al pozo del molino de viento y ahogándose. Gooderham continuó con el negocio él mismo. Con un excedente de trigo, Gooderham se expandió en 1837 a la elaboración de cerveza y destilación, y pronto este lucrativo negocio se convirtió en el foco principal del negocio. Gooderham fue el único gerente del negocio hasta 1845, cuando nombró al hijo mayor de Worts, James Gooderham Worts , cogerente.
En 1859, comenzaron las obras de un nuevo complejo de destilería, la zona que hoy es el Distillery District. Se construyó frente al mar, con fácil acceso a las principales líneas ferroviarias de Toronto. En 1862, su primer año completo de producción, la instalación produjo unos 700.000 galones imperiales (3.180.000 litros) de bebidas espirituosas. En ese momento, era una cuarta parte de todas las bebidas espirituosas producidas en Canadá. [2]
En la segunda mitad del siglo XIX, la empresa se convirtió en una de las empresas industriales más importantes de Canadá. Bajo el control del hijo de William, George Gooderham (1830-1905), [3] la producción aumentó a más de dos millones de galones al año, [4] la mitad de toda la producción de bebidas espirituosas de Canadá. La propia destilería se expandió y se convirtió en uno de los empleadores más importantes de Toronto. [ cita requerida ]
Además de mantener sus intereses en los negocios de molienda y elaboración de cerveza, la empresa se expandió hacia otros emprendimientos. Tenía una participación mayoritaria en el ferrocarril de Toronto y Nipissing , una de las principales líneas que transportaban grano desde las regiones rurales al norte de Toronto. En 1892, la empresa construyó el edificio Gooderham , que todavía es un hito notable de Toronto, como su nueva sede. [ cita requerida ]
A finales del siglo XIX, el crecimiento de la empresa comenzó a desacelerarse. La cerveza y el vino se hicieron más populares en Canadá, lo que redujo las ventas de whisky. El auge del movimiento de abstinencia también perjudicó a la empresa, ya que la Ley de Abstinencia de Ontario de 1916 prohibió la venta de alcohol en la provincia. La empresa sobrevivió exportando alcohol más allá de Ontario, como a Quebec, desde donde una buena parte regresaría a Ontario. La empresa también dependía de sus otras empresas, en particular la producción de anticongelante , que era esencial para el esfuerzo bélico y para el creciente número de automóviles. [ cita requerida ]
En 1923, la empresa fue vendida a Harry C. Hatch por 1,5 millones de dólares. [5] La empresa ganó una gran parte del mercado de los Estados Unidos durante la prohibición, fabricándola legalmente en Canadá y luego vendiéndola a revendedores, quienes la contrabandeaban a los Estados Unidos.
En 1926, Hatch compró la segunda destilería más grande de Canadá, Hiram Walker & Sons Ltd. , los fabricantes de Canadian Club . La nueva empresa se denominó Hiram Walker-Gooderham & Worts Ltd. Continuó fabricando bebidas espirituosas en la destilería de Toronto, pero la producción disminuyó gradualmente.
En 1927, en una audiencia sobre cargos de evasión fiscal contra Gooderham and Worts, el notorio contrabandista Rocco Perri admitió haber comprado whisky a la destilería entre 1924 y 1927. Gooderham and Worts fue condenado por evasión fiscal en 1928 y tuvo que pagar una multa de 439.744 dólares. [6]
En 1987, la empresa fue vendida a la empresa británica Allied Lyons . En 1990, la planta de fabricación se había cerrado porque estaba obsoleta. Durante los años en que el sitio estuvo vacío, se utilizó para filmar películas y comerciales. Algunas de las películas que utilizaron la ubicación incluyen Tommy Boy , X-Men , The Hurricane y Chicago . [7] También se usó para el Harlem de los años 40 en la serie de televisión PAX Twice in A Lifetime y sets exteriores para Friday the 13th: The Series .
El sitio eventualmente se convertiría en el Distillery District , incluido el Young Centre for the Performing Arts que se inauguró en 2006. El complejo ha sido propiedad de un grupo llamado Cityscape desde 2002; los propietarios fueron responsables de convertir 24 edificios en espacios para artistas y galerías. [8]
La destilería Hiram Walker & Sons, ahora propiedad de Pernod Ricard , elabora whiskies de la marca Gooderham & Worts, pero lo hace en su planta de Windsor, Ontario. [9] [10] La producción de los whiskies bourbon estadounidenses que antes eran propiedad de Gooderham and Worts ha sido asumida desde entonces por Laird & Company .
El complejo de la destilería y los 30 edificios que lo componen fueron designados Sitio Histórico Nacional de Canadá en 1988 porque "es un monumento imponente que contiene varios edificios que colectivamente dan testimonio de la evolución de la industria de la destilación canadiense". [11]
{{cite web}}: CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )William Gooderham y James Worts se elaboran hoy en Windsor
En la actualidad, Gooderham & Worts Four Grain Whisky se produce en la destilería Hiram Walker and Sons en Windsor, Ontario.
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