Gooderham and Worts , también conocida como Gooderham & Worts Limited , era una destilería canadiense de bebidas alcohólicas . Alguna vez fue uno de los destiladores más grandes de Canadá. [1] La empresa se fusionó en 1926 con Hiram Walker & Sons Ltd. , y la empresa fusionada finalmente se vendió a Allied Lyons en 1987.
La destilería de la empresa en el paseo marítimo de Toronto se cerró en la década de 1990. Los edificios, que datan de la década de 1860, fueron conservados y reutilizados como un distrito de arte y entretenimiento llamado Distillery District . En 1998, la destilería Gooderham and Worts fue nombrada uno de los sitios históricos nacionales de Canadá .
La empresa fue fundada por James Worts y su cuñado, William Gooderham . Worts había sido propietario de un molino en Diss , Inglaterra , luego se mudó a Toronto en 1831 y se estableció en la misma línea de trabajo. Construyó un destacado molino de viento en el paseo marítimo de Toronto, cerca de la desembocadura del río Don . Al año siguiente, Gooderham se unió a él en Toronto y en el negocio. El negocio prosperó, procesando granos de los agricultores de Ontario y luego enviándolos a través del puerto de Toronto.
En 1834, la esposa de Worts, Elizabeth, murió durante el parto. Dos semanas después, Worts se suicidó arrojándose al pozo del molino y ahogándose. Gooderham continuó el negocio él mismo. Con un excedente de trigo, Gooderham se expandió en 1837 a la elaboración de cerveza y destilación, y pronto este lucrativo comercio se convirtió en el foco principal del negocio. Gooderham se desempeñó como único administrador de la empresa hasta 1845, cuando nombró codirector al hijo mayor de Worts, James Gooderham Worts .
En 1859 se iniciaron las obras de un nuevo complejo de destilería, el área que hoy es el Distillery District. Fue construido frente al mar, con fácil acceso a las principales líneas de tren de Toronto. En 1862, su primer año completo de producción, la instalación produjo unos 700.000 galones imperiales (3.180.000 litros) de bebidas espirituosas. En aquel momento, representaba una cuarta parte de todas las bebidas espirituosas producidas en Canadá. [2]
En la segunda mitad del siglo XIX, la empresa creció hasta convertirse en una de las empresas industriales más destacadas de Canadá. Bajo el control del hijo de William, George Gooderham (1830-1905), [3] la producción aumentó a más de dos millones de galones al año, [4] la mitad de toda la producción de bebidas espirituosas de Canadá. La propia destilería se expandió y se convirtió en uno de los mayores empleadores de Toronto.
Además de mantener intereses en los sectores de molienda y elaboración de cerveza, la empresa se expandió a otras empresas. Tenía una participación mayoritaria en Toronto and Nipissing Railway , una de las principales líneas que transportaba cereales desde las regiones rurales al norte de Toronto. En 1892, la empresa construyó el edificio Gooderham , todavía un hito notable de Toronto, como su nueva sede.
A finales del siglo XIX, el crecimiento de la empresa comenzó a desacelerarse. La cerveza y el vino se hicieron más populares en Canadá, lo que redujo las ventas de whisky. El auge del movimiento por la templanza también perjudicó a la empresa, ya que la Ley de Templanza de Ontario de 1916 prohibió la venta de alcohol en la provincia. La empresa sobrevivió exportando alcohol más allá de Ontario, como a Quebec, de donde una buena parte regresaría a Ontario. La empresa también dependió de sus otras empresas, en particular la producción de anticongelante , que era esencial para el esfuerzo bélico y para el creciente número de automóviles.
En 1923, la empresa fue vendida a Harry C. Hatch por 1,5 millones de dólares. [5] La empresa ganó una gran parte del mercado estadounidense durante la prohibición, fabricándolo legalmente en Canadá y luego vendiéndolo a revendedores, quienes lo introducirían de contrabando a los Estados Unidos.
En 1926, Hatch compró el segundo destilador más grande de Canadá, Hiram Walker & Sons Ltd. , los creadores de Canadian Club . La nueva empresa se llamó Hiram Walker-Gooderham & Worts Ltd. Continuó fabricando bebidas espirituosas en la destilería de Toronto, pero la producción disminuyó gradualmente.
En 1927, en una audiencia sobre cargos de evasión fiscal contra Gooderham and Worts, el famoso contrabandista Rocco Perri admitió haber comprado whisky al destilador entre 1924 y 1927. Gooderham and Worts fue declarado culpable de evasión fiscal en 1928 y tuvo que pagar una multa de 439.744 dólares. [6]
En 1987, la empresa fue vendida al consorcio británico Allied Lyons . En 1990, la instalación de fabricación había sido cerrada porque estaba obsoleta. Durante los años que el sitio estuvo vacío, se utilizó para filmar películas y comerciales. Algunas de las películas que utilizaron la ubicación incluyen Tommy Boy , X-Men , The Hurricane y Chicago . [7] También se utiliza para Harlem de los años 40 en la serie de televisión PAX Twice in A Lifetime y decorados exteriores para Friday the 13th: The Series .
El sitio eventualmente se convertiría en el Distillery District , incluido el Centro Joven para las Artes Escénicas que se inauguró en 2006. El complejo ha sido propiedad de un grupo llamado Cityscape desde 2002; los propietarios fueron responsables de convertir 24 edificios en espacios para artistas y galerías. [8]
La destilería Hiram Walker & Sons, ahora propiedad de Pernod Ricard , elabora whiskies de la marca Gooderham & Worts pero lo hace en su planta de Windsor, Ontario. [9] [10] Desde entonces , Laird & Company se ha hecho cargo de la producción de los whiskies bourbon americanos que anteriormente eran propiedad de Gooderham and Worts .
El complejo de la destilería y los 30 edificios de la propiedad fueron designados Sitio Histórico Nacional de Canadá en 1988 porque "es un hito imponente que contiene una serie de edificios que en conjunto dan testimonio de la evolución de la industria destiladora canadiense". [11]
{{cite web}}: Mantenimiento CS1: bot: estado de la URL original desconocido ( enlace )William Gooderham y James Worts se fabrican hoy en Windsor
En la actualidad, el whisky de cuatro granos Gooderham & Worts se produce en la destilería Hiram Walker and Sons en Windsor, Ontario.
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